ماذا تفعل إذا كان الخيار من الدفيئة مريرًا ولماذا يحدث هذا؟
يتطلب الخيار رعاية واهتمامًا دقيقًا. من السمات غير السارة للخيار ظهور طعم مرير في الفاكهة. لماذا يكون الخيار مريرًا في الدفيئة وماذا تفعل لمنع هذه المشكلة، سوف تتعلم من هذه المقالة.
أسباب المرارة في الخيار
الخيار، مثل جميع الخضروات من عائلة القرعيات، مصمم وراثيًا على احتوائه على القرعيات. وتتوزع هذه المادة في جميع أجزاء النبات من الجذور إلى الثمار.
يعتبر Cucurbitacin مفيدًا جدًا: فهو يساعد البذور على الإنبات بشكل أسرع ويزيد من معدل إنباتها ويطرد الآفات ويجعل النباتات أكثر مقاومة للإجهاد. عندما يكون محتوى القرعيات صغيرًا، يكون له تأثير مفيد على الجسم - مضاد للالتهابات ومضاد للديدان.
ومع ذلك، مع زيادة تركيز هذه المادة، تصبح الثمار مريرة. ما الذي يؤدي إلى كمية كبيرة من القرعيات:
- الاختيار غير الصحيح للبذور للزراعة.
- مناخ جاف وحار للغاية.
- تكوين التربة غير مناسب.
- الماء البارد للري.
- البكتيريا والآفات.
- الكثير أو على العكس من ذلك، سقي غير كاف؛
- التغيرات في درجات الحرارة
- نقص الأسمدة، والاستخدام غير السليم للأسمدة.
- ينمو الخيار بشكل كثيف جدًا؛
- السيقان ملتوية فيما بينها.
كيفية إزالة المرارة من الخيار
يتركز القرعيات بشكل أكبر في الجلد وفي طرف الخيار بالقرب من الجذع، لذا قشر الجلد وقم بقص الأطراف. إذا كان لحم الخيار مريرًا، قم بملح الخيار قليلًا قبل تناوله.
إن نقع الثمار في الماء الدافئ سيساعد على التخلص من المرارة، وكذلك أي معالجة حرارية. إذا لم تساعد هذه الطرق، استخدم هذه الخضروات للتعليب أو التخليل أو التخليل. وبهذا العلاج ستختفي المرارة.
كيفية الوقاية من المرارة
لكي لا يخيب الخيار مرارته ، من الأفضل توخي الحذر مسبقًا لمنع ظهور طعم غير سار.
التربة والتسميد
يجب أن تكون التربة المخصصة للنمو خفيفة وخصبة وفضفاضة ومخصبة جيدًا. التربة الطينية أو الرملية ليست مناسبة: في مثل هذه التربة ينمو الخيار بشكل سيء ويصبح مرًا في كثير من الأحيان. إذا كان لديك مثل هذه التربة في الدفيئة الخاصة بك، فقم بإزالة الطبقة العليا واستبدلها بتربة أكثر خصوبة.
تأكد من إضافة الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور إلى التربة لتوفير التغذية الكافية للخضروات. انتبه للجرعة: إذا تجاوزت تركيز النيتروجين، فسيؤدي ذلك أيضًا إلى المرارة. كما أن إهمال التسميد ونقص العناصر الدقيقة لهما تأثير سيء على طعم الثمرة.
مرجع. تستخدم اليوريا أو نترات البوتاسيوم لتخصيب الشجيرات في المراحل الأولى من التطور. ثم يتم إطعامهم بفضلات المولين أو الدجاج.
بذور للزراعة
إذا كنت تزرع الخيار للبذور، فخذها من مقدمة الثمرة. غالبًا ما تنمو البذور المأخوذة من الجزء الخلفي الأقرب إلى الساق إلى خيار مرير.
يتم اختيار الأصناف الهجينة من البذور المشتراة. أحدث الهجينة ليس طعمها مر ولا تشكل فراغات داخل الثمرة.
