بصل المائدة المعمر "الثوم المعمر" وأصنافه

الثوم المعمر هو أحد أصناف البصل الأخضر التي تجمع بنجاح بين المذاق اللطيف وتركيبة الفيتامينات الغنية والمظهر الجميل. هذا البصل متواضع، ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار إذا قررت أن تنمو على موقعك.

ما هو عليه

الثوم المعمر (الثوم المعمر، تشيفيس، سكورودا، سيبولت) هو نبات عشبي يزرع كمحصول سنوي أو معمر. هناك نوعان من Chivis - سيبيريا وجبال الألب، ويختلفان في حجم الأوراق ودرجة التفرع.

الأصل والتطور

موطن الثوم المعمر هو آسيا، لكن المنطقة المحددة التي تم فيها تقدير طعمه وفوائده لأول مرة غير معروفة.

يتضمن سجل الدولة في روسيا 20 نوعًا من هذا البصل.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

يحتوي الثوم المعمر على:

• الزنك.
• المنغنيز.
• حديد؛
• نحاس؛
• السيلينيوم؛
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• الفيتامينات B1، B2، B4، B5، B6، B9، C، K، PP، A، E؛
• بيتا كاروتين.
• أحماض أمينية؛
• المبيدات النباتية.
• املاح معدنية؛
• العناصر النيتروجينية
• الدهون.
• الفيبر؛
• الصحراء.

تعمل هذه الخضار على زيادة الشهية ولها تأثير إيجابي على نشاط إفراز الأمعاء وعمل الكلى والمرارة ونظام القلب والأوعية الدموية. يعد الثوم المعمر وسيلة فعالة للوقاية من نزلات البرد والأمراض المعدية، ومن المفيد استخدامه في علاج تصلب الشرايين التدريجي وكطارد للديدان.

وقت النضج والمحصول

تعتمد فترة النضج وإنتاجية Chivis على التنوع. يعرض الجدول بيانات عن الأصناف الأكثر شعبية.

مقاومة الأمراض

مع الرعاية المناسبة، فإن البصل مقاوم للأمراض والآفات، ولكن إذا تم انتهاك الممارسات الزراعية، يمكن أن يتأثر البصل بما يلي:

• تريبس البصل؛
• الصدأ.
• البياض الدقيقي.

خصائص المصباح ووصف المظهر والذوق

يتم تمثيل الجزء الموجود تحت الأرض من Rezants بـ 15-20 بصيلة صغيرة مستطيلة الشكل، ملونة باللون البني والأبيض أو الأحمر الأرجواني ومتصلة بجذمور قصير. يحتوي النبات على نظام جذر متفرع يشبه الخيط ويتجدد كل صيف.

يوجد على ساق زائف يصل ارتفاعه إلى 10 سم 4-6 أوراق أنبوبية أو ورقية ذات لون أخضر داكن وارتفاعها 25-45 سم وقطرها 5-8 مم.

مرجع. في 3-4 سنوات، يشكل الثوم المعمر شجيرة يبلغ ارتفاعها 50-60 سم، وتتكون من 40-100 سيقان بأوراق ونورات قمية.

يزهر البصل من مايو إلى أغسطس، بدءاً من السنة الثانية بعد الزراعة. النورات نصف دائرية الشكل وتتكون من أزهار صغيرة على شكل مظلة بألوان مختلفة - من الأبيض إلى الأرجواني والأرجواني الفاتح.

بعد الإزهار، ينتج النبات صندوق فاكهة يحتوي على بذور صغيرة. تصل البذور إلى مرحلة النضج الكامل بحلول نهاية يوليو وبداية أغسطس، وتصبح سوداء اللون.

الأوراق والبصلات ليست مريرة وطعمها مشابه للبصل، ولكن مع رائحة أكثر حساسية.

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة لها وما هي متطلبات المناخ؟

يفضل الثوم المعمر المناخ المعتدل أو القاري.في روسيا ينمو في شمال القوقاز، وغرب وشرق سيبيريا، وكامتشاتكا، وأراضي بريمورسكي وخاباروفسك، وفي الجزء الأوروبي من البلاد.

المزايا والعيوب الرئيسية

إيجابيات سكورودا:

• مقاومة الصقيع؛
• غلة وفيرة
• سهولة الرعاية
• طعم لطيف
• إمكانية الاستخدام لأغراض الديكور.

مساوئ الثقافة - الميل إلى المرض مع الرعاية غير المناسبة وقصر العمر تخزين خضرة

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

الخصائص التي تميز الثوم المعمر عن الممثلين الآخرين لعائلة البصل:

• غلة عالية من الخضر.
• النباتات في وقت سابق بكثير من تلك الموجودة في البصل.
• النمو السريع للكتلة الخضراء.
• ازدهار مذهل
• عدم وجود البصل التقليدي.

ملامح الزراعة والنمو

بالمقارنة مع البصل، فإن بذور الريزانت أصغر حجمًا ولها إنبات ضعيف، لذا من المهم بشكل خاص تحضير مادة الزراعة والتربة واختيار وقت الزراعة المناسب قبل البذر.

