كيفية تحديد التوقيت الأمثل لإزالة بصل المعرض من الحديقة للتخزين

المعرض عبارة عن مجموعة متنوعة من البصل تم إنتاجها في هولندا من قبل شركة البذور العائلية Bejo Zaden B. V. حجم الخضروات مثير للإعجاب، ويمكن حتى تسميتها عملاقة. يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bوزن المصباح حوالي 0.5 كجم، وبعض العينات تصل إلى 1 كجم. بسبب مذاقه، يتم تصنيف المعرض على أنه نوع من سلطة البصل. غالبًا ما يتم استهلاكه نيئًا، على الرغم من استخدامه أيضًا لإعداد الأطباق الساخنة (الأولى والثانية). سنخبرك في المقال بموعد إزالة بصل المعرض من الحديقة للتخزين.

خصائص الصنف ومزاياه

في التنوع معرض لمبات كبيرة ذات رقبة سميكة كبيرة، ثنائية التحضير، بيضاوية الشكل. اللب كثيف ولكنه في نفس الوقت كثير العصير ولطيف وله طعم حلو. القشرة رقيقة ولونها أصفر قش نبيل.

مميزات تنوع المعرض:

• طرق متعددة تزايد - شتلات، بذور, sevcom;
• البذر قبل الشتاء.
• تنمو لكل من الخضر والمصابيح.
• المعالجة "بدون دموع" أثناء الطهي، وذلك بسبب انخفاض محتوى الزيوت العطرية مقارنة بأنواع البصل الأخرى؛
• إنتاجية عالية - من 1 متر مربع إلى 3-5 كجم من البصل؛
• بساطة حصاد.

من بين عيوب الثقافة، لوحظ فقط النزوة للظروف تزايد ومدة صلاحيتها قصيرة نسبيًا.

وقت التنظيف

العلامة الرئيسية التي تشير إلى وقت الحصاد هي نفسها بالنسبة للأصناف الأخرى - المساحات الخضراء الجافة والمغطاة.يتم الحصاد من أغسطس إلى سبتمبر. عند التخطيط لها، فإنها تأخذ في الاعتبار الظروف الجوية ووقت الهبوط والميزات المناخية الإقليمية:

1. في وسط روسيا، في ظل الظروف الجوية المواتية، يتم الحصاد في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. إذا تبين أن الصيف رطب وليس حارًا، فقد يتم تأجيل التنظيف لمدة تصل إلى 10 أيام.
2. في جبال الأورال، يتم حصاد بصل المعرض عادة في النصف الأول أو منتصف أغسطس (إذا ظل الطقس جافًا ودافئًا).
3. في الجزء الشمالي الغربي من سيبيريا، يتم حفرها في نهاية أغسطس، وإذا لم تنضج المصابيح بعد، في بداية سبتمبر. الشيء الرئيسي هو الحصاد قبل بدء موسم الأمطار.

كما يعتمد وقت حصاد البصل على خصائص الصنف وأصنافه التي تتميز باختلاف مواسم النمو. ووفقا لهذا المؤشر، يتم تقسيمهم إلى 3 مجموعات:

1. مبكر. بعد الإنبات (في ظروف المنطقة الوسطى) تنضج خلال 70 يومًا. يمكن إزالتها بالفعل في النصف الأول من شهر يوليو، حوالي اليوم العاشر.
2. منتصف الموسم. يبدأ حصادها في أوائل أغسطس، وفي الطقس الحار في نهاية يوليو. تنضج المصابيح خلال 90 يومًا.
3. متأخر. يتم حفر المصابيح في منتصف أغسطس. يصلون إلى النضج الفني خلال 100-120 يومًا.

يسترشد العديد من سكان الصيف بالتقويم القمري عند زراعة وحصاد نباتات الحدائق. ويعتقد أنه مع مراحل مختلفة من القمر، تتغير شدة حركة العصائر على طول سيقان النبات. كما لوحظ تأثيره على البصل.

بعد القمر الجديد، يتم توجيه العصائر إلى أعلى، وبالتالي فإن المصابيح المحفورة في هذا الوقت ليست عصيرية وأقل مناسبة للتخزين على المدى الطويل. يعتبر أفضل خيار للحصاد هو مرحلة اكتمال القمر، حيث تكتسب الثمار قيمة غذائية أكبر مع القمر المتضائل.

مهم! لا تؤخر حصاد البصيلات، وتتوقع اصفرار كامل وسكن الريش بأكمله - وهذا سيؤدي إلى الإفراط في نضج المحصول.

علامات على أن المحصول جاهز للحصاد

يتم تحديد نضج البصل في المقام الأول من خلال الجزء الموجود فوق سطح الأرض. تتحول ريشة الخضار الناضجة إلى اللون الأصفر وتسقط على الأسرة، وتصبح المقاييس التكاملية ذهبية اللون. يتم سحب إحدى البصيلات من الأرض ويتم تقييم حجمها. إذا كان مرضيًا، فإنهم ينظرون إلى علامات أخرى لنضج الخضار. على سبيل المثال، يصبح تقاطع الريشة الخضراء والمصباح أرق وأكثر ليونة.

حصاد البصل من الأسرة للتخزين

من المستحسن أن يكون يوم حصاد بصل المعرض جافًا ودافئًا. توقف عن الري قبل أسبوعين، وإلا فإن الجذور سوف تتعفن، مما سيدمر المحصول بأكمله.

إذا زرع البصل في تربة خفيفة، فإن حصاده يكون أسهل بكثير. يتم سحب كل بصيلة بعناية من التربة بواسطة الريش المتبقي، مع محاولة عدم إتلافها، وبعد ذلك يتم التخلص من التربة.

