أسرار زراعة الثوم بشكل فعال في المنزل وعلى المستوى الصناعي كعمل تجاري

يعد الثوم أحد أكثر المحاصيل شعبية للنمو بين سكان الصيف والبستانيين. ويقوم البستانيون المحترفون بتحويل هذه العملية إلى عمل مربح. سنحلل في المقالة تعقيدات وأسرار زراعة الثوم بالتفصيل، وسنخبرك أيضًا بالتفصيل كيف يمكنك بدء عمل تجاري لبيع الثوم من الصفر.

أصناف الشتاء والربيع من الثوم

كيف يبدو هيكل الثوم؟ يتكون من بصلة (يُعرف أيضًا باسم الرأس) وأسفل (جذع قصير يخرج من اللمبة) وأوراق أو براعم أو نورات أو بصيلات (أو بصيلات هوائية تتشكل في إزهار بكميات من 2 إلى 500 أو أكثر).

ينقسم الثوم إلى الشتاء والربيع حسب وقت الزراعة. تزرع أصناف الشتاء في الخريف، وأصناف الربيع في الربيع. دعونا نلقي نظرة على ميزاتهم و اختلافات بين أنفسهم.

أصناف الشتاء:

• فصوص الثوم أكبر حجمًا وأكثر سلاسة وتحتوي على عدد أقل من الفصوص - لا يزيد عن 9 فصوص في رأس واحد. وهي تقع بالتساوي حول القضيب المركزي.
• أكثر إنتاجية؛
• موسم النمو أقصر.
• الرماة (مع استثناءات قليلة) - يطردون الرماة بمصابيح هوائية ؛
• لا يتمتع بعمر افتراضي طويل، فمن الأفضل استخدامه طازجًا أو يحفظ.

أصناف الربيع:

• لا يوجد قلب مركزي، والأسنان أكبر عددا، وهي أصغر حجما، ومرتبة في شكل حلزوني، وأصغر من الداخل، وأكبر باتجاه الحافة؛
• أقل إنتاجية؛
• موسم النمو أطول.
• عدم إطلاق النار؛
• تخزينها حتى الحصاد المقبل.

يمكنك اختبار الأصناف بنفسك عن طريق اختيار القليل منها الذي تفضله وزراعتها. يمكنك أيضًا الشراء من الأصدقاء. سيكون هناك دائمًا بستانيون ماهرون في زراعة الثوم. عدد قليل من المصابيح كافية للزراعة.

الأصناف المهيأة للزراعة في المنطقة الوسطى:

1. المحاصيل الشتوية: بودموسكوفني، دوبرينيا، يوبيليني جريبوفسكي.
2. ربيع: إلينوفسكي، سوتشينسكي -56، جاليفر.

قبل الزراعة، تحتاج إلى فرز القرنفل والتأكد من أنها:

• جافة وقوية (تخلص من الناعمة) ؛
• لا توجد عدوى عليهم.
• فهي كبيرة.

ازرع الثوم بحيث تكون القاعدة للأسفل والطرف الحاد للأعلى. افصل الفصوص عن رأس الثوم بعناية دون الإضرار بقاعدتها، وإلا فلن تنمو.

تختلف الآراء بشأن العلاج قبل الزراعة. إذا اخترت مادة زراعة تثق في خصائصها، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. من الأفضل علاج شخص غير مألوف بمبيد للفطريات.

الوقت الأمثل للزراعة

يعتمد وقت الهبوط على أصنافوالظروف الجوية وخصائص التربة.

زراعة الثوم قبل الشتاء - التوقيت

يوصى بزراعة المحاصيل الشتوية قبل 20-25 يومًا من تجمد التربة.

بسبب عدم القدرة على التنبؤ بالطقس، قد يصبح الثوم رطبًا أو تجميد. تزداد احتمالية الحصول على محصول جيد إذا زرعت في نهجين، في نهاية سبتمبر ومنتصف أكتوبر. يزرع على عمق 6-7 سم، وفي المناطق ذات الشتاء القاسي، لمنع الثوم من التجمد، يتم تعميق الثقوب إلى 10 سم.

