تغذية الملفوف: الصورة، وصف الأصناف، تكنولوجيا التجميع

يعتبر علف الملفوف نباتًا قيمًا. وتنتج حصادًا كبيرًا من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. يوجد لكل 100 كجم من الكتلة الخضراء 1.76 كجم من البروتين النقي القابل للهضم بتركيبة غنية من الأحماض الأمينية. يحتوي المحصول على العديد من الأنواع البيولوجية المختلفة، لذلك يتم زراعته في روسيا من القطب الشمالي إلى المناطق شبه الاستوائية.

وصف الملفوف العلفي

الكرنب هو محصول كل سنتين لعائلة براسيكا. يتكون النبات الطويل من ساق أسطواني ومغزلي الشكل (يظهر في السنة الثانية من العمر). ويصل ارتفاعه إلى 2 متر وعرضه 10 سم.

لها أوراق ناعمة مغطاة بطبقة شمعية. تختلف الأوراق في الشكل واللون حسب نوع النبات أصناف. وهي لا تشكل رأسًا، ولكنها متصلة بالساق بواسطة قصاصات.

الصورة تظهر اللفت.

جذع ملفوف العلف خشن، لكن الجزء الداخلي طري وعصير، لذلك يستخدم أيضًا في علف الحيوانات.

يتم التلقيح هذا النوع من الملفوف. تتشكل الزهور الأنثوية والذكرية على نباتات مختلفة. الإزهار عبارة عن زهرة عرقية سائبة يصل طولها إلى 80 سم، تحتوي على أزهار بيضاء أو صفراء يصل حجمها إلى 5 سم، وبعد التلقيح يبدأ تكوين قرنة أسطوانية (ثمرة).

تزايد يتطلب تكاليف معينة، لكنهم عادة ما يدفعون ثمنها عدة مرات. ومن فوائد استخدام النبات كغذاء ما يلي:

1. الثقافة متواضعة مقارنة بأنواع الملفوف الأخرى.
2. يتم استخدام كل من الأوراق والساق في الغذاء.
3. مناسبة لتغذية جميع أنواع الماشية والطيور تقريبًا.
4. إنتاجية كبيرة نسبيًا لكل وحدة مساحة (حوالي 300-350 كجم لكل 100 متر مربع). الملفوف الأبيض قادر على إنتاج عوائد أعلى، ولكن زراعته تتطلب تكاليف عالية بشكل غير متناسب.
5. حيوانات المزرعة تأكل الكرنب جيدًا.
6. عندما يتم تضمين النبات في النظام الغذائي، تنتج الأبقار والماعز المزيد من الحليب. كما أن إطعام الدجاج بمثل هذا الملفوف يزيد من إنتاج البيض.
7. قيمة غذائية عالية. هذا المحصول أدنى قليلاً من دقيق الشوفان، ولكنه في الوقت نفسه يتفوق على جميع الخضروات الجذرية تمامًا.
8. يحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والألياف.
9. لديه مدة صلاحية طويلة. يستخدم النبات حتى عندما يكون مجمداً.
10. يتمتع بمقاومة ممتازة للصقيع.

يحتوي الكرنب على تركيز صغير من زيوت الخردل. أنها تعطل نظام الغدد الصماء في كل من الحيوانات والبشر. لذلك يتم تضمينه في النظام الغذائي بجرعات. كما أنه مع وجود نسبة كبيرة من الكرنب العلفي في النظام الغذائي للماشية، تبدأ زيوت الخردل بالتغلغل في الحليب، ولهذا يكتسب طعمًا مريرًا.

لزيادة إنتاج الحليب والحفاظ على جودة الحليب، يجب مراقبة الجرعة اليومية القصوى من الكرنب. ويجب ألا تزيد حصتها عن 25% من إجمالي كتلة الأعلاف الخضراء. هذا حوالي 15-20 كجم.

هذا مثير للاهتمام:

تمليح الملفوف في يوم واحد سريع ولذيذ.

كيف تفقد الوزن الزائد مع اتباع نظام غذائي مخلل الملفوف.

فوائد ومضار البروكلي للنساء.

نسبة العناصر الغذائية الموجودة في الكرنب:

• حوالي 15% بروتينات؛
• 17.5% بروتين؛
• 3.4% دهون
• أكثر من 40% مادة استخراجية خالية من النيتروجين؛
• حوالي 100 ملغ من فيتامين C لكل 1 كجم من الكتلة الخضراء؛
• ما يقرب من 50 ملغ من فيتامين أ لكل 1 كجم من الكتلة الخضراء.

