لماذا تتشقق الطماطم عندما تنضج في دفيئة: نحدد السبب ونحاربه بفعالية

تمت زراعة أكبر طماطم في العالم عام 2016 في الولايات المتحدة الأمريكية ووزنها 3.9 كجم. صحيح أن هذه الطماطم العملاقة كانت مغطاة بالكامل بالشقوق، وهذا ليس مفاجئًا نظرًا لحجمها.

في بلدنا، لا تنمو الطماطم إلى هذه الأحجام، ولكن عند زراعتها في البيوت الزجاجية، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز. ومع ذلك، فإن عملية نضج الثمار غالبا ما تشوبها نفس مشكلة الطماطم الأمريكية العملاقة - ظهور الشقوق في قشر الطماطم. سنخبرك في هذه المقالة بالتفصيل عن سبب تشقق الطماطم عند نضجها في الدفيئة وطرق مكافحة التشقق.

الطماطم المتشققة - ما مدى خطورة ذلك؟

عندما ينضج الحصاد في الدفيئة، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على ثمار ذات جلد متصدع على الشجيرات. وإذا كان من المقرر تناول الطماطم (أو معالجتها) على الفور، فهذا ليس بالأمر الحاسم.

علاوة على ذلك، إذا لم تخترق العدوى أو الفطريات العفن على الفور داخل الطماطم، فسيتم إغلاق الكراك بقطعة قماش من الفلين ويمكن تخزين المحصول بهذا الشكل لعدة أيام.

ولكن عند زراعتها للبيع، تصبح الخضروات المتفجرة مشكلة: حيث تقل مدة صلاحيتها ويفسد عرضها. عندما تدخل الفطريات والبكتيريا من خلال الشقوق، تصبح الثمار الحمراء والوردية والصفراء غير صالحة للاستهلاك.

أسباب ظهور الشقوق في الطماطم في الدفيئة

الأسباب الرئيسية للشقوق هي ظروف النمو غير المناسبة. دعونا ننظر إلى كل سبب من الأسباب بالتفصيل.

الري غير المنتظم والكثير

في أغلب الأحيان، تنفجر الطماطم الدفيئة بسبب الري غير المنتظم.

إن بقاء الخضروات في التربة الجافة يبطئ نموها ويفقد جلدها مرونته. وإذا بدأت في الري بكثرة بعد استراحة لمدة أسبوع، فسيؤدي ذلك إلى نمو مكثف للفواكه. ينفجر الجلد غير قادر على تحمل الضغط من الداخل. يمكن أن يحدث هذا ليس فقط على الخضار الناضجة، ولكن أيضًا على الخضار الخضراء.

ويحدث الشيء نفسه إذا كان هناك الكثير سقي الأسرة في الحرارة ، صب كامل كمية الماء تحت الجذر مرة واحدة.

الإفراط في قرصة البراعم وتمزيق الأوراق

معرفة الفوائد أبناء الزوج، بعض البستانيين ينجرفون في ذلك. لكن الحقيقة هي أن الجذور تستهلك الماء من الأرض بما يتناسب مع حجم الكتلة الخضراء للنبات بأكمله. وبعد إزالة عدد كبير من البراعم والأوراق، يمكن للرطوبة الزائدة أن تدخل الثمار فقط.

كلما صغرت الفروع الجانبية والأوراق لشجيرة الطماطم، كلما تراكم الماء في الثمار، مما تسبب في نموها السريع. في هذه الحالة، لا يواكب الجلد نمو الثمار وينفجر.

يحدث الشيء نفسه إذا بالغت في الضغط على الجزء العلوي من الأدغال أثناء نضج المحصول. تقل المساحة الإجمالية لتبخر الرطوبة بشكل كبير، وسرعان ما تمتلئ الثمار، وتتشكل الشقوق على سطحها.

أمراض الطماطم

تتشقق هذه الخضار العصير أحيانًا بسبب الأمراض التي تظهر أثناء النضج. ونتيجة للتلف، لا تنفجر الطماطم فحسب، بل تصبح أيضًا غير صالحة للاستهلاك.

