أفضل 25 نوعًا من أحلى أنواع الطماطم ونصائح حول اختيارها لكل بستاني

تمت كتابة هذه المقالة خصيصًا لمحبي أصناف الطماطم الحلوة. هذه الفاكهة ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية أيضًا، مما يجعلها مرغوبة أكثر في حديقتك. بالإضافة إلى الأصناف، سننظر في طرق زيادة محتوى السكر في الفواكه وأنواع الزراعة الممكنة وغير ذلك الكثير.

أفضل 25 نوعا من الطماطم الحلوة

يقوم المربون باستمرار بتطوير أصناف جديدة من الخضار والفواكه، محاولين الجمع بين أفضل الصفات في فاكهة واحدة أو إنشاء شيء فريد ومميز. هناك عدة آلاف من أنواع الطماطم: لقد جمعنا 25 نوعًا من أحلى الأنواع التي سيرغب سكان الصيف بالتأكيد في الحصول عليها في حدائقهم.

لذلك، أفضل الطماطم الحلوة!

عملاق الليمون

هذه ثمار كبيرة ذات لون ليموني مشرق مع نبات طويل القامة (يصل إلى 2.5 متر). يمكن أن يصل وزن حبة طماطم ناضجة إلى 900 جرام، والقشرة السميكة تسمح لها بعدم التشقق. يُطلق على هذا التنوع اسم عملاق الليمون ليس فقط بسبب لونه، ولكن أيضًا بسبب مذاقه - فهو يحتوي على نكهة الليمون.

لب الفاكهة كثير العصير ولكنه ليس مائيًا. الميزة المنفصلة لهذه الطماطم هي قيمتها الغذائية العالية. تشتمل تركيبة ثمار الليمون العملاق على البيتا كاروتين وفيتامين سي. كما يسلط البستانيون الضوء على ميزات هذا التنوع مثل قابلية النقل الجيدة ونضج الثمار الخضراء دون فقدان الطعم. تزرع في كل من البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة.

تتطلب الطماطم من هذا الصنف خصوبة التربة والامتثال لأنظمة الري والتغذية.بدون الرعاية المناسبة، سيكون هناك عدد أقل من الفواكه على النبات، وسوف تكون صغيرة.

قطرة العسل

في روسيا، يزرع هذا التنوع فقط في البيوت الزجاجية. يصل ارتفاع النبات إلى مترين لكن الثمار صغيرة الحجم يصل وزنها إلى 15-30 جرام فقط ولونها أصفر وشكلها مميز على شكل كمثرى. ينمو ثمار في مجموعات كبيرة - 10-15 قطعة لكل منهما. الطعم لطيف مع نكهة العسل الخفيفة. هناك عدد قليل من البذور في الفاكهة.

لتحقيق أقصى قدر من الخصوبة، يجب ربط "قطرة العسل" بالدعم، ويجب تغيير الطبقة العليا من التربة في الدفيئة كل عام.

الميزة الخطيرة لهذا التنوع هي معدل إنبات البذور المرتفع (95٪).

جرس القيصر

منتج من اختيار الهواة. الثمار كبيرة، مستديرة، حمراء زاهية. يمكن أن يصل وزن الطماطم الواحدة إلى 800 جرام. النبات نفسه منخفض - 80-100 سم ويتميز بإنتاجية عالية - تصل إلى 18 كجم لكل متر مربع.

بالإضافة إلى ذلك، تتمتع مجموعة Tsar Bell بالكثير من المزايا: فهي تتجاهل الرعاية، ومقاومة للعديد من الأمراض، وتتمتع بدرجة عالية من الحفاظ على الثمار المجمعة. يحتوي هذا الصنف على كمية منخفضة من الأحماض، لذا فهو غير مناسب للتعليب. اللب ليس مائيًا ولكنه كثير العصير ولحمي. المصنع يتطلب الرباط ومنتظم سطح أملس مع التغذية.

