تشكيلة حلوة مستدامة من زهر العسل "سندريلا"

متنوع زهر العسل الصالحة للأكل تحظى سندريلا بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب مزاياها العديدة وسهولة العناية بها. ولكن إلى جانب هذا، هناك عدد من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها عند زراعة المحاصيل وزراعتها. سنتحدث عن ميزات زراعة هذا التنوع وإيجابياته وسلبياته.

وصف زهر العسل متنوعة سندريلا

سندريلا هي مجموعة متنوعة من زهر العسل الصالحة للأكل، والتي يتم تربيتها من قبل مربي سيبيريا. ثمارها مناسبة للاستهلاك الطازج والتجفيف والتجميد والتعليب. لديهم تركيبة كيميائية غنية وتستخدم في الطب الشعبي للوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها.

تاريخ التكاثر

تم تربية الصنف في عام 1974 من قبل علماء من معهد أبحاث البستنة السيبيري الذي سمي باسمه. M. A. Lisavenko نتيجة التلقيح الحر لأنواع زهر العسل Kamchatka رقم 8. المنشئ: مركز ألتاي العلمي الفيدرالي للتكنولوجيات الحيوية الزراعية.

بدأ اختبار الدولة للصنف في عام 1982، ولكن تم إدراجه في سجل الدولة لروسيا فقط في عام 1991.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

100 غرام من التوت تحتوي على:

• حمض الاسكوربيك - 20 ملغ؛
• فيتامين ب – 600 ملغ؛
• السكر - 8.4-8.7%؛
• البكتين – 1.12%;
• الكالسيوم - 19 ملغ؛
• اليود - 1 ميكروغرام؛
• البوتاسيوم - 70 ملغ؛
• الفوسفور - 35 ملغ؛
• الصوديوم - 35 ملغ؛
• حديد – 0.8 ملغ؛
• السيليكون - 10 ملغ؛
• المنغنيز – 0.09 ملغ.

تتميز ثمار زهر العسل منخفضة السعرات الحرارية بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات والصفراء ومدر للبول.يستخدم التوت كعامل مضاد للأكسدة ومضاد للفيروسات لأمراض المعدة والأمعاء ولتقوية الرؤية.

زهر العسل إنه يخفض درجة الحرارة جيدًا ويخفف نوبات السعال ويثبت ضغط الدم وله تأثير مفيد على عمل الكبد والمرارة والجهاز الهضمي. يساعد على تقوية جهاز المناعة، والتخلص من السموم والأملاح المعدنية الثقيلة، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.

مرجع. يتغير التركيب الكيميائي للتوت حسب الظروف الجوية.

ميزات التطبيق

يتم استهلاك توت زهر العسل طازجًا وتجفيفه وإضافته إلى الشاي وتجميده واستخدامه في صنع المعلبات والكومبوت والمربيات.

فترة النضج والمحصول والإثمار

سندريلا هي مجموعة متنوعة من زهر العسل مبكر النضج. اعتمادا على المنطقة تزايد يتم حصاد المحصول في أحد الأيام العشرة من شهر يونيو.

الاثمار غير متجانسة، والشجيرات تبدأ تؤتي ثمارها لأول مرة بعد 3 سنوات من الزراعة. متوسط ​​العائد 10.5 سنت/هكتار، والحد الأقصى 21 سنت/هكتار.

مقاومة الأمراض والآفات

الصنف مقاوم للأمراض والآفات الفطرية والفيروسية ولكنه في بعض الحالات يتأثر بما يلي:

• البياض الدقيقي
• تعرق.
• آفة السيركوسبورا

مقاومة البرد والجفاف

زهر العسل سندريلا مقاوم للصقيع، ويتحمل درجات حرارة الهواء حتى -32 درجة مئوية ولا يحتاج إلى مأوى في فصل الشتاء. لا يتحمل الجفاف جيدًا ويتطلب سقيًا منتظمًا في الطقس الحار.

الخصائص ووصف المظهر والذوق

يتم تمثيل صنف سندريلا من زهر العسل بشجيرات متساقطة الأوراق منخفضة النمو يصل ارتفاعها إلى ما لا يزيد عن 50-70 سم مع نظام جذر متفرع يشبه الشجرة. التاج كثيف ومضغوط ومتوسط ​​الانتشار.

