الأنواع الأكثر شعبية من اليقطين الأخضر وميزات زراعتها

في الماضي البعيد، استخدم الهنود اليقطين ليس فقط كمنتج غذائي، ولكن أيضا كمواد لصنع الأدوات المنزلية. تم صنع شرائط طويلة من اللب ونسج السجاد ثم تم وضعه لاحقًا في المنازل. كان تصميم اليقطين شائعًا بين شعوب أمريكا الجنوبية، لكن في العالم القديم يُعرف اليقطين من جانب مختلف تمامًا.

اليوم نستخدم اليقطين بشكل رئيسي في الطبخ. يعتبر لبها وبذورها مصدرًا حقيقيًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطعم والرائحة غير العادية للمنتج تكمل العديد من الأطباق. تأتي الخضار باللون الأصفر والأخضر وحتى الوردي. دعونا نفكر أكثر في سبب كون اليقطين الأخضر مفيدًا جدًا، وندرس أصنافه الأكثر قيمة.

ما هي فوائد اليقطين؟

كل خريف ننعم بحصاد جديد: تظهر أصناف مختلفة في المتاجر بأسعار منخفضة، وتقوم المقاهي والمطاعم بإنشاء قوائم موسمية خاصة تعتمد على اليقطين. بالإضافة إلى الذوق، المنتج مفيد بشكل لا يصدق لصحة البالغين والأطفال..

العناصر التالية لها قيمة خاصة في تكوين الخضار::

1. فيتامينات ب تقوية جهاز المناعة وتقليل التهيج.
2. فيتامين ك نادرًا ما يتم العثور عليه في المنتجات الغذائية، وتكمن قيمته في حقيقة أنه يحسن تكوين الدم ويشارك في تخليق أنسجة العظام.
3. فيتامين د يحسن عملية التمثيل الغذائي وله تأثير علاجي على الجهاز الهضمي.
4. فيتامين ت يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل وتسريع عملية الهضم، مما يمنع السمنة.مثل فيتامين K، فهو نادر جدًا في الأطعمة.
5. أحماض الفوليك والأسكوربيك جيد لنظام القلب والأوعية الدموية.
6. البوتاسيوم والمغنيسيوم منع ظهور مرض السكري ولها خصائص مضادة للالتهابات.
7. البكتين يزيل الكولسترول من الجسم وينظف الأوعية الدموية.

يستخدم اليقطين الأخضر بنشاط في إعداد الأطباق الغذائية.. يخفف التورم، ويحسن وظيفة المعدة، ويحسن المزاج. يتفوق اليقطين في محتوى الحديد حتى على التفاح، لذا فإن استهلاكه له أيضًا تأثير إيجابي على وظائف المخ.

بجانب، يستخدم اليقطين كمدر للبول، وذلك لاحتوائه على مواد تحفز وظيفة الكلى. للحفاظ على المزيد من الفوائد، استهلك المنتج نيئًا أو مخبوزًا.

مثير للاهتمام! لتستمتعي بتناول طعام لذيذ دون الإضرار بصحتك، قومي بإعداد كعكة الجبن باليقطين الدايت. يحتوي 100 جرام من الطبق على 140 سعرة حرارية فقط، لذا فهو آمن حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. يتم استكمال كعكة الجبن بشكل جيد بالزنجبيل والقرفة وجبنة الريكوتا وجوزة الطيب.

بالنسبة للرجال، يعتبر اليقطين مفيدًا لاحتوائه على فيتامينات C، B1، B3، B6، L-carnitine، الزنك وغيرها من المعادن "الذكورية".. تعمل على تحسين امتصاص الأحماض الدهنية وزيادة القدرة على التحمل ولها تأثير على الجهاز التناسلي. بالنسبة للنصف الجميل للبشرية، يحتوي اليقطين على فيتامينات A و E. فهي تمنع الشيخوخة، وترطب البشرة، وتقوي الشعر والأظافر. تستخدم مستخلصات اليقطين في صناعة العديد من مستحضرات التجميل.

