البصل المقاوم للصقيع "باتون" ومميزات زراعته

يمكنك غالبًا العثور على البصل الأخضر في قطع أراضي الحديقة: تزين أزهارها الكبيرة الجميلة ذات اللون الأرجواني أحواض الزهور. يزرع البصل من أجل الحصول على الخضر، ويتميز ريشه الأنبوبي الطويل بطعم رقيق ومعتدل يتفوق على البصل الأخضر العادي.

متى تتم إزالته وكيفية تخزينه، ما هي فوائد ومضار البصل وصورته بالإضافة إلى ميزات أخرى - المزيد في المقالة.

وصف

البصل هو نوع من جنس البصل، يزرع كنبات سنوي أو معمر. الجزء الجوي منها عبارة عن مجموعة من الريش الأنبوبي الطويل. يطلق علماء الأحياء على القاعدة على شكل ساق قصير اسم البصل الكاذب. يحدث ازدهار الباتون في الربيع.

يزرع لخضره. تتكاثر بالبذور وتقسيم الأدغال إلى بصيلات فردية.

أصناف

البصل لديه مجموعة واسعة من الأصناف. في أغلب الأحيان، تزرع الأصناف المبكرة عالية الغلة في أرض مفتوحة:

1. أبريل - من أقدم الأصناف. المصنع مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض. من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على 40-45 سهمًا.
2. الشتاء الروسي - يزرع قبل الشتاء والربيع. يتحمل ظروف المناطق الشمالية من البلاد بشكل جيد.
3. الرقة والحنان - تتميز بالإنتاجية العالية. الخضر طرية وخفيفة الذوق وتحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C والكاروتين.
4. زمرد – هجين مبكر النضج ومقاوم لدرجات الحرارة الباردة والأمراض والسكن. الطعم حار.
5. قطرة الثلج الحمراء - يختلف في مقاومة الصقيع. الأوراق هي العصير والعطاء.
6. سيبولينو - صنف مبكر يتمتع بمقاومة جيدة للأمراض والآفات. الأوراق عصارية ونفاذة قليلاً.

الأصل والتطور

البصل (تاتارا، الناسور، الغريبة، البصل الصيني) هو نبات عشبي معمر من جنس البصل من عائلة الأمارلس. تعتبر آسيا مسقط رأس البصل. نمت في الصين واليابان. حاليا، يتم زراعة باتون في جميع مناطق روسيا، باستثناء أقصى الشمال.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

محتوى السعرات الحرارية من البصل لكل 100 جرام هو 34 سعرة حرارية. كما يحتوي 100 جرام من المنتج على بروتينات - 1.3 جرام ودهون - 0.1 جرام وكربوهيدرات - 3.2 جرام.

محتوى الفيتامينات:

• ب1 – 0.05 ملغ؛
• B2 - 0.09 ملغ؛
• ب4 - 5.31 ملغ؛
• ب5 - 0.17 ملغ؛
• ب6 – 0.07 ملغ؛
• ب9 - 16.1 ميكروغرام؛
• ج - 27.1 ملغ؛
• ه – 0.52 ملغ؛
• ك - 192 ميكروغرام؛
• ر – 0.41 ملغ.

محتوى المغذيات الكبيرة:

• البوتاسيوم - 211 ملغ؛
• الكالسيوم - 19 ملغ؛
• المغنيسيوم - 22.5 ملغ؛
• الصوديوم - 17 ملغ؛
• الكبريت - 18.7 ملغ؛
• الفوسفور – 48 ملغ.

محتوى العناصر الدقيقة:

• الحديد - 1.23 ملغ؛
• المنغنيز – 0.14 ملغ؛
• النحاس – 71 ميكروغرام؛
• الزنك – 0.51 ملغ.

يستخدم البصل في التغذية الغذائية ويستخدم في الطب الشعبي لأمراض الجهاز الهضمي وأمراض القلب والأوعية الدموية ونزلات البرد ولتقوية جهاز المناعة.

يستخدم باتون كعامل مدر للبول، طارد للديدان، ومرقئ. يقوي لب البصل الشعر ويستخدم كقناع للوجه واليدين.

وقت النضج والمحصول

تتميز باتون بفترة نضجها المبكرة. يبدأون في قطعه بعد 30 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

اعتمادًا على الصنف ، يتراوح العائد من 6.5 إلى 15.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

مقاومة الأمراض

يمتلك المحصول مناعة قوية ضد العديد من الأمراض والآفات، ولكن إذا لم يتم اتباع ممارسات الزراعة فقد يظهر البياض الزغبي على الريش.

