أصناف الجير - الوصف والخصائص

الجير هو أقرب أقرباء الليمون. تتميز ثمار الليمون الأخضر الغنية برائحة طازجة وغنية وحموضة واضحة. يتم استخدامها على نطاق واسع في الطبخ. لقد تعلموا زراعة النبات في المنزل. إنها تتطلب رعاية، ولكنها تتجذر بسهولة، وتزهر بشكل جميل وتؤتي ثمارها بوفرة مع الممارسات الزراعية السليمة.

يعتمد مظهر الشجرة (أو الشجيرة) ومتطلبات الرعاية والطعم ونوع الفاكهة إلى حد كبير على التنوع. هناك عدة أنواع من الليمون الحامض، وكل منها يشمل عدة محاصيل. ما هي خصوصية كل صنف - واصل القراءة.

الهجينة والأصناف الجير

هناك عدة مجموعات من أصناف الجير. وهي تختلف في طعم ولون الثمرة وحجم الأوراق وشكل الأوراق وحتى متطلباتها. تزايد. البعض منهم يبدو غير عادي تماما.

هذا مثير للاهتمام! بعد أن أصدر ليبتون سلسلة من أنواع الشاي بنكهة يوزو لايم، أصبح الكثيرون مهتمين بماهية هذا الشاي. يوزو هو نتاج الانتقاء الطبيعي لبرتقال اليوسفي وليمون إيشان. لها ثمار برتقالية فاتحة ذات قشرة وعرة. لها رائحة حمضيات واضحة وطعم أكثر حامضة من الجير.

الجير الاصبع

الاصبع الاسترالي جير - واحدة من نباتات الحمضيات الأكثر غرابة. ويسمى أيضًا جير الإصبع.

هذه شجرة أو شجيرة ذات ثمار غير عادية. يندهش العديد من مزارعي الحمضيات من جمال ثمارها ونوراتها.

الميزات الرئيسية للإصبع الجير:

1. تاج. يصل ارتفاع الشجرة في بيئتها الطبيعية إلى 8 أمتار، والشجيرة 3.5 متر.النبات متفرع، كثيف الأوراق. الفروع رفيعة جدًا ولكنها قوية في نفس الوقت. لديهم أشواك طويلة حادة.
2. أوراق. شفرات الأوراق صغيرة، بيضاوية الشكل، مستدقة عند الأطراف. اللون أخضر غني. قصاصات قصيرة.
3. يزدهر. الزهور صغيرة يصل قطرها إلى 1.5 سم، لونها وردي من الخارج وأبيض من الداخل. النبات مغطى بكثافة. لديهم رائحة الحمضيات غير عادية. تزهر الشجيرة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
4. فاكهة. لديهم شكل بيضاوي ممدود، وغالبا ما يكون منحني قليلا. يصل طولها إلى 5-8 سم، ويمكن أن يكون اللون بورجوندي أو أخضر داكن أو أحمر أو بني. تحت القشرة الرقيقة اللامعة توجد أكياس من العصير ذات اللون الأبيض أو الوردي أو الأخضر. في المظهر أنها تشبه البيض. اللب كثير العصير وذو طعم حلو وحامض، حيث يمكن تتبع بعض الملاحظات القابضة والصنوبر. الرائحة غنية، ولكن ليس الليمون عادة.

يتم حصاد ثمار الليمون الإصبعي عندما تنضج تمامًا. الفواكه غير الناضجة لها طعم مرير.

هذا مثير للاهتمام! ويصل سعر الجير الإصبعي إلى 100 دولار للكيلو جرام الواحد. اتضح أن الجير الواحد يكلف دولارين.

