كيف ومتى يتم حصاد اللفت للحفاظ على المحصول حتى الربيع

Rutabaga هي واحدة من المحاصيل الزراعية المنسية بشكل غير مستحق إلى جانب اللفت والحنطة. على الرغم من أنها الرائدة في محتوى فيتامين C بين الخضروات الجذرية. الخضار غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات B1، B2، P.

كانت روتاباجا تحظى بشعبية كبيرة في روسيا حتى منتصف القرن الثامن عشر، ولكن مع ظهور البطاطس تراجعت زراعتها بشكل حاد. في الوقت الحاضر، تكتسب زراعة الخضروات الصحية زخمًا مرة أخرى بين أولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي ويسعون إلى تنويع نظامهم الغذائي. ومع ذلك، لا يكفي زراعة محصول جذري، بل تحتاج أيضًا إلى حصاده في الوقت المناسب والحفاظ عليه. سنخبرك في هذه المقالة بموعد إزالة اللفت من الحديقة وكيفية تخزينه حتى الربيع.

وقت حصاد الروتاباجا

من الخضروات الصحية واللذيذة التي يمكن تناولها 1.5-2 أشهر بعد ظهورها. تتم إزالة المحاصيل الجذرية المخصصة للتخزين طويل الأمد من الحديقة فقط بعد النضج.

متى يحين وقت الحصاد

يبدأ الحصاد الشامل خلال 3-4 أشهر بعد ظهور. أفضل وقت للحفر هو سبتمبر وأوائل أكتوبر. بحلول هذا الوقت، يتوقف اللفت عن النمو وينضج تمامًا. يتم حصاد المحصول قبل ظهور الصقيع: تفقد الفواكه المجمدة مذاقها بسرعة ويتم تخزينها بشكل سيء.

العوامل التي تؤثر على نضج اللفت

Rutabaga عبارة عن خضروات جذرية مقاومة للبرد إلى حد ما.. يستمر في النمو وتراكم المواد المفيدة حتى بداية الطقس البارد. الأصناف المتأخرة من الخضار أحلى وألذ من الأصناف المبكرة. يتم حفر الأخير في أغسطس.

العوامل التي تؤثر على توقيت الحصاد تشمل::

• فترة النضج لصنف معين (يتم حفر أصناف النضج المبكر في وقت أبكر من الأصناف المتأخرة) ؛
• حجم الخضروات الجذرية (تتم إزالة الخضروات الكبيرة من الحديقة مبكرًا، وتترك الخضروات الصغيرة لفترة أطول إذا سمحت الظروف الجوية بذلك).

حقائق مثيرة للاهتمام حول rutabaga:

ما هو rutabaga وما مدى فائدته وأين يتم استخدامه؟

خصائص وموانع مفيدة من rutabaga

تحديد النضج

مساعد جيد في تحديد درجة نضج الخضار يتم استخدام توصيات الشركة المصنعة للصنف. تشير العبوة بالبذور إلى توقيت ظهور ونضج المحاصيل الجذرية. أول ما ينتبه إليه الناس هو تنوع ووقت الزراعة. وبناء على هذه البيانات، من السهل حساب فترة نضج الخضار.

يتراوح موسم نمو اللفت من 90 إلى 130 يومًا. تتطور البراعم الناشئة ببطء في البداية. ينمو الزوج الأول من الأوراق الحقيقية بعد حوالي أسبوع من ظهورها. بعد 1-1.5 شهرًا، يبدأ تكوين محصول الجذر. بحلول نهاية موسم النمو، يتحول حوالي ثلث القمم إلى اللون الأصفر ويجف. ويتراوح وزن الثمرة في هذا الوقت من 400 جرام إلى 1 كجم حسب الصنف.

ومع ذلك، تختلف الظروف الجوية من سنة إلى أخرى، وبالتالي يختلف وقت الحصاد.

لتحديد وقت حفر rutabaga بشكل صحيح، راقب المحصول الجذري نفسه. يبدأ الحصاد عندما تظهر النموات. يشير ظهور القشور إلى أن الخضار ناضجة. إذا كنت في شك، فاستخرج بعض الفاكهة وحاول.

ستشير العلامات الخارجية التالية إلى أن اللفت اللفت جاهز للحصاد الحصاد والتخزين لفصل الشتاء:

• اصفرار وتجفيف الأوراق السفلية للنبات.
• يتوافق حجم ووزن المحاصيل الجذرية مع المؤشرات المعلنة للشركة المصنعة للبذور.

مع ذلك، إذا كان هناك تهديد بالصقيع، يتم حفر الخضروات في وقت سابق. وإلا فإن أجزاء المحصول البارزة من الأرض سوف تتجمد.