لا ينصح سكان الصيف والخبراء ذوي الخبرة باستخدام بذور الأصناف التالية: Vyaznikovsky، Nezhinsky، Muromsky. يكبرون دائمًا تقريبًا بطعم مرير غير سار.
لزراعة خيار العصير اللذيذ، قم بشراء الأصناف:
- زياتيك;
- أبريل؛
- جينجا;
- مارينا جروف؛
- ماشا;
- الكدريل؛
- تشيستي برودي؛
- نملة؛
- شجاعة;
- فائدة؛
- تململ.
هذه الأصناف مقاومة أيضًا لظروف النمو غير المواتية.
مهم! زرع الشتلات في الدفيئة بعد ظهور 4 أوراق على الشجيرات في تربة محضرة ساخنة. يجب أن يصل ارتفاع درجة حرارة الهواء في الدفيئة إلى +18 درجة مئوية.
سقي وترطيب
قلة أو زيادة الرطوبة هي السبب الرئيسي لظهور الخيار المرير. لذلك، راقب بعناية حالة التربة ولا تسمح لها بالجفاف. الخيار يحب الدفء، فلا تسقيه بالماء البارد. ومن الناحية المثالية، يجب أن تكون مياه الري +22...24 درجة مئوية. لتسخين الماء في الوقت المناسب، ضع برميلًا من الماء في الدفيئة بحيث يكون الماء فيه دافئًا دائمًا.
إذا كان الطقس حارا لمدة 4-5 أيام على التوالي، فإن عدد الفواكه المرة يزيد بشكل حاد. لذلك، إذا لم يكن لديك الفرصة لسقي الخيار في الوقت المناسب، فقم بتثبيت الري بالتنقيط. قم بزيادة وتيرة الري في الطقس الحار إذا تم زرع الخيار في دفيئة من البولي كربونات.
في الأرض المفتوحة، يحتاج الخيار أيضًا إلى سقي منتظم. في الطقس الحار جدًا، يتم الماء في كثير من الأحيان، وأثناء هطول الأمطار لفترة طويلة، قم بتغطيتها بفيلم. الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تعفن الجذور وموت النبات.
نصيحة. سقي الشجيرات من الجذر باستخدام علبة سقي. يمكنك أيضًا الماء من خرطوم أو دلو، لكن تأكد من أن الضغط في حده الأدنى. بهذه الطريقة لن تغسل التربة وتكشف الجذور.
ظروف درجة الحرارة في الاحتباس الحراري
حماية الخيار من التغيرات في درجات الحرارة ليلا ونهارا. يحدث هذا كثيرًا، خاصة في سيبيريا، ويؤدي إلى إجهاد النباتات. في حين أن الشجيرات لا تؤتي ثمارها، فإن درجة الحرارة المثالية خلال النهار هي +20 درجة مئوية، في الليل - +18 درجة مئوية. خلال فترة الاثمار، تكون درجة الحرارة القصوى أثناء النهار +27 درجة مئوية، ودرجة الحرارة ليلا +20 درجة مئوية.
من أجل معادلة متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة اليومية، يتم تهوية الدفيئة خلال النهار وإغلاقها في الليل. انخفاض حرارة الجسم يؤدي أيضا إلى الإجهاد.لذلك لا تفتح الدفيئة عندما يكون الجو باردًا بالخارج.
الإضاءة الصحيحة
ويكمن سبب المرارة أيضًا في الإضاءة غير المناسبة في المناطق التي يزرع فيها الخيار. هذا نبات محب للحرارة، لكن أشعة الشمس الزائدة يمكن أن تضر الشجيرات، مما يؤدي إلى مزيد من الضغط عليها.
يجب أن يكون ضوء الشمس منتشرا. للقيام بذلك، يتم طلاء جدران الدفيئة الزجاجية بالجير أو الطباشير. يتم تغطية الدفيئة الفيلمية بفيلم ملون أغمق في الأعلى. لا يحتاج الضوء الموجود في الدفيئة المصنوعة من البولي كربونات إلى مزيد من الانتشار، فجدرانه تحمي الخيار بالفعل من أشعة الشمس الزائدة ومن البرد.