هناك عدة أنواع من ليمون الإصبع. يتم عرض بعض منهم في القائمة:

1. ريك الأحمر. لها جلد أحمر ولحم أحمر.
2. ميا روز. ثمار ذات قشرة وردية ولحم وردي.
3. بايرون شروق الشمس. يوجد تحت الجلد العميق ذو اللون النبيذي لحم برتقالي محمر.
4. كوليت. القشرة خضراء داكنة وسوداء تقريبًا. اللحم أخضر فاتح اللون.
5. الأخضر اللذيذ. ثمار خضراء فاتحة مع لحم شفاف ذو لون أخضر.
6. سرير سنترا لايم. قشر البرتقال والحشوة الداخلية. اللب ليس "بيضًا" ولكنه ذو مظهر قياسي للحمضيات.
7. أستونفيل الخضراء.فاكهة خضراء داكنة ذات لحم أخضر فاتح وشفاف تقريبًا.
8. اللؤلؤة الوردية. قشر أسود تقريبًا وحشوة مرجانية.
9. الجليد الوردي. الحمضيات ذات شكل بني ذهبي ولحم وردي فاتح.
10. إيما. ثمار سوداء مع لحم أبيض.
11. الشمبانيا الحمراء. لها جلد أحمر ولحم وردي.
12. النعيم Puple. يخفي الجلد البني الذهبي اللحم الأرجواني.
13. فصيلة مستقيمة، ثمار ذات قشرة سوداء تقريباً ولب أبيض شفاف.

مكسيكي

يعتبر الجير المكسيكي أحد أكثر أصناف هذه الفاكهة شعبية. إنه المنتج الأكثر شيوعًا على أرفف متاجر البقالة.

أوصاف متنوعة الجير:

1. تاج. يصل ارتفاع الشجيرة في الظروف الطبيعية من 2 إلى 4 أمتار، منتشرة، جيدة الأوراق. الفروع رفيعة ومنتشرة ومغطاة بأشواك رفيعة وحادة.
2. أوراق. أخضر داكن، جلدي، مستدير، مع أعناق ممدودة. يصل طولها إلى 7 سم.
3. يزدهر. الزهور انفرادية، صغيرة، بيضاء. الرائحة ضعيفة وغالبًا ما تكون غائبة تمامًا. البراعم وردية من الخارج وبيضاء من الداخل. يحدث الإزهار في أوائل الربيع وأواخر الصيف.
4. فاكهة. بيضوية، متوسطة الحجم. لديهم بشرة لامعة رقيقة وناعمة باللون الأخضر أو ​​الأصفر الشاحب. اللب الأخضر كثير العصير وعطري وحلو وحامض. ليس الكثير من البذور.

هناك العشرات من أنواع الليمون الحامض الحقيقي (المكسيكي). تحتوي القائمة على أشهرهم:

1. إيفرجليد. لها ثمار كبيرة ذات طرف حاد في الأعلى. القشر واللب أخضر فاتح. هذه حمضيات عطرية للغاية ذات طعم حلو وحامض.
2. يونغ. أنها تؤتي ثمارها على مدار السنة. لها ثمار متوسطة الحجم ذات لون أخضر فاتح.
3. كاجزي. لها ثمار يتراوح لونها من الأصفر إلى الأخضر الداكن حسب النوع الفرعي.
4. بالميتو.ثمار على شكل بيضة ولكنها مستديرة تقريبًا ذات قشرة صفراء شاحبة رقيقة جدًا. اللب كثير العصير وله رائحة واضحة.

ليمونة حلوة فلسطينية

يعتبر الجير الفلسطيني من أحلى أنواع هذا المحصول. ويسمى أيضا الهندي. يشبه النبات الليمون أكثر من الليمون الآخر.