إذا كان السرير يحتوي على تربة ثقيلة، فقم بحفر المصابيح باستخدام شوكة، وإلصاقها في الأرض على مسافة 15 سم من المصباح. يمكن تفكيك التربة قليلًا مسبقًا، مما يسهل عملية الحصاد.

بعد ذلك يجفف البصل. في الطقس الدافئ والجاف، يتم وضعها على القماش المشمع أو الخيش بالقرب من سرير الحديقة في صفوف، وتركها هناك لمدة يوم أو يومين. إذا كان الطقس رطبًا أو كان من المتوقع حدوث صقيع، فسيتم تخزين المحصول بأكمله على الفور في منطقة جافة ودافئة وجيدة التهوية (العلية، المرآب، الشرفة المغطاة). يفرد البصل في طبقة واحدة، مع الحرص على عدم إتلافه، ويترك حتى يجف حتى تجف الأعناق تماماً.

في ملاحظة! عند تقليب البصل أثناء تجفيفه، احرصي على عدم اصطدامه بالأسطح الصلبة.سيؤدي ذلك إلى إتلاف المصابيح، مما يؤدي إلى تعفنها وتقصير مدة صلاحيتها.

يتم تحديد مدى استعداد المصابيح للتخزين من خلال العلامات الخارجية التالية:

• تصبح الرقبة جافة، وحوافها مغلقة تماما؛
• تصبح القشرة الغلافية ناعمة الملمس وتصدر حفيفًا مميزًا عند لمسها؛
• سطح المصباح جاف وصلب.
• لا توجد علامات على الإفراط في جفاف البصيلات، كما يتضح من تكسير القشرة (لن يتم تخزين هذه الثمار لفترة طويلة).

إذا كانت المصابيح جاهزة للنقل للتخزين، فابدأ في تقليمها. يفعلون ذلك بمقص عادي، ويقطعون معهم جذور كل بصلة، ويحرصون على عدم لمس القاع. يتم تقليم الريش المجفف، ويترك ذيلًا جافًا بطول 3-4 سم، مما يمنع البكتيريا الضارة من دخول جسم البصيلة. إذا كنت تخطط لتخزين المصابيح في أسلاك التوصيل المصنوعة، عند تقليم الريش، اترك ذيلًا يصل طوله إلى 10 سم.

بعد ذلك، يتم فرز المصابيح. يتم وضع الخضروات التي لم تجف أعناقها تمامًا بعد، وكذلك تلك التي تضررت أو كدمات، جانبًا. إنها غير مناسبة للتخزين طويل الأمد، لذا من الأفضل استخدامها للطهي أولاً.

قواعد تخزين البصل

متوسط ​​العمر الافتراضي هو 4 أشهر. يتم تسهيل الحفظ من خلال وجود مركب كبريت خاص في البصل (هذه المادة هي التي تسبب الدموع عند تقشير البصل وتقطيعه). لضمان التخزين على المدى الطويل، ابحث عن مكان جاف وجيد التهوية وبارد مع درجة حرارة من 0 إلى +4 درجة مئوية. كما يجب أن يكون التخزين مظلمًا، لأن ضوء الشمس يقلل من مدة الصلاحية.

مهم! لا تصب المصابيح على أرضية مخزن التبريد أو تخزنها في كومة واحدة كبيرة.سيؤدي ذلك إلى صعوبة فحص الخضروات بحثًا عن أي ضرر ويمكن أن يؤدي إلى تعفن كبير.

تتم عملية تنظيم تخزين البصل على النحو التالي:

1. يتم فحص جميع المحاصيل بعناية بحثًا عن البقع الناعمة والعفن أو التلف الميكانيكي وعلامات الإنبات. فقط البصل الجاف الكامل مناسب للتخزين على المدى الطويل.
2. توضع الخضروات المختارة في أوعية خشبية أو بلاستيكية، أو صناديق أو صناديق كرتونية لا يزيد عمقها عن 25-30 سم، أو سلال خوص أو صواني شبكية مكدسة فوق بعضها البعض، أو توضع في شباك وتعلق عمودياً.
3. يجب أن تحتوي كل حاوية على فتحات للتهوية.
4. لامتصاص الرطوبة الزائدة، يتم رش المصابيح مع نشارة الخشب أو الرماد.

ويمكن أيضًا تخزين البصل بالطريقة التقليدية "القديمة"، وذلك عن طريق تجديله في ضفائر طويلة وتعليقه في غرفة ذات ظروف تخزين مناسبة. إذا لم يكن هناك أي شيء، يمكنك الاكتفاء بشروط الشقة مع درجة حرارة الغرفة العادية. الشيء الرئيسي هو أن الرطوبة فيه يتم الحفاظ عليها دائمًا عند 50-70٪. زيادته ستعزز التعفن والإنبات وظهور الفطريات، وانخفاضه بشكل كبير سيؤدي إلى جفاف البصيلات.

انتباه! لا يمكنك تخزين البصل في أكياس بلاستيكية، حيث سيتكثف فيها، مما يؤدي إلى تعفن سريع وتلف المصابيح.

خاتمة

إن الامتثال لجميع التوصيات والقواعد الخاصة بحصاد بصل المعرض سيسمح لك بتخزينه حتى الربيع. إذا قمت بتوفير الظروف المثالية للخضروات، فسوف تحتفظ بجميع المواد والعناصر المفيدة التي يحتاجها الجسم في الشتاء.