المفضل لدى العديد من المقيمين في الصيف هو مجموعة خيار White Angel ذات المظهر غير العادي والذوق اللطيف.

الملاك الأبيض هو مزيج من خيار منتصف الموسم، تم تربيته في عام 2002 من قبل متخصصين من شركة جافريش الزراعية في موسكو، وقد اكتسب شعبية بسبب لونه غير العادي. ولكن هل هذه فقط خصوصيتها؟

لماذا أصبح الهجين شائعًا للزراعة في المزارع الكبيرة والصغيرة وفي قطع الأراضي المنزلية والبيوت الصيفية؟ كم هو لذيذ وهل هو مناسب للتعليب؟ كيف تنمو وأي نوع من الحصاد يمكن توقعه؟ الإجابات على جميع الأسئلة حول White Angel موجودة في مقالتنا.

وصف الخيار

ملاك أبيض مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة وظروف الدفيئة في جميع أنحاء البلاد. إنه متواضع، ولكن من الضروري الحفاظ على المعلمات الموصى بها من قبل المربين (درجة الحرارة والرطوبة وتكوين التربة).

في المتوسط، يمر 44-50 يومًا من البذر إلى الثمار الأولى. الهجين هو بارثينوكاربيك، ويتم ترتيب المبايض في عناقيد. تتفرع بقوة وتشكل رموشاً قوية.

السمات المميزة

اللون غير القياسي هو سمة مميزة للهجينوإلا فهو خيار عادي ومناسب للسلطات والمخللات الطازجة.

حقيقة مثيرة للاهتمام. تدعي ربات البيوت أنه من الأفضل إضافة هذا الهجين إلى أطباق متنوعة. يبدو مثيرًا للإعجاب في الجرار مع الخيار الأخضر التقليدي والطماطم.

بالإضافة إلى اللون الأبيض غير العادي، وتتميز ثمار هذا الهجين بـ:

• قشر رقيق
• درنات صغيرة غير شائكة.
• العصارة والرائحة.
• عدم وجود زغب على الفاكهة.
• شكل اسطواني.

على الرغم من الجلد الرقيق، يتحمل خيار White Angel النقل والتخزين بشكل مثالي.

تكوين وخصائص

الملاك الأبيض، مثل كل الخيار، يحتوي على 95٪ ماء. يحتوي على الألياف والفيتامينات A، B1، B2، C، PP. وهو مفيد لمحتواه العالي من المعادن، مما يجعله مشهورًا في التغذية الغذائية. تحتوي التركيبة على البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والكلور واليود والكروم والفوسفور والصوديوم وحمض الفوليك.

يساعد الاستهلاك المنتظم للخضروات على إزالة الفضلات والسموم من الجسم، وتنظيف الأمعاء بلطف، وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي.

الملاك الأبيض هو مساعد دائم لكل من يفقد الوزن: يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

نادرا ما يسبب الخيار الأخضر ردود فعل تحسسية، والخيار الأبيض آمن تماما بهذا المعنى. إن عدم وجود صبغة تلوين يقلل من خطر الحساسية إلى الصفر.

صفات

نمو الكرمة المركزية لشجيرة الخيار غير محدودتشكل الأدغال بشكل مستقل العديد من البراعم الجانبية. نوع الإزهار مختلط مع غلبة الأزهار الأنثوية. لا يتطلب التلقيح ليضع الفاكهة.

الأوراق غير منتظمة الشكل، ولونها أخضر داكن، ويتكون 1-2 مبيضين في محاور الأوراق.

مرجع. الهجين عالي الإنتاجية - يمكن حصاد ما يصل إلى 4 كجم من الخيار (حوالي 20 قطعة) من شجيرة واحدة.

ناضج الفاكهة بطول 6-8 سم، مع لب فضفاض وعصير. إذا نما الخيار إلى 10 سم، فإن لحمه يصبح رقيقا، والفاكهة نفسها تصبح خشنة وتفقد مذاقها. الخيار الأبيض يتفوق بسرعة.

الخيار الأبيض الشاب طعمه حلو. المرارة المتأصلة في بعض أصناف الخيار الأخضر غائبة عمليا. لديه رائحة طازجة لطيفة.