أخطرها على القشرة الخارجية لثمار هذا المحصول هي: Alternaria أو التبقع الجاف، تعفن نهاية الزهرة, اللفحة المتأخرة. أسباب الأمراض في البيوت الزجاجية هي عدم كفاية التهوية والرطوبة العالية للغاية.

مبيدات الفطريات الجهازية والمستحضرات الميكروبيولوجية الخاصة (على سبيل المثال، فيتوسبورين) ومبيدات الفطريات مجتمعة (مثل ريدوميل جولد إم سي) ستساعد في تصحيح الوضع.

لكن الوقاية الأكثر فعالية من الأمراض هي التهوية المستمرة أثناء النهار وإزالة الأوراق السفلية وتقليل رطوبة الهواء في الدفيئة والرش الوقائي بالأدوية.

درجة حرارة غير مناسبة أو تغيرات في درجة الحرارة

غالبًا ما تؤدي ظروف درجات الحرارة غير المواتية لزراعة الطماطم إلى انفجار الثمار.

في الطقس الحار، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة في الدفيئة إلى مستوى حرج بالنسبة لشجيرات الطماطم (40 درجة مئوية وما فوق). تجعل الحرارة قشرة الطماطم أكثر خشونة، وأكثر مرونة، وعندما يتسارع نمو الثمرة، تتمزق قشرتها الخارجية.

التناقض الحاد بين درجات الحرارة ليلا ونهارا له تأثير سلبي على سلامة قشور الطماطم.

اختيار خاطئ للتنوع

تعتبر الهجينة شديدة النضج ذات اللب الرقيق والجلد الرقيق هي الأكثر عرضة للتشقق. هذه المشكلة شائعة بشكل خاص مع أصناف الطماطم الصفراء والوردية. غالبًا ما تنفجر الطماطم من الأصناف ذات الثمار الكبيرة (بغض النظر عن لونها).

أخطاء عند تطبيق الأسمدة

في كثير من الأحيان، يبدأ محصول الطماطم في التشقق في أحواض الدفيئة بسبب الاستخدام غير السليم أو غير المناسب للأسمدة.

يتم تعزيز التشقق عن طريق زيادة النيتروجين أو استخدام الأسمدة المركزة. ينفجر جلد الثمرة أيضًا عندما يكون هناك نقص في العناصر الدقيقة الأساسية.

انتباه! سيؤدي استخدام المركزات إلى حدوث تشققات في الجلد الخارجي للطماطم.

لماذا الشقوق خطيرة؟

يمكن أن تتسبب القشرة المتشققة للخضروات الطرية في إتلاف جزء كبير من المحصول. تتغلغل الفطريات والبكتيريا بسهولة في الثمار المتفجرة، وتبدأ عملية التعفن، ويذهب كل عمل مزارعي الخضروات إلى هباء.

بالإضافة إلى ذلك، تتمتع الطماطم المتشققة بفترة صلاحية أقصر بكثير من الفواكه الكاملة. إذا تضررت سلامة القشرة بسبب الأمراض، فإن تناول هذه الفاكهة خطير.

أصناف الطماطم التي ليست عرضة للتشقق

عند اختيار أصناف الطماطم لموقعك، انتبه إلى تلك التي يسهل عليها تحمل الأخطاء المسموح بها في الرعاية. هناك العديد من الأصناف المخصصة للنمو في الدفيئة والتي لا تتعرض لكسر قشرة الفاكهة.

معظمها متأخرة النضج أو هجينة:

1. بوهيميا F1 هجين ذو ثمار قوية يتحمل النقل على المدى الطويل.
2. الكويكب - مجموعة متنوعة شديدة المقاومة للأمراض. الثمار كبيرة الحجم والقشرة الكثيفة أقل عرضة للتمزق.
3. القنطور – هجين كبير الحجم ومقاوم للأمراض الرئيسية.
4. توت العليق فيسكونت - صنف منخفض النمو ومتواضع لظروف النمو ومناسب للتخزين طويل الأمد.
5. ماشا لدينا - هذا التنوع يتكيف بشكل جيد مع الظروف الجوية القاسية.
6. فلاديمير F1 هجين ذو ثمار طويلة الأمد. مقاومة للتشقق.
7. تمليح خوتورسكوي - صنف متوسط ​​الحجم متأخر النضج، يتم تخزين المحصول بشكل جيد.
8. يرتد – هجين ينضج خلال 90-105 أيام ويتحمل النقل بشكل جيد.
9. معجزة – مجموعة متنوعة مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة والطقس الرطب. متواضع ومنتج ومقاوم للأمراض.

