ما اسم هجين الليمون واليوسفي؟

ثمار الحمضيات هي قادة العالم في الحصاد السنوي. هناك حوالي 600 نوع منهم. يتم استهلاك حوالي 20% من إجمالي المحصول على شكل فواكه طازجة، والباقي يستخدم لصنع العصائر والأغذية المعلبة والمستخلصات وغيرها.

يحتل الماندرين المرتبة الثانية في إنتاج الحمضيات على مستوى العالم، في المرتبة الثانية بعد البرتقال. تُقدر قيمة الفاكهة بمذاقها الجيد ولبها العصير وقشرها بسهولة وخصائصها المفيدة للجسم. غالبًا ما يستخدم لتربية هجينة الحمضيات الجديدة. دعونا نفكر في ماهية هجين اليوسفي والليمون وكيف تم تربيته وكيف يختلف عن الفاكهة المعتادة.

ما هو تعديل الأنواع

التهجين (تعديل الأنواع، التهجين) هو طريقة لتكوين هجينة (من الهجين اللاتيني - "الصليب")، بناءً على الجمع بين المادة الوراثية لنباتين ينتميان إلى أنواع وأصناف وأجناس مختلفة.

ويتم ذلك عن طريق اندماج الخلايا الجنسية (الأمشاج)، مما يؤدي إلى تكوين اللاقحة - وهي أول مرحلة من تطور خلية واحدة لكائن جديد متعدد الخلايا.

مرجع. التهجين هو الطريقة الرئيسية والفعالة لتربية النباتات، ويعتمد نجاحها على الاختيار عالي الجودة لأزواج الوالدين للعبور.

الأهداف الرئيسية لعبور النبات:

• زيادة المقاومة لمختلف الأمراض والأضرار والآفات والظروف الجوية (الجفاف والبرد والصقيع) ؛
• زيادة الحيوية والمتانة.
• زيادة الانتاجية؛
• زيادة في معدل النمو.
• تحسين جودة الثمار ومحتوى العناصر الغذائية.

النتيجة الأكثر أهمية للتهجين هي التغاير - زيادة في قابلية بقاء الهجينة مقارنة بالأشكال الأصلية. يتجلى هذا فقط في الجيل الأول من الهجينة، ثم يضعف تدريجيا.

الليمون هجين من ماذا

ليمون هو نبات من جنس الحمضيات مع الوصف النباتي التالي:

1. شجرة دائمة الخضرة ارتفاعها 5-8 م، التاج منتشر أو هرمي. هناك أشواك على الفروع.
2. الأوراق كثيفة، بيضاوية، مدببة من الجانبين. الجانب العلوي أخضر لامع، والجانب السفلي أخضر فاتح غير لامع. الطول - 10-15 سم العرض - 5-8 سم رائحة الليمون.
3. الزهور صغيرة أو بيضاء أو كريمية قليلاً. الرائحة خفية.
4. الثمار بيضاوية طولها 6-9 سم والقشرة رقيقة ويصعب فصلها ولونها أصفر فاتح. اللب أصفر وعصير وطعمه حامض.

غير معروف في شكل بري. يعتقد العلماء أن الليمون نشأ تلقائيًا في الطبيعة (من خلال التهجين الطبيعي) وتطور كنوع منفصل لفترة طويلة.

مرجع. من المحتمل أن يكون الليمون هجينًا من الأترج والبرتقال المر.

يتم عرض خصائص الأترج والبرتقال المر كنباتات أصلية لليمون في الجدول:

هجين من اليوسفي والليمون - ليموندارين

هناك عدة أسماء للليمون المتقاطع الماندرين: ليماندارين، ليمونيا، رانجبور.

مرجع. تُعرف الفاكهة في اليابان باسم "حاييم"، وفي البرازيل تُعرف باسم "كرافو".

تم تطوير عدة أشكال متنوعة من الرانجبور، والتي غالبًا ما يستخدمها مزارعو الحمضيات كأصل جذري:

• سانتا باربارا؛
• الوشم؛
• ليميرا.
• سيتروليما.

تختلف أصناف Limandarin بشكل ملحوظ في المظهر. على سبيل المثال، سانتا باربرا يشبه في مظهره اليوسفي (الشكل مستدير أكثر، والقشر ناعم)، في حين أن الأصناف الأخرى تحتوي على ثمار أكثر استطالة وقشرة أكثر خشونة.