يتم جمع الثمار بعد أن تكتسب لونًا أخضر طفيفًا.. كلما تم إجراء الحصاد في كثير من الأحيان، كلما ارتفعت نسبة المبايض الجديدة.

كيف تنمو الهجين بنفسك

تتم زراعة الملاك الأبيض بطريقتين قياسيتين لهذا المحصول: البذور أو الشتلات.

الهجين ليس من الصعب إرضاءه بشأن الظروف، ولكنه يتطلب ما يكفي من الرطوبة والحرارة.. إنه يعمل بشكل أفضل على التربة الطينية القابلة للتنفس.

مرجع. أفضل أسلاف هذا الهجين هي الملفوف والفلفل والبطاطس والبصل.

الزراعة بواسطة البذور والشتلات

عند زراعة الخيار بالبذور يُنصح بنقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 2-2.5 ساعة لحمايتها من الآفات المحتملة.

ملامح زراعة البذور في أرض مفتوحة:

1. اختر مكانًا مشمسًا بشكل معتدل ولكنه دافئ ومحمي من الرياح.
2. تزرع البذور عندما تصل درجة حرارة التربة إلى +14-15 درجة مئوية.
3. يتم وضع الأخاديد على مسافة 20-25 سم عن بعضها البعض.
4. عمق كل منها 6-8 سم، والمسافة بين البذور لا تقل عن 3 سم.

مميزات طريقة الشتلات:

1. المسافة بين الصفوف 16-20 سم.
2. عمق الثقوب 10-12 سم.
3. قبل الزراعة، أضف خليطًا من الخث أو الدبال والسوبر فوسفات (5-10 جم) إلى كل حفرة.
4. يُسكب 0.5-1 لتر من الماء في الثقوب، وبعد ذلك يتم وضع البرعم وتغطيته بالتربة.

عند زراعة شتلات الملاك الأبيض، تنطبق "قاعدة الثلاثة".: أن لا يقل عمر الشتلة عن ثلاثة أسابيع ويجب أن تتكون على الجذع ثلاث أوراق على الأقل.

النمو على مراحل والرعاية

زراعة ملاك أبيض هجين يمكن تقسيمها تقريبًا إلى ثلاث فترات رئيسية.

زراعة وانتظار البراعم الأولى

الإجراءات: الزراعة في الأرض والحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب. المنطقة التي تحتوي على البذور المزروعة مغطاة بفيلم ولا تتم إزالتها حتى الإنبات. عند استخدام الشتلات ، من المهم نقع النباتات.سيساعد ذلك في الاحتفاظ بالرطوبة ويجعل من الصعب إنبات الأعشاب الضارة.

رعاية براعم الشباب

الإجراءات: من الضروري مراقبة رطوبة التربة ومنعها من الجفاف. من المهم مكافحة الحشائش بالقرب من الشجيرات وبين الصفوف وفحص المزروعات بحثًا عن الآفات ومكافحتها.

رعاية الشجيرات المزهرة والحصاد

الإجراءات: المحافظة على نسبة الرطوبة المطلوبة وجمع الثمار بشكل دوري. يجب إزالة الخيار الذي يصل حجمه إلى 5-7 سم من الكروم، أما الخيار المتضخم فيصبح رقيقًا في اللحم وله جلد خشن.

توصيات عامة للنمو

رعاية الملاك الأبيض مماثلة لرعاية الأصناف الأخرى المألوفة لدى البستانيين – الري وإزالة الأعشاب الضارة وتخصيب التربة ضرورية.

سقي النباتات الماء الدافئ المستقر تحت الجذر. ولإنعاش الأوراق ينصح برشها بالماء مرة واحدة في الأسبوع. يتم الري في المساء بعد غروب الشمس. يعتمد انتظام رطوبة التربة على درجة جفاف التربة. في الأيام الحارة، يوميا، في الطقس الغائم، يتم تقليل كمية الري.

خلال موسم النمو لتحفيز نمو الأدغال لتحسين الطعم يتم تغذية الثمار 2-3 مرات. ولهذا الغرض، يتم استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية مجتمعة. "النيتروفوسكا" والمولين وفضلات الطيور تعمل بشكل جيد. يتم تحضير المحلول بالنسب التالية:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. "نيتروفوسكي" لـ 10 لترات من الماء؛
• 500 مل من المواد العضوية (تسريب فضلات المولين أو الدجاج) لكل 10 لترات من الماء.