إقرأ أيضاً:

جوزة الطيب معطرة اليقطين متنوعة "لؤلؤة"

خضروات غريبة ذات طعم واسم غير عاديين - اليقطين "الموز الوردي".

الخصائص العلاجية لقرع الشمع

الأصناف الشعبية وميزات زراعتها

كيف يبدو اليقطين الأخضر؟ ما هي الأصناف الموجودة؟ سنجيب على هذه الأسئلة فيما يلي، دعونا نلقي نظرة على أشهر أنواع اليقطين الأخضر بالتفصيل مع الصور والأوصاف.

شجيرة غريبوفسكايا 189

أحد أقدم الأصناف المزروعة في روسيا. يتم زراعتها بشكل رئيسي في جبال الأورال وسيبيريا، حيث أن المحصول لديه مناعة قوية ضد التغيرات المناخية المفاجئة. وينصح بالزراعة بالشتلات لأن ذلك يسهل على النبات التكيف مع العوامل الخارجية. اليقطين مستطيل، متوسط ​​وزنه حوالي 5 كجم. في المظهر، يشبه Gribovskaya الكوسة. في البداية تكتسب الخضار لونًا أخضر داكنًا، ثم تصبح برتقالية مع خطوط خضراء. الطعم كثير العصير واللحم كثيف.

Gribovsky هو صنف متوسط ​​​​مبكر، ويتم الحصول على الحصاد الأول بعد 80-90 يومًا من الزراعة. يتم تشكيل الأدغال إلى 1 أو 2 سيقان، ويتم تسقي الأسرة بانتظام وتخفيفها. يستجيب اليقطين جيدًا للأسمدة العضوية على شكل مولين سائل أو منقوع نبات القراص. كما يليق بأصناف جبال الأورال وسيبيريا ، نادرًا ما تمرض شجيرة غريبوفسكايا 189 ولا تتعرض للهجوم من قبل الآفات الحشرية. العائد متوسط، حوالي 10-20 كجم لكل شجيرة.

نمش

مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام في وقت مبكر للغاية. كقاعدة عامة، يتم زرع النمش بالبذور في أرض مفتوحة.. مكان مفتوح ومشرق ودافئ في الحديقة مناسب للنمو. من الأفضل زراعة النمش بعد البطاطس أو البقوليات ولكن ليس بأي حال من الأحوال بعد الكوسة أو الخيار. قبل الزراعة ، تأكد من إنبات مادة البذور وتصلبها. استخدم أيضًا منشطات النمو لأنها ستسرع من إنبات البذور.

يظهر حوالي 8-10 "نمش" على شجيرة واحدة. يبلغ وزن الواحد حوالي 1 كجم، ويتم إزالة حوالي 9 كجم في المتوسط ​​من الأدغال.اليقطين أخضر مع بقع صفراء، ومن هنا جاء اسمه. تعتبر الخضروات الصغيرة ممتازة للمعالجة، بما في ذلك الحشو.

مهم! استخدم الماء بدرجة حرارة لا تقل عن 20 درجة للري. قبل الري، قم بفك التربة إلى عمق 10 سم وإزالة الأعشاب الضارة. تأخذ الحشائش بعضًا من الرطوبة لنفسها، ويجب أن يتطور اليقطين على حساب احتياطياته الخاصة. هذا له تأثير سيء على الحصاد في المستقبل.

ميراندا

يشير إلى أصناف منتصف الموسم. الخضار مستديرة ومضغوطة. اللون غني، أخضر زمردي، مع شوائب خفيفة. وزن اليقطين الواحد حوالي 3 كجم. يتم زراعتها في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. حوالي 7-10 خضروات تنضج على شجيرة واحدة. تحتوي ميراندا على نسبة عالية من العناصر الغذائية وهي ممتازة لتغذية الأطفال والتغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يقدر البستانيون المحصول لسهولة العناية به.