زرع في الربيع في أرض مفتوحة

تُزرع محاصيل الربيع في نهاية شهر أبريل وحتى قبل ذلك في أسرة مشمسة. يتم ذلك عندما يذوب الثلج بالفعل، في تربة رطبة قليلاً مع درجة حرارة ثابتة لا تقل عن 5 درجات. زرعت على عمق 3-5 سم.

زراعة ورعاية الثوم في الأرض المفتوحة

دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على كيفية زراعة الثوم والعناية به بشكل صحيح.

اختيار التربة للزراعة

مبدأ اختيار موقع الهبوط - الشمس أو الظل الجزئي. يجب أن تكون التربة متفتتة وجيدة التصريف.

مهم! الثوم يحب الشمس. كلما كان ذلك أكثر، كلما كان الحصاد أكثر وفرة.

الثوم يفضل التربة المحايدة. يتم تقليل الحموضة باستخدام دقيق الدولوميت أو الجير المطفأ، وتزداد بالرماد.

أصناف الشتاء مثل الطميية الرملية جيدة التهوية. ربيع تفضل الطميية الحمضية قليلاً.

يحب الثوم "الانتقال" من مكان إلى آخر. إذا زرعتها في نفس السرير أكثر من مرة فإنها تبدأ بالمرض والذبول. يُسمح للتربة بالراحة لمدة 3-4 سنوات (إذا كانت مصابة بالعفن - 6-7 سنوات) وعندها فقط يتم زراعتها مرة أخرى.

من المهم معرفة ما الذي نما في موقع الزراعة قبل الثوم وما الذي ينمو بجانبه:

• من الجيد أن تزرع بعد البقوليات والملفوف والبطيخ والخيار والخس.
• سيء - بعد البصل والبطاطس والطماطم؛
• يتماشى بجانب الخس والفاصوليا والطماطم والجزر الأبيض والكرنب.
• لا يحب القرب من الفجل والبنجر والجزر والهليون والسبانخ.

مرجع. الورد يحمي الثوم من حشرة المن.

تجهيز سرير لزراعة الثوم

إذا لم يتم تطوير الأرض، قم بإنشاء أسِرَّة مرتفعة تحتوي على 25 سم على الأقل من التربة الرخوة الغنية بالمواد العضوية. في السنوات الأولى من الأفضل فك التربة بمذراة دون قلب الطبقة وإضافة المادة العضوية فقط من الأعلى وتكليف الكائنات الحية وجذور الحشائش والسماد الأخضر بتخفيف التربة.

انتباه! لا يمكنك تسميد فراش الثوم بالسماد.

لا يعمل الثوم بشكل جيد في الأسرة المخصبة بالسماد الطازج. لا ينبغي أن تكون التربة الموجودة تحتها كثيفة جدًا حتى لا تدفعها إلى السطح. ولكنها ناعمة جدًا أيضًا - يمكن أن تنسحب للأسفل وستصبح الرؤوس صغيرة.

يقوم أصحاب الرعاية بإعداد الأسرة مسبقًا.

تحت الربيع: قبل أسبوع أو أسبوعين من الزراعة، احفر الأرض، مع التأكد من عدم وجود عشبة القمح وغيرها من الحشائش الجذرية، وضع طبقة من السماد بسمك حوالي 10 سم وقم بتغطيتها بفيلم. في يوم الزراعة، يتم فك التربة، وإعداد الأخاديد وزرعها.

لفصل الشتاء: في الربيع، من الأفضل زراعة البازلاء أو المحاصيل الأخرى، وبعد ذلك ينمو الثوم بشكل أفضل. لا يمكن إزالة البازلاء الخضراء من الحديقة، ولكن تركها كسماد عضوي. قبل الزراعة، قم بتغطية السرير بالسماد، وما إلى ذلك.

قواعد الهبوط

معيار: 25-45 سم بين الصفوف، 10-20 سم بين النباتات الشتوية الكبيرة، 7-10 سم للنباتات الربيعية. يعتمد على التنوع - يمكنك حسابه من خلال النظر إلى حجم الرؤوس الناضجة في الوصف.

انتباه! تأكد من تغطية التربة وتخفيفها - فهذا سيحافظ على الرطوبة والأكسجين في الأرض.