دع التسريب يقف لمدة ساعتين ويستخدم للري من الجذر. هذه الكمية من المحلول تكفي لمترين مربعين من التربة.

مرجع. يمكن أن يؤدي استخدام Nitrophoska للتغذية إلى زيادة إنتاجية الخيار بنسبة 15٪.

يتم تخصيب الخيار لأول مرة عندما تتجذر النباتات جيدًا وتبدأ في النمو..

تتم التغذية الثانية خلال بداية الإزهار الجماعي.

يجب تسميد المرة الثالثة عندما تبدأ الثمار في الانتفاخ وزيادة الوزن. توقف عن التسميد قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من بدء الحصاد.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

الهجين الأبيض الملاك لديه مقاومة منخفضة للأمراض والآفات. لحماية النباتات المستقبلية، قبل الزراعة، تحقق من المنطقة المحددة لوجود الحشرات الضارة (على وجه الخصوص، النمل الذي يحمل المن).

عندما تتشكل الأوراق على الشجيرات، من الضروري فحص المزروعات بانتظام ظهور الآفات الصغيرة. وفي حالة اكتشافه، يتم العلاج على الفور، وإلا فقد يتم فقدان المحصول بأكمله.

الإفراط في التربة يؤثر سلبا على الشجيرات ويسبب تعفن نظام الجذر. يعتبر الاعتدال في الري مرحلة مهمة في رعاية خيار White Angel.

الهجين لا يتحمل البرد. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى أقل من +15 درجة مئوية، تتم تغطية النباتات بفيلم.

الأمراض والآفات النموذجية

هجين تؤثر مثل هذه الأمراض:

1. بقعة بنية – يظهر على الأوراق والثمار على شكل بقع زيتونية رمادية اللون. وللتخلص منه يتم تبخير البيوت المحمية بثاني أكسيد الكبريت، كما يتم رش المساحات المكشوفة بخليط بوردو 1%.
2. فيروس الفسيفساء – تصبح الأوراق مرقطة ومشوهة وملتفة. يجب إزالة جميع الحشائش المحيطة بالأدغال وحرث بقاياها بعمق وإزالة الشجيرات المصابة.
3. البياض الدقيقي - يصبح النبات مغطى بطبقة بيضاء. إذا لم تبدأ المعركة في الوقت المناسب، تجف الأدغال.عند ظهور العلامات الأولى للمرض، تتم معالجة النباتات بمبيدات الفطريات - والتي يمكن شراؤها من متجر البستنة.

الآفات التي يمكن أن تسبب ضررا كبيرا للمحصول - المن والعث العنكبوت.

يمكن التعرف بسهولة على حشرة المن من خلال ظهور حشرات صغيرة خضراء أو سوداء على الشجيرات، ذبول الأوراق، تساقط الأزهار.

مرجع. يقول البستانيون ذوو الخبرة: إذا كانت هناك مستعمرات من النمل على الموقع، فهذا يعني أن هناك حشرات المن. يجب فحص المزروعات بعناية خاصة، خاصة بالقرب من عش النمل.

في العراك مع المن معالجة فعالة تسريب التبغ القوي مع إضافة صابون الغسيل. يمكنك استخدام الأمونيا (50 جم لكل 10 لترات من الماء) والصابون.

علامة التحذير الأولى العنكبوت سوس - على أوراق الخيار يجدون شبكة حليبية رقيقة وكثيفة وتلف النمط الرخامي. للتخلص من الحشرة، يتم معالجة الشجيرات بسخاء بالماء والصابون ورشها بأكتيليك.

انتباه! إذا وجدت آفات أثناء تكوين المبيض فمن الأفضل استخدام طرق العلاج الآمنة (غير الكيميائية).

الحصاد والتطبيق

يبدأ الحصاد في يوليو وأوائل أغسطس. يوصى بجمع الثمار دون انتظار نموها - عندما يصل طولها إلى 5-7 سم. يعتبر الخيار الذي يبلغ طوله 10 سم متضخمًا بالفعل.

احصد الثمار الناضجة يوميًا أو كل يومين، في ساعات المساء أو الصباح. الحصاد الصحيح لا يتمثل في قطف الخيار من الأدغال، بل قصه بعناية باستخدام مقصات التقليم، مع ترك الساق على الجذع.

