مجموعة زهر العسل الصالحة للأكل "Lebedushka" للاستهلاك الطازج وصنع الحلويات

Lebedushka ليس نوعًا جديدًا من زهر العسل، لكن شعبيته بين سكان الصيف تظل مستقرة. يتم تفسير ذلك من خلال خصائصه الإيجابية، بما في ذلك ليس فقط المذاق اللطيف للفاكهة، ولكن أيضًا مقاومة الصقيع والبساطة والمظهر الزخرفي للشجيرات.

أي نوع من زهر العسل هذا؟

Lebedushka عبارة عن مجموعة متنوعة متوسطة النضج من زهر العسل الصالح للأكل. معتمد للزراعة في جميع المناطق.

يبدأ الاثمار بعد 3-4 سنوات من الزراعة، متوسط ​​العائد 40 سنت/هك. تحتوي الثمار على لحم كثيف، مما له تأثير مفيد في الحفاظ على الجودة وقابلية النقل.

تاريخ موجز للمنشأ والتوزيع

خاصة زهر العسل ينمو في نصف الكرة الشمالي. معظم الشجيرات نباتات زينة - ولا تؤكل الثمار التي تظهر عليها. بدأت زراعة النبات في بداية القرن العشرين. خلال هذا الوقت، طور المربون العديد من الأصناف الصالحة للأكل، واحدة منها هي "Lebedushka".

هذا هو زهر العسل من خط كامتشاتكا. تم تربية الصنف من قبل مربي معهد عموم روسيا للموارد الوراثية النباتية الذي سمي باسمه. N. I. Vavilova (سانت بطرسبرغ) على أساس زهر العسل Pavlovskaya والشتلات من النموذج رقم 21-1.

تم إدراج الصنف في سجل الدولة لروسيا في عام 1999.

خصائص ووصف الشجيرات

البجعة عبارة عن شجيرات قوية (ارتفاعها حوالي 2 متر) منتشرة بشكل معتدل مع تاج مستدير وفروع قوية مستقيمة.البراعم الصغيرة ناعمة ولها لون بني-أخضر، أما اللحاء الموجود على البراعم القديمة فيكون بني اللون ويتقشر بمرور الوقت.

الأوراق كبيرة الحجم وبيضاوية الشكل وممدودة ذات قاعدة وقمة مدببتين، محدبة قليلاً، ملونة باللون الأخضر الغني.

أثناء الإزهار الذي يحدث في أوائل شهر مايو، تظهر أزهار صفراء متوسطة الحجم في محاور الأوراق مرتبة في أزواج.

مرجع. غالبًا ما يستخدم مصممو المناظر الطبيعية هذا النوع من زهر العسل لتزيين الحدائق وإنشاء التحوطات.

مقاومة درجات الحرارة

يمكن للشجيرات أن تتحمل درجات الحرارة المنخفضة إلى -40...-50 درجة مئوية ولا تخشى عودة الصقيع في الربيع. لا يحتاجون إلى مأوى حتى عندما يزرعون في المناطق الشمالية.

مقاومة الرطوبة والجفاف

يتميز الصنف بدرجة متوسطة من مقاومة الجفاف. وهذا يعني أن الشجيرات تتحمل غياب الري لمدة شهر ولا تزال تؤتي ثمارها، ولكن مع نقص الرطوبة لفترة أطول، ينخفض ​​​​المحصول، ويفقد التوت وزنه، وتظهر المرارة في مذاقها.

مع الري المفرط والرطوبة الراكدة، هناك خطر تعفن نظام الجذر.

مقاومة الأمراض والآفات

الصنف مقاوم لمعظم الناس الأمراضولكن في حالة انتهاك المتطلبات التقنية الزراعية، فقد يتطور ما يلي:

• البياض الدقيقي
• المخرشية.
• فيروس الفسيفساء
• سرطان بكتيري.