وصف الجير الحلو:

1. تاج. شجرة متوسطة الحجم منتشرة يصل أقصى ارتفاع لها إلى 8 أمتار، وأغصانها سميكة شائكة كثيرة الأوراق.
2. أوراق. شكل بيضاوي ممدود مع تضييق في النهاية. في بعض الأحيان مطوية أو ملتوية. الكثافة متوسطة. اللون أخضر شاحب.
3. زهور. يتم جمع الزهور في النورات من عدة قطع. وهي متوسطة الحجم. اللون أبيض من الداخل والخارج. الرائحة غنية.
4. فاكهة. كبيرة الحجم، كروية الشكل. وفي بعض الحالات، تكون هناك حلمة ذات أخدود صغير في الأعلى. القشرة رقيقة، تلتصق بشكل رقيق باللب، ناعمة، صفراء اللون. لديه رائحة الليمون الغنية. اللب أصفر فاتح وعصير ولطيف. الطعم حلو عمليا بدون حموضة. هناك عدد قليل من البذور.

هذا مثير للاهتمام! رانجبور ليس ليمونًا. هذا هو اسم الهجين من الليمون واليوسفي. ظاهريًا، تشبه ثمارها الليمون الحلو حقًا، لكن قشرتها أكثر سمكًا وشمبانية.

الليمون الكفيري

الجير الكافير ليس الجير الحقيقي. ينتمي هذا النبات إلى فصيلة Papeda quilum. ثمارها تشبه في الواقع الليمون الحامض في المظهر، ولكنها تختلف في الطعم.

خصائص الكافير لايم:

1. تاج. شجرة تنمو حتى ارتفاع 2 متر. لها فروع قوية ومتينة ذات أشواك. الشجرة متفرعة ومورقة جيدًا.
2. أوراق. الأوراق مزدوجة، على شكل علامة اللانهاية أو الساعة الرملية. فهي مصنوعة من الجلد والعصير وكثيفة. اللون أخضر داكن. إنها الأوراق الأكثر قيمة في هذا النبات.بفضل رائحة تارت الحمضيات الغنية، يتم استخدامها بنشاط في الطهي.
3. النورات. الزهور صغيرة الحجم ولها رائحة رقيقة تختلف عن ثمار الحمضيات الأخرى. يتم تشكيلها في النورات من 2-3 قطع وتتشبث بإحكام بالأدغال. الجزء الخارجي من البراعم أبيض مع بقع وردية فاتحة، والجزء الداخلي أبيض نقي.
4. فاكهة. الثمار خضراء داكنة ومتكتلة جدًا تشبه الجير. لديهم رائحة غنية من الزيوت العطرية الحمضية. اللب جاف ولاذع وحامض. لا يتم استهلاكه نيئًا، لكن الحماس يستخدم بنشاط في الطهي.

دائري

يعتبر الجير الأسترالي المستدير أحد أطول ممثلي نباتات الحمضيات. حصلت على اسمها من ثمارها المستديرة الشكل.

وصف الجير المستدير:

1. تاج. شجرة طويلة أو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 12 م، والتاج منتشر. الفروع قوية، ولها أشواك في محاور الأوراق.
2. أوراق. بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل. يوجد تسنن على طول الحواف، وهو ما يظهر بشكل خاص بالقرب من الأطراف. شفرات الأوراق خضراء داكنة، مع نقاط واضحة تمثل المسام الكبيرة المتضخمة. الأوراق الشابة أخف وزنا وممدودة. أعناق طويلة.
3. النورات. أبيض أو وردي. مفردة، قطرها 1 سم.
4. فاكهة. اللون الاخضر. مقاس متوسط. يبلغ متوسط ​​قطر كل ثمرة 6.5 سم، والقشرة سميكة ومتكتلة للغاية. اللب حامض وله رائحة واضحة.

الجير الفارسي

الجير الفارسي أو الجير التاهيتي هو هجين ثلاثي. يحتوي على جينات من الحمضيات الدقيقة والجريب فروت والليمون.