البراعم مستقيمة أو منحنية، متوسطة السماكة، بدون زغب، خضراء. الأوراق كبيرة الحجم وبيضاوية وممدودة ومقعرة قليلاً ولونها أخضر فاتح. في شهر مايو، أثناء الإزهار، تظهر الزهور البيضاء الكبيرة على الشجيرات.

التوت الأزرق البنفسجي مغطى بطبقة شمعية مزرقة وله شكل بيضاوي ممدود أو ممدود أو على شكل مغزل. يصل طولها إلى 1.7 سم، ويتراوح وزنها من 1 إلى 1.4 جرام.

الطعم ناعم ومتناغم وحلو مع حموضة خفيفة ورائحة الفراولة المشرقة.

مناطق النمو ومتطلبات المناخ

نظرًا لمقاومتها العالية للصقيع، تم تقسيم سندريلا في البداية إلى منطقة الأورال وشرق وغرب سيبيريا. لا يفرض الصنف أي متطلبات خاصة على المناخ، لذلك يزرع الآن في جميع مناطق روسيا.

مزايا وعيوب متنوعة

إيجابيات زهر العسل سندريلا:

• مقاومة الصقيع؛
• غلة عالية مع الرعاية المناسبة.
• مقاومة الأمراض؛
• النضج المبكر
• طعم ممتاز
• نوع الشجيرة الزخرفية.

عيوب الصنف:

• الحاجة إلى أصناف التلقيح.
• الميل إلى تسليط التوت.
• النضج غير المتكافئ للفواكه.
• صعوبات في الحصاد عند استخدام التكنولوجيا.

الفرق من الأصناف الأخرى والهجينة

يتم عرض مقارنة سندريلا مع أصناف زهر العسل الأخرى في الجدول.

التكنولوجيا الزراعية

لكي تنمو الشجيرات وتتطور وتؤتي ثمارها جيدًا، من الضروري الامتثال للمتطلبات التقنية الزراعية التي يفرضها المصنع.

فتيلة

يفضل الصنف تربة مغذية وخفيفة وممتصة للرطوبة مع تهوية جيدة ومستوى حموضة محايد (درجة الحموضة 6.5-7). الخيار الأفضل هو الطميية والحجر الرملي.

اختيار مكان في الحديقة، وتحضير الجحور والشتلات

يجب أن يكون مكان زراعة زهر العسل سهل الوصول إليه من أجل الري وغيرها من الرعاية وأن يكون مضاء جيدًا - تحت تأثير ضوء الشمس، تتشكل براعم الفاكهة، مما يزيد من الإنتاجية.

يتم حفر التربة في المنطقة المحددة مسبقًا وإزالتها من بقايا النباتات. يضاف الجير إلى التربة الحمضية أثناء الحفر، ويضاف الرمل الخشن إلى التربة الثقيلة.

يتم حفر ثقوب بحجم 0.4 × 0.4 × 0.4 متر، ويتم خلط الطبقة العليا من التربة مع السماد أو الدبال ورماد الخشب، ويتم سقيها وسكبها في فتحة الزراعة.

عند اختيار مادة الزراعة، يتم إعطاء الأفضلية للشتلات التي يبلغ عمرها 2-3 سنوات في الأواني بدلاً من نظام الجذر المفتوح. يجب أن تكون صفائح الأوراق عليها لامعة ولامعة وبدون علامات المرض أو تلف الآفات.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

تُزرع شتلات زهر العسل في الخريف بعد نهاية موسم النمو (أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر) أو في الربيع بعد ذوبان الثلوج وقبل بدء تدفق النسغ (في مارس).

نمط الزراعة:

1. قم بإزالة الشتلات من الحاوية التي نمت فيها مع قطعة من الأرض.
2. قم بتصويب الجذور بلطف ونقعها لمدة 20-30 دقيقة. في محلول منشط النمو ("Kornevin"، "Epin").
3. قم بعمل اكتئاب في وسط حفرة الزرع.
4. ضع الشتلة فيها دون تعميق طوق الجذر.
5. رش النبات بركيزة مغذية ثم قم بإخماده.
6. سقي التربة بسخاء بالماء الدافئ.