خيار مختار ضعه في غرفة باردة ومحمية من أشعة الشمس المباشرة وتغطيتها بالخيش أو أي قماش طبيعي خفيف.

يتم تخزين المحصول المحصود طازجًا لمدة أسبوعين.إذا كنت تستخدم إحدى هذه الطرق:

1. لف الخيار في غلاف بلاستيكي واتركه في مكان بارد.
2. ضع الثمار مع سيقانها للأسفل في وعاء من الماء البارد (قم بتغيير الماء بشكل دوري).
3. اغسلي الخيار، وجففيه، ثم غلفي كل خيار ببياض البيض.

فواكه الملاك البيضاء الطازجة تبدو أصلية في السلطات الملونة. يتناسب اللون والطعم جيدًا مع الطماطم والفلفل الحلو والزيتون الداكن والخيار الأخضر.

في كثير من الأحيان ربات البيوت استخدام خيار غير عادي ل مخللات و تخليل.

مرجع. وصفة تخليل خيار White Angel قياسية - كما هو الحال بالنسبة للخيار الأخضر: لجرة سعة ثلاثة لترات: 100 جرام من الملح و 100 جرام من السكر و 50 جرام من الخل. يتيح لك تعدد استخدامات الوصفة إنشاء "تركيبات في مرطبانات" جميلة ومبتكرة من خيار بألوان مختلفة.

وبما أن طعم الثمار لا يختلف عن أنواع الخيار الأخرى، يتم استخدامها في أي مستحضرات أخرى.

المميزات والعيوب

الملاك الأبيض له عيوب ومزايا.

مزايا الهجين:

• طعم ممتاز
• النوع الأصلي من الفاكهة؛
• التواضع لظروف النمو.
• إمكانية التخزين على المدى الطويل.

السلبيات:

• عدم الاستقرار للأمراض والآفات.
• النمو السريع للفواكه.
• انخفاض جودة الثمار خلال الموجة الثانية من الحصاد (لب متكتل وسميك القشرة ومائي وفقدان الشكل الأسطواني الصحيح).

تقييمات خيار الملاك الأبيض

يتحدث معظم البستانيين والمزارعين بشكل إيجابي عن هجين White Angel.

جوليا، فورونيج: "لقد قمت بتربية هجين للاختبار. الآن أستطيع أن أقول بكل ثقة أن White Angel هو أفضل خيار جربته وزرعته على الإطلاق. أنا أحصد كل يوم. لا طعم لهم المر.تبدو حصرية، ولكن في اللون فهي خضراء فاتحة إلى حد ما. على الرغم من أنها تبدو بيضاء حقًا بالمقارنة مع الخيار الآخر. ومن بين العيوب، لا أستطيع إلا أن أشير إلى شوك الثمار، فمن الصعب قطفها بالأيدي العارية..

لاريسا، أوريل: "الملاك الأبيض مناسب فقط للأشياء الغريبة - لمفاجأة الجيران والمعارف. نصف البذور لم تنبت، وكان هناك عدد قليل من المبايض - ونتيجة لذلك، كان العائد أقل من المتوقع. لم ألاحظ أي اختلافات عن الخيار العادي، باستثناء اللون، فالطعم والرائحة هما نفس الشيء..

إيفان، تولا: "لقد كنت أقوم بالزراعة منذ عدة سنوات، وقمت بتجربة صنف White Angel الهجين. بخيبة أمل من الموجة الثانية من الحصاد: سرعان ما تشوهت الثمار ولم يعد من الممكن بيعها. لذلك، لن أخاطر بعد الآن بزراعة الخيار الأبيض - فالمزارعون لديهم أولويات أخرى، وحصرية الفاكهة ليست على قائمتهم."

خاتمة

على الرغم من كل أوجه القصور الموجودة، فإن الملاك الأبيض هو هجين واعد للزراعة. تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين والمقيمين في الصيف. لجني محصول جيد، يكفي اتباع القواعد الأساسية للرعاية ومراقبة المزروعات.

يتم جمع الفواكه عالية الجودة خلال الموجة الأولى من الحصاد ويتم الاحتفاظ بها طازجة لمدة أسبوعين. الخيار الأبيض مناسب للتخليل والتخليل وكذلك للاستهلاك الطازج.