عصير الليمون والتركيز: التركيب والخصائص والاستخدام وموانع الاستعمال

العصير الطبيعي الطازج لهذه الفاكهة له طعم حامض لطيف مع ملاحظات مريرة. الكمية الكبيرة من حمض الأسكوربيك تجعله مفيدًا خلال موسم البرد. يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ووجود الأحماض العضوية على التحكم في وزن الجسم. العصير النقي والمركز لا يهيج جدران المعدة ولا يدمر مينا الأسنان. تابع القراءة لتتعلم كيفية استخدام مركز الليمون والعصير الطبيعي في الطبخ والتجميل المنزلي والطب الشعبي.

تكوين عصير الليمون والتركيز

الليمون هو ثمرة شجرة من جنس الحمضيات، وهو قريب وراثيا لليمون. ظاهريًا يشبهه بشدة في الشكل والطعم الحامض مع مرارة طفيفة. ومع ذلك، فإن قشر الليمون رقيق وأخضر، واللب أصفر-أخضر، كثير العصير، ومحبب للغاية. يتم نطق رائحة الحمضيات، ويمكن التعرف عليها.

عصير الليمون غائم، خفيف، وأحيانا مخضر، لاذع وحامض، وعطري للغاية.

القيمة الغذائية لـ 100 مل من العصير الطازج:

• محتوى السعرات الحرارية - 30 سعرة حرارية؛
• البروتينات - 0.7 جم؛
• الدهون - 0.2 غرام؛
• الكربوهيدرات - 7.8 غرام؛
• الألياف - 2.8 جم.

يوضح الجدول التركيب الكيميائي لـ 100 مل من المنتج.

يوجد مركز ليمون متوفر تجاريًا وله تركيبة كيميائية وقيمة غذائية مماثلة لأنه مصنوع من العصير النقي. يُباع المركز في عبوات بلاستيكية (غالبًا على شكل ليمون أو ليمون) مع موزع أو بخاخ.

اعتمادًا على الشركة المصنعة، يحتوي المركز على مواد حافظة: حامض الستريك، وبيروسلفات البوتاسيوم والميتابيسلفيت، وزيت الليمون العطري. مدة صلاحية المنتج بعد فتح الزجاجة هي شهر واحد عند درجة حرارة +2...+5 درجة مئوية. سعر زجاجة 100 مل هو 80-250 روبل. اعتمادا على الشركة المصنعة.

مثير للاهتمام! قام البحارة بخلط عصير الليمون مع الروم لمنع الإصابة بالاسقربوط أثناء الرحلات البحرية الطويلة.

خصائص مفيدة وشفاء

المنتج له العديد من الخصائص المفيدة للجسم. لا يسبب تهيجًا لجدران المعدة مثل عصير الليمون، كما أنه لطيف على مينا الأسنان.

مرجع. يحتوي الليمون على مادة الليمونويد - وهي مواد تقضي على الجذور الحرة أكثر من الشوكولاتة الداكنة الطبيعية والشاي الأخضر. يوصى باستخدام المنتج من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد التي لا يتمكن فيها العضو من إزالة السموم التي تسبب السرطان.

عصير الليمون:

• يزيد من دفاعات الجسم، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد.
• له خصائص مضادة للفيروسات.
• يقلل من التهاب الحلق و هجمات السعال.
• تطبيع عملية الهضم وزيادة الشهية.
• له خصائص مبيد للجراثيم - يمنع نمو المكورات العنقودية الذهبية.
• يقلل من التهاب جدران المعدة.
• يساعد في علاج الملاريا.
• يحافظ على صحة العين، ويحمي القرنية من التأثيرات السلبية للأشعة فوق البنفسجية؛
• يقلل من التهاب العصب الوركي، ويحسن الوظيفة الحركية في التهاب المفاصل، والألم العضلي الليفي، والنقرس.
• تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
• يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.
• يمنع تطور الاسقربوط.
• يمنع تطور تصلب الشرايين.
• يعزز حركية الأمعاء ويساعد على التغلب على الإمساك المتكرر.
• يقلل من ضغط الدم.
• يجدد الفيتامينات والمعادن.
• يضيء ويوحد لون البشرة.
• يقوي بصيلات الشعر.

تطبيق العصير والتركيز

يستخدم المنتج الطبيعي في الطبخ وعلم التغذية والطب الشعبي والتجميل. يستخدم التركيز لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات.

في الطبخ

يضاف عصير الليمون والمركز إلى سلطات الخضار والفواكه، ومخللات اللحوم الحمراء والدواجن، والمعجنات الحلوة، والزبدة، واللبن الرائب، والآيس كريم، والهلام، والمعلبات، والمربى، والجبن، والشربات، ومربى البرتقال. يلين العصير ألياف اللحم ويجعلها طرية وناعمة. لتحضير صلصة السلطة، ما عليك سوى خلط العصير أو التركيز مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

يعد عصير الليمون مكونًا ثابتًا في الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية: "موجيتو"، "مارجريتا"، "دايكيري"، "جين تونيك"، "ماي تاي"، "كوزموبوليتان"، "كوبا ليبر"، "كايبيرينها". إنه بمثابة عنصر مصاحب للتكيلا المكسيكية.

مركز الليمون الحامض ليس أسوأ من العصير الطازج ويمكن تخزينه لفترة أطول في الثلاجة، ولكن العصير الطازج لا يزال لديه فوائد أكثر.

يتم تحضير العصير الطازج حصريًا من الحمضيات الطازجة دون وجود علامات فساد، حيث أن المنتج منخفض الجودة يمكن أن يسبب اضطرابًا في المعدة.