الخيار لا يتطلب إضاءة صناعية إضافية. خلال النهار، يجب إضاءة أسرة الخيار لمدة 12 ساعة على الأقل. يجب أن يقضي الخيار ما لا يقل عن 6 ساعات يوميا في ظلام دامس، وإلا فإن الشجيرات سوف تتخلف في التنمية وسوف تسقط الزهور.
رعاية تبادل لاطلاق النار
غالبًا ما يتعرض الخيار للهجوم من قبل حشرات المن، والذباب الأبيض، وصراصير الخلد، وسوس العنكبوت وغيرها من الآفات، ويعاني أيضًا من أمراض فطرية ومعدية.. وهذا أيضا يسبب المرارة. لذلك، عندما تظهر الآفات، اتخذ الإجراءات اللازمة على الفور. على سبيل المثال، قم بمعالجة الشجيرات بضخ قشور البصل أو غبار التبغ.
قم بتخفيف الشتلات الكثيفة جدًا إذا زرعت البذور مباشرة في الأرض. تتطلب شجيرات الخيار مساحة كبيرة لتنمو بشكل كامل. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 20 سم، وبين الصفوف - 40 سم.
تخلص من الأعشاب الضارة. فهي تزيل معظم العناصر الغذائية والرطوبة، مما يؤدي إلى المرارة في الخيار. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأعشاب الضارة تجذب الآفات.
في أرض مفتوحة، قم بزراعة نباتات طويلة، مثل الذرة أو عباد الشمس، بجانب الخيار. إنها لا تخدم فقط كتظليل إضافي، ولكن أيضا كدعم للشجيرات.
الحصاد في الوقت المناسب
خلال فترة الاثمار النشطة، يتم حصاد الخيار على الأقل كل 2-3 أيام. إذا قمت بجمع الفاكهة بشكل أقل، حتى مرة واحدة كل 5 أيام، فسوف تصبح مفرطة النضج وتبدأ في التذوق المر. لنفس السبب، قد تظهر الفراغات في الخيار. هذه الثمار لها طعم كريه وغير مناسبة للتخليل.
كيفية زراعة الخيار بدون مرارة: نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة
نحن نقدم بعض النصائح من البستانيين ذوي الخبرة:
- لا تستخدم السماد الطازج كسماد. من الأفضل إضافته إلى التربة في الخريف عند حفر الأرض. ثم بحلول الموسم التالي سينخفض تركيزه وسيكون هذا الأسمدة أكثر فائدة.
- يمكنك معرفة ما إذا كان مذاق الخيار مريرًا مسبقًا حتى قبل ظهور الثمرة. للقيام بذلك، اختر ورقة، واضغط على العصير منها وتذوقه. إذا كان العصير مريرا، فإن الفاكهة ستكون مريرة. في هذه الحالة، إما أن الشجيرات لا تحتوي على رطوبة كافية، أو أن درجة الحرارة في الدفيئة غير مريحة.
- جرب أول خيار ناضج. سيخبرك مذاقها أيضًا ما إذا كانت الفاكهة التالية ستكون مريرة أم لا. قبل ظهورها، سيكون لديك الوقت للعثور على سبب المرارة والقضاء عليه.
- نقع التربة بعد الري. للقيام بذلك، استخدم العشب القص أو القش. بهذه الطريقة تتبخر الرطوبة بشكل أبطأ وتبقى التربة محمية من الجفاف. ما عليك سوى وضع مجموعات من العشب الجاف أو التبن تحت كل شجيرة والماء من الأعلى.
خاتمة
لكي لا تندم على الجهد المبذول أثناء حصاد الخيار، مباشرة بعد الزراعة، ابدأ في مراقبة حالة التربة ودرجات حرارة الماء والهواء. حماية الشجيرات من الحشرات والأعشاب الضارة. عندها فقط لن يكون الخيار مرًا وسيسعدك بطعم طازج.