ما هو اليوسفي: من أين يأتي وكيف وأين ينمو؟

تأتي ثمار شجرة اليوسفي ذات اللون الأصفر أو البرتقالي الزاهي من الأشجار البرية الأصلية في جنوب شرق الصين الحديثة. اليوم، يزرع اليوسفي في العديد من البلدان (حيث توجد ظروف مناسبة لذلك) - وهو من بين ثمار الحمضيات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.

يبدأ موسم اليوسفي في نوفمبر وديسمبر ويستمر حوالي سبعة أشهر. شرائح العصير أحلى بكثير وأكثر عصارة من شرائح البرتقال. القشرة الرقيقة التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت العطري سهلة التنظيف وتنبعث منها رائحة قوية. ستتعلم من المقالة ما هو اليوسفي، ومن أين يأتي الاسم، وفي أي بلدان تنمو الأشجار، وكيف تبدو الثمار ومتى تنضج.

تاريخ المنشأ وموطن الماندرين

لم تتم دراسة أنساب الحمضيات إلا قليلاً، لذا فإن المعلومات حول عملية زراعتها نادرة للغاية. ولسد هذه الفجوة، شرع علماء من إسبانيا وفرنسا والولايات المتحدة في تتبع تاريخ محاصيل الحمضيات. ونشرت نتائج البحث في أقدم مجلة علمية طبيعة.

خلال البحث، كان من الممكن معرفة أن الحمضيات الأولى ظهرت في جنوب شرق وجنوب آسيا. وكانت هذه الثمار تشبه جميع ثمار الحمضيات المعروفة اليوم في نفس الوقت. ثم انتشر النبات في جميع أنحاء المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية - من الجزء الغربي من باكستان إلى الجزء الأوسط من الصين، وظهر في الجزر البولينيزية وميلانيزيا وغينيا الجديدة وشمال شرق القارة الأسترالية.ونتيجة تهجين نباتات ذات سمات مختلفة ظهر الليمون والليمون والبرتقال والجريب فروت واليوسفي.

تحت قيادة دانييل روكسار (المعهد المشترك لعلم الوراثة التابع لوزارة الطاقة الأمريكية) ومانويل تالون (معهد البحوث الزراعية في فالنسيا)، تمكنت مجموعة من علماء الوراثة من إنشاء تسلسل النيوكليوتيدات في جزيء الحمض النووي لـ 30 نوعًا نباتيًا من جنس الحمضيات. للقيام بذلك، استخدمنا أساليب التسلسل (مترجمة من الإنجليزية باسم Sequence تعني "التسلسل"). وفي الوقت نفسه، قام العلماء بتحليل الجينومات المعروفة لـ 28 نوعًا من جنس الحمضيات ونباتات من جنس Severinia (Rutaceae). وقد ساعد هذا في تحديد وقت ومكان منشأ الحمضيات.

تشير البيانات الوراثية إلى أن النباتات ظهرت منذ حوالي 8 ملايين سنة جنوب شرق الصين وشمال شرق الهند وميانمار. وهذا ما تؤكده الاكتشافات الأثرية في مقاطعة يوننان - البقايا المتحجرة لأشجار الحمضيات المنقرضة من نهاية العصر الميوسيني (8-6 مليون قبل الميلاد).

استغرقت فترة انتشار النبات في جميع أنحاء آسيا الاستوائية حوالي 2 مليون سنة. وفقا للعلماء، تم تسهيل ذلك من خلال التغيرات في المناخ - فقد أصبح أكثر جفافا، وكان هناك عدد أقل من الأمطار الموسمية.

في عملية "تدجين" ظهرت الأصناف والهجينة. أصبح السترون "سلف" الليمون والليمون واليوسفي. نتيجة لعبور البوميلو مع اليوسفي، ظهر البرتقال وأنواع فرعية أكبر من اليوسفي. وظهر الجريب فروت بفضل التلقيح بين البرتقال والبوميلو.

الماندرين له أشكاله الهجينة الخاصة:

1. تانجيلو (الصورة أدناه) هي نتيجة عبور اليوسفي والجريب فروت. طعم الفاكهة يذكرنا بالبرتقال.
2. التانجور - نتيجة عبور اليوسفي والبرتقال. الطعم هو اليوسفي، مع الحموضة.
3. الماندرين ساتسوما أو ساتسوما - يوسفي حلو مع لب بدون بذور.