وصف النبات :

1. تاج. شجرة طويلة ذات تاج منتشر بكثرة الأوراق. الفروع رفيعة ولكنها قوية، عمليا بدون أشواك.
2. أوراق. شفرات الأوراق واسعة وخضراء زاهية.
3. زهور. مقاس متوسط.تزهر بعد عام من التجذير. لون الأزهار أرجواني من الخارج وأبيض من الداخل.
4. فاكهة. حجم صغير. اللون أخضر غامق. اللب أخضر-أصفر، كثير العصير. الطعم حامض مع رائحة الليمون. لا توجد بذور أو عدد قليل جدا منها. الشكل بيضاوي وأنف مدبب.

مهجورة

يزرع الليمون الصحراوي في المناطق القاحلة في الولايات المتحدة وأستراليا والمكسيك. وهي الحمضية الوحيدة التي يمكن أن تنمو في ظروف الرطوبة المنخفضة، ولكنها لا تتحمل المناخات الرطبة.

وصف الجير الصحراوي:

1. تاج. شجيرة أو شجرة شوكية يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار، وأغصانها رفيعة ومغطاة بأشواك متباعدة بشكل غير متساو.
2. أوراق. شكل بيضاوي طويل. فهي لحمي ولذيذ. اللون أخضر غامق.
3. يزدهر. براعم مفردة صغيرة. لونها أبيض أو أخضر من الداخل والخارج.
4. فاكهة. جولة خضراء أو خضراء صفراء. صغيرة جدًا يبلغ قطرها 1.5 سم فقط وهي كثيرة العصير وذات طعم حامض لطيف ورائحة الليمون الغنية.

ملامح زراعة الليمون الاصبع في المنزل

يتطلب الجير الإصبعي الداخلي الرعاية. على الرغم من ذلك، إذا اتبعت القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية، فلن تكون هناك مشاكل في زراعتها.

الهبوط

في بيئته الطبيعية، يتطور الليمون الإصبعي عن طريق البذور، لكن معدلات إنباته منخفضة وتنبت ببطء. عندما يزرع في المنزل يتم استخدامه الكسب غير المشروع على الجذر لأي نبات الحمضيات الأخرى.

يتم شراء شتلة للتطعيم أو شجرة صغيرة في إناء من محلات بيع الزهور المتخصصة أو طلبها عبر الهاتف من الحضانة.

من الأكثر ملاءمة تطعيم القصاصات في الشق. للقيام بذلك، اختر سليلًا صحيًا يحتوي على 2-3 براعم.

يجب ألا يكون هناك أي آثار للمرض أو الضرر. ويتم التطعيم على النحو التالي:

1. يتم قطع الجذر بمقدار 2/3 بحيث يبقى فقط الجذع بدون أوراق. يتم إجراء شق بعمق 1-1.5 سم.
2. يتم شحذ الجزء السفلي من السليل إلى إسفين رفيع. يجب أن يتطابق طوله مع عمق القطع على الجذر.
3. يتم إدخال الجذر في السليل بحيث يكونان على اتصال مع بعضهما البعض إلى أقصى حد.
4. يتم لف تقاطع السليل والأصل بإحكام بشريط الحديقة. لا ينبغي أن يكون هناك أي مناطق مفتوحة متبقية.
5. النبات مغطى بكيس أو زجاجة مقطوعة. يتم رشها وتهويتها وسقيها يوميًا.

يشير تكوين الأوراق أو البراعم إلى أن الكسب غير المشروع قد ترسخ. بعد ذلك، يتم تفكيك الدفيئة.

شروط النمو

لكي يشعر الجير بالإصبع بالراحة في المنزل، من المهم توفير الظروف المثالية له.

