نظرة عامة على صنف العنب البنفسجي المبكر وخصائص زراعته

يتم تقدير العنب البنفسجي المبكر من قبل مزارعي النبيذ لمقاومته للصقيع والبساطة والاكتناز والذوق الممتاز للتوت. نسبة العصير أثناء الاستخلاص 85%. يستخدم العنب لصنع النبيذ والزبيب للاستهلاك الطازج، ويتم وضع التوت المجمد في أكواب الشمبانيا أو البراندي. في هذه المقالة سنتحدث عن تكنولوجيا زراعة الهجين ورعاية الكرم وطرق التكاثر.

تاريخ الخلق

البنفسج المبكر هو هجين أوروبي-آمور أصله من منطقة روستوف (نوفوتشيركاسك). عند إنشائها، استخدم المربون من معهد البحوث العلمية لعموم روسيا يا.آي.بوتابينكو أصناف سيفيرني ومسقط هامبورغسكي.

تم تربية الشتلات في عام 1947، وبعد 10 سنوات تقدموا بطلب للتسجيل في سجل الدولة. بعد 8 سنوات من اختبار الصنف الحكومي في عام 1965، تم إدراج الهجين في سجل إنجازات التربية مع السماح بالزراعة في مناطق الفولغا السفلى وشمال القوقاز.

لقد أصبح الهجين منتشرًا على نطاق واسع في مناطق أخرى، ولكن في الظروف المناخية غير الملائمة، لا يُظهر الحد الأقصى من العائد وينضج في وقت متأخر عن الفترة المذكورة.

هناك بعض الجدل حول أصل الهجين. بعض خبراء هذا العنب يسمونه Voronezh Violet المبكر وينسبون التأليف إلى مؤلف الكتب والأطالس والأدلة حول زراعة الكروم M. Abuzov. يُعرف اللون الأرجواني المبكر باسم Levokumsky.

ربما يكمن السبب في الشكل المتنوع للأوراق.يحاول مزارعو النبيذ العثور على اختلافات في هذه السمة وإثبات أنهم هم الذين يزرعون البنفسج الحقيقي مبكرًا.

خصائص ووصف الشجيرات

تتميز الشجيرات بقوة نمو متوسطة، وبدون ري إضافي تكون ضعيفة النمو. البراعم السنوية تنضج تمامًا.

تاج البراعم الصغيرة أخضر فاتح مع أسنان برونزية وردية اللون ومغطاة بشعيرات خفيفة.

أوراق الشجر الصغيرة خضراء اللون، والجانب الخلفي من نصل الورقة محتلم قليلاً. البراعم خضراء فاتحة. البراعم السنوية الناضجة بنية فاتحة اللون والعقد بنية أيضًا. الأوراق متوسطة الحجم وكبيرة الحجم ومشرحة قليلاً ومعتدلة و3 و5 فصوص، وفي كثير من الأحيان تكون كاملة، على شكل قمع قليلاً، والحواف منحنية قليلاً للأسفل، وأحياناً حويصلية. القطع العلوية على شكل زاوية إعادة الدخول تكون ضحلة أو متوسطة العمق، مفتوحة، على شكل قيثارة، وأقل إغلاقًا في كثير من الأحيان. التجويف بيضاوي أو بيضاوي.

الشق سويقات على شكل قيثارة، مفتوح، مقبب. الأسنان الطرفية مثلثة الشكل، والقاعدة عريضة ومدببة، والقمة ممدودة. الأسنان الهامشية حادة، مثلثة، على شكل قبة. الزهور ثنائية الجنس.

موسم النمو هو 134 يومًا من لحظة فتح العيون حتى الحصاد بمجموع درجات حرارة نشطة تبلغ 2651 درجة مئوية. بالنسبة للاستهلاك الطازج، يتم حصاد العنب في أوائل سبتمبر، ولصنع النبيذ - في الأيام العشرة الثالثة من شهر سبتمبر.

عدد الأفرع المثمرة 78%، يتركز 1.4 عنقود على فرع واحد متطور، و1.8 على فرع مثمر.

الاستدامة

الهجين مقاوم للصقيع حتى -25... -27 درجة مئوية. إنه يتحمل نقص الرطوبة جيدًا ويكون قادرًا على أن يؤتي ثماره حتى في المناطق القاحلة.