العملاق القرمزي

هذه طماطم متوسطة الحجم يصل ارتفاع النبات إلى 100 سم ولكن في أغلب الأحيان 60-70 سم وتستخدم للتعليب والاستهلاك الطازج. لكن نظراً لكبر حجم الثمار فلن يكون من الممكن حفظها كاملة.

يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 400 جرام فما فوق. أنها تنمو في مجموعات من 10-12 قطعة. فترة النضج هي 90 يوما. ميزة إضافية لهذا التنوع هي هيبوالرجينيك.

كونيجسبيرج الذهب

نبات طويل القامة (يصل إلى 1.8 م) مع طماطم متوسطة الحجم (حتى 400 جم).الثمار صفراء برتقالية وممدودة. يتطلب النبات رصًا دقيقًا، وإلا فسوف يسقط. بشكل عام، يبدو النبات مريضًا بعض الشيء - الجذع رقيق والأوراق ذابلة. ولكن هذا ليس سببا للقلق، وهذا هو مظهره القياسي. وفقًا للبستانيين ، "كونيجسبيرج ذهبي" ينتج عائدًا منخفضًا ولكن له طعم ممتاز.

العسل الوردي

مجموعة متنوعة شعبية بين البستانيين. الثمار كبيرة الحجم – 300-600 جرام، اللب لحمي وطري. النبات متوسط ​​الحجم - يصل إلى متر واحد في الأرض المفتوحة. الإنتاجية منخفضة - تصل إلى 3.8 كجم لكل متر مربع. لا يتم تخزين هذا الصنف جيدًا، لذا من الأفضل تناول الطماطم على الفور أو تعليبها.

أمريكي مضلع

مجموعة متنوعة غير عادية للغاية. الطماطم لها شكل مضلع مميز. وزن الطماطم الواحدة 300 جرام ويصل طول النبات إلى 170 سم ويحتاج إلى رباط.

هذه الطماطم متواضعة وقوية. ليس لديهم طعم خاصالاستفادة من شكلها، خاصة عند القطع بشكل عرضي.

قلب الثور

هذا هو مجموعة متنوعة ذات ثمار كبيرة. شكل الطماطم على شكل قلب ولونها أحمر فاتح. وزن الخضار الواحدة 100-500 جرام وتكمن خصوصية الصنف في وجود ثمار بأحجام مختلفة في نبات واحد. كانت هناك حالات وصل فيها وزن الخضار إلى 1 كجم.

الجزء الداخلي من الطماطم لحمي وكثيف وبه مناطق مائية قليلة. يجمع بين الحموضة الخفيفة وطعم السكر الحلو.

عجب الارض

تم إنشاء الصنف بشكل هادف ليكون "صاحب الرقم القياسي" من جميع النواحي. وكان يستحق هذا اللقب حقًا. لب الطماطم سكري وسمين والفواكه نفسها كبيرة. متوسط ​​الوزن 400 جرام، ولكن يمكن أن يصل إلى 1 كجم.

الشكل مستدير ومضلع قليلاً ولونه وردي. لا يتم تخزين الثمار بشكل جيد، لذا يجب تناولها أو معالجتها مباشرة بعد الحصاد. ينمو الصنف في المناطق الجنوبية وفي سيبيريا.

عملاق السكر

ليس من قبيل الصدفة أن يسمى الصنف عملاقًا. وزن ثمارها حوالي 600 جرام، شكل الطماطم مستدير، لونها أحمر. يتمتع عملاق السكر بإنتاجية عالية - فهو ينتج ما يصل إلى 15 كجم لكل متر مربع، ولكنه يتطلب الكثير من التربة. يجب أن تكون خصبة وفضفاضة وجيدة التهوية. يجب أن يكون سقي النبات معتدلاً. إنه مقاوم تمامًا للتغيرات في درجات الحرارة والأمراض.

الكمثرى البرتقالية

يعكس الاسم تمامًا مظهر الطماطم نفسها. الثمار صغيرة الحجم تزن حوالي 65 جرام وهي أحلى طماطم من سلسلة "الكمثرى". فهي لحمية من الداخل وتحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة. مناسبة لأغذية الأطفال والنظام الغذائي. التنوع يتطلب الكثير من حيث تكوين التربة والرعاية. متوسط ​​العائد 6.5 كجم لكل متر مربع.