ويحتوي هذا النبات أيضًا على الكبريت والكالسيوم والفوسفور، مما يجعله منتجًا قيمًا للاستخدام في تربية الحيوانات. وهو سهل الهضم، ويتشبع بسرعة بفضل البروتينات والكاروتين، وله رائحة طيبة.

مهم! بعد التجميد، يحتفظ النبات بخصائصه. يأكل الحيوان الملفوف المذاب وكذلك الملفوف الطازج. تقوم بعض المزارع بتجفيف الأوراق ثم إضافتها للتغذية كمكمل عالي البروتين.

كيفية حصاد اللفت

يتم قطع الملفوف من الجذر، حيث أن جميع المكونات مناسبة للاستخدام. إنهم يحاولون الحصاد في وقت متأخر قدر الإمكان، لأن هذا هو بالضبط الهدف من زراعة المحصول - لتزويد الحيوانات بالطعام الطازج في أواخر الخريف والشتاء.

علامة على أن الملفوف جاهز للحصاد هو اصفرار الجزء السفلي من النبات. يحدث هذا بعد حوالي 100 يوم من الزراعة. في كثير من الأحيان بحلول هذا الوقت لا توجد محاصيل أخرى في الحقول، لأن الصقيع الأول قد مر بالفعل. وفي المنطقة الوسطى تقع هذه الفترة في منتصف شهر نوفمبر تقريبًا.

مهم! إذا تم تجميد النبات بالكامل، فيجب إذابته قبل التغذية.

بعد الحصاد، يتم إعطاء الملفوف العلفي للحيوانات طازجًا أو كجزء من السيلاج. في الحالة الأولى، يتم إرسالها إلى الطابق السفلي. لا توجد متطلبات صارمة لمؤشرات درجة الحرارة، ويتم تهوية القبو بانتظام فقط. يمكن تخزين المحصول هناك حتى فبراير. يتم أيضًا تخزين الملفوف الطازج في الهواء الطلق في أكوام. يتم تذويبه قبل الرضاعة.

عند التنعيم، يتم سحق النبات واستخدامه كمادة مضافة للأعلاف الأخرى.

أصناف من الملفوف العلفي

هناك العديد من الأصناف والهجينة المعروفة من ملفوف العلف. الأكثر ملاءمة للزراعة في روسيا هي:

1. الدماغ أخضر. السيقان قوية ولونها أرجواني. ينتج النبات العديد من الأوراق الكبيرة ذات اللون الأرجواني والأخضر. الصنف غير قادر على تحمل الجفاف لفترات طويلة ولديه مقاومة قليلة للآفات.
2. الدماغ الأخضر سيفيرسكا. تم تربية هذا التنوع بواسطة متخصصين من سانت بطرسبرغ من Brain Green. يتم ربط الأوراق الكبيرة المجعدة ذات الشكل البيضاوي بقصاصات طويلة. الجذع مستقيم وواسع وبدون فروع. السمة المميزة هي حجمها الكبير نسبيًا. لا توجد براعم على البراعم الجانبية. النبات عرضة للبكتيريا والتصلب. الصنف أكثر إنتاجية من الصنف السابق.
3. ألف رأس, أو ألف ورقة. يحتوي الملفوف على أوراق شجر وفيرة، على الرغم من أن الأوراق نفسها صغيرة. تتفرع بشكل جيد ولها شكل جميل. يتحمل عادة البكتيريا.
4. منعطف. الصنف منخفض الصيانة مناسب للنمو في المزارع الصغيرة حيث لا يمكن استخدام الآلات الزراعية الجادة. ينمو بسرعة ويعطي حصادًا جيدًا. يبلغ إنتاج الكتلة الخضراء 566-960 سم مكعب/هكتار، المادة الجافة - 76.0-168.9 سم مكعب/هكتار. محتوى البروتين في المادة الجافة 11.4%، قابلية الهضم 77.8%. موسم النمو هو 142-180 يوما. يتأثر بشكل ضعيف بالبياض الدقيقي والبكتيريا الوعائية والآفات.
5. بوما (بوما). يوفر الصنف المقاوم للجفاف أكبر إنتاجية تصل إلى 1 طن لكل 100 متر مربع. م يتحمل النبات الصقيع حتى -14 درجة مئوية.

خاتمة

يتم تقديم ملفوف العلف كغذاء لجميع أنواع حيوانات المزرعة والطيور. وبالتالي، يتم تسريع نموها وإنتاجيتها بشكل كبير، بما في ذلك عدد البيض وإنتاج الحليب. يمكن لهذا النبات أن يتحمل أي ظروف مناخية تقريبًا، ولا تتطلب زراعته تكاليف عمالة ومواد كبيرة.