الخصائص ووصف المظهر والذوق

الجزء الجوي من البصل طويل، أنبوبي، الريش الأخضر مجوف من الداخل. يصل طولها إلى 60-80 سم وعرضها 1-2 سم، وفي قاعدة البوق تتشكل ساق قصيرة تسمى "البصلة الكاذبة"، وتكون بيضاء اللون وأحياناً ذات لون أرجواني. لا يحتوي الباتون على بصل اللفت. باتو متفوق في الطعم على البصل الأخضر، ولحمه أكثر طراوة وأخف في الطعم.

يزهر البصل في الربيع بأزهار أرجوانية صغيرة مجمعة في أزهار كروية.

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة لها وما هي متطلبات المناخ؟

تتم زراعة باتون في جميع مناطق البلاد تقريبًا باستثناء أقصى الشمال. العديد من أصناف البصل تتحمل الصقيع الخفيف جيدًا.

المزايا والعيوب الرئيسية

البصل له العديد من المزايا:

• إنه محصول معمر ومنتج للغاية: يمكن قطع الريش حتى ثلاث مرات في الموسم الواحد؛
• فرصة جمع الريش الأخضر في أوائل الربيع؛
• متطلبات صيانة منخفضة.
• إنتاجية عالية؛
• له خصائص طبية.

عيوب النوع:

• نقص البصل
• إذا قمت بتنميتها لمدة 4-5 سنوات في مكان واحد، فسوف تبدأ في التناقص، وسوف تظهر البراعم، وسيتم فقدان خصائص الذوق.

ما هو الفرق عن أنواع البصل الأخرى؟

• ريش الباتون أقوى وأطول.
• تتكون الشجيرة من عدة سيقان، كل منها يحتوي على 4-6 ريش؛
• اللمبة غير متطورة ورقيقة.
• العصا أقل تطلبا لظروف الإضاءة، ويمكن زراعتها في الجزء المظلل من الحديقة.

ملامح الزراعة والنمو

يزرع البصل بعدة طرق: زرع البذور، وزراعة الشتلات في أرض مفتوحة، وتقسيم الأدغال إلى لمبات ابنة.

التحضير للهبوط

قبل البذر، تنقع مادة البذور لمدة ساعتين في الماء الدافئ. خلال هذا الوقت، سوف تغرق البذور عالية الجودة في القاع، وسوف تطفو البذور غير المناسبة ويتم التخلص منها.

يتم تطهير البذور الجيدة في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30-40 دقيقة. ثم يتم وضعها في الثلاجة للتصلب لمدة يوم. بعد ذلك، تزرع البذور في وعاء مع التربة المحضرة.

متطلبات التربة

ينمو باتون جيدًا على التربة العشبية والطينية والرملية ذات الحموضة المحايدة أو المنخفضة. لإزالة الأكسدة من التربة، يضاف رماد الخشب، ويضاف تشيرنوزيم إلى التربة الرملية.

انتباه! لزراعة باتون، لا تستخدم التربة الرملية أو الخثية. في مثل هذه المناطق، يذهب القوس إلى السهم.

في الخريف، يتم حفر الموقع بإضافة المواد العضوية والأسمدة المعدنية المعقدة.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

تزرع بذور الشتلات في النصف الأول من شهر أبريل. تزرع البذور في وعاء ذو ​​ركيزة تتكون من تربة العشب والدبال (1:1)، ويتم عمل أخاديد بعمق 1 سم، ويترك بينهما 5 سم، وتغطى المحاصيل بطبقة صغيرة من التربة مبللة بمادة البخاخ مغطى بالفيلم ويوضع في مكان دافئ.

بعد ظهور البراعم الأولى، يتم نقل الحاوية إلى مكان جيد الإضاءة. للنمو الطبيعي، يحتاجون إلى 14 ساعة من ضوء النهار، لذلك سوف يحتاجون إلى الإضاءة.

يتم ترطيب الشتلات بشكل دوري. بعد أسبوعين من ظهور الشتلات يتم تغذيتها بمحلول يتكون من 1 جم نترات البوتاسيوم، 1 جم سوبر فوسفات، 5 لترات من الماء. عندما تظهر أول ورقة حقيقية، يتم تخفيف الشتلات، وترك مسافة 3 سم.قبل أسبوع من الزراعة في أرض مفتوحة، يتم تقوية الشتلات عن طريق وضعها في الهواء النقي مع زيادة تدريجية في وقت التصلب.