تاريخ الاختيار

موطن النبات هو الهند، كما تُزرع الحمضيات في الصين منذ العصور القديمة. فقط في عام 1813 تم إحضارها إلى أوروبا من جزيرة تاهيتي واختلفت عن الليندرين الحديث في مذاقها الحلو.

مرجع. أول فاكهة رانجبور هي نتيجة تهجين الليمون الكانتوني وبرتقال اليوسفي.

حاليًا، يُزرع الليندرين في العديد من البلدان: اليابان، الصين، إيطاليا، البرازيل، الولايات المتحدة الأمريكية، إلخ. ويتم زراعته لإنتاج الفاكهة وتصميم المناظر الطبيعية. نظرًا لمقاومته العالية للجفاف، غالبًا ما يتم استخدامه كأصل جذري انتشار الحمضيات المختلفة.

الوصف النباتي

رانجبور هي شجرة مثمرة منخفضة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. ينتشر التاج بفروع متدلية. اللحاء له لون أرجواني وعدد صغير من الأشواك القصيرة.الأوراق صغيرة، مستطيلة الشكل، بيضاوية، خضراء داكنة.

مرجع. ويتميز النبات بمقاومته للجفاف والحيوية والغلة العالية.

الزهور صغيرة أو منفردة أو مجمعة في نورات من عدة قطع. البراعم والأزهار المتفتحة أرجوانية اللون، والرائحة رقيقة وممتعة.

الثمار كروية، ولكن هناك أصناف ذات شكل مستطيل و"رقبة" صغيرة عند القاعدة. الثمرة صغيرة الحجم - يصل قطرها إلى 5 سم. القشرة برتقالية داكنة ورقيقة ويمكن فصلها بسهولة عن اللب. اللب العصير برتقالي داكن اللون ويحتوي على بذور. الطعم حامض.

التركيب الكيميائي

مثل الحمضيات الأخرى، يحتوي الليمندارين على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى. وقد ورثت الفاكهة تركيبها الكيميائي من الليمون.

يحتوي لب ثمرة هجين الليمون واليوسفي بالإضافة إلى الماء والبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية على:

1. الأحماض العضوية: الستريك، الماليك.
2. الفيتامينات: C، A، E، PP، B1، B2، B6، B9.
3. المعادن: البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم، الفوسفور، الحديد، الزنك.
4. البكتين هي مواد طبيعية موجودة في التوت والفواكه. يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والحلويات والأدوية والمستحضرات الصيدلانية كعامل ماص وتبلور.
5. المبيدات النباتية هي مواد نشطة بيولوجيا تعمل على قمع أو إيقاف نمو البكتيريا والفطريات.
6. الفلافونويدات عبارة عن بوليفينول نباتي يستخدم كأصباغ طبيعية ومضادات أكسدة غذائية ومواد ذات خصائص مسمرة ومضادة للميكروبات.
7. السكر (حتى 3.5٪).
8. السيسكيتربينات هي مركبات عضوية من فئة التربين. يستخدم في صناعة العطور والطب.
9. مشتقات الكومارين. يستخدم في صناعة التبغ والعطور والطب.

تحتوي البذور على مادة الليمونين المريرة وزيت دهني موجود في الأوراق والأغصان. توجد الزيوت الأساسية التي تسبب رائحة الليمون الحمضية في أجزاء مختلفة من النبات: الفروع والأوراق وقشر الفاكهة. العناصر الرئيسية للزيوت العطرية هي terpene α-limonene (ما يصل إلى 90٪)، السترال، خلات جيرانيل.

ميزات مفيدة

نظرًا لتركيبته الكيميائية الغنية، يتمتع الليماندارين بالعديد من الخصائص المفيدة:

• يقوي جهاز المناعة في الجسم؛
• يحسن الشهية.
• يعوض نقص فيتامين C في الجسم.
• تطبيع التمثيل الغذائي للمعادن.
• يروي العطش.
• له تأثير مضاد للقيء.
• له تأثير مهدئ.
• يزيد من حموضة عصير المعدة مما يساعد في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.
• يذوب رواسب حمض اليوريك في المفاصل.
• يحسن وظيفة الأمعاء.
• له تأثير مضاد للأكسدة.
• يقلل من التعب.

يوصى باستخدامه في العلاج والوقاية من نقص الفيتامينات وأمراض الجهاز الهضمي والروماتيزم وتصلب الشرايين والاسقربوط والنقرس والتهاب اللوزتين وارتفاع ضغط الدم.