من بين الآفات، فإن الخطر الأكبر على Lebedushka هو المن، وهناك أيضا خطر الأضرار الناجمة عن العث والأصابع واليرقات.

خصائص ووصف الفواكه

التوت أسطواني ممدود ، على شكل برميل ، يصل طوله إلى 2.7 سم ويزن 1.2-1.6 جرام. الجلد كثيف ومتكتل ولونه أزرق مزرق مع طبقة شمعية خفيفة.

اللحم بيج مع لون أخضر وكثيف وخشن. لها طعم حلو وحامض ورائحة ناعمة وممتعة.

تحتوي الثمار على 8.4% سكر، 2% حمض، 63.6 ملغ من حمض الأسكوربيك، بالإضافة إلى اليود والزنك والسيليكون والبكتين والبوتاسيوم وفيتامينات أ، ج، ب.

مجالات تطبيقها

تتميز ثمار Lebedushka بقدرتها على الاستخدام عالميًا. إنها مناسبة للاستهلاك الطازج والتجميد وصنع الكومبوت والعصائر والمعلبات والمربيات وأنواع الحفظ الأخرى. كما أنها تستخدم كملء للمخبوزات وفي صنع النبيذ محلي الصنع.

تستخدم الأوراق والفروع في الطب الشعبي لتحضير مغلي وحقن طبية.

مزايا وعيوب متنوعة

مزايا زهر العسل Lebedushka:

• طعم الحلوى اللطيف والتركيب الكيميائي الغني للتوت.
• قابلية نقل جيدة
• المظهر الزخرفي للشجيرات وإمكانية استخدامها في تصميم المناظر الطبيعية؛
• مقاومة الصقيع؛
• الاثمار المبكرة
• إمكانية الاستخدام الشامل للفواكه.
• التطور البطيء للبراعم في السنوات الأولى من الحياة.
• مناعة جيدة للأمراض والآفات.
• انخفاض الانهيار.

عيوب الصنف:

• القابلية لهجمات المن.
• الحصاد الصعب
• وجود الحموضة في الطعم.

التكنولوجيا المتنامية

على الرغم من تواضع وصلابة الصنف، للحصول على شجيرات صحية ومثمرة بكثرة، فإن الأمر يتطلب رعاية مناسبة وظروف مريحة.

مناسبة للزراعة شتلات بطول 35-40 سم مع نظام جذر مغلق و3-4 براعم قوية.

مرجع. من أجل أن تتجذر الشجيرات ذات نظام الجذر المفتوح بشكل أفضل، قبل الزراعة، يتم وضعها في محلول منشط النمو (Epin، Kornevin) لمدة 2-3 ساعات.

الظروف المثلى

يزرع زهر العسل في منطقة محمية من الرياح ومضاءة جيدا.. في الظل الجزئي، تنمو الشجيرات وتتطور بشكل جيد، ولكن قلة الضوء تؤثر سلبا على إنتاجية وطعم التوت.

الإفراط في الرطوبة يضر بنظام الجذر للنباتات. لذلك، عند اختيار مكان للزراعة، تحقق من مستوى المياه الجوفية - يجب أن يكون على الأقل 1 متر من سطح الأرض.

تفضل البجعة التربة الخفيفة والخصبة ذات التهوية الجيدة ونفاذية الرطوبة والحموضة المنخفضة أو المحايدة. الخيار الأفضل هو التربة المتوسطة أو البودزولية قليلاً أو الطميية أو الحجر الرملي.

مواعيد وقواعد الهبوط

تُزرع البجعة في الربيع (مارس) أو أواخر الصيف وأوائل الخريف (أغسطس-سبتمبر).

مرجع. عند زراعتها في الربيع، غالبًا ما تمرض الشجيرات وتتأخر في النمو ولا يتوفر لها الوقت للتكيف مع بداية موسم النمو المبكر.