بودنغ السكر

الطماطم ناعمة، مستديرة، حمراء، يصل وزنها إلى 500 جرام، ويصل ارتفاع النبات إلى 1.4 متر. الصنف عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة والبقع البنية. يتطلب تشكيل الأدغال. إحدى المزايا الرئيسية لـ "Sugar Pudovich" هي إمكانية النقل لمسافات طويلة.

سر الطبيعة

هذا صنف كبير الثمار ذو إنتاجية عالية - يصل إلى 17 كجم لكل متر مربع. يصل وزن حبة الطماطم الواحدة إلى 800 جرام، والخضراوات نفسها ذات لون أصفر-أحمر، مستديرة الشكل وذات قشرة ناعمة.

اللب كثير العصير ويحتوي على نسبة رطوبة عالية. الطعم سكري. النبات طويل ويتطلب التوقيع المساحي. الصنف مقاوم للأمراض ولكنه يتطلب الامتثال لدرجة الحرارة وظروف الري.

إقرأ أيضاً:

"هل الفاصوليا بروتين أم كربوهيدرات؟"، دعونا نلقي نظرة على تكوين المنتج وخصائصه.

النبيل

صنف مبكر النضج سينمو في أي منطقة في روسيا تقريبًا: سواء في إقليم كراسنودار أو في سيبيريا. اسم صنف آخر هو "Budenovka". الثمار لحمية ولا تحتوي على أي ماء تقريبًا.وزن الطماطم الواحدة هو 300-400 جرام، ولكن يمكن أن يصل إلى 1.5 كجم. عائد الصنف متوسط ​​- 5 كجم لكل متر مربع.

الفتوة الوردية

اختيار ممتاز للبستانيين المبتدئين. لا يتطلب رعاية خاصة وينتج حصادًا جيدًا. الشجيرة طويلة وطماطم حلوة كبيرة يصل وزنها إلى 600 جرام وفي الأرض المفتوحة سيكون وزن الطماطم أقل. هذا الصنف مثالي لصنع عصير الطماطم، حيث أن له طعم حلو وحامض.

فاتح للشهية

لقد طور المربون مجموعة متنوعة مقاومة للطقس حقًا. يمكن أن تنمو بسهولة في أرض مفتوحة دون أن تفقد العائد - 8 كجم لكل متر مربع. وزن حبة الطماطم الواحدة 450 جرام ولب الثمرة كثير العصير.

معجزة الشرفة

هذا هو نوع من الطماطم القزمة. الحد الأقصى لارتفاعها هو 50-60 سم، ويمكن زراعة النبات ليس فقط في سرير الحديقة، ولكن أيضًا على شرفة الشقة. تبدو الأدغال رائعة في إناء الزهور العادي. يتم جمع ما يصل إلى كيلوغرامين من نبات واحد. تعتبر الطماطم من هذا الصنف مثالية للتعليب نظرًا لحجمها.

أندروميدا F1

صنف منخفض النمو (هجين) - ينمو حتى 70 سم في الأرض المفتوحة وما يصل إلى 100 سم في الدفيئة. متوسط ​​وزن الطماطم الواحدة هو 75-100 جرام، ومع العناية المناسبة بالنباتات، يمكنك حصاد 12 كجم من متر مربع واحد. بفضل التهجين، تكون المناعة ضد الأمراض أعلى من المتوسط.

ملك الملوك

هذا نبات طويل القامة - يصل إلى مترين. يتطلب تشكيلًا دقيقًا ورباطًا. مع الرعاية المناسبة، يمكنك حصاد ما يصل إلى 5 كجم من شجيرة واحدة. الصنف مقاوم للآفة المتأخرة. ينتمي إلى أصناف كبيرة الثمار - يصل وزن حبة الطماطم الواحدة إلى 1000 جرام واللب كثيف وليس مائي ويحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة (8-10٪).

