ما هو التبغ وأصله وزراعته واستخدامه

يعود تاريخ التبغ إلى حوالي 8000 سنة. تمت زراعته لأول مرة في أمريكا، وفي القرن السادس عشر. المستوردة إلى أوروبا وروسيا. توجد الآن مزارع التبغ في أكثر من 100 دولة حول العالم، والمصنع مطلوب باستمرار في السوق.

على مدى عدة قرون، شهد التبغ عددا من الصعود والهبوط. في وقت ما كان يعتبر علاجًا سحريًا ويستخدم كعلاج للعديد من الأمراض، وفي وقت آخر تم حظره من النبات، بما في ذلك عقوبة الإعدام.

ستتعرف من المقالة على ما هو التبغ، وما هي مميزاته، وإنتاجه، بالإضافة إلى أهم الأشياء المتعلقة بخصائص التدخين.

الأصل والتوزيع

بدأ انتشار التبغ في القرن الأول. قبل الميلاد ه. على أراضي أمريكا، لكنها لم تتجاوز القارة حتى وصول الأوروبيين. تغير الوضع عندما هبط كولومبوس في أمريكا عام 1492 وقدم له الهنود الهدايا، بما في ذلك أوراق التبغ المجففة.

هذا مثير للاهتمام! ويعتبر البحار رودريغو دي خيريز، الذي سافر مع كولومبوس، أول مدخن في أوروبا. اعتبرت محاكم التفتيش الإسبانية الرجل الذي يخرج دخان من فمه وأنفه ممسوسًا بالشيطان وسجنت دي خيريز.

في بداية القرن السادس عشر، عندما أنشأ الإسبان أول مزارع التبغ، بدأ النبات في الانتشار في جميع أنحاء العالم. وسرعان ما بدأ الترويج الناجح للتدخين في المجتمع الراقي، على الرغم من حظر التبغ في بعض البلدان والمدن (الإمبراطورية العثمانية وبافاريا وزيورخ وساكسونيا)، وكان التدخين يعاقب عليه بعقوبة تصل إلى عقوبة الإعدام.

ظهر التبغ لأول مرة في روسيا في عهد إيفان الرهيب. في البداية، كان التدخين شائعًا بين طبقة النبلاء الروس، لكن القيصر ميخائيل فيدوروفيتش أصدر مرسومًا بحظر التبغ. فقط في عهد بطرس تم تشريع التدخين.

الوصف البيولوجي

ينتمي التبغ الشائع إلى عائلة الباذنجانيات، جنس التبغ (نيكوتيانا). هذا نبات سنوي (أقل معمرة) يبلغ ارتفاعه حوالي 2 متر حوالي 6000 قبل الميلاد. ه. وتشكلت الثقافة بالشكل الذي نعرفه الآن.

الأوراق كبيرة والزهور وردية أو حمراء أو بيضاء وعلى شكل قمع. ميزتها المميزة هي رائحتها القوية. يبلغ طول الكورولا 5-6 سم، والمدقة لها مبيض علوي ووصمة عار رأسية. الثمرة عبارة عن كبسولة بحجم 1.5-2 سم تحتوي بداخلها على عدد كبير من البذور الصغيرة.

مجموعة متنوعة من الأصناف

هناك 75 نوعا من التبغ. الأكثر قيمة أصناف للزراعة والمعالجة (الأوصاف والصور أدناه):

1. عريضة الأوراق أو ماريلاند (لات. نيكوتيانا ماكروفيلا). الميزات: زهور حمراء، كورولا أنبوبية طويلة وأوراق واسعة. تقع الأوردة الجانبية عليها بشكل عمودي على الأوردة الرئيسية.
2. فرجينيا (لات. نيكوتيانا تاباكوم). وتتميز بالزهور الوردية والكورولا الأنبوبية ذات الشفرات الحادة. الأوراق مستطيلة ولاطئة.
3. أشعث مشترك (نيكوتيانا روستيكا). الزهور صفراء، مع أنابيب قصيرة. الأوراق بيضاوية الشكل ذات طرف مستدير.
4. بناتي، أو لزجة (نيكوتيانا جلوتينوزا). لها أزهار وردية اللون ذات أنابيب صغيرة. الأوراق خضراء رمادية.
5. مجعد (نيكوتيانا كريسبا). يبلغ ارتفاعها حوالي 1.8 متر، والزهور وردية اللون، والأوراق لها سطح متعرج مميز.