تزرع شجيرات سندريلا على مسافة 1.5-2 متر عن بعضها البعض.

مميزات الزراعة

للزراعة استخدم شتلات بارتفاع 30-40 سم مع 2-3 فروع وبراعم على الفروع وجذور صحية. في نفس الوقت الذي تزرع فيه سندريلا، تزرع أصناف التلقيح في مكان قريب، وإلا فلن يكون هناك حصاد.

تسقى الشجيرات عندما تجف الطبقة العليا من التربة. في المتوسط، يتم ترطيب التربة مرة واحدة في الأسبوع، وسكب 10 لترات من الماء تحت كل شجيرة.

مرجع. بعد كل سقي، يتم تخفيف التربة - مما يحسن وصول الرطوبة والأكسجين إلى الجذور ويتجنب تكوين قشرة على سطح التربة.

لمدة عامين، تحتوي النباتات على ما يكفي من العناصر الغذائية التي تمت إضافتها إلى الأرض عند زراعة الشتلات. من سن 3 سنوات يتم التسميد وفق المخطط التالي:

• قبل الإزهار وبعد الحصاد - محلول سماد الدجاج؛
• يوليو وأغسطس - محلول الرماد.

يتم تقليم الشجيرات سنويًا. لأول مرة، يتم تقليم الشجيرات مباشرة بعد الزراعة، وإزالة جميع الفروع الضعيفة والتالفة وترك ما يصل إلى 5 براعم قوية، والتي يتم تقصيرها بمقدار الثلث. بعد ذلك، قبل أو بعد موسم النمو، يتم إجراء التقليم الصحي وإزالة الفروع الجافة والمجمدة والمكسورة. عندما يصل عمر الشجيرات إلى 7 سنوات، تنخفض خصوبتها، لذلك يتم التقليم المتجدد في الخريف، والذي يتمثل في إزالة جميع الفروع القديمة.

الملقحات

سندريلا هي مجموعة معقمة ذاتيًا. للحصول على محصول التوت، تزرع أصناف التلقيح في مكان قريب. يتم عرض الأنسب منها في الجدول.

لا يتم استخدام أصناف Berel وSalyut وBlue Spindle للتلقيح.

مكافحة الأمراض والآفات

الأمراض التي تصيب زهر العسل:

1. البياض الدقيقي. لمكافحة المرض، استخدم محلول كبريتات النحاس وغبار التبغ والصابون.
2. داء التعرق. في المرحلة الأولى من المرض، يتم تقليم الفروع المصابة، ويتم معالجة الشجيرات بالمستحضرات المحتوية على النحاس (على سبيل المثال، "HOM"). لمنع داء التعرق، استخدم "Fitolavin".
3. آفة السيركوسبورا. يتم تخفيف الشجيرات وإزالة الأوراق المصابة وللوقاية في الخريف أو أوائل الربيع يتم علاجها باستخدام فيتولافين.

للوقاية من المرض، في أوائل الربيع، تتم معالجة الشجيرات بخليط بوردو، ويتم إزالة الفروع الجافة والتالفة بانتظام من التاج، ويتم إزالة الأوراق المتساقطة.

ومن بين الآفات الحشرية التي تشكل خطراً على زهر العسل العث والمن والديدان الخيطية والخنافس الزجاجية والعث. ولمكافحتها، يتم قطع الأجزاء المصابة من النباتات ومعالجة الشجيرات بالمبيدات الحشرية (فيتوفيرم، أكتارا، كربوفوس).

هذا مثير للاهتمام:

كيفية علاج البنجر cercospora ومنع حدوث هذا المرض.

العلاجات الشعبية الأكثر فعالية للبياض الدقيقي على الكشمش.

لماذا يظهر البياض الدقيقي على الخيار ولماذا هو خطير؟

صعوبات في النمو

زراعة زهر العسل سندريلا يطرح بعض الصعوبات:

• يذبل النبات على الرغم من الري المنتظم - من المحتمل أن تكون الشجيرات مصابة بالتعرق.
• تظهر بقع خضراء داكنة على الأوراق، والتي تكتسب بمرور الوقت لونًا بنيًا بمخطط غامق - علامة على المخرشية؛
• إنتاجية منخفضة - الشجيرات لا تحتوي على ما يكفي من الضوء.