كاميليا

صنف طويل القامة وزن الثمار 250-450 جرام وفي الظروف المثالية يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 1 كجم.اللب كثير العصير وذو درجة عالية من الحلاوة. لون الطماطم من الداخل والخارج هو التوت. مجموعة متواضعة مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة.

الأمير الأسود

مجموعة متنوعة غير عادية للغاية. يجذب باللون الأحمر والأسود والأرجواني أو العنابي. اللب له نفس اللون. نمو الأدغال يصل إلى مترين. يتراوح وزن الثمرة من 100 إلى 500 جرام، الصنف تم تربيته على يد عالم صيني. لا يناسب تعليب الفاكهة الكاملة، لأنها تفقد شكلها وتصبح طرية جدًا.

جوزة الطيب الأبيض

صنف طويل القامة صغير الثمار. تحتوي على طماطم صفراء حلوة ذات شكل كمثرى. يتطلب المصنع عمادا منتظما ومأوى من درجات الحرارة المنخفضة. صفات الذوق للصنف عالية. مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة.

الهجين "ألباي"

مجموعة متنوعة من النضج المبكر. لها ثمار تزن 250 جرام، متوسط ​​الإنتاج 7.5 كجم للمتر المربع. يتم تخزين الطماطم جيدًا وتتحمل النقل. الثمار لها طعم ممتاز. مجموعة متنوعة من الطماطم، مناسبة للأرض المفتوحة والدفيئات.

روما

تم تربية الصنف من قبل المربين الأمريكيين. صنف "روما" نبات منخفض يصل ارتفاعه إلى 60 سم، ذو ثمار صغيرة. وزن حبة الطماطم الواحدة 60-90 جرام والثمار مستطيلة الشكل. الإنتاجية عاليةمع العناية المناسبة بالشجيرات يصل إلى 15 كجم لكل متر مربع.

الألعاب النارية العسل

الطماطم لها لون أحمر-أصفر غير عادي، يذكرنا حقًا بالألعاب النارية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 180 سم. وزن الثمرة الواحدة 300-450 جرام واللب ذو كثافة متزايدة ويحتوي على كمية قياسية من السكر. يتطلب النبات عمادا منتظما.

أصناف الطماطم كبيرة الثمار وصغيرة الثمار

لذلك، تأتي الطماطم الحلوة بألوان وأشكال مختلفة تمامًا.لذلك لا يجب الاعتماد على العلامات الخارجية عند اختيار البذور.

دعونا نلخص بإيجاز.

أكبر الطماطم الحلوة المثمرة:

• عملاق الليمون؛
• جرس القيصر.
• عملاق السكر؛
• سر الطبيعة؛
• بينك باج؛
• ملك الملوك.

تشمل الأصناف صغيرة الثمار ما يلي: Honey Drop، وBalcony Miracle، وRoma.

هناك عدد لا بأس به من الطماطم الحلوة الصفراء في القائمة:

• عملاق الليمون؛
• قطرة العسل؛
• كونيجسبيرج ذهبي.
• الكمثرى البرتقالية
• جوزة الطيب الأبيض.

وبالطبع لمحبي الطماطم اللحمية هناك قائمة منفصلة:

• جرس القيصر.
• عسل الورد؛
• قلب الثور؛
• معجزة الأرض؛
• عملاق السكر؛
• بودنغ السكر؛
• النبيل؛
• ملك الملوك؛
• الألعاب النارية العسل.

كيفية زيادة محتوى السكر في الطماطم

يتكون محتوى السكر في الفاكهة من ثلاث نقاط رئيسية:

• خصائص الصنف
• التكنولوجيا الزراعية؛
• احوال الطقس.

يتم تحديد القدرة على تراكم السكر على المستوى الجيني. بعض الأصناف أكثر عرضة لهذا من غيرها.