للتغطية، يتم استخدام القش أو العشب أو نشارة الخشب أو القش. الجزء العلوي من أسرة الثوم الشتوي مغطى بالسماد. تحت نشارة 5 سم من الأوراق الجافة، لن يخاف الثوم من فصول الشتاء القاسية. ولكن قبل الإنبات، يجب إزالة الأوراق، وإلا سيكون من الصعب محاربة الأعشاب الضارة.

رعاية الثوم بعد الزراعة

بعد الزراعة، تتبع الخطوات مثل التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والري والتغطية بالمواد العضوية.

خلال مرحلة الورقة الثالثة، قم بتغطية التربة بالسماد الفاسد والماء بكثرة، ثم قم بفك التربة لبضعة أيام. لا يمكن زراعة الثوم بدون الأكسجين.

تتم إزالة معظم الأسهم المعاد نموها بمجرد ظهور الحلقة. يتم ترك النورات ذات النبتات الكبيرة لزراعة البصيلات.

الأسمدة والتغذية

يطعمونها بالمواد العضوية. يتم تغطية المزروعات بانتظام به - المرة الأولى بعد أسبوعين، ثم بعد شهر، آخر مرة - 2-3 أسابيع قبل الحصاد.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من المواد العضوية، يتم إدخال أملاح البوتاسيوم والسوبر فوسفات في الأخاديد المجاورة للمزارع.بالإضافة إلى ذلك، يمكنك مسحوق المزروعات بالجبس.

مهم! يحتاج الثوم إلى كمية أقل من النيتروجين والمزيد من البوتاسيوم والفوسفور.

سقي

يتم إجراؤه مرة واحدة في الأسبوع في حالة عدم هطول الأمطار.

كقاعدة عامة، المطر يكفي - خاصة بالنسبة للنباتات المزروعة في الظل الجزئي.

الثوم لا يحب الرطوبة، لكن الحرارة تشكل خطورة عليه أيضًا. إذا كانت الأوراق تتدلى من نقص الرطوبة، فلن ينجح الحصاد الغني.

الأمراض والآفات الشائعة

الأمراض الأكثر شيوعا:

1. تعفن القاع (أو الفيوزاريوم). علامات الضرر: اصفرار الأوراق وموت الجذور.
2. تعفن بكتيري. علامات الضرر: تكون تقرحات بنية اللون على الأسنان، تصبح زجاجية “متجمدة”.
3. البياض الزغبي (أو البياض الزغبي). علامات الضرر: ظهور طبقة رمادية على الأوراق والسهام، جفاف الأجزاء المصابة من النبات، عدم نضج الأبصال.

من بين الآفات الحشرية فإن الضرر الأكبر يحدث بسبب ذباب البصل ويرقاته التي تتغذى على أنسجة البصيلات.

من خلال إجراء الاختيار والغرس ليس أكثر من مرة واحدة كل 3-4 سنوات، يمكن التخلص من المبيدات الحشرية، ويمكن استخدام ACC للوقاية.

حصاد

يتم حصاد الثوم في الطقس الجاف المشمس. إذا لم يكن هذا متوقعا، يتم إنشاء مظلة فيلم ويتم تجريف الأرض بعيدا عن المصابيح.

الثوم الشتوي تم جمعها بعد تصويب الأسهم.

ربيع – عندما تتحول الأوراق العلوية إلى اللون الأصفر وتبدأ الأوراق السفلية بالالتصاق بالتربة.

يمكنك تمديد فترة النضج لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع عن طريق ربط الأوراق في عقدة. سيكون وزن المصباح أكبر بكثير.

انتباه! إذا لم تكن الرقبة ناضجة، فسوف تمر عبرها الرطوبة - سيؤدي ذلك إلى التعفن.

للتحقق من نضج المحصول، احفر رأسين:

• أولا اللمبة صغيرة.
• ثم تبدأ الأسنان في التبلور، ويمكن فصلها بالفعل؛
• ثم يجف القشر ويغطى البصل بقشرة رقيقة دون فواصل.
• بعد أسبوع تظهر المصابيح مع تمزق القشرة وتحلل القرنفل الناضج.
• يجب حصاد الثوم في مرحلة الرقائق الجافة دون أن ينكسر.

