أفضل أنواع زهر العسل الصالحة للأكل
Tundra، Blue Dessert، Assol، Ussulga هي أصناف لذيذة وصحية ومتواضعة من زهر العسل. تزرع في المناطق الجنوبية والشمالية من روسيا، وتتميز النباتات بمناعتها، ومعظمها تؤتي ثمارها بالفعل بعد 3-4 سنوات من الزراعة. تنضج الأصناف المبكرة في أوائل يونيو، والأصناف المتأخرة - أقرب إلى يوليو. الثقافة مقاومة لتساقط الفاكهة، ويتم تحضير الصبغات والمربيات والحلويات وغيرها من الحلويات من التوت.
دعونا نفكر في وصف أفضل أنواع زهر العسل الصالحة للأكل وميزات زراعتها واستخدامها.
أصناف من زهر العسل الصالحة للأكل
تحتوي مراجعة الأصناف الشائعة على معلومات حول وقت النضج والصفات التجارية والطعم والإنتاجية. إن وصف محاصيل زهر العسل المختلفة سيساعد البستانيين على اتخاذ القرار الصحيح.
الحلوى الزرقاء
يتم حصاد زهر العسل في منتصف مبكر، ويتم حصاده بعد 15 يونيو. الشجيرات متوسطة الحجم، والبراعم تنمو منتصبة ولونها بني-أحمر. التوت ملون باللون الأزرق وله طبقة رقيقة مزرقة. الشكل على شكل قطرة، متوسط الوزن 0.8 جرام، الجلد رقيق، اللحم كثير العصير، عطري، الطعم حلو وحامض. درجة التذوق - 5 نقاط. لا يسقط التوت وهو مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة.
جرس
الصنف ينضج مبكرًا وعالميًا في الاستخدام. الشجيرات قوية يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر وتتطلب مكانًا واسعًا للزراعة. الأوراق كبيرة، خضراء داكنة. التوت على شكل جرس ، أزرق مزرق ، متكتل. يزنون حوالي 0.8 جرام والجلد رقيق. الطعم حلو وحامض، بدون مرارة. تصل الإنتاجية إلى 2 كجم لكل شجيرة خلال فصل الصيف.من بين مزايا جرس زهر العسل صلابة الشتاء والمناعة القوية.
الجمال البوريالي
مجموعة متنوعة لذيذة وحلوة من الاختيار الكندي. الشجيرات منخفضة النمو ومضغوطة، والبراعم قوية ولا تنحني تحت وطأة الثمرة. يبلغ متوسط \u200b\u200bوزن التوت البيضاوي المستطيل 2 جرام واللب كثيف وعصير. زهر العسل لا يسقط وهو مناسب للحصاد اليدوي والآلي. ينضج Boreal Beauty في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس، ويمتد الاثمار.
التندرا
الشجيرات واسعة النمو ومنتشرة يصل ارتفاعها إلى 130 سم والثمار مستطيلة وبيضاوية وتزن حوالي 1.2 جرام ومتكتلة قليلاً ولونها أزرق بنفسجي ومغطاة بطبقة شمعية. الطعم حلو وحامض، وعندما تشبع التربة بالمياه، يتكثف الحمض. صريمة الجدي التندرا هي مجموعة متنوعة مقاومة للصقيع ومتواضعة للنمو. يستخدم التوت لصنع المعلبات والمربيات والعصائر والصبغات. يقوم بعض سكان الصيف بتجميد الفاكهة لفصل الشتاء.
زينري
يأتي صريمة الجدي زينري من بيلاروسيا، وفترة النضج منتصف في وقت مبكر. يقدرها سكان الصيف لفواكهها الكبيرة والحلوة: الوزن - حوالي 1 جرام، الشكل البيضاوي الأسطواني، اللب الحلو واللذيذ. Zinri له رائحة طيبة وليس مريرا. الإنتاجية - ما يصل إلى 2.3 كجم لكل نبات، وصلابة الشتاء العالية. لا يتضرر النبات من حشرات المن والدبابير وهو مقاوم للأمراض. الشجيرات منتصبة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر والبراعم قوية.