طرق حل مشكلة التشققات

إذا لاحظت انفجار الطماطم في الدفيئة الخاصة بك، يمكنك استخدام الخطوات البسيطة أدناه لمنع المزيد من الضرر للفاكهة.

الرش الوقائي ضد الأمراض الفطرية

بالفعل في مرحلة الشتلات، من الضروري منع الأضرار الفطرية للنباتات في الدفيئة.

تتم معالجة شجيرات الطماطم بمحلول "Fitosporin-M": للرش، خذ 5 جرام من المسحوق وقم بتخفيفه في 10 لترات من الماء. يتم تكرار الإجراء مرة واحدة كل عشرة أيام.

خلق المناخ المحلي اللازم في الاحتباس الحراري

لخلق مناخ محلي مناسب لمحصول صعب الإرضاء، يتم دائمًا تهوية الدفيئة أثناء النهار وإغلاقها ليلاً. هذا سيمنع التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.

في الطقس الحار، افتح جميع النوافذ والأبواب لتحسين التهوية وتبريد الهواء في الدفيئة. ظروف درجة الحرارة المثالية: +20... +28 درجة مئوية أثناء النهار و+16... +18 درجة مئوية أثناء الليل.

يساعد التطبيق الخارجي لحليب الليمون على جدران وسقف الدفيئة النباتات الحساسة على تجنب ارتفاع درجة الحرارة.

يحافظ البستانيون ذوو الخبرة أيضًا على مستوى مناسب من رطوبة الهواء (55-65٪). إذا كانت الرطوبة أعلى، فإن التهوية المستمرة طوال اليوم سوف تساعد في تقليلها.

إذا كانت رطوبة الهواء في الدفيئة أعلى بكثير من المعتاد، فإن الطماطم تتأثر حتما بالأمراض الفطرية.

إزالة الأوراق والشجيرات معسر

يعتمد العائد إلى حد كبير على كيفية تكوين الأدغال.

لا ينبغي عليك قطف الكثير من الأوراق، لأنه بدونها سيتم انتهاك توازن الرطوبة والمواد المغذية في المحصول الناضج وستظهر الشقوق.

تتم إزالة الأوراق لأول مرة بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في الدفيئة. بادئ ذي بدء، قم بإزالة الأوراق التي تلامس الأرض (يمكن أن تسبب أمراضًا للنبات).

علاوة على ذلك، يجب إزالة أوراق الشجر تدريجيا - لا يزيد عن 2-3 أوراق في الأسبوع على كل شجيرة الطماطم.

القرص هو إزالة ليس البراعم الجانبية، ولكن الجزء العلوي من الأدغال، من أجل الحد من نمو الجذع المثمر في الارتفاع. بفضل هذه التقنية، تنضج الثمار بشكل أسرع وتنفجر بشكل أقل.

مهم! لا يتم تثبيت الجزء العلوي إلا بعد أن تتفتح أزهار الإزهار العلوي، أي. من النصف الثاني من شهر يوليو. في هذه الحالة، يجب ترك عدة أوراق فوق الإزهار العلوي - بمساعدتهم، ستتلقى الثمار العناصر الغذائية.

زراعة الطماطم في الوقت المناسب

تتطلب جميع أنواع الطماطم تقريبًا إزالة البراعم. بهذه الطريقة تساعد شجيراتك على توجيه كل العصائر إلى الخضروات الناضجة.

من الأفضل أن تبدأ الإجراء بعد ظهور ابن الزوج الأول تحت فرشاة الزهرة الأولى. لا تنتظر حتى ينمو طوله أكثر من 5 سم، وإلا فسيكون لديه الوقت للاعتماد على الطعام الثمين.

يتم تنفيذ الخطوة في الصباح، في الطقس الجاف والدافئ. التردد الأمثل لإزالة أطفال الزوج هو مرة واحدة كل 7-10 أيام.