ظهرت ثمار الحمضيات على أراضي الدول الأوروبية الحديثة، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط، منذ حوالي 2.5 ألف سنة.. في سوريا ومصر وفلسطين، كان الأترج ذو قيمة عالية، على الرغم من عدم صلاحيته للأكل. تم جلب اليوسفي إلى أوروبا في بداية القرن التاسع عشر. وفقا لأحد الإصدارات، في عام 1840، جلبت نابولي ميشيل تينور شجرة اليوسفي إلى إيطاليا. أحب الأوروبيون الفواكه العطرة. في البداية، تم زراعة المحصول في البيوت الزجاجية، ثم في أرض مفتوحة في جنوب إيطاليا وفرنسا، وبعد ذلك في بلدان أخرى ذات مناخ معتدل.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

الفوائد الصحية ومضار اليوسفي

ما هو الرمان هل هو من الحمضيات أم لا؟

أول ذكر وأصل الاسم

تصف مخطوطة صينية يرجع تاريخها إلى عام 1178 27 نوعًا من اليوسفي.. حصلت ثمار شجرة اليوسفي على اسمها المعتاد في الصين. وفقا لإصدار واحد، كان اليوسفي متاحا حصريا للمسؤولين الصينيين الأثرياء والمولدين - الماندرين. مترجمة من البرتغالية، تعني كلمة mandarim المستشار. وفي رواية أخرى حصلت الفاكهة على اسمها بسبب تشابه لون القشرة ولون ملابس المسؤولين.

من الأصح تسمية اليوسفي بالفواكه الصفراء حصريًا.. عادة ما تسمى الفواكه ذات القشرة البرتقالية باليوسفي في بلدان أخرى. ومع ذلك، في روسيا، لم يتجذر تقسيم الألوان هذا.

مثير للاهتمام. لدى الصينيين تقليد السنة الجديدة الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 1000 سنة قبل الميلاد. ه. - إعطاء أصحاب اليوسفي عند الوصول. يقدم أصحاب المنزل نفس الكمية من الفاكهة للضيوف المغادرين. تُترجم كلمة "زوج من اليوسفي" من الصينية إلى "الذهب" وهو أمر رمزي تمامًا.

هل هذه فاكهة أم توت؟

وفقا للوصف النباتي، اليوسفي هو ممثل للحمضيات، أي لا التوت ولا الفاكهة. الاسم العلمي لليوسفي هو الهيسبيريديوم، وهو فاكهة متعددة البذور ومتعددة المواضع، وهي مجموعة خاصة من الفاكهة ذات الشكل التوتي. اللب مغطى بطبقة خارجية - قشرة ذات لون أصفر غني. يوجد تحتها طبقة إسفنجية - البياض والبطانة الداخلية. يتكون الهيسبيريديوم من المبيض العلوي، وهو نموذجي لفصيلة الحمضيات الفرعية.

الوصف النباتي

الماندرين (lat. Citrus reticulata) هو نبات ينتمي إلى جنس الحمضيات من عائلة Rutaceae.. يشير نفس الاسم إلى ثمار هذا المحصول.

كيف تبدو شجرة اليوسفي؟ ارتفاعه في سن مبكرة لا يتجاوز 4 م، وفي سن الثلاثين يصل إلى 5 م، والجذمور قوي، منتشر، يتجاوز قطر التاج. تكون البراعم خضراء داكنة عندما تكون صغيرة وتتحول إلى اللون البني مع تقدم العمر.

عمر النبات – 80-100 سنة.

الأوراق صغيرة، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل، مدببة عند الأطراف، مع دفقة لامعة. الهيكل كثيف. أعناق – مجنحة أو عديمة الأجنحة. تجديد أوراق الشجر - مرة واحدة كل 4 سنوات.

يبدأ الإزهار في أبريل وينتهي في يونيو. خلال هذه الفترة، تبدو الأشجار أنيقة - زهور بيضاء أو كريمية ناعمة تنضح برائحة لطيفة تشبه البرغموت. الزهور ذاتية التلقيح ومرتبة في أزواج في محاور الأوراق. بتلات بيضاء، غير لامع. تحتوي الأسدية في الغالب على أنثرات وحبوب لقاح متخلفة.