اللون البنفسجي المبكر مقاوم للعفن الفطري والعفن الرمادي، وهو عرضة للإصابة بسرطان الأوديوم والبكتيريا.لا يتأثر الهجين بدودة براعم العنب ونبات الفيلوكسيرا.

خصائص ووصف الفاكهة

إذا جاء الربيع مبكرًا وكان الصيف حارًا وجافًا، فيمكن حصاد التوت الأول بعد 120 يومًا. في مناطق المنطقة الوسطى والمناطق ذات الصيف القصير والبارد، نادرا ما ينضج العنب قبل بداية الصقيع.

وزن التوت 2-3 جم في المناطق ذات الري الإضافي - 4-6 جم للحفاظ على الإثمار يتطلب تطبيع العناقيد.

الجلد أرجواني غامق ومغطى بطبقة شمعية كثيفة. اللب شفاف والعصير ليس له لون. الطعم حلو وممتع مع رائحة جوزة الطيب الرقيقة. تحتوي كل حبة على 2-3 بذور.

طول الفرشاة - 17 سم، الوزن الأقصى - 200 جرام. الشكل أسطواني، مستدق نحو القمة، وفي بعض الأحيان له فروع جانبية. المجموعة فضفاضة، بفضل تهوية التوت بشكل جيد وتسخينها، حتى لا تتعفن.

محتوى السكر - 16-22 جم/100 مل، الحموضة - 3.8 جم/لتر، درجة التذوق - 8.9 نقطة.

مرجع. استنادًا إلى Violet Early، يقوم صانعو النبيذ بإعداد نبيذ الحلوى العتيق، مسقط ستيب روز، مع نغمات وردية واضحة في الذوق والرائحة.

مجالات الاستخدام

يتم الحصاد والمعالجة في طقس جاف وواضح. يتم قطع الفرش بالمقص، ودعمها من الأسفل بالفروع، ولكن ليس بالتوت. توضع الفرش في صناديق خشبية مغطاة بورق جرائد أو ورق سميك. ينصح مزارعو النبيذ بعدم لمس الثمار حفاظًا على الطبقة الشمعية.

هذا عنب عالمي يستخدم للاستهلاك الطازج وصنع الزبيب والنبيذ. يوضع التوت المجمد في كوب بدلاً من الثلج أو كديكور.

لتحضير النبيذ، يتم أخذ 2-3 أنواع من العنب، حيث أن البنفسج المبكر وحده لا يمكنه إنتاج مشروب ذو طعم واضح بسبب انخفاض حموضة التوت. يتم حفظ المستخلصات وتحضيرها في الهريس العطري والغرابا والبراندي.

المميزات والعيوب

مزايا:

• مقاومة الصقيع حتى -27 درجة مئوية؛
• مناعة ضد العفن والعفن الرمادي.
• النضج المبكر
• التوت العصير مع رائحة جوزة الطيب.
• لا البازلاء.
• إنتاجية عالية؛
• التبسيط في تكوين التربة.
• القدرة على زراعة العنب على المنحدرات من أي اتجاه.

عيوب:

• الاستعداد لسرطان الأوديوم والبكتيريا.
• يتطلب العصير عديم اللون ذو الحموضة المنخفضة الخلط لصنع نبيذ ذي مذاق غني؛
• الحاجة إلى تقنين الحصاد.

التكنولوجيا المتنامية

الهجين المبكر البنفسجي ليس صعب الإرضاء على الإطلاق فيما يتعلق ببنية التربة ، مما يبسط زراعته.

ليست هناك حاجة لحفر فتحات أو خنادق عميقة وملئها بالتربة الرخوة. ومع ذلك، فإن عدم استقرار المحصول أمام البياض الدقيقي يتطلب المزيد من الاهتمام والرش الوقائي من قبل مزارعي الكروم.

مواعيد وقواعد الهبوط

ينمو البنفسج مبكرًا جيدًا على التربة الطينية. في الجنوب ليس من الضروري البحث عن المكان المشمس له. الهبوط. في كرم كبير حيث تزرع العديد من الأصناف، يتم تخصيص المناطق الأكثر سطوعًا للأصناف المتأخرة وذات الثمار الكبيرة.

تُزرع الشتلات في حاويات من مايو إلى أكتوبر بنظام جذر مفتوح - في الربيع أو الخريف.