انتباه! معظم الشجيرات ذاتية الخصوبة، لذلك يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة 2-3 أنواع مختلفة على قطعة أرض. وهذا سيضمن التلقيح المتبادل وزيادة الغلة.
بوريال أفضل
صنف الحلوى متأخر النضج، ويتم حصاده في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. الشجيرات متوسطة الحجم والأوراق صغيرة وخضراء فاتحة. التوت كبير الحجم وبيضاوي الشكل ولونه أزرق مزرق. اللب طري وعصير، درجة التذوق - 4.5 نقطة.لا يسقط التوت، ويستخدم الحصاد للنقل والتخزين والمعالجة. ينتج مصنع واحد ما يصل إلى 4 كجم من زهر العسل اللذيذ خلال فصل الصيف.
بوجاتير
الشجيرات متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر والتاج مستدير. التوت كبير الحجم يصل وزنه إلى 3 جرام وشكله كمثرى وممدود. اللون أرجواني-أسود، مع طبقة شمعية، الجلد ذو سماكة متوسطة. الطعم متناغم وحلو، درجة التذوق - 4.8 نقطة. زهر العسل Bogatyr متواضع في الزراعة، ويتكيف بسرعة مع الظروف المناخية، ويستجيب بشكل إيجابي للأسمدة المعدنية والعضوية.
رقة
النبات مضغوط ، يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، والتاج مستدير. تتناسب الشجيرات الصغيرة مع مساحات الحديقة الصغيرة. التوت أزرق وناعم ومتوسط الوزن 0.8 جرام واللب كثيف وحلو وحامض ولا مرارة. يحدث الاثمار في يونيو ويوليو، وتنتج الأدغال ما يصل إلى 1.5 كجم من التوت. زهر العسل هو طعام شهي يؤكل طازجًا أو يستخدم في الطهي: تضاف الثمار إلى المخبوزات والحلويات والمشروبات والصلصات.
إقرأ أيضاً:
أوبال ناري
البراعم خضراء داكنة محتلم، وارتفاع الأدغال متوسط. ينضج أوبال النار في يوليو، ويستمر الاثمار حتى أغسطس. التوت لونه أزرق مزرق ويزن حوالي 1.2 جرام وله طبقة شمعية. الطعم متوازن الحلو والحامض، لا مرارة. يُقدر زهر العسل بحصانته ضد البياض الدقيقي وسهولة الزراعة ومقاومة الصقيع.
ناريمسكايا
زهر العسل Narymskaya هو عالمي الاستخدام. فترة النضج مبكرة، والشجيرات مدمجة، والبراعم محتلم قليلا. التوت لونه أزرق بنفسجي، مع طلاء أزرق، ويزن حوالي 0.9 جرام، والقشرة كثيفة. الطعم حلو وحامض، درجة التذوق - 4.8 نقطة. يزهر النبات في منتصف شهر مايو. يصل عائد الصنف إلى 2 كجم من التوت لكل شجيرة.الثمار مناسبة لجميع أنواع المعالجة.
انتباه! تظهر الحموضة في لب زهر العسل بسبب الري الزائد. لا ينصح بالإفراط في ري المحصول خاصة إذا كان الصيف ممطرًا. سقي النبات أكثر من مرة واحدة كل 2-3 أسابيع.
نجمة
الصنف كبير الثمار ووزن التوت يصل إلى 2.8 جرام وشكل الثمرة بيضاوي ولونها أزرق بنفسجي مع إزهار مزرق. Zvezdochka تؤتي ثمارها في شهر يونيو ، ويكون تساقطها ضعيفًا. الطعم حلو وحامض، مع رائحة التوت المشرقة. اللب كثير العصير وناعم وممتع. الشجيرات مستقيمة ومتفرعة يصل ارتفاعها إلى 2 متر والصنف مقاوم للعفن والبياض الدقيقي والتلقيح الذاتي.