تكوين وخصائص

أوراق التبغ هي مصنع كيميائي حقيقي. التكوين إلى حد كبير يعتمد على التنوعوهي طريقة للتجفيف والتخمير، ولكن في المتوسط ​​يحتوي النبات على حوالي 2500 مادة ومركب مختلف.

على الرغم من أن التبغ يعتبر ضارا للغاية وخطيرا على الصحة، إلا أن بعض المواد الموجودة في تركيبته ذات قيمة كبيرة. على سبيل المثال، يستخدم حمض النيكوتينيك بنشاط في الصناعة، وخاصة الطبية.

التركيب الكيميائي

المكونات الأكثر نشاطًا في أوراق التبغ تشمل القلويدات:

• النيكوتين.
• نورنيكوتين.
• الكوتينين.
• ميوسمين.
• أناباسين.
• النيكوتيرين.
• أناتابين.
• 2,3-ديبيريديل؛
• أحماض أمينية؛
• الكربوهيدرات.
• الجامدة.
• مركبات فينوليه.

الأوراق المعالجة لها تركيبات مختلفة. اعتمادا على التنوع والكمية وطريقة التخمير، يختلف حجم المواد الموجودة في الأوراق: النيكوتين - من 1 إلى 4٪؛ الكربوهيدرات - من 1 إلى 13٪؛ الزيوت الأساسية - من 0.1 إلى 1.7٪؛ الأحماض العضوية - من 5 إلى 17٪.

فوائد وأضرار للجسم

التبغ له قيمة في الطب لأنه بمثابة مصدر لحمض النيكوتينيك. تقوم هذه المادة بعدد من الوظائف في الجسم:

• يشارك في عملية التمثيل الغذائي، وتحفيز عملية إنتاج الطاقة.
• ينظم مستويات الكوليسترول في الدم.
• يشارك في تخليق الهرمونات اللازمة للجسم (السيروتونين، السوماتوتروبين)؛
• يحسن الذاكرة والنوم والحالة العامة للجهاز العصبي.
• يدعم عمل القلب والأوعية الدموية أثناء مرض الشريان التاجي وفي المراحل الأولى من تصلب الشرايين.
• ينظف الجسم ولهذا السبب غالباً ما يستخدم للتسمم.
• يعيد ويحسن عملية الهضم.

على الرغم من صفاته الإيجابية، فإن التبغ يجلب أيضًا ضررًا كبيرًا. يتراكم البولونيوم 210 في النبات، وينتقل من الأسمدة إلى أوراق النبات. وهذا هو أحد أسباب تطور سرطان الشعب الهوائية لدى المدخنين. من المستحيل إزالة المادة من النبات.

انتباه! تعتبر المواد مثل الراتنجات والبنزين والفورمالدهيد خطيرة للغاية. إنها تثير تطور الأورام وتؤثر على الرئتين والجهاز التنفسي وتؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي والدورة الدموية.

تزايد

وتقع معظم مزارع التبغ في أمريكا الشمالية والهند والصين وبلدان آسيا الصغرى. في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق، تتم زراعته في منطقة القوقاز وشبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار ومولدوفا وأوزبكستان وكازاخستان.

في البداية، تزرع شتلات التبغ في أرض مفتوحة أو مشاتل خاصة. وعندما تنمو إلى 13-15 سم، يتم نقلها إلى المزارع. بعد حوالي 40 يومًا، يتم حصاد الأوراق. في المتوسط، تستغرق العملية بأكملها من 15 إلى 17 أسبوعًا.

التحضير والتخزين

يتم جمع المواد الخام من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف. يتم قطف الأوراق من قمم الشجيرات التي تتلقى أقصى قدر من الضوء. تتم إزالة الطبقات السفلية أثناء نموها.

تجفيف

تتكون هذه العملية من مرحلتين: الضعف والتثبيت.. في الحالة الأولى، يتم حفظ أوراق التبغ عند درجة حرارة حوالي +25 درجة مئوية، حيث لا تزال تحتفظ بالنشاط الحيوي. أثناء التثبيت، تتم إزالة الرطوبة مباشرة من الأوراق.