يتم إعداد موقع الزراعة قبل 2-3 أسابيع:

• حفر حفرة بعمق وعرض 50-60 سم.
• يتم سكب الحجر المسحوق والطين الممتد والطوب المكسور وقطع الفروع السميكة على القاع بطبقة 10 سم ؛
• يتم خلط التربة من الطبقة العليا مع رمل النهر والجفت والدبال 1: 1؛
• يضاف 500 جرام من الرماد و 50 جرام من السوبر فوسفات إلى كل حفرة ويخلط مع خليط التربة ويملأ حتى الحافة.

إذا بدأت بتجهيز الحفرة قبل الزراعة بيوم أو يومين، فاسكب التربة بعمق، وانتظر حتى تستقر، وأضف خليط التربة. قبل 24 ساعة من الزراعة، يتم سقي الشتلات في الحاويات بكثرة، ومع وجود نظام جذر مفتوح يتم وضعها في محلول "Epin" أو "Zircon" (30-40 قطرة لكل 1 لتر من الماء).

في يوم الزراعة، يتم حفر الثقوب في المنطقة وفقًا لنمط 1 × 1.5 م، وتُزرع الشتلات وتُسقى وتُغطى بالخث والدبال والقش والأوراق الجافة.

إذا تمت زراعة العنب كمحصول تغطية بدون جذع، يتم دفن الشتلات حتى الفرع الأول على الجذع. تُترك الكروم المرنة على السطح وتُثني على الأرض لفصل الشتاء.

مزيد من الرعاية

بعد عام من الزراعة، يتم ربط البراعم بحصص عالية، وفي العام المقبل يتم تثبيت تعريشات دائمة موثوقة.

تقليم العنب يتم إجراؤه في الربيع قبل بدء تدفق النسغ.

عند زراعة هجين، يتم استخدام طريقتين للقولبة: غير قياسي مع 4 أذرع لزراعة الكروم المغطاة، ومعياري بذراعين لزراعة الكروم غير المغطاة. ارتفاع الجذع 1.2 متر.

يوصى بترك 5-7 عيون على كل كم، و1-2 مجموعات على كل لقطة. تتيح لك طريقة التقنين هذه التحكم في الحمل على كل شجيرة.

في سنة الزراعة، يتم سقي الهجين مرة واحدة كل 2-3 أسابيع، مع مراعاة نقص الرطوبة. استهلاك المياه لكل شجيرة 20-30 لترًا. لا يُسمح بالفيضان لأن الماء يحل محل الأكسجين من التربة وتبدأ الجذور بالتعفن.

الشجيرات المثمرة تحتاج إلى الرش:

• في بداية فصل الربيع مع مراعاة الظروف الجوية؛
• قبل الإزهار
• خلال فترة تكوين التوت.

استهلاك المياه 50-70 لترًا لكل شجيرة. عندما يزيد حجم التوت ويبدأ في اللون، توقف عن الري.هذه قاعدة عامة لسقي الكرم، لكن مزارعي النبيذ ينصحون بمراعاة حالة الشجيرات والطقس وبنية التربة.

إذا تباطأ النبات في نموه في وقت مبكر أو كان هناك جفاف، فمن الضروري إجراء سقي إضافي. التربة الطينية لا تسمح للرطوبة بالمرور بشكل جيد، في حين أن التربة الرملية، على العكس من ذلك، لا تحتفظ بها. في مثل هذه الظروف المتنامية، يتم تسقي العنب 1.5 مرة في كثير من الأحيان. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أن الري المفرط يساهم في ترشيح العناصر الغذائية من التربة وتطور داء الاخضرار (اصفرار) الأوراق.

في السنوات الثلاث الأولى بعد الزراعة، لا يتم تطبيق أي الأسمدة.. يتغذى النبات على المكونات الغذائية التي أضيفت إليه في الأصل. في العلامات الأولى لتأخر النمو، الشتلات يٌطعم قياسا على النباتات البالغة.

في الخريف، يتم تطبيق معظم الأسمدة - 10-15 كجم من السماد أو الدبال، 200 غرام من رماد الخشب لكل شجيرة. يتم تشكيل ثلم دائري بعمق 25 سم حول القاعدة على مسافة 0.5 متر، ويتم وضع الدبال والرماد بالتساوي في دائرة جذع الشجرة، وتسقى بالماء الدافئ ويتم تسوية الثلم.