الحصاد والتخزين

بعد كل العمل المنجز في زراعة زهر العسل، من المهم حصاد التوت الناضج في الوقت المحدد وبشكل صحيح.

كيف ومتى يتم جمعها

يتم حصاد التوت في النصف الأول من شهر يونيو، ويتم قطفه من الشجيرات يدويًا. بسبب النضج غير المتكافئ، يتم حصاد التوت على مرحلتين.في الوقت نفسه، يحاولون جمع 80٪ من الثمار في المرة الأولى، لأنها عرضة للتساقط.

مرجع. عند قطف التوت، ضع قطعة قماش تحت الأدغال - فهذا يساعد على جمع الثمار المتفتتة.

ميزات التخزين

يتم تخزين التوت الطازج لمدة 2-3 أيام في الثلاجة في حجرة الخضار.

الاستعداد لفصل الشتاء

الصنف مقاوم للصقيع ، لذا لا يتم تغطية الشجيرات لفصل الشتاء. وفي الوقت نفسه، هناك خطر موت النبات في حالة التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. لتجنب ذلك، يتم تغطية الأرض بنشارة الخشب أو مغطاة بفروع الراتينجية.

التكاثر

تعد القصاصات الخضراء الطريقة الأكثر فعالية لنشر زهر العسل، حيث يتجذر حوالي نصف مادة الزراعة. إجراء:

1. يفصل عن النبات الأم فرع نمو سنوي بطول 20-40 سم مع قطعة من الكامبيوم.
2. ضع القصاصات في محلول منشط النمو (Heteroauxin، Kornevin) لمدة 12-16 ساعة.
3. زرعها في سرير حديقة في خليط من الخث والبيرلايت بزاوية 45 درجة.

طريقة أخرى للتكاثر هي طبقات الهواء. للقيام بذلك، حدد لقطة جانبية مناسبة، وقم بإمالتها، وإصلاحها ورشها بالأرض. مع الري المنتظم، تتشكل الجذور والبراعم في الأجزاء الداخلية. في الربيع، يتم فصل القصاصات عن الأدغال الأم وزرعها في منطقة معدة.

مرجع. نادرا ما تستخدم طريقة انتشار البذور، لأنها لا تضمن الحفاظ على خصائص الأصناف.

نصائح ومراجعات من البستانيين ذوي الخبرة حول التنوع

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بما يلي:

• استخدم ضخ الرماد لرش الشجيرات - فهو يعمل على منع تطور الأمراض وهجمات الحشرات.
• عند إعداد الموقع، صب الماء المغلي وبرمنجنات البوتاسيوم على التربة - سيساعد ذلك على التخلص من القوارض وقتل النباتات المسببة للأمراض.

يتحدث البستانيون بشكل إيجابي عن مجموعة سندريلا:

أليكسي، نيجني نوفغورود: "بدأ والدي في زراعة زهر العسل الصالح للأكل في العقار. بدأ بسندريلا، ثم جرب عدة أصناف أخرى، لكنه في النهاية أحب سندريلا أكثر، على الرغم من أن الأصناف الأخرى تنتج ثمارًا أكبر. والحقيقة هي أنه يوجد دائمًا المزيد من التوت على شجيرات سندريلا ومذاقها رائع - حلو جدًا مع نكهة خفيفة من الحموضة ورائحة الفراولة.

ماريا، بيرم: "أنا أحب مجموعة سندريلا لإنتاجيتها وبساطتها. لا يوجد الكثير من التوت، لأنه لا يوجد سوى شجيرة تلقيح واحدة في مكان قريب، ولكن لدينا ما يكفي. ونحن نزرع زهر العسل هذا ليس من أجل ثماره، بل كتحوط - الشجيرات جميلة جدًا، وهي تزين المنطقة."

خاتمة

على الرغم من وجود عيوب خطيرة، مثل الحاجة إلى الملقحات، والنضج غير المتكافئ للتوت والميل إلى التخلص منها، فإن زهر العسل سندريلا يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. مجموعة متواضعة ومقاومة للأمراض مناسبة للزراعة في جبال الأورال وسيبيريا. ثمارها مفيدة، والشجيرات لها مظهر زخرفي.