التقنيات الزراعية لزيادة محتوى السكر:

• سقي معتدل
• الكثير من أشعة الشمس.
• التغطية (تغطية التربة بطبقة من المواد - على سبيل المثال، نشارة الخشب، إبر الصنوبر)؛
• التغذية الورقية
• تهوية البيوت الزجاجية (حرارة الدفيئة لا تساهم في تراكم السكر)؛
• ربيب منتظم
• الوقاية من الأمراض؛
• لا ينبغي أن تكون التربة محمضة أو قلوية.
• تطبيق الأسمدة النيتروجينية.
• إضافة الفوسفور والمغنيسيوم والبورون (يزيد البورون محتوى السكر بشكل ملحوظ).

توصيات للاختيار

كل صنف له خصائصه ومتطلباته الخاصة بالظروف الجوية. يعتمد اختيار التنوع على المكان الذي ستزرع فيه الطماطم - في دفيئة أو في الهواء الطلق.

أصناف الطماطم للأرض المفتوحة:

1. كونيجسبيرج ذهبي.
2. جرس القيصر.
3. النبيل.
4. قطرة العسل.
5. روما.
6. فاتح للشهية.
7. كاميليا.
8. العملاق القرمزي.

تتمتع جميع هذه الأصناف بمقاومة عالية للبرد ونضج مبكر أو متوسط ​​(وهو أمر مهم للنمو في الهواء الطلق) وإنتاجية عالية في البداية.

من بين هذه، يمكننا أن نميز بشكل منفصل أصناف الطماطم الأكثر سمينًا للأرض المفتوحة. هذا هو جرس القيصر والنبيل.

أفضل الأصناف للمناخات الحارة:

1. الطريق السريع.
2. الفالس.
3. معجزة.
4. مفضل.
5. القنطور.

أثبتت الأصناف المدرجة أنها مقاومة للحرارة والجفاف. وفي الوقت نفسه، فإنها تعطي عائدا عاليا.

أحلى الطماطم للاحتباس الحراري:

1. مجموعة متنوعة من الكرز.
2. قلب الثور.
3. ملك الملوك.
4. زعيم الوردي.
5. فجر أمور.
6. قطرة العسل.

الطماطم التي تنمو في الدفيئة تنتج أكثر بكثير من تلك التي تنمو في أرض مفتوحة، لأن الطماطم نباتات محبة للحرارة.

الأصناف العالمية:

1. العملاق القرمزي.
2. العسل الوردي
3. عملاق الليمون .
4. معجزة الارض .
5. أندروميدا F1.
6. الهجين ألاباي.

استخدام الطهي

يتم استهلاك الطماطم ذات السكر الحلو طازجة أو تضاف إلى السلطات أو يتم تقطيعها أو معالجتها. تعتبر الطماطم الحلوة ذات المحتوى الحمضي المتوسط ​​إلى العالي رائعة للتعليب.

يمكن تقطيع الفواكه الكبيرة إلى شرائح وحفظها في الجيلاتين. أصبح تعليب السكر في الطماطم الكرزية في الهلام شائعًا بشكل خاص مؤخرًا. المنتج النهائي يشبه المربى.

تعتبر الطماطم الحلوة والحامضة مثالية لصنع العصائر والكاتشب والصلصات المختلفة للحساء والمشويات.

كما يمكن تجفيف الفواكه الصغيرة أو تجفيفها بالكامل في فرن أو مجفف كهربائي. والنتيجة هي منتج مشابه للزبيب.

هناك العديد من الاستخدامات الطهوية لطماطم السكر، والشيء الرئيسي هو الخيال.

خاتمة

تعتبر الطماطم الحلوة علاجًا ترحيبيًا على أي طاولة. كل من الأطفال والكبار سوف يحبونهم.سوف تتطلب زراعة الطماطم المتبلة بالسكر المزيد من الجهد، لأن إنتاج السكر لا يمكن تحقيقه إلا في ظل ظروف مواتية. ولكن سيتم تبرير الجهود من خلال النتائج التي تم الحصول عليها، لأنه يمكن استخدام هذه الطماطم في المطبخ في العديد من الأطباق.