للتجفيف، يتم تعليق التبغ على حبل ووضعه في المجففات. وهي عبارة عن حظائر كبيرة مستطيلة الشكل تقع بالقرب من المزارع. هناك يتم ربط الأوراق في أزواج وتعليقها على أعمدة. وعندما تجف النباتات، توضع هذه الأعمدة بالقرب من السقف، وتعلق الأوراق الطازجة من الأسفل. اعتمادًا على التنوع، يستغرق الإجراء من 25 يومًا إلى 1.5 شهرًا. كيف يبدو، انظر إلى الصورة.

التخمير

التخمير هو تفاعل كيميائي يحول المواد العضوية إلى مواد غير عضوية.

يتم إجراء التخمير الأولي لجميع أنواع التبغ.للقيام بذلك، يتم تكديس الأوراق (كما يطلق عليها "أبراج") أو إرسالها إلى براميل تحت الصحافة. في هذا النموذج، يتم تخزين التبغ في غرفة مظلمة مغلقة لمدة شهر تقريبا.

بعد التخمير يتم فرز الأوراق وتحديد جودتها وتوزيعها لإنتاج السيجار والسجائر العادية. يتم إرسال المواد الخام للسيجار للتعمير، ويتم إرسال الباقي للتخمير الثاني. تستغرق العملية برمتها من 6 أشهر إلى 3 سنوات.

طلب

استخدامات التبغ متنوعة للغاية. ويجد مكانًا له في الطب (التقليدي والشعبي)، والصناعة الكيميائية، والبستنة، وحتى الطبخ. كما تم تكييف المصنع بنجاح لتلبية بعض الاحتياجات المنزلية.

للتدخين

وهذا هو الدور الأساسي للتبغ في الصناعة العالمية ويدر معظم الإيرادات. منتجات التبغ لجميع الأذواق معروضة للبيع.

أصبحت السجائر والأنابيب الملفوفة شائعة مرة أخرى بين المدخنين. لذلك، يتم توفير العديد من أنواع التبغ المعبأ في السوق من أي نوع مع مجموعة واسعة من الإضافات العطرية والنكهة. غالبًا ما يغيرون طعم التبغ بشكل جذري. يحتل التبغ المخصص للشيشة مكانًا منفصلاً في السوق.

في البيت

تؤدي بعض أصناف المحاصيل وظيفة زخرفية، على سبيل المثال، التبغ المجنح. غالبًا ما يتم زراعته في الحدائق من أجل الجمال فقط.

وفي الزراعة، يعمل النبات على تحسين نوعية التربة وخصوبتها، لذلك غالباً ما يتم زراعته في الحقول قبل زراعة القمح أو الجاودار. تساعد صبغة التبغ في مكافحة الآفات (حشرة المن أو البراغيث الحمراء أو التربس).

رائحة النبات القوية تطرد العث، لذلك تستخدمه بعض ربات البيوت لحفظ الأغراض الصوفية.

هذا مثير للاهتمام! يستخدم بعض الطهاة التبغ كعنصر في الأطباق.في مهرجان السيجار الدولي الخامس عشر في هافانا، تم تقديم أطباق غير عادية للضيوف.

العلوم العرقية

تم استخدام التبغ لعلاج العديد من الأمراض. حتى أن البعض يستخدمه ضد مرض السل والبواسير.

الوصفات الأكثر شعبية هي كما يلي:

1. تستخدم الأوراق المطحونة لعلاج نزلات البرد.
2. يستخدم مغلي التبغ ضد الأمراض الجلدية.
3. يتم غرس المواد الخام بالفودكا وتؤخذ لعلاج الدوخة والغثيان.
4. مرهم التبغ بمثابة مسكن للآلام.
5. تستخدم صبغة السجائر للتخلص من العث تحت الجلد.

إقرأ أيضاً:

أفضل الوصفات للبنجر المخلل لفصل الشتاء في الجرار.

ما هو السلق وكيف نتناوله بشكل صحيح وكيف يمكن أن يكون مفيدًا.

إنتاج منتجات التبغ

الاستخدام الرئيسي للمواد الخام هو إنتاج مجموعة متنوعة من منتجات التبغ. ومن بين هذه السجائر والسيجار والسيجاريلو والشيشة تحتل الصدارة بلا منازع.

المنتج الأكثر شيوعا هو السجائر. إنها عبارة عن عصا ورقية بداخلها أوراق التبغ المفرومة جيدًا. السجائر مزودة بفلتر يمنع دخول المواد الضارة إلى الرئتين.

هذا مثير للاهتمام! ظهرت السجائر بشكلها المألوف فقط في عام 1913. وعندها ولدت ماركة Camel ذات الشهرة العالمية.