تم سردها:

1. درجة حرارة. الجير الاصبع نبات محب للحرارة. لكي تزهر وتؤتي ثمارها، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 30-35 درجة مئوية على الأقل. إذا انخفض هذا المؤشر أدناه، فإن الشجرة لن تؤتي ثمارها. عند درجات حرارة من +2 درجة مئوية أو أقل، تموت الشجرة.
2. إضاءة. هذا نبات محب للضوء. في الموسم الدافئ، يتم وضعه على حافة النافذة الجنوبية أو الجنوبية الغربية. في بداية الربيع وفي نهاية الخريف يوصى باستخدام إضاءة إضافية. خلال النهار يتم تغطية النافذة بستارة شفافة لحماية النبات من الحروق.
3. رطوبة. هذا نبات محب للرطوبة. للحفاظ على المستوى الأمثل من الرطوبة، يتم رش الشجرة يوميا، 1-2 مرات في اليوم. في فصل الشتاء، يتم الرش إذا لم يكن الجير في حالة راحة.
4. فصل الشتاء. في فصل الشتاء، يوصى بوضع ثمار الحمضيات في حالة سكون. للقيام بذلك، يتم وضعها في غرفة بدرجة حرارة +8…+10 درجة مئوية.في مثل هذه الظروف، لا يحتاج الجير إلى الرش أو الإضاءة الإضافية أو التسميد. سقيها 1-2 مرات في الأسبوع. إذا لم يكن من الممكن نقل النبات إلى غرفة باردة، فاستخدم إضاءة إضافية ورشه يوميًا وسقي الشجرة بشكل متكرر. لا ينصح بتخصيبه في هذا الوقت.

ملحوظة! ليمون الإصبع حساس للتغيرات في درجات الحرارة. إذا وضعته في مسودة، فسوف يموت.

القواعد الأساسية للرعاية

من السهل العناية بليمون الأصابع. الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد الأساسية:

1. سقي. في الطقس الدافئ، يتم سقي الجير كل يوم أو كل يومين، حسب درجة الحرارة الخارجية. يجب أن يكون الري متكررًا ولكن ليس وفيرًا. للري، استخدم الماء الدافئ المستقر. يتم تنفيذ الإجراء في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس.
2. تخفيف. مرة واحدة في الأسبوع يتم تخفيف التربة. يعد ذلك ضروريًا لتدمير القشرة الأرضية واستعادة تبادل الهواء الطبيعي.
3. تشكيل. ينمو ليمون الإصبع بسرعة كبيرة. في بعض الأحيان يجب أن يتم تشكيلها 3 مرات في السنة. في المرة الأولى يتم قرص قمتها عندما يصل ارتفاعها إلى 20-30 سم، ثم يتم قرص البراعم الجانبية حتى 4 أوامر عندما يصل طولها إلى 20 سم، ويترك من 3 إلى 6 فروع هيكلية في كل مستوى. تتم إزالة جميع البراعم المريضة والجافة.
4. غسل. مسح أوراق الحمضيات بقطعة قماش مبللة مرة واحدة في الأسبوع. يتم غسل الشجرة كل شهر في الحمام.
5. تغذية. يتطلب ليمون الإصبع تغذية أقل من ثمار الحمضيات الأخرى. يتم تغذيته من بداية موسم النمو حتى تكوين الثمار مرة كل 2-3 أسابيع. الأسمدة المعدنية والعضوية البديلة.
6. تحويل. خلال السنوات الثلاث الأولى، تتم إعادة زراعة الجير سنويًا. ثم مرة كل 3 سنوات.

خاتمة

الليمون هو نبات حمضي ذو ثمار حامضة، يشبه الليمون، ولكن برائحة وطعم مختلفين. على عكس ما يعتقده الكثير من الناس، يمكن أن تحتوي هذه الفاكهة على أكثر من مجرد لون أخضر. اعتمادًا على التنوع، يمكن أن يكون أخضر، أصفر، وردي، بورجوندي، أسود، أحمر، إلخ.

يعد الجير الإصبعي أحد أكثر نباتات الحمضيات غرابة. تحتوي ثمارها البيضاوية المطولة على قشر ولب من أكثر الظلال غرابة. من الداخل مملوءة بأكياس مستديرة من العصير تذكرنا بالكافيار. ومن السهل أيضًا أن تنمو مثل هذه الشجرة الغريبة في المنزل.