مثابر
التنوع المتواضع شائع في الجزء الأوسط من البلاد والمناطق الشمالية. حصلت زهر العسل على اسمها بسبب مقاومتها للصقيع وبساطتها. فترة النضج متأخرة. النبات طويل ومنتشر والبراعم أرجوانية غير لامعة. وزن التوت حوالي 0.8 جرام، الشكل بيضاوي، السطح وعر. اللون أزرق، مع طبقة شمعية. الطعم حلو وحامض، مع مرارة طفيفة، درجة التذوق - 4.2 نقطة. الثقافة مقاومة للإكتشاف والعفن.
متعتي
فترة النضج متوسطة متأخرة. النبات متوسط الحجم وله براعم وردية غير لامعة مستقيمة. الغرض من زهر العسل هو الحلوى: يتم تناول التوت طازجًا أو إرساله للمعالجة. التوت بيضاوي مستدير ، أزرق غامق ، مع طبقة شمعية ، وزنه حوالي 1 جرام ، الطعم دقيق ، لا يوجد مرارة. الرائحة ضعيفة. التوت الناضج لا يسقط ولا يفقد صفاته التجارية وطعمه. يبلغ عائد الصنف في الموسم الواحد حوالي 2.3 كجم لكل شجيرة.
بوشكينسكايا
Pushkinskaya مقاوم للصقيع، ويقاوم الصقيع حتى -27 درجة مئوية. تنمو البراعم بسرعة، والانتشار متوسط، والتاج مستدير بشكل مسطح. مجموعة متنوعة من الحلوى الناضجة المبكرة.التوت أسطواني الشكل ولونه أزرق بنفسجي ، والقشر رقيق ، مع طبقة شمعية ، والسطح متكتل قليلاً. متوسط وزن الثمرة 1 جرام، الرائحة حلوة، اللب لذيذ، درجة التذوق 4.4 نقطة. يتم الحصاد بحلول منتصف يونيو، حيث يتم تمزيق الثمار بسهولة من الساق.
أسول
الشجيرات متوسطة الحجم ومتوسطة الحجم، والبراعم غير لامعة وخالية من الشعر. يتم تقدير Assol بسبب نضجها المبكر ونضجها المبكر وبساطتها. التوت لونه أرجواني غامق مع طبقة شمعية ويزن 1.1 جرام والطعم حلو وحامض وعطري ودرجة التذوق - 5 نقاط. لا يتأثر زهر العسل أسول بحشرات المن والحفارين والبق الكريهة.
انتباه! لتقوية جهاز المناعة يتم رش النباتات بمزيج من برمنجنات البوتاسيوم ورماد الخشب. هذه التغذية سوف تحمي من الأمراض وتسريع نمو الثمار. خلال فصل الصيف، يتم تنفيذ 2-3 إجراءات.
زويكا
الشجيرات قوية، التاج بيضاوي، البراعم غير لامعة. الأوراق مقعرة وخضراء داكنة. الثمار بيضاوية الشكل، ذات سطح متعرج قليلاً، تزن حوالي 1 جرام، اللون أزرق، مع طبقة شمعية. الطعم بسيط، مع ملاحظات لاذعة. تتساهل Zoyka عندما يتعلق الأمر بظروف النمو ويمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. للحصول على حصاد غني، يوصى بزراعة أصناف التلقيح الأخرى القريبة.
الرفراف
مجموعة متنوعة من الحلوى في فترة النضج المتوسطة والمتأخرة. الشجيرات قوية ومضغوطة، والزهور صفراء. التوت كبير وبيضاوي وذو طرف سميك. اللون أزرق غامق، مع مسحة زرقاء، وهناك زغب طفيف. الطعم منعش وعطري ولا يوجد مرارة. وزن التوت 1.1 جرام، العائد يصل إلى 2 كجم لكل شجيرة. درجة Kingfisher هي 4.8 نقطة.