للزراعة يوصى بتركيب نظام الري بالتنقيط. يضمن تدفق الماء تحت الجذر، متجاوزًا السيقان والأوراق. كإجراء وقائي، يتم رش الشجيرات بمحلول الصابون، ويمنع حدوث الالتهابات الفطرية. ولا تنسي أيضًا رش الرموش بالتربة. إذا لم يتم ذلك، فسوف يكسرون الأوراق، مما سيكون له تأثير سيء على صحة النبات.

عاريات البذور 14

تم تربية الصنف منذ أكثر من 60 عامًا. اليقطين مستطيل، مدور قليلا. يبلغ وزن الواحد حوالي 6 كجم، ويبلغ العائد لكل شجيرة حوالي 30 كجم. اللب طري وحلو. عاريات البذور 14 سهلة النمو ولا تتطلب مهارات خاصة. الشجيرات مدمجة والأوراق خضراء داكنة. نظام الجذر قوي، وكذلك الرموش. إذا نمت الخضار ثقيلة جدًا وكبيرة جدًا، فاستخدم الوسائل المتاحة لتقديم دعم إضافي. على سبيل المثال، استخدم الطوب واللوح الخشبي.

بالإضافة إلى اللب، تستخدم البذور أيضًا في الطهي. عاريات البذور. على سبيل المثال، يصنعون فطائر لذيذة بالكرز وبذور اليقطين. بالإضافة إلى الذوق، فإن الخبز سيثري الجسم بالفيتامينات الأساسية، ويحسن عملية الهضم والرفاهية.

مثير للاهتمام! في الطب الشعبي، يعتقد أن بذور اليقطين تساعد النساء الحوامل على التخلص من التسمم. ويعتبر عصير اليقطين أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ومساعدًا ممتازًا للنوم.

فيتامين

ينتمي الصنف إلى عائلة مسقط ويتميز بطعمه وحلاوته الممتازة.. غالبًا ما تتم مقارنة أصناف مسقط بالبطيخ. وقت النضج متأخر، حوالي 130 يومًا. يمكن أن تكون مستطيلة أو مستديرة الشكل، مع تضليع طفيف. من الأفضل زراعة قرع فيتامين في الشتلات. يتم تحضير الشتلات قبل 20-30 يومًا من الزراعة في الأرض. المسافة المثلى بين الشجيرات لا تقل عن متر واحد، ولمنع الشتلات من التجمد يتم تغطيتها بفيلم لأول مرة.

لا تنس فك التربة فهذا يشبعها بالأكسجين ويجعلها جيدة التهوية. قم أيضًا بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتغطية الكروم بالتربة. خلال فترة الاثمار، انتبه بشكل خاص للأسمدة المحتوية على النيتروجين، على سبيل المثال، استخدم اليوريا أو نترات الأمونيوم. يبلغ وزن القرع الواحد الذي يحتوي على فيتامين حوالي 7 كجم. شجيرة واحدة تعطي حوالي 6-7 خضروات.

إسطبل

من أفضل أصناف منتصف الموسم. لا يتطلب أسمدة خاصة، فهو محصن ضد الأمراض الشائعة. ممتاز للنمو في المناطق ذات الظروف الجوية الصعبة. يبلغ وزن اليقطين المخطط حوالي 5 كجم. الخضار عطرية وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يتم تخزين الحظيرة لفترة طويلة ولا تفقد مذاقها وصفاتها الجمالية. على سبيل المثال، يمكن تخزين الخضار في الطابق السفلي لمدة عام تقريبًا.

من 1 قدم مربع. م حصاد حوالي 40 كجم. ينضج القرع تدريجيًا ويكون العائد ودودًا. يعتبر اليقطين رائعًا للمعالجة ويستخدم أيضًا لصنع المربى والهلام الحلو. الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري يقدرون هذا الطبق بشكل خاص. من المعروف أن اليقطين بديل ممتاز للحلويات والحلويات. سوف يكمل طاولتك في الشتاء والخريف.