نمط الزراعة:

1. حفر فتحات زراعة بقياس 40x40 سم.
2. املأ الجزء السفلي بطبقة من الصرف مصنوعة من الطوب المكسور أو الحصى أو الحجر المسحوق.
3. رش خليط المغذيات في الأعلى (نصف التربة المحفورة، 2 دلاء من السماد، 1 لتر من الرماد، 50-60 جم ​​من السوبر فوسفات).
4. قم بتشكيل تلة من التربة في المنتصف وتثبيت شتلة عليها وتصويب جذورها.
5. املأ جميع الفراغات الموجودة في الحفرة بالماء (استهلاك الماء - 2 دلاء لكل شجيرة).
6. عندما تستقر التربة بعد الري، أضف المزيد من خليط المغذيات بحيث يتم دفن طوق الجذر بمقدار 2-3 سم.

يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 1 متر على الأقل، بين الصفوف - 2 متر.

مزيد من الرعاية

تسقى زهر العسل 1-2 مرات في الأسبوع، صب 10-15 لترا من الماء تحت كل شجيرة. يتم زيادة وتيرة الري حسب الحاجة، على سبيل المثال، في الصيف الحار والجاف.

مرجع. للاحتفاظ بالرطوبة في التربة، يتم تغطيتها بالخث.

بعد الري أو المطر، يتم تخفيف التربة لتحسين تشبع الجذور بالرطوبة والأكسجين، وإزالة الأعشاب الضارة، وإزالة الأعشاب الضارة التي تزيد من سماكة المنطقة.

تبدأ تغذية النباتات بعد 1-2 سنة من الزراعة. في الربيع، يتم تطبيق 5-8 كجم من السماد على كل شجيرة، في الخريف - الأسمدة المعدنية المعقدة، ويفضل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور.

في الربيع (قبل فتح البراعم) والخريف (قبل الصقيع)، يتم إجراء التقليم الصحي، وإزالة الفروع القديمة والتالفة والداخلية من الشجيرات. بالنسبة للشجيرات التي يزيد عمرها عن 7 سنوات، يتم التجديد كل 3 سنوات تشذيب - في الخريف، قم بقطع جميع البراعم، واترك جذوعها بطول 30-40 سم.

المشاكل المحتملة والأمراض والآفات

الأمراض التي يمكن أن تصيب البجعة:

من بين الآفات لهذا التنوع خطيرة بشكل خاص المن. لمنع حدوثه، يتم رش النباتات مع ضخ الثوم والفلفل. إذا هاجمت الحشرات الشجيرات بالفعل، فقم بمعالجتها بالمبيدات الحشرية (أكتارا، بيوتلين، إيسكرا).

يمكن أيضًا أن تتعرض النباتات للهجوم من قبل العث وأجنحة الأصابع واليرقات. لمكافحتها، يتم استخدام مستحضرات المبيدات الحشرية (Inta-Vir، Actellik).

مرجع. لا يُسمح باستخدام المبيدات الحشرية إلا قبل التبرعم وبعد الحصاد.

فصل الشتاء

تبدأ النباتات الاستعداد لفصل الشتاء في بداية شهر أكتوبر. للقيام بذلك، يتم تقليم الشجيرات، ويتم إزالة الأعشاب الضارة من الأرض في الموقع وإزالتها من بقايا النباتات وغيرها من الحطام البيولوجي لتجنب خطر الآفات والأمراض الفطرية.

بعد ذلك يتم تخفيف التربة وتطبيق أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ورشها بمبيدات الفطريات (فيكترا وجامير) والمبيدات الحشرية (أكارين وأكتارا) للوقاية من الأمراض وظهور الحشرات وتغطية الجفت.

تتحمل الشجيرات الصقيع جيدًا ولا تحتاج إلى مأوى.

التكاثر

يتم نشر البجعة بواسطة قصاصات خضراء أو خشبية، وطبقات وتقسيم الأدغال.