أميرة
مجموعة متواضعة تنمو مع فترة نضج مبكرة متوسطة. التوت بيضاوي اللون الأزرق والأزرق. الوزن - ما يصل إلى 1.8 جرام، الطعم حلو ومتناغم، اللحم كثير العصير.تؤتي الأميرة ثمارها للسنة الثالثة بعد الزراعة، ويتم حصاد ما يصل إلى 3 كجم من المحصول من الأدغال. بالإضافة إلى التوت اللذيذ والصحي، يتميز الصنف بمظهره الزخرفي - حيث يُزرع النبات على طول السياج أو بجوار البيوت الصيفية.
أوسولجا
فترة النضج منتصف في وقت مبكر، والغرض عالمي. البراعم مستقيمة وغير لامعة، محتلم بشدة. التوت بيضاوي ممدود ويزن من 1.3 جرام إلى 1.5 جرام ولونه أرجواني غامق مع طبقة شمعية. الجلد رقيق ولكنه متين وبدون زغب. Ussulga مقاوم لتساقط التوت والتشقق. الطعم حلو بدون مرارة درجة التذوق - 5 نقاط. زهر العسل لا يتأثر بالأمراض والآفات ويتكيف بسرعة مع أي ظروف مناخية.
المخمل الأزرق
زهر العسل جذابة وجميلة. فترة النضج متوسطة إلى متأخرة ، والنبات لا يستجيب لظروف النمو. الثمار مستطيلة بيضاوية طولها 3 سم ومتوسط وزنها 1.2 جرام والقشرة رقيقة واللحم كثير العصير والطعم حلو وحامض وليس مر. تبقى الثمار على الشجيرات لفترة طويلة ولا تسقط. النباتات مدمجة ولها تاج بيضاوي أنيق. يتم استخدام التوت لصنع المعلبات والمربيات وعصائر زهر العسل والكومبوت. الأطباق ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.
تذكار
يُزرع تذكار زهر العسل في منتصف الموسم في جميع مناطق البلاد. الشجيرات متوسطة الحجم ولها تاج بيضاوي وكثيف. الأوراق متوسطة اللون خضراء داكنة. التوت كبير، بيضاوي، ممدود، أزرق اللون. الوزن - حوالي 1 جرام، جلد رقيق. الطعم لطيف والرائحة متوسطة ودرجة التذوق 4.7 نقطة. صلابة الشتاء ومقاومة الجفاف عالية، ولا يتضرر الصنف من الآفات الحشرية. يحدث الإزهار في شهر مايو، بغض النظر عن الظروف الجوية.
الأنواع والأصناف غير الصالحة للأكل
من بين الأنواع والأصناف غير الصالحة للأكل من زهر العسل، تتميز التوت والحضض (زهر العسل الشائع). يؤدي الغطاء وظائف زخرفية: شجيرة خضراء منخفضة النمو تزين الحديقة بالزهور والأوراق الأصلية. تم العثور على السنفورينة الغربية بشكل رئيسي في الغابات، وثمارها سامة للإنسان.
الحضض
زهر العسل، الحقيقي أو الشائع، غير صالح للأكل أو سام اعتمادًا على النوع. ينمو زهر العسل هذا في الغابات أو الحقول، وخاصة في شمال ووسط روسيا. الأوراق متقابلة، خضراء داكنة، بيضاوية الشكل. الزهور بيضاء مصفرة وتظهر في مايو ويونيو. الثمار حمراء داكنة، كروية، تنضج في نهاية شهر يوليو، سامة: تحتوي على جليكوسيد الزيلوستين.
الحضض هو اسم جماعي لبعض النباتات: البلادونا، عين الغراب، زهر العسل، الحضض وغيرها.
بالاس
ينمو هذا النوع الفرعي من زهر العسل الأزرق في مناطق المستنقعات والغابات. الشجيرات منخفضة النمو، والبراعم رقيقة وبنية، والأوراق الخضراء صغيرة. التوت غير مناسب للاستهلاك الطازج، ولكن بعد المعالجة يتم استخدامه في الطب الشعبي. يحتوي زهر العسل على أحماض عضوية وغني بفيتامين C.