سيجار هو منتج تبغ مصنوع من أوراق ملفوفة بإحكام. تخضع المواد الخام للسيجار إلى عمليتي تخمير على الأقل. ميزة أخرى هي عدم وجود مرشح.

سيجاريلوس تشبه إلى حد كبير السيجار في الشكل، ولكنها تستخدم في تصنيعها التبغ المبشور. لا تحتوي Cigarillos أيضًا على مرشح، ولا يمكنك استنشاق الدخان منها.

الشيشة - جهاز تدخين قديم .وتتكون من دورق يُسكب فيه الماء (يعمل كمرشح)، وعمود يمتد منه (وظيفته الاحتفاظ بالمواد الضارة)، وخرطوم ووعاء للتبغ.

مهم! ويعتقد على نطاق واسع أن الشيشة بديل آمن للسجائر. هذا غير صحيح: يحتوي تبغ الشيشة على نفس المواد الضارة الموجودة في التبغ العادي. يقوم مرشح المياه بتصفية الجزء الأصغر منها فقط.

عواقب التدخين

ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، يعد تدخين التبغ السبب الرئيسي للوفاة التي يمكن الوقاية منها في العالم. تسبب التدخين في وفاة 100 مليون شخص في القرن العشرين.

إن استنشاق المواد الكيميائية السامة (مثل أول أكسيد الكربون) من خلال الدخان يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والرئة. المواد المسرطنة (البنزوبيرين والقطران)، والتي توجد بكميات كبيرة في الدخان، يمكن أن تسبب السرطان.

المدخنون معرضون لخطر الإصابة بما يلي:

• نوبة قلبية؛
• سكتة دماغية؛
• انسداد رئوي مزمن؛
• انتفاخ الرئة.
• السرطان (خطر الإصابة بسرطان الرئتين والحنجرة والفم والبنكرياس مرتفع بشكل خاص).

يتلقى المدخنون السلبيون نفس الجرعة تقريبًا من المواد الخطرة على الصحة. كما أنهم يستنشقون منتجات احتراق التبغ، بما في ذلك أول أكسيد الكربون وأول أكسيد النيتروجين. ويحدث حوالي 600 ألف حالة وفاة سنويًا بسبب التدخين السلبي، وثلث الذين يموتون تقريبًا هم من الأطفال.

يؤدي تعاطي التبغ إلى تعطيل إمداد الدم بالجلد، مما يؤدي إلى عدم حصوله على الكمية اللازمة من الأكسجين. ونتيجة لذلك، يصبح الجلد مملا، ويكتسب صبغة رمادية غير سارة، ويفقد مرونته ويصاب بالجفاف.

تتسبب السجائر في ظهور رائحة كريهة لأنفاسك وتحول مينا أسنانك إلى اللون الأصفر. تتفاقم الحالة العامة للتجويف الفموي، وتعاني الأغشية المخاطية بشكل كبير، وتتدهور اللثة ويضطرب التوازن الحمضي القاعدي.المدخنون هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض اللثة وفقدان الأسنان.

يسبب النيكوتين الموجود في التبغ إدمان الشخص وبالتالي الاعتماد عليه. النساء والمراهقون هم الأكثر عرضة لهذا. يصبحون مدمنين بشكل أسرع بكثير من الرجال.

التبغ خطير للغاية بالنسبة للنساء الحوامل. استنشاق الدخان له تأثير ضار على الجهاز التناسلي. يسبب التدخين عددًا من أمراض نمو الجنين والأمراض الخلقية.

مهم! في 16 أبريل 2008، انضمت روسيا إلى اتفاقية مكافحة التبغ. وفي ذلك الوقت، تم قبولها بالفعل من قبل 145 دولة والاتحاد الأوروبي.

خاتمة

لقد دخل التبغ بقوة في حياة الإنسان الحديث. تم استخدام النبات في العديد من الصناعات، من البستنة إلى الطب. فوائد وأهمية الثقافة في هذه المجالات لا شك فيها.

ولكن مهما كانت فوائد التبغ، فلا يجب أن ننسى أن تدخينه يسبب أضرارا جسيمة. في هذه الحالة، ليس فقط المدخن نفسه يعاني، ولكن أيضا أولئك الذين بجانبه. وعلى الرغم من معتقدات البائعين والمسوقين، لا توجد طريقة آمنة لتدخين التبغ.