زراعة ونمو
اكتسبت الأصناف الأسطورية من الطماطم، التي قام بتربيتها مدرس فيزياء بالمدرسة، شعبية في القرن الماضي ولم تفقد أهميتها حتى يومنا هذا. بل على العكس من ذلك، فهي أصبحت منتشرة بشكل متزايد بسبب موثوقيتها...
يريد كل بستاني تذوق ثمار الطماطم المزروعة في قطعة أرضه في أقرب وقت ممكن. ولكن يتم حصاد المحصول الأول لمعظم الأصناف في نهاية شهر يوليو. غالبًا ما تكون الطماطم الناضجة المبكرة مناسبة فقط...
تشتهر الطماطم بتنوعها: فهي تستخدم لصنع مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة، وتضاف إلى الطبقتين الأولى والثانية، وتعصر العصير، وتستخدم في التعليب. ليس من المستغرب أن هذه الخضار لا تترك مائدتنا...
لا يتجاوز الفلفل البلغاري (الحلو) أي منزل خلال موسم النضج. تتم إضافة الخضار اللذيذة والمفضلة لدى الجميع إلى مئات الدورات الأولى والثانية. السلطات، الحساء، الصلصات، الليشو، الفلفل المحشو، ...
الذرة هي أحد المنتجات التي نربط بها الصيف الحار. تكمن قيمته في تركيبته الكيميائية الغنية والحفاظ على الطعم بعد المعالجة الحرارية. ما هي فوائد الذرة المسلوقة...
كان الأمريكي كارل بارنز أول من قام بزراعة الذرة الملونة. وقد استلهم فكرة إحياء الثقافة التي كانت تحظى بتقدير كبير لدى القبائل الهندية القديمة. بعد سنوات عديدة من العمل الشاق، حصل مزارع من أوكلاهوما على...
لقد تم إثبات الفوائد الصحية للطماطم علميا. تحتوي الطماطم، مثل البرتقال والليمون، على كمية متزايدة من فيتامين C. وتحتوي هذه الخضار أيضًا على حمض الفوليك والكاروتين وعدد من فيتامينات ب.
مع بداية الطقس البارد، يريد الجميع تنويع نظامهم الغذائي. ولكن بعد الأطباق الصيفية المشرقة، لا تبدو طاولة الشتاء جذابة للغاية. طريقة فريدة لحفظ الطعام - التجميد - ستساعد في حل هذه المشكلة. وبعد أن أعدت...
تحظى الطماطم الدفيئة بشعبية كبيرة بين البستانيين الذين يعيشون في المناطق ذات الظروف المناخية الصعبة. وتتميز هذه المناطق بالتغيرات المفاجئة في الطقس وتساقط الأمطار الغزيرة والضباب مما يؤثر سلباً على نوعية وكمية...