مثير للاهتمام! كما أن الزيت العطري الذي يتم الحصول عليه من قشر الفاكهة له تأثير مفيد على الجسم. تعمل الرائحة اللطيفة على تحسين الحالة العقلية وتساعد على التغلب على التوتر.

لا ينبغي تناول رانجبور في حالة زيادة حموضة عصير المعدة أو قرحة المعدة أو الاثني عشر أو التهاب الكلية أو التهاب المرارة أو الحساسية تجاه الحمضيات.

أنواع أخرى من هجين اليوسفي

يعود تاريخ زراعة اليوسفي إلى أكثر من 3000 عام. تم تصديره لأول مرة من الصين في القرن التاسع عشر وأصبح منذ ذلك الحين الأساس لتطوير العديد من السيارات الهجينة، على سبيل المثال:

• البرتقالي;
• كالاموندين (سيتروفورتونيلا) ؛
• كليمنتين;
• أجلي؛
• اليوسفي (برتقالي) ؛
• البرتقال المر (البرتقال المر)؛
• سيتراندارين.

يختلف كل واحد منهم عن النباتات الأم في الخصائص النباتية والطعم.

تاريخ الاختيار

بدأ تطبيق التطورات الأولى في تربية النباتات الهجينة الجديدة في نهاية القرن التاسع عشر. بعد ذلك، في إيطاليا، ماتت جميع مزارع الحمضيات تقريبًا بسبب اللفحة المتأخرة، وفي فلوريدا، بسبب الصقيع الشديد، فقد المنتجون تقريبًا محصولهم بالكامل من الليمون والبرتقال.

من أجل حماية النباتات والحفاظ على المحاصيل، بدأ المربون في استخدام التهجين بنشاط. بفضل هذه التجارب، رأى العالم مجموعة متنوعة من الحمضيات "المحسنة"، والتي كان أساسها اليوسفي.

ما الذي تم عبوره باليوسفي؟

ونتيجة تهجين اليوسفي مع نباتات أخرى ظهرت العديد من محاصيل الحمضيات:

• برتقالي - يوسفي + بوميلو؛
• كالاموندين - اليوسفي + برتقال ذهبي؛
• كليمنتين - يوسفي + برتقال؛
• أجلي - يوسفي + برتقال + جريب فروت؛
• الماندرينكوات - أونشيو الماندرين + مجموعة متنوعة من برتقال هاواي؛
• البرتقال المر (البرتقال) - اليوسفي + بوميلو؛
• سيتراندارين - يوسفي + ليمون.

وصف الهجينة

وفيما يلي وصف لثمرة النباتات الهجينة:

1. البرتقالي - كروية أو ممدودة قليلاً، ذات قشرة برتقالية كثيفة يصعب فصل قشرتها. اللب برتقالي ، كثير العصير ، حلو ، حامض.
2. كالاموندين - صغير الحجم ورقيق الجلد. يبدو وكأنه اليوسفي الصغيرة. اللب كثير العصير وحلو.
   

   كالاموندين
3. كليمنتين - يشبه اليوسفي، فقط اللحم أحلى بكثير. يحتوي على الكثير من البذور.
4. اجلي - ثمرة كروية كبيرة ذات قشرة سميكة ومتكتلة ذات لون أصفر مخضر. اللب كثير العصير وحلو.
5. الماندرينكوات - بيضاوي كبير، ذو جلد سميك برتقالي أو برتقالي محمر. يتراوح لون اللب من البرتقالي إلى الوردي المحمر وهو كثير العصير. الطعم حلو وحامض، مع مرارة طفيفة.
6. البرتقال المر - كروية أو مفلطحة. القشرة سميكة، متكتلة، برتقالية زاهية. ينفصل بسهولة عن اللب. اللب كثير العصير والبرتقالي. الطعم حامض ومرير.
7. سيتاندرين - في الشكل واللون يشبه الليمون البرتقالي، وفي الطعم - مثل اليوسفي الحلو والحامض.
   

   سيتاندرين

خاتمة

التهجين هو طريقة اختيار تسمح لك بالحصول على نباتات قوية وخصبة. نتيجة لتجارب عبور ثمار الحمضيات المختلفة، لم يكن من الممكن تحقيق قابلية عالية للهجينة فحسب، بل كان من الممكن أيضًا تجديد القبيلة الفرعية بشكل كبير بأنواع جديدة.

وهكذا، قام المربون بتطوير الليماندرين، وهو هجين من الليمون واليوسفي مع زيادة مقاومة الجفاف وإنتاجية عالية. تشبه ثمرة النبات اليوسفي، لكن الطعم موروث من الليمون.