يتم تطبيق الأسمدة السائلة على أساس المولين قبل فتح البراعم، قبل أسبوعين من الإزهار، في الصيف في وقت تكوين التوت. يتم تخفيف الملاط بالماء بنسبة 1: 3. يتم وضع الحاوية التي تحتوي على المحلول في مكان دافئ لتسريع عملية التخمير. بعد أسبوع، يتم تخفيف الأسمدة بالماء 1:5. الاستهلاك لكل شجيرة - 20 لترًا.

تغذية تنطبق في وقت واحد مع الري أو بعده مباشرة. بعد 3-4 أيام، يتم مسحوق التربة الموجودة تحت الشجيرات مع 200-300 غرام من رماد الخشب وتخفيفها.

مرجع. لا يمكن استخدام الأسمدة النيتروجينية في وقت واحد مع رماد الخشب. تتفاعل القلويات مع النيتروجين وتشكل الأمونيا المتطايرة، لذلك تتبخر معظم العناصر الغذائية.

المشاكل المحتملة والأمراض والآفات

لمنع البياض الدقيقي، يكفي إجراء علاجين وقائيين بمستحضرات تحتوي على النحاس في الربيع والخريف.

يعتبر "HOM" (40 جم / 10 لتر) ومحلول 1٪ من خليط بوردو فعالين للغاية. عند المعالجة، تأكد من أن السائل يبلل تماما الأوراق والكروم والتربة تحت الشجيرات. تتم إزالة الأوراق الصفراء والجافة من المنطقة وحرقها.

تتم مكافحة الحشرات قبل الإزهار وفي الخريف بعد الحصاد. يتم رش الأوراق بعناية بالمبيدات الحشرية واسعة النطاق: كربوفوس، أكتارا، أكتيليك.

قبل أن تزهر تتم زراعة الكرم "النيتروفين" - مرة واحدة كل 3-4 سنوات. هذا الدواء فعال في مكافحة الفطريات والحشرات.

فصل الشتاء

يمكن للون الأرجواني المبكر أن يتحمل الصقيع الشديد، لكن يوصى بزراعته كمحصول تغطية.

تتم إزالة الكروم من الدعامات ووضعها على الأرض ومغطاة بالتربة الرخوة. يتم ذلك لأنه في فصل الشتاء يمكن أن يتضرر النبات بسبب الأمطار الجليدية. تحت وطأة طبقة سميكة من الجليد، تنكسر الكرمة. عندما يذوب، يخترق الماء تحت قشور البراعم ويتجمد هناك، مما يؤدي إلى إتلافها.

في جبال الأورال وسيبيريا والمناطق الوسطى، فإن الهجين ليس شائعا جدا، لأن العنب ليس لديه وقت لتنضج قبل ظهور الصقيع.

التكاثر

يتم نشر اللون البنفسجي مبكرًا عن طريق العقل والطبقات تلقيحمما يجعلها هجينة متعددة الاستخدامات. العنب مناسب حتى للبستانيين المبتدئين الذين يمكنهم استخدام أي طريقة مناسبة للتكاثر.

في أغلب الأحيان، يمارس مزارعي النبيذ التكاثر بالقصاصات بسبب الكفاءة العالية لهذه الطريقة. يتم حصاد القصاصات بعد سقوط الأوراق، قبل الصقيع الأول. للتقطيع، يتم استخدام كرمة مرنة ذات قلب كثيف.قطع فروع العام الحالي مع 4-6 براعم متطورة بطول 50-70 سم وقطر 5-7 مم.

يتم تخزين المستحضرات في مكان بارد (الثلاجة، الطابق السفلي). يتم تنظيف المحلاق والأوراق، ويتم غمس القطع في الماء الذائب لمدة يوم، ثم في محلول كبريتات النحاس أو برمنجنات البوتاسيوم للتطهير. يتم لف القصاصات المحضرة بالسيلوفان أو وضعها في زجاجة بلاستيكية. درجة حرارة التخزين 0…+4 درجة مئوية. يتم فحص قطع العمل مرة واحدة في الشهر؛ إذا ظهر عليها العفن، اغسلها في محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

في الربيع، يتم إجراء تخفيضات في النهايات لتحديد صلاحية القطع. إذا ظهرت قطرات من الرطوبة، فهذا يعني أن المادة جاهزة للزراعة؛ إذا لم يكن الأمر كذلك، فقد جفت. يجب أن تكون قطع القطع عالية الجودة باللون الأخضر الفاتح. البقع الداكنة تشير إلى الإصابة.