تطبيق الأسمدة والتغذية

لمنع تكسير ثمار الطماطم، يتبع مزارعي الخضروات ذوي الخبرة بدقة تعليمات تخفيف الأسمدة. لتغذية شجيرات الدفيئة، يكفي تخفيف الأسمدة بنسبة 20 جم لكل 10 لترات من الماء.

قد تظهر الدموع على جلد الطماطم عندما يكون هناك نقص أو زيادة في العناصر الدقيقة والعناصر الكبيرة في التربة.

يتضمن مخطط التغذية لشجيرات الطماطم الخطوات التالية:

1. حتى قبل زراعة شتلات الطماطم، يجب أن تكون أسرة الدفيئة مشبعة بالأسمدة (النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور).
2. بعد أسبوعين من الزراعة، يتم تغذية الشجيرات بثلاثة عناصر رئيسية: النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، وكذلك العناصر الدقيقة.
3. خلال فترة النمو النشط، من المفيد تسميد محصول الدفيئة بالنيتروجين والفوسفور.
4. أثناء ازدهار شجيرات الطماطم يُنصح بإضافة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة (ليست هناك حاجة للنيتروجين في هذه المرحلة).
5. خلال فترة عقد الثمار، من المنطقي إطعام النباتات مرة أخرى بالبوتاسيوم والفوسفور.
6. تتم آخر عملية تسميد قبل أسبوعين من الحصاد (البوتاسيوم والمنغنيز والبورون واليود).

سقي معتدل ومنتظم

الأمثل في الطقس الحار سقي شجيرات الطماطم مرتين في الأسبوع في المساء. سيساعد ذلك على تجنب النمو المتسارع والتشقق في الطماطم.

في الطقس الغائم، يكفي سقي أسرة الدفيئة أكثر من مرة واحدة كل خمسة أيام. عندما تنخفض درجة حرارة الليل إلى أقل من 13 درجة مئوية، فمن الأفضل تأجيل الري إلى الساعة 11-12 ظهرًا.

عند الري، من المستحيل أن تصب على الفور كامل الحجم المطلوب من الماء تحت الشجيرات - تحتاج إلى ترطيب التربة في عدة خطوات، في انتظار امتصاص كل جزء من الماء.

يتأثر محصول الدفيئة بشكل ضار بوصول الماء إلى الأوراق. لذلك، سقي الشجيرات من الجذر بالماء الدافئ (درجة حرارة 22-25 درجة مئوية).

وقف التسميد خلال فترة نضج الطماطم

يرى العديد من البستانيين أنه لا ينبغي عليك "حشو" الخضار بالأسمدة عشية الحصاد. بحلول هذا الوقت، تلقت ثمار الطماطم بالفعل جميع العناصر الغذائية اللازمة، وبالتالي فإن التغذية التالية تهدد بجرعة زائدة من العناصر والتشقق.

كيفية منع تشقق الطماطم في الدفيئة - النصائح والحيل

فيما يلي قائمة بالإجراءات التي يمكنك اتخاذها لمنع مشكلة انفجار الطماطم.

1. اختر الأصناف المقاومة للتشقق.
2. بعد زراعة الشتلات، الماء بانتظام وبشكل متساو.
3. الحفاظ على مناخ محلي مثالي في الدفيئة (درجة الحرارة ورطوبة الهواء والتهوية).
4. لا تنس إجراء الرش الوقائي ضد الأمراض الفطرية.
5. قم بالقرص في الوقت المناسب، لكن لا تنجرف في تمزيق الكتلة الخضراء.
6. اتخاذ تدابير للوقاية من أمراض شجيرات الطماطم.
7. تطبيق التسميد اللازم مرة واحدة كل أسبوعين.

إذا، عند استيفاء جميع الشروط المذكورة أعلاه، يستمر محصول الطماطم في الإحباط مع العديد من الثمار المتفجرة، فمن المستحسن تحليل التركيب المعدني للتربة الدفيئة.

خاتمة

للتأكد من أن الطماطم الخاصة بك تظل ناعمة وجميلة حتى الحصاد، من المهم للغاية الحفاظ على مناخ محلي مقبول لها، وسقيها بانتظام، وتشكيل الشجيرات بعناية، وإطعامها ورشها.