في منتصف يونيو، تزرع الشتلات في أرض مفتوحة. في المنطقة المجهزة، يتم عمل الأخاديد بعمق 3-4 سم، وتزرع النباتات على مسافة 3 سم، وتترك فجوة 20-25 سم بين الصفوف.

مميزات الزراعة

يزرع البصل فقط للمساحات الخضراء. عند زراعته كنبات معمر، يمكن أن يستمر الحصاد لمدة خمس سنوات.

الفروق الدقيقة في الرعاية

في نهاية يونيو، يتم قطع الريش السفلي. يتم ترك الخضر العليا الشابة لمزيد من النمو.

لزرع البصل في مكان جديد، يتم حفره، وتقسيم المصابيح إلى عدة قطع وزرعها بشكل منفصل في مكان جديد.

مرجع. في الخريف لا يحتاج الباتون إلى رعاية لأنه يدخل في مرحلة النوم.

وضع الري

سقي المحصول يجب أن يتم تنفيذها بانتظام وبوفرة. يتم ترطيب التربة حتى عمق 18-25 سم وفي الطقس الجاف تسقى الأسرة مرتين في الأسبوع. إذا استمر الطقس الجاف لفترة طويلة، يتم سقي المحصول كل يوم بالماء الدافئ من الجذر.

مهم! عند زراعة البصل الأخضر، فإن تجفيف التربة أمر غير مقبول.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

بعد كل سقي، يتم تخفيف التربة لمنع تكوين القشرة الأرضية وتوفير وصول الهواء إلى الجذور. قم بإزالة الأعشاب الضارة من المزروعات مع ظهور الحشائش الضارة، مما يمنع النمو الطبيعي للبصل.

أعلى الملابس

تتم التغذية الأولى للشتلات بعد 10 أيام من زراعتها في أرض مفتوحة باستخدام المواد العضوية: رماد الخشب والسماد ومحلول روث الدجاج.

مهم! تتم التغذية بسماد الدجاج مرة واحدة لأن البصل الأخضر يتراكم النترات.

تتم التغذية الثانية بعد ثلاثة أسابيع. يضاف 20 جم من النيتروفوسكا لكل 1 متر مربع إلى التربة. م.

خلال فترة النمو الأخضر يحتاج البصل إلى البوتاسيوم والفوسفور. تضاف نترات البوتاسيوم (15 جم لكل 1 متر مربع) والسوبر فوسفات (20 جم لكل 1 متر مربع) إلى التربة. تتم التغذية بعد ثلاثة أسابيع من الثانية.

مكافحة الأمراض والآفات

باتون نبات متواضع، ولكن إذا تم انتهاك تقنيات الزراعة، فقد تظهر الأمراض الفطرية عليه.

البياض الدقيقي (peronospora) - يتجلى على شكل طبقة رمادية بنفسجية على الكتلة الخضراء مما يؤدي إلى موت المناطق المصابة. لا ينبغي السماح بالرطوبة العالية في الأسرة - وهذا ما يثير مظهرها. وفي الحالات المتقدمة يتم رش البصل بمحلول كبريتات النحاس.

انتباه! يتم استخدام المواد الكيميائية فقط في الحالات القصوى.

الصدأ - يتجلى في شكل بقع صدئة على الريش تأخذ شكل المقابض. في العلامات الأولى للمرض، يتم استخدام الطباشير. للآفات الشديدة، رش مع فيتوسبورين-M، خليط بوردو 1٪.

العفن الأبيض - يبدأ كطبقة بيضاء عند قاعدة الساق. ثم ينتشر إلى الأوراق، مما يؤدي إلى موتها. للعلاج تتم معالجة النباتات بالتركيبة التالية: 3 جم كبريتات النحاس، 10 جم كرباميد (يوريا)، 1 جم زنك مذاب في 10 لترات من الماء.

غالبًا ما تظهر الحشرات على الترامبولين -الآفات:

1. الديدان الخيطية الجذعية - ديدان بيضاء صغيرة تعيش داخل الريش وتتغذى على عصيره. من علامات ظهور الديدان الخيطية ظهور بقع عديمة اللون على الريش. للوقاية، يتم رش النباتات بالثوم والطماطم وقمم البطاطس.
2. يرقات ذبابة البصل - تطفل في البصلة الكاذبة، وأكل اللب. يتحول الريش إلى اللون الأصفر ويتلاشى. بالنسبة لذباب البصل، تتم المعالجة ثلاث مرات في الموسم بمحلول ملحي (كوب من الملح لكل 10 لترات من الماء).