أزور

تتراوح لوحة الألوان الخاصة بـ Azure Pumpkin من الأخضر الداكن إلى الرمادي. السطح مضلع والشكل مستدير. ينضج في غضون 110 يومًا ، لذا يمكن تسمية الصنف بمتأخر متوسط. لكن لحم الخضار اللازوردية ذو لون برتقالي فاتح ومقرمش ولذيذ. القرع كبير ومستدير ويزن حوالي 6 كجم. غالبًا ما يضاف اليقطين إلى عصيدة الحليب ويُصنع في حساء هريس.

أزور يحب الأراضي الخصبة الرملية. جذورها قوية، لذلك لا تنسى الري في الوقت المناسب. أضف كورنيفين أو الملاط كسماد. فهي تزيد الغلة وتحسن صحة المحاصيل وتحمي من الآفات.

استخدم الأدوية وفقًا للجرعات والتوصيات. وإلا فإنها لن تفيد النباتات بل ستضرها فقط. يمكنك شراء هذه المنتجات من أي متجر بستنة.

طبي

نبات قوي ذو كروم قصيرة. يشير إلى النضج المبكر والإنتاجية. من 1 قدم مربع. م حصاد حوالي 5 كجم. يتم تخزين ونقل القرع المحصود بشكل مثالي. الصنف مقاوم للآفات والأمراض. ومع ذلك، لأغراض وقائية، لن تكون فكرة سيئة أن تقوم برش الشجيرات بشكل دوري بمحلول رماد الخشب من زجاجة رذاذ. هذا ينطبق بشكل خاص في الصيف الجاف والحار.

ينصح باستخدام لب اليقطين لمن يعانون من أمراض المعدة وخاصة النيئ أو المسلوق.. لا تسبب الخضروات الانتفاخ أو الغازات، لذا يجب عليك تناول قطعة واحدة على الأقل من القرع الطبي يوميًا. يتكون اليقطين من 90٪ ماء ويحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين. الصنف مناسب لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد.

المزيد عن اليقطين:

أفضل أنواع اليقطين بوش

أفضل الوصفات لصنع مربى اليقطين لفصل الشتاء

كيفية اختيار اليقطين

لاختيار خضروات ناضجة وصحية، استخدم النصائح التالية:

1. لا تشتري اليقطين الذي به خدوش أو شقوق. هذا يعني أن الخضار قد بدأت بالفعل في التدهور.
2. كلما كان حجم اليقطين أكبر، كلما زاد عدد الماء الذي يحتوي عليه.
3. منتج عالي الجودة يحتوي على بذور جافة ولحم برتقالي عميق.
4. يجب أن يكون الساق جافًا والقشرة صلبة.

إذا اشتريت خضروات من أحد الجيران، فاسأل عن نوعها وتأكد من تخزين اليقطين بشكل صحيح. المكان المثالي هو غرفة مظلمة وجافة، مثل المرآب أو القبو. افحص المنتج بعناية واضغط عليه. إذا كان الصوت باهتًا، فهذا يعني أن اليقطين قد نضج وجاهز للأكل.

خاتمة

إذن، الآن أنت تعرف ما إذا كان هناك قرع أخضر وما هي الصفات المفيدة التي يتمتع بها. من السهل زراعة هذه الأصناف، على الرغم من أنها تتطلب الامتثال للقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية. يتم تحقيق أفضل حصاد عند تشكيل الأدغال. لا تنس أيضًا سقي التربة وتخصيبها وتخفيفها.

يحب اليقطين اتباع نظام غذائي متوازن والنيتروجين والأسمدة العضوية. تنتج العديد من الأصناف الخضراء محاصيل ممتازة حتى في الظروف المناخية القاسية. على سبيل المثال، فإن أصناف غريبوفسكي وأمبار وميراندا تتجذر بشكل جيد في سيبيريا وجزر الأورال.