التحضير للهبوط

تنقع البذور في ماء دافئ لمدة يوم، ثم توضع على منديل ورقي أو قطعة قماش وتجفف. يساعد هذا الإجراء على رفض البذور ذات الجودة المنخفضة التي تطفو على السطح وزيادة معدل إنباتها.

مرجع. متى زراعة الشتاء لا يتم نقع البذور لأنها تحتاج إلى أن تزرع جافة تمامًا.

يتم إعداد الموقع مسبقًا: في حالة البذر الربيعي - في الخريف، عند الزراعة قبل الشتاء - في الصيف. للقيام بذلك، حفر الأرض، وإزالة بقايا النباتات والأعشاب الضارة.

أضف الجير إلى التربة الحمضية؛ أضف دلوًا واحدًا من الدبال أو 0.5 لترًا من السماد لكل 1 متر مربع إلى جميع أنواع التربة الأخرى. يتم أيضًا تسميد التربة بالسوبر فوسفات واليوريا (1 ملعقة كبيرة لكل 1 متر مربع).

في الربيع، قبل 2-3 أيام من زرع البذور، تضاف نترات الأمونيوم أو اليوريا (15-20 جم لكل 1 متر مربع) إلى التربة.

متطلبات التربة

ينمو الثوم المعمر جيدًا في تربة مغذية وفضفاضة وجيدة التصريف. لا يجب زراعته في التربة الرملية لأنه لا يحتفظ بالرطوبة بشكل جيد. الخيار الأنسب هو الحجر الرملي الرطب أو الطمي المخصب بالجير.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

تزرع البذور في أرض مفتوحة في الربيع (أواخر أبريل أو النصف الأول من مايو) أو قبل الشتاء (أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر). يتم تقسيم الأدغال في نهاية شهر مارس أو أبريل أو سبتمبر.

خوارزمية زرع البذور:

1. قم بإعداد الأسرة وعمل أخاديد بعمق 1-1.5 سم كل 20 سم.
2. سقي الأخاديد بالماء الدافئ مع إضافة الأسمدة المعقدة.
3. ضع مواد الزراعة فيها.
4. رش البذور بالتربة وضغطها قليلاً.
5. قم بتغطية الأسرة بنشارة الخشب أو القش.

بعد 7-14 يومًا ستظهر البراعم الأولى ويتم تخفيفها بحيث تكون المسافة بين النباتات 10 سم.

مرجع. نادرًا ما يُزرع الثوم المعمر من البذور لأنه من الصعب حصاده بنفسك. في أغلب الأحيان، يتم تقسيم الشجيرات.

تعليمات لتقسيم الأدغال:

1. حفر النبات بعناية.
2. قم بتقصير الجذور قليلاً وتقسيمها إلى عدة أجزاء بحيث يحتوي كل منها على ما لا يقل عن 8-10 بصيلات زائفة ذات جذور.
3. في سرير مُجهز بمسافة 45 سم، احفر ثقوبًا بعمق 4-5 سم كل 25 سم.
4. سقي فتحات الزراعة بسخاء بالماء.
5. ضع أجزاء من الأدغال فيها وقم بتعميقها بمقدار 3.5-4 سم.
6. رش النباتات بالتربة، وضغطها قليلا، والماء بسخاء.

مميزات الزراعة

يجب أن يكون مكان زراعة البصل في ظل جزئي - تحت تأثير أشعة الشمس المباشرة، سرعان ما تصبح الخضر أكثر خشونة وتفقد عصارتها. من الأفضل زراعة المحصول على التل، لأنه في الأراضي المنخفضة يوجد خطر ركود الرطوبة والترطيب المفرط للجذور.

أفضل أسلاف وجيران Skoroda هم الطماطم والخيار والفجل والبطاطس والجزر والأعشاب. ولا ينبغي زراعة هذا البصل بعد البقوليات والبنجر والملفوف.

يمكنك زراعة الثوم المعمر في نفس المكان لمدة لا تزيد عن 4-5 سنوات - ثم تنمو الجذور كثيرًا، مما يؤثر سلبًا على إنتاجية وجودة الخضر.

الفروق الدقيقة في الرعاية

Sibulet لا يطالب بالرعاية. معرفة الفروق الدقيقة في الري والتخفيف والتسميد، حتى البستاني المبتدئ يمكنه الحصول على محصول جيد.

وضع الري

سقي البصل بسخاء كل يوم أو يومين تقريبًا، مع التركيز على حالة التربة - من المهم أن تكون التربة مبللة جيدًا دائمًا، وإلا فإن الخضر تصبح خشنة ولا طعم لها. لكن لا ينبغي السماح بالتشبع بالمياه والتشبع بالمياه.

للري استخدم الماء النظيف المستقر بدون الكلور.

مرجع. للاحتفاظ بالرطوبة، قم بتغطية التربة بطبقة من المهاد الناعم.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

يتم فك التربة بين الصفوف 8-10 مرات على الأقل في الموسم الواحد لمنع تكوين قشرة جافة كثيفة على سطح التربة. تتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، لأن الحشائش، خاصة في السنة الأولى من زراعة البصل، تخنق نموها وتأخذ الرطوبة والمواد المغذية من التربة.