يتم عمل الشقوق على قصاصات قابلة للحياة وتغمر في الماء النظيف لمدة 48 ساعة. يتم تغيير الماء كل 3 ساعات.

بعد النقع، توضع المادة في منشط النمو “كورنيفين” أو “هيتيروأكسين” لمدة نصف ساعة وتنقل إلى وعاء به نشارة خشب مبللة. في مثل هذه الظروف، يتم تخزين قصاصات لمدة 10-15 يوما. بعد ظهور براعم الجذر، يتم وضع القطع في زجاجة ماء حتى يتم تشكيل نظام جذر كامل.

التكاثر بالطبقات هو الطريقة الأقل فعالية. يتم استخدامه عندما لا يتجذر النبات جيدًا من العقل. E. I. تم استخدام طريقة زاخاروف على نطاق واسع في منطقة روستوف عند زراعة البنفسج مبكرًا. يتم الحصول على الطبقات عن طريق تجذير الكروم الخضراء أو الناضجة غير المعزولة عن الأدغال الأم.

في الربيع، قبل أن تتفتح البراعم، يتم وضع الفروع السنوية أو الكروم ذات البراعم المتطورة بطول 10-12 سم في منخفضات يبلغ طولها 15-20 سم، ويتم تغطية الجزء السفلي بتربة مغذية مع الدبال والمعادن.

يتم تثبيت الكروم بدبابيس معدنية أو خشبية، ومغطاة بطبقة من التربة الرخوة بسمك 5-10 سم ومبللة. إذا كان هناك براعم خضراء على الكرمة، يتم تغطيتها بحيث تبقى الأوراق على السطح. مع تطور البراعم، يتم تغطية المنخفضات بالكامل بالتربة. تتشكل الجذور عند العقد والأجزاء الداخلية، وتتشكل البراعم من العيون السليمة.

بمساعدة التطعيم، من الممكن زرع نبات إلى آخر ودمجهما في كائن حي واحد. يتم إجراء عملية الزرع في مراحل مختلفة من التطور، في مختلف الأعمار. التنوع والأنواع والجنس لا يهم. كسليل، يتم استخدام قطع ناضجة أو خضراء عمرها عام واحد أو عين منفصلة.

الطريقة الأكثر شعبية هي التطعيم المشقوق. يتم استخدامه قبل أن يبدأ النسغ في التدفق. يتم تثبيت القطع التي يتم حصادها في الخريف في قطع على شكل إسفين بحيث تقع الجوانب الخارجية على الجزء المتقدم من الخشب. يتم قطع الجزء العلوي من القطع بمقدار 2-3 سم فوق العقدة.

تعليقات من مزارعي النبيذ

ينتشر اللون الأرجواني المبكر في جنوب روسيا. هنا يزرع في كل مكان تقريبًا ويقدر بقيمته صيانة منخفضة والذوق الممتاز.

كيريل، بياتيغورسك: "أنا أزرع هذا العنب منذ 10 سنوات ولا أستطيع الاكتفاء منه. النبيذ المصنوع منه له طعم قوي ورائحة مشرقة من الورد الممزوج بجوزة الطيب. وللمحافظة على الإثمار، أقوم بالرش بانتظام، خاصة في الحر”.

إينا، فولغوغراد: "يعد اللون الأرجواني المبكر تنوعًا رائعًا لأولئك الذين لا يريدون الاهتمام بالعناية. نادرًا ما يمرض النبات، حتى مع البياض الدقيقي الشائع جدًا. للوقاية، أقوم برش الكرم باستخدام HOM في الربيع والخريف. التوت لذيذ وحلو ومناسب للاستخدام العالمي.

خاتمة

اللون الأرجواني المبكر هو هجين متعدد الأغراض.إنها مناسبة لمزارعي النبيذ المبتدئين حيث تتميز بانخفاض الصيانة ومقاومة الشتاء والجفاف ومناعة قوية.

يحتاج النبات إلى تقنين العناقيد والري الإضافي للحفاظ على الإثمار. يؤكل التوت طازجًا ويتم تحضير النبيذ والزبيب. يتم نشر الثقافة عن طريق العقل والطبقات والتطعيم. لفصل الشتاء يتم تغطية الكرمة لمنع البراعم من التجمد.