في الصيف، بعد الحصاد، يتم قطع قصاصات خضراء بطول 7-12 سم من الجزء الأوسط من السيقان بحيث يحتوي كل منها على 4 أفرع داخلية مع برعم وورقة. في الخريف أو أوائل الربيع، يتم تحضير قصاصات خشبية تحتوي على 3-5 أفرع داخلية في كل منها.

تتم معالجة القصاصات بمحفز النمو (كورنيفين)، وتوضع في خليط من الرمل الخث (النسب 1: 2)، ويتم تعميقها بمقدار 2-4 سم، وتغطى الحاوية التي تحتوي على النباتات بالبولي إيثيلين. تسقى التربة يوميًا ويتم تهوية الدفيئة. قصاصات تتجذر بعد 2-3 أسابيع.

بالنسبة للنباتات الناضجة، يتم استخدام طريقة التقسيم. يتم حفر الشجيرات، وينقسم نظام الجذر إلى عدة أجزاء، ويتم معالجة الجروح بمحلول الرماد، ثم زرعها في مكان دائم.

للتكاثر عن طريق الطبقات، حدد فرعًا قويًا ينمو بالأسفل، وقم بثنيه على الأرض وحفره. وعندما تشكل نظام جذر مستقل، يتم فصلها عن الشجيرة الأم وزراعتها في الأرض.

ميزات زراعة هذا التنوع حسب المنطقة

لا تعتمد تقنية زراعة Lebedushka على المنطقة، بل يختلف التوقيت الأمثل فقط الهبوط الشتلات. لذلك، في المناخ المعتدل، من الأفضل زراعة النباتات في منتصف سبتمبر، وفي المناطق الجنوبية - في أوائل أكتوبر.

مرجع. وفي حالة الزراعة الربيعية يسترشدون بوقت ذوبان الثلوج.

أصناف الملقحات

هذا المحصول عقيم ذاتيًا، لذلك يتم زراعة أصناف التلقيح المناسبة بالقرب منه.

أفضل الملقحات للبجعة:

• كامتشادالكا؛
• ركام؛
• طائر أزرق؛
• مالفينا؛
• المغزل الأزرق.

مرجع. لزيادة احتمالية التلقيح، يتم زرع 3-6 أنواع مختلفة في مكان قريب.

آراء سكان الصيف

أحب البستانيون التنوع، كما يتضح من ملاحظاتهم الإيجابية.

ماريا، أوفا: "أنا أزرع Lebedushka لنفسي، والعائد ليس مرتفعًا بما يكفي ليكون كافيًا للبيع. أنا أحب هذا التنوع لأنه يعطي طعمًا لذيذًا جدًا التوت الصحي, والتي لا تسقط مباشرة بعد النضج. الشجيرات جميلة جدًا، ولدي سياج كامل منها في ممتلكاتي. العيب الوحيد لهذا الصنف هو قابليته للإصابة بحشرة المن."

ناتاليا، فورونيج: "لقد كنت أزرع زهر العسل هذا منذ أكثر من 6 سنوات، وقد جربت أنواعًا أخرى، لكن بطريقة ما لم تتجذر معي. أنا أحب البجعة لفواكهها الكبيرة واللذيذة ومقاومتها للصقيع وبساطتها.

فيكتوريا، نيجنفارتوفسك: "نظرًا لأن العديد من أنواع زهر العسل تنمو في الموقع، يمكنني بالتأكيد أن أقول إنني أحب Lebedushka أكثر من غيره. نبات متواضع تمامًا ، ولا تحتاج حتى إلى تغطيته لفصل الشتاء. الشيء الرئيسي هو الماء بانتظام وتقليم الفروع الجافة. الشجيرات جميلة جدًا، والتوت لذيذ وصحي.»

خاتمة

البجعة هي واحدة من الأصناف الأولى من زهر العسل الصالحة للأكل التي طورها المربون. على الرغم من عدم وجود أعلى عائد، فإن العديد من سكان الصيف يفضلون زراعته.ويفسر ذلك بساطتها ومقاومتها للصقيع للشجيرات والطعم اللطيف للتوت الكبير.