أعلى الملابس

يتم استخدام الأسمدة ابتداءً من السنة الثانية لزراعة المحصول، بعد كل قطع للأوراق.

خيارات التغذية:

• الرماد - بمعدل 1 كوب لكل 1 متر مربع؛
• السماد الفاسد - 1 كجم من السماد لكل 15 لترا من الماء؛
• محلول فضلات الطيور - 1 كجم لكل 20 لترًا من الماء؛
• الأسمدة المعدنية المعقدة - "نيتروفوسكا"، "أموفوسكا"، "كميرا".

إذا كان البصل ينمو في تربة خصبة وينمو بسرعة كتلة خضراء، فاستخدم الأسمدة العضوية فقط أو لا تطعم البصل على الإطلاق.

مكافحة الأمراض والآفات

إذا تم الاعتناء بـ Sibulet بشكل غير صحيح، فقد يتأثر بمثل هذه الأمراض و الآفات:

• تريبس البصل - يتم حفر الشجيرات المصابة وتسخينها في ماء ساخن (+50 درجة مئوية)، ثم تجفيفها في الشمس وزراعتها مرة أخرى في الأرض؛
• الصدأ والبياض الدقيقي من الأمراض التي لا يمكن علاجها، لذلك يتم حفر الشجيرات المصابة وحرقها، ومعالجة الأسرة بمبيدات الفطريات توباز أو فندازول أو فيتوسبورين أو فيتاروس.

الحصاد والتخزين

يزرع الثوم المعمر عادةً من أجل خضاره الحارة والعصرية. الميزة الخاصة لهذا البصل هي القدرة على تقطيعه عدة مرات في الموسم الواحد.

كيف ومتى يتم جمعها

يتم إجراء القطع الأول للخضرة في شهر مايو، عندما تنمو الأوراق إلى ارتفاع 20-25 سم، والثانية - عندما تنمو مرة أخرى إلى 25 سم، والثالثة - في نهاية شهر سبتمبر تقريبًا، بحيث يكون للبصل وقت للنمو. تصبح أقوى قبل بداية الطقس البارد.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

يمكن تخزين خضروات Skoroda في الثلاجة أو في غرفة باردة لمدة لا تزيد عن أسبوعين. لزيادة مدة الصلاحية، يتم تجميدها أو تمليحها أو تجفيفها أو مخللها.

ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو

المشاكل الرئيسية التي قد تنشأ عند زراعة الثوم المعمر:

• تظهر بقع بنية داكنة على الأوراق - ربما يكون هذا هو الصدأ الذي يحدث عند الإفراط في الري أو استخدام الماء البارد؛
• تتشكل طبقة بيضاء لزجة على الأوراق، وتتجعد وتذبل - وهي علامة على البياض الدقيقي الذي تطور بسبب المزارع الكثيفة والري غير المناسب.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

يوصي المزارعون ذوو الخبرة بالقيام بما يلي للحصول على محصول جيد:

1. لتخويف بعيدا الآفات رش المزروعات بمحلول التبغ والصابون السائل.
2. استخدم البذور المجمعة ذاتيًا خلال عامين.
3. في السنة الأولى بعد الزراعة، لا تقطع الخضر على الإطلاق أو تقطع كحد أقصى، وإلا فإن النبات سوف يضعف.

تقييمات الثوم المعمر

يزرع العديد من البستانيين الثوم المعمر للحصول على خضروات طازجة في الصيف ولا يتركون سوى تعليقات إيجابية حول الأصناف المختلفة.

فيرا، خاباروفسك: «اشترينا منزلاً منذ 10 سنوات، ونما هذا البصل هناك بمفرده على طول الطريق. التربة هناك سيئة - كلها رملية، لذلك كانت الشجيرات غير واضحة. لكنني أحببت الطريقة التي تزهر بها، لذلك قمت باستخراج القليل منها وزرعتها في الموقع. لقد أسعدتني بإزهارها لعدة سنوات ، ثم اكتشفت أنها صالحة للأكل ولذيذة جدًا. الآن لدينا مزرعة صغيرة للثوم المعمر، ونحن نحبها حقًا، والشيء الرئيسي هو سقيها بانتظام.

أولغا، منطقة كراسنودار: "لقد كنت أقوم بزراعة الثوم المعمر لفترة طويلة، حيث ينمو في الصورة على الإنترنت بأزهار جميلة. بالطبع، إنه لذيذ، لكن هذا ليس سبب زراعته. بالنسبة لي، قيمته الأساسية هي الرائحة التي تطرد آفات البصل”.

خاتمة

الثوم المعمر هو بصل غير عادي إلى حد ما، وهو محبوب من قبل العديد من سكان الصيف ليس بسبب مذاقه، ولكن بسبب مظهره الزخرفي. يعد هذا محصولًا متواضعًا، وإذا اتبعت توصيات الرعاية، فلن تتمكن بسهولة من الحصول على حصاد غني من الخضروات اللذيذة والصحية فحسب، بل يمكنك أيضًا تزيين قطعة أرضك.