الفواكه - متعددة اللغات، مع أو بدون بذور. القطر – 4-6 سم، الشكل – مستدير، مفلطح قليلاً عند القطبين. بصريا، العرض أكبر من الارتفاع. اللب كثير العصير وأحلى من اللون البرتقالي والأصفر البرتقالي ومقطع إلى 10-12 قطعة بأكياس عصير على شكل مغزل. الوزن – 30-100 جرام الحد الأقصى لمحتوى السكر – 13.5%.

القشرة أو الطبقة الخارجية تسمى علمياً فلافيدو. (flavus اللاتينية - "أصفر"). عندما ينضج اليوسفي، يتحول لون القشرة إلى اللون البرتقالي الزاهي. القشرة رقيقة، ويمكن إزالتها بسهولة من الثمار الناضجة، وتحتوي على غدد كروية مع زيت أساسي. وفي بعض الحالات، لا يتلامس الجلد واللحم مع بعضهما البعض. بينهما طبقة الهواء.

الطبقة الداخلية الموجودة تحت قشر البرتقال تسمى البياض (ألبوس اللاتيني - "أبيض"). الهيكل فضفاض. في المرحلة المبكرة من تكوين الفاكهة، يعمل البياض كمصدر للرطوبة. وبعد ظهور أكياس العصير، تضمر الطبقة وتصبح إسفنجية.

متى ينضج اليوسفي؟ يبدأ المحصول يؤتي ثماره بعد 3-4 سنوات من الزراعة. فترة النضج هي أكتوبر وديسمبر. الاثمار يستمر 6-7 أشهر. العائد من شجرة واحدة يصل عمرها إلى 30-45 سنة هو 500-1000 ثمرة في السنة. المؤشر غير مستقر ويختلف حسب خصائص الصنف وصحة النبات وظروف ومكان النمو. الأشجار تحب الدفء والشمس والرطوبة.

إقرأ أيضاً:

كيفية رعاية الرمان في وعاء

دليل لنشر الرمان من العقل

ما هي فوائد الهجينة الكرز الكرز؟

كيفية التمييز بين براعم اليوسفي والليمون

سيساعدك الفحص الدقيق للأوراق على التمييز بين براعم الليمون واليوسفي.:

1. عند الليمون نصل الورقة ممدود، بيضوي، مسنن بطريقة مضلعة أو مسننة بدقة. أعناق قصيرة، بدون أجنحة. لون الأوراق والبراعم الصغيرة أخضر ناعم.
2. عند اليوسفي نصل الورقة مدبب، أخضر داكن، بيضاوي. الحواف متموجة أو ناعمة. يبلغ طول السويقة 1-1.5 سم، وطول الأجنحة المتخلفة 1 مم. ومع ذلك، هناك أنواع ذات أوراق بلا أجنحة.

أين ينمو اليوسفي؟

تنتشر هذه الثقافة على نطاق واسع في الهند والصين واليابان وكوريا الجنوبية. يُزرع اليوسفي بنشاط في إيطاليا (صقلية) وإسبانيا واليونان (منطقة أرغوليس) وجنوب فرنسا وتركيا والمغرب ومصر والجزائر وفلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية) والأرجنتين والبرازيل.

يزرع المحصول في دول اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق: في جورجيا، أبخازيا، أذربيجان، عبر القوقاز، على ساحل البحر الأسود.

خاتمة

الماندرين من الحمضيات التي يحبها الكثيرون. لمعرفة البلد الحديث الذي ظهر فيه اليوسفي، كان على علماء الوراثة إجراء سلسلة من الدراسات حول الجينومات المعروفة للفواكه الحمضية. تمكن الباحثون من معرفة أن موطن هذه الثقافة هو جنوب شرق الصين وشمال شرق الهند وميانمار.

تزهر الشجرة من أبريل إلى يونيو. بعد ذلك، عليك فقط الانتظار حتى ينضج اليوسفي. يحدث هذا في نوفمبر وديسمبر، اعتمادًا على منطقة النمو. اليوسفي عبارة عن ثمار ذات قشرة صفراء زاهية ولب حلو وحامض. اليوسفي هو الاسم الذي يطلق على الفواكه ذات القشرة البرتقالية، لكن هذا الاسم لم يتجذر في روسيا.

يزرع اليوسفي في البلدان ذات المناخ الدافئ: البرازيل وإيطاليا واليونان وإسبانيا وتركيا وأذربيجان وأبخازيا والمغرب. يتم جمع ما يصل إلى 1000 فاكهة من شجرة ناضجة واحدة سنويًا.