تخزين

بفضل المبيدات النباتية، فإن الثوم مقاوم للأمراض والآفات ودرجات الحرارة المختلفة. ومع ذلك، هناك بعض القواعد لتخزينه.

بعد الحصاد، يتم تجفيف الثوم في الشمس في مكان جيد التهوية. (تحتاج إلى التخلص منه بشكل دوري). وقت التجفيف هو 10-15 يوما. لا يتم قطع الأوراق والجذور على الفور - فهي توفر العناصر الغذائية اللازمة لنضج الثوم. من الأفضل قطعها بعد التجفيف. مؤشر على أن الثوم مجفف جيدًا هو جفاف القشرة والقاع.

بعد التجفيف، يتم فرزها وتركها في منطقة جافة وجيدة التهوية. يمكنك تخزينه في أي درجة حرارة أعلى من 0، ويجب ألا تزيد نسبة الرطوبة عن 80٪، وإلا فسوف تنغلق الأسنان وتبدأ بالتعفن.

يتم تخزين الثوم في شبكات وصناديق من الورق المقوى وصناديق خشبية - فضفاضة أو مضفرة بالأوراق. جوارب النايلون القديمة أو أكياس الوسائد مناسبة للتعليق.

الثوم الشتوي لا يدوم طويلا. بالفعل في الصيف يتم استخدامه في الاستعدادات المنزلية. يمكنك ببساطة تنظيفه وملئه بالزيت أو الخل.

مهم! تتطلب مواد الزراعة تخزينًا خاصًا. يجب أن تكون محمية من التغيرات ومتوسط ​​\u200b\u200bدرجات الحرارة، وإلا فإنها ستبدأ في الإنبات. إما حرارة ثابتة (18-25 درجة) أو باردة مستقرة (1-5 درجات).

كيف ينمو الثوم من المصابيح؟

الثوم ليس لديه بذور. الثوم محصول له دورة مدتها ثلاث سنوات: من البصيلة إلى فص واحد، ثم إلى فص، ومن فص إلى نفس البصلة مرة أخرى.

يتم قطع الأسهم بمجرد أن يبدأ الغلاف الخارجي الذي يحمل المصابيح في الانفجار. يتم ربطها في عناقيد وتعليقها في مكان بارد ومظلل حتى تنضج.

تتم معايرة المادة عن طريق اختيار لمبات كثيفة مشكلة يبلغ قطرها 3 مم أو أكثر.

عند زرع المصابيح 5x5 سم لكل 1 متر مربع. م سوف ينمو ما يقرب من 400 سن واحدوهي تكفي لسرير مساحته 10 أمتار مربعة. م.عندما تزرع 20 × 20 سم تنمو رؤوس 100 جرام أو أكثر.

باستخدام البذارة، ازرع على عمق 2-4 سم في نفس وقت زراعة الثوم الشتوي.

بعد البذر، يتم تغطية الأسرة بالدبال أو السماد بطبقة من 8-10 سم.

إن زراعة المصابيح في السنة الثانية سوف يقلل من تكلفة البذور. النباتات من المجموعات أكثر قابلية للحياة وإنتاجية.

كيف وماذا نطعم الثوم بعد الشتاء حتى لا يتحول إلى اللون الأصفر

إذا تحولت الأوراق إلى اللون الأصفر، فإن نظام الجذر تالف. قد يكون هذا بسبب زيادة حموضة التربة ونقص النيتروجين والبوتاسيوم والري وكذلك الأضرار الناجمة عن الأمراض أو الآفات.

يمكن حل المشكلة عن طريق استخدام المبيدات الحشرية والتسميد وتخفيف التربة وزيادة الري.

لماذا يتقلص الثوم وكيف يمكن تجنبه؟

الثوم محصول يفقد صفاته مع مرور السنين، حتى إلى درجة الانحطاط. من الضروري تنشيط مادة الزراعة سنويًا بمقدار الربع أو الأفضل بمقدار الثلث. سيكون لهذا تأثير مفيد على جودة النباتات وتجديد شبابها وصحتها.

زراعة الثوم كعمل تجاري

عندما تتم دراسة تكنولوجيا زراعة الثوم جيدًا، يمكنك التفكير في تحقيق الربح.