في الطب الشعبي

في الطب يستخدم العصير الطازج الطبيعي لعلاج:

• اضطرابات المعدة: اخلطي ربع عصير ليمون مع 200 مل من الماء وأضيفي نصف ملعقة صغيرة. الصودا والشراب قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
• أمراض المثانة والكلى: 1 ملعقة صغيرة. أضف إلى 200 مل من الماء وتناول 1 ملعقة كبيرة. ل. كل نصف ساعة؛
• الهربس والثآليل والأورام الحليمية: ضعي العصير الطازج غير المخفف على المناطق التي تعاني من مشاكل 3 مرات في اليوم.

في التجميل

يحمي الليمون البشرة من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، ويساعد في علاج قشرة الرأس، ويعزز شفاء الجروح والجروح العميقة والكدمات. يمنع المنتج شيخوخة الجلد ويزيد من مرونته ويوحد لون الأنسجة ويجددها بشكل مثالي.

اللمعان الدهني والمسام الواسعة أمر يجب على أصحاب البشرة المختلطة والبشرة الدهنية التعامل معه. الحمضيات لها تأثير تبريد وتزيل لمعان البشرة بأعجوبة، وتنظم إفراز الدهون، وتنظف المسام وتشدها.

لطالما اعتبرت بشرة الوجه النظيفة والناعمة والبيضاء معيار الجمال الأنثوي. تساعد مستحضرات الليمون على تفتيح البقع العمرية والنمش والقضاء على الالتهاب وزيادة التورم.

لاحظ العديد من الوصفات للأقنعة محلية الصنع بناءً على المنتج:

1. قناع تقشير للبشرة الدهنية. ضعي نصف عصير الحمضيات باستخدام قطعة من القطن على بشرة نظيفة واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم اغسلي وجهك بالماء البارد وجففيه بمنشفة نظيفة.
2. قناع فوار للون البشرة الطبيعي ويحسن المرونة. 150 مل مياه معدنية، 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والليمون، 2 ملعقة كبيرة. ل. يخلط الزبادي الطبيعي كامل الدسم حتى يصبح ناعماً ثم يوضع على بشرة نظيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُغسل القناع بالماء البارد ويُوضع الكريم المفضل لديك.
3. قناع العسل والليمون للنضارة. 1 ملعقة صغيرة. عسل السنط ممزوج بربع ملعقة صغيرة.عصير الليمون وتطبيقه على بشرة الوجه النظيفة. بعد 5 دقائق، اغسلي القناع بالماء البارد.
4. قناع شد البيض والليمون. اخفقي بياض بيضة واحدة حتى تصبح قاسية، واخلطيها مع ¼ ملعقة صغيرة. عصير وفاز مرة أخرى. يتم تطبيق الكتلة على بشرة نظيفة وغسلها عند ظهور الشعور بالضيق.

لفقدان الوزن

يعمل الجير على تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء وتطبيع مستويات الكوليسترول.

يستخدم عصير الحمضيات في نظام غذائي أحادي البكتين يتكون من التفاح. ويوصي خبراء التغذية بشرب كوب من الماء الساخن ممزوجاً بملعقة صغيرة يومياً. العسل وعصير الليمون.

من خلال الالتزام بمبدأ التغذية الصحيح والمنفصل، من الممكن فقدان 2-3 كجم من الوزن الزائد عن طريق شرب ملعقتين كبيرتين يوميًا. الماء النظيف مع عصير 1 ليمونة. والنتيجة الملموسة ملحوظة خلال أسبوع. بالاشتراك مع النشاط البدني المعتدل، يتم تسريع عملية فقدان الوزن.

عصير الليمون الممزوج بعصير الجريب فروت والزنجبيل المبشور هو قنبلة حقيقية لحرق الدهون والفيتامينات. لتحضير المشروب ستحتاج إلى شراب الزنجبيل. للقيام بذلك، يتم طحن جذر يبلغ طوله 3 سم ويخلط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب السكر في 200 مل من الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر. يُصفى الشراب ويُسكب في عصير 1 ليمونة و1 جريب فروت.

عصير الفاكهة مع عصير الليمون يحل محل وجبة خفيفة واحدة. في الخلاط، اخفقي ثمرة كيوي وموزة ونصف حزمة بقدونس أو ساق كرفس وأضيفي عصير ليمونة واحدة. إذا أصبحت الكتلة سميكة للغاية، أضف القليل من المياه المعدنية.

موانع

نظرًا لمحتوى الحمض العالي ، يُمنع شرب عصير الليمون من الآفات التقرحية والتآكلية في المعدة والاثني عشر والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة.يجب التخلص من المنتج إذا كان لديك حساسية من الحمضيات.

هذا مثير للاهتمام:

ما هي فوائد أوراق الليمون الكافير وكيفية استخدامها في الطبخ.

صنف العنب الأبيض "بينوت جريجيو".

كيفية زراعة شجرة اليوسفي في المنزل: قواعد الرعاية.

خاتمة

يتمتع عصير الليمون ومركزه بالكثير من الخصائص المفيدة بسبب تركيبهما الكيميائي الغني. يستخدم المنتج لأغراض الطهي والطب الشعبي والتجميل لتقليل وزن الجسم والسيطرة عليه.

الاستهلاك المنتظم لعصير الحمضيات يحسن المناعة، ويمنع تطور الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، ويعيد الهضم ومستويات السكر إلى طبيعتها، ويزيد الشهية، ويحافظ على صحة العين، ويبطئ عملية شيخوخة الجسم وتلاشي الجلد، ويخفف النمش والبقع العمرية.