ريحان "روزي" سريع النمو ذو طعم ورائحة ممتازة

يعد ريحان روزي العصير والمالح إضافة رائعة لأي طبق. أصبحت هذه التوابل شائعة جدًا لدرجة أنها تستخدم كمكون رئيسي في الحلويات. يرجع هذا الحب إلى الخصائص المذهلة للريحان - فهو يسلط الضوء بشكل مثالي على النكهات ويضيف ملاحظات لاذعة إلى روائع الطهي النهائية.

الميزة الرئيسية لريحان روزي هي بساطتها النسبية. يمكنك أيضًا زراعة هذه التوابل في حديقة منزلك إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة للرعاية.

ميزات الصنف

مجموعة روزي تستهدف في المقام الأول المحترفين زراعة. ومع ذلك، فإن هذا النبات يتكيف تماما مع الظروف المنزلية، مما يعطي