إقرأ أيضاً:

ما هو الفرق بين اللفت واللفت

وصفات rutabaga اللذيذة

حصاد اللفت

تتم إزالة Rutabagas من الحديقة لتخزينها في الطقس الجاف المشمس.. إذا كنت تعتمد، عند تحديد توقيت الحصاد، على التقويم القمري، تذكر أن جميع المحاصيل الجذرية يتم حصادها في أيام القمر المتضائل.

تكنولوجيا التنقيب للتخزين على المدى الطويل

لحفظ الخضار المجمعة حتى الربيع ، عند الحصاد، اتبع التوصيات التالية:

1. يبدأ حفر المحاصيل الجذرية في الوقت المحدد عندما تصل إلى مرحلة النضج الفني. عند تعريضها بشكل مفرط في الحديقة، تصبح قاسية وتفقد مذاقها.
2. يتم سحب Rutabaga من الأرض يدويًا أو باستخدام مجرفة وشوكة. يتم استخدام الأدوات بحذر حتى لا تتلف جلد الثمرة.
3. يتم تنظيف الخضروات المستخرجة من الأرض من الأرض بيديك دون أن تصطدم ببعضها البعض أو على سطح صلب. تكون القمم ملتوية أو مشذبة، ويترك الذيل 1.5-2 سم، ويفضل لف الأوراق: بهذه الطريقة تنكسر القمم عند الارتفاع المطلوب ويبقى البرعم القمي سليماً.
4. توضع الخضار لبضعة أيام في مكان مظلم وجيد التهوية. لا يُنصح بتجفيف الخضروات الجذرية في الشمس لأنها ستفقد الرطوبة وسيتم تخزينها بشكل أسوأ.
5. يتم فرز اللفت. يتم تناول الثمار الصغيرة التالفة وتلك ذات الجذور الجانبية المتعددة على الفور أو استخدامها كعلف للحيوانات.

مهم! لا يتم غسل Rutabagas المخصص للتخزين طويل الأمد. هذا يؤدي إلى تلف وتعفن المحاصيل الجذرية.

التحضير للتخزين

تنظيفها من الأوساخ، rutabaga المجففة والمفرزة جاهزة للوضع للتخزين في فصل الشتاء. يجب أيضًا إعداد القبو أو الطابق السفلي الذي ستتواجد فيه المحاصيل الجذرية. يتم تنظيف منطقة التخزين وتطهيرها وتهويتها في كل مرة قبل تخزين الخضروات.

بادئ ذي بدء، قم بترتيب الطابق السفلي أو القبو. تتم إزالة محاصيل العام الماضي والقمامة وبقايا الرمال. يتم سحب الألواح التي تصنع منها الصناديق وغسلها بالصابون والصودا وتجفيفها جيدًا. للتطهير، تتم معالجة الغرفة والحاوية التي ستوضع فيها الخضروات 2-3 مرات بمحلول 3-5٪ من كبريتات النحاس.

المحاصيل الجذرية المحفوظة عرضة للأمراض المختلفة (تعفن، فوما، البكتيريا). تساعد الإجراءات التالية على منع ظهورها وتطورها أثناء التخزين:

• زراعة أصناف مقاومة لتطور الأمراض؛
• الحصاد والنقل الدقيق.
• فرز الفواكه التالفة.
• الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة.
• تطهير مرافق التخزين والحاويات والمعدات.

مهم! يتم تسليم Rutabaga إلى موقع التخزين في حاوية نظيفة وجافة.

اختيار مكان وطريقة التخزين

الخضروات الجذرية المعدة بشكل صحيح ضعها في مخزن غير مدفأ لفصل الشتاء. يتم وضع اللفت في صناديق أو صناديق من الورق المقوى ومغطاة بالرمل. درجة الحرارة المثالية هي من 0 إلى +2 درجة مئوية (يُسمح بالتخفيض إلى -0.5...-1 درجة مئوية). يتم الحفاظ على رطوبة الهواء في حدود 90-95٪. كما يتم تخزين الخضار جيدًا في أكياس بلاستيكية عادية.

إذا لم يكن هناك قبو أو قبو مناسبيمكن ترك اللفت في الأرض في الحديقة. للقيام بذلك، قم بحفر ثقوب أو خنادق ضحلة ووضع الخضروات فيها، وتغطيتها بنشارة الخشب الجافة أو القش. الجزء العلوي من الحفرة مغطى بطبقة من الأرض.

خاتمة

Rutabaga عبارة عن خضروات مغذية وصحية، غنية بفيتامين C وعدد من العناصر الكبيرة، ولها مدة صلاحية طويلة.يساعد الحصاد في الوقت المناسب قبل الصقيع والتحضير المناسب للتخزين على الحفاظ على الطعم والمواد القيمة في المحاصيل الجذرية حتى الربيع.