انتباه! في بداية النضج، يتم الخلط بسهولة بين بعض أنواع السنفورينة الغربية مع النبق البحري. السمة المميزة للأول هي أن الثمار تنمو مباشرة على الجذع بالقرب من بعضها البعض. في البحر النبق، يتم ترتيب التوت بترتيب أكثر فوضوية.
شابوتشنايا
يحتوي غطاء زهر العسل على أزهار عطرة وأوراق خضراء لامعة أو بيضاوية أو سنانية. الثمار كروية وتكتسب اللون الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني حسب الصنف. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.3 متر، ويزهر المحصول في شهري مايو ويونيو ويؤتي ثماره في أكتوبر.
لامعة أنيقة
الشجيرة دائمة الخضرة، منخفضة النمو، لا يزيد ارتفاعها عن 0.5 متر، الزهور بيضاء كريمية، الأوراق صغيرة، خضراء داكنة. زهر العسل الرائع يزهر في شهر مايو، الثمار صغيرة، قطرها 4 ملم. الثقافة تنمو أي التربة- زرعها في الشمس أو الظل الجزئي. زهر العسل متواضع في الزراعة، ويزرعه سكان الصيف كتحوط.
المفرش
ارتفاع الشجيرة 2-3 م، وأوراق الشجر كثيفة، والتاج واسع. تزهر زهر العسل في شهر مايو، والزهور صفراء، وبعد بضعة أسابيع تظهر ثمار سوداء صغيرة. هذا النوع يؤتي ثماره بعد 3 سنوات من الزراعة. زهر العسل يتحمل الظل ولكنه ينمو بشكل أفضل في المناطق المضاءة جيدًا. يمكن زراعتها منفردة أو في عدة شجيرات مرة واحدة - تبدو هذه المزارع مثيرة للإعجاب على الموقع.
هنري
يبلغ ارتفاع الشجيرة المتسلقة دائمة الخضرة 4-6 م، ويصل أحيانًا إلى 8 م، والأوراق بيضاوية الشكل خضراء اللون. الزهور صغيرة، مقترنة، أصفر-أحمر. المصنع يتحمل الظل ويزهر في الفترة من مايو إلى يونيو. الثمار مستديرة وسوداء ويبلغ قطرها 3 ملم. زهر العسل هنري مناسب للزراعة في أي منطقة من البلاد ونادرا ما يتضرر من الآفات الحشرية. تستخدم الشجيرات لإنشاء تصميم المناظر الطبيعية.
إقرأ أيضاً:
زهر العسل النضج المبكر المقاوم للصقيع "Lakomka"
كورولكوفا
يستخدم زهر العسل كورولكوف المزخرف في المزارع الفردية والجماعية في الأكواخ والحدائق وقطع الأراضي الشخصية. الارتفاع - ما يصل إلى 3 أمتار، الأوراق بيضاوية الشكل، زرقاء خضراء اللون مع إزهار مزرق. الزهور مزخرفة باللون الوردي. الثمار كروية ولونها برتقالي-أحمر.للزراعة يوصى باختيار الأماكن المضيئة: يزهر النبات بشكل سيء في الظل.
خاتمة
أصناف الحدائق الشعبية زهر العسل الصالحة للأكل — النجمة، بوشكينسكايا، تذكار، لتزيين الحديقة يزرعون غطاء زهر العسل، زهر العسل الشائع، هنري، كورولكوفا. يُزرع النبات في أرض مفتوحة بعد اختيار مكان مسبقًا. المساحات الواسعة مناسبة للشجيرات الطويلة والمنتشرة، والمساحات الصغيرة مناسبة للشجيرات المضغوطة والمدمجة.
من السهل العناية بزهر العسل ولا يتطلب ظروف نمو خاصة. الثمار الناضجة مناسبة لأي نوع من المعالجة: يستخدم التوت في تحضير الحلويات والمشروبات والمخبوزات. يعد هذا أحد أكثر أنواع التوت فائدة حيث يحتوي على فيتامينات C و P والمجموعة B والمغنيسيوم والصوديوم والبكتين والعفص والأنثوسيانين.