الحصاد والتخزين

يبدأ قطع المساحات الخضراء في النصف الثاني من شهر يوليو ويستمر حتى الخريف. عندما ينمو الريش لسنوات عديدة، يبدأ تقليمه في الربيع، بعد شهر من ظهور البراعم الخضراء.

مرجع. كلما تم قطع الخضر الأولى بشكل أسرع، كلما تم حصاد المحصول الثاني بشكل أسرع.

يتم التقليم الأخير قبل شهر من ظهور الصقيع.

كيف ومتى يتم جمعها

يتم التنظيف النهائي في الخريف. وعندما يصل ارتفاع الريش إلى 23-25 ​​سم يتم قطعه على مستوى سطح التربة. لا يتم سحب المصباح - يتم تركه في التربة لمزيد من النمو في الربيع. يتم ربط الخضار المقطعة في عناقيد وملفوفة في غلاف بلاستيكي وتوضع عليها تخزين.

ميزات التخزين ومدة الصلاحية

ل تخزين البصل على المدى الطويل يتم غسلها وتقطيعها وتعبئتها في أكياس وحاويات ووضعها في الفريزر. في الوقت نفسه، لا تفقد الخضر قيمتها الغذائية لمدة عام تقريبا.

يتم تخزين البصل في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة شهر تقريبًا، مع الحفاظ على شكله وطعمه.

البصل المجفف له مدة صلاحية طويلة. للقيام بذلك، يتم تقطيعها وتجفيفها ثم وضعها في أكياس ورقية وتخزينها في مكان جاف. يتم استخدام العصا المجففة كتوابل لمنتجات الطهي.

ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو

لا يتحمل البصل المناطق المنخفضة حيث تتراكم المياه بعد هطول الأمطار. في الوقت نفسه، يجب أن تكون التربة رطبة باستمرار أثناء الزراعة. لذلك، من الضروري اختيار نظام الري الصحيح للنمو الكامل للمحصول.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

يلاحظ البستانيون ذوو الخبرة أنه عندما تكون المزارع كثيفة، لا يمكن للنباتات أن تتطور بشكل كامل. ولكن إذا قمت بتقليل المسافة بين الشجيرات إلى 5 سم، فإن الريشة الخضراء ستكون أرق قليلاً وأكثر حساسية.

ينصح سكان الصيف ذوي الخبرة بزراعة الهراوات في المنطقة التي كانت تنمو فيها البقوليات والملفوف والطماطم سابقًا. لا ينصح بزراعة المحصول بعد الثوم والخيار والجزر.

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتغطية المنطقة بالبصل بالفيلم لفصل الشتاء - في الربيع يمكنك الحصول على الحصاد قبل أسبوعين.

مراجعات حول البصل

يتم ترك معظم المراجعات حول البصل من قبل ربات البيوت اللاتي يستخدمنه كتوابل.

إيلينا، منطقة موسكو: "شارك أحد الجيران مجموعة من البصل الطازج. لقد فوجئت بطعمه - فهو مختلف تمامًا عن البصل الأخضر العادي، ناعم، طري، بدون مرارة. أحببت ذلك كثيرا جدا."

أوليغ، ساراتوف: "لقد كنت أزرع البوق منذ عدة سنوات عن طريق تقسيم الشجيرات. من الربيع إلى الخريف أقوم باستمرار بقطع الريش الطازج من أجل الطعام، والريش الجديد ينمو بسرعة. فالبصل ينمو دون مشاكل ولا يحتاج إلى رعاية خاصة.

ماريا، أومسك: "من باب الفائدة، اشتريت بذور البصل بسعر معقول - 5 روبل. في حزمة. لقد زرعتها في الربيع، وبعد شهرين تم زراعتها بالفعل بطعم الريش الرقيق وغير العادي. لقد لاحظت أنه إذا قمت بقص الريش بانتظام، فإنه لا يصبح أكثر خشونة.

خاتمة

يكتسب بصل البصل شعبية متزايدة بين سكان الصيف والمزارعين بسبب بساطته وقدرته على النمو في ظروف مناخية مختلفة. خضرة البصل أكل من أوائل الربيع إلى الخريف.

تعود الخصائص المفيدة للباتون إلى تركيبته الغنية. يستخدم هذا النوع من البصل على نطاق واسع في الطب الشعبي والتجميل.