الثوم كمحصول صناعي له مزايا:

• الثقافة متواضعة نسبيا.
• ينمو في أرض مفتوحة.
• لا يتطلب عملاً زراعيًا معقدًا.
• التكاليف ضئيلة، ولا حاجة إلى رأس مال كبير لبدء التشغيل؛
• هناك طلب مستمر، ومن السهل العثور على قنوات التوزيع.

ربحية زراعة الثوم

دعونا نتعرف على كيفية حساب إمكانية زراعة الثوم على نطاق واسع.

انتباه! تعتمد النتيجة بشكل مباشر على حجم قطعة الأرض والصنف المحدد وما إلى ذلك. يتم استخدام الأرقام المتوسطة في الحسابات.

اعتمادًا على التنوع، يمكنك الحصول على من 10 إلى 50 طنًا من المحاصيل لكل هكتار. الصنف المختار جيدًا سيزيد العائد 5 مرات.

الاسترداد التجاري

لا يمكن بيع كميات كبيرة إلى صغار الموزعين ولا يمكن بيعها في السوق بنفسك، فأنت بحاجة إلى إبرام اتفاقية مع تاجر جملة كبير. هذا أمر موثوق به، ولكنه ليس مربحًا دائمًا (سعر الجملة سيكون 35-50 روبل للكيلوغرام الواحد، أو 35000-50000 روبل للطن). ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الوسيط يتحمل جميع المخاطر المتعلقة بمزيد من التخزين والبيع.

سيعمل مصنع تعليب قريب أو أي مؤسسة أخرى لصناعة المواد الغذائية على زيادة سعر الجملة - على سبيل المثال، سلسلة مطاعم.

من خلال بيع المحصول من هكتار واحد بالحد الأدنى لسعر الجملة، لا يمكنك استرداد التكاليف خلال الموسم فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على ربح لا يقل عن 115500 روبل.

من السهل بيع المحصول من فدان واحد إلى محلات البقالة الصغيرة. سيكون سعر البيع أعلى من سعر الجملة، ولكن ليس بشكل ملحوظ، 50-60 روبل للكيلوغرام الواحد. إذا قمت ببيعها بنفسك في السوق، فسوف يرتفع إلى 110-140 روبل، ولكن في هذه الحالة تزيد المخاطر.

إذا كان من الضروري شراء المعدات والبذور، فإن الحد الأدنى من الدخل من المبيعات (5000 روبل لمحصول 100 كجم لكل مائة متر مربع) لا يكفي لتعويض التكاليف. ستظهر الربحية على قطعة أرض مساحتها 7 فدان أو أكثر.

من أين تبدأ مشروعًا تجاريًا للثوم؟

تحتاج أولاً إلى تحديد قدراتك ووضع خطة عمل.

من الأفضل أن تبدأ بمساحة صغيرة وعمل يدوي. إذا كان العمل يؤتي ثماره — يمكنك توسيع المنطقة واستئجار/شراء المعدات.

لا تنس أن معالجة مساحة كبيرة تكون أكثر صعوبة. ابحث عن قنوات البيع أولاً ثم قم بتوسيع المزارع.

النصائح والحيل

يمكن أن تكون زراعة المحاصيل مسعىً مجزيًا، وإن كان يتطلب عمالة كثيفة. الشيء الرئيسي هو تقييم قدراتك بشكل مناسب، وتذكر تبديل الثوم مع المحاصيل الأخرى، واختيار الأصناف بحكمة، والانخراط في تحسين الصحة والعناية بالزراعة.

خاتمة

الثوم لا غنى عنه في الطبخ. لعدة قرون، استخدم الناس النبات كجزء من الجرعات والمراهم لعلاج الصداع النصفي واللدغات السامة والحروق والجروح وتخفيف الآلام وتعزيز قوة الجسم وخصائصه الوقائية. يفيد الثوم الحديقة؛ فخصائصه المبيدة للجراثيم تحمي النباتات المزروعة بالقرب من العدوى.

بفضل تنوع الأصناف، يمكن زراعة الثوم في جميع المناطق المناخية تقريبًا.مع الحد الأدنى من الاستثمار، سوف تجعل هذا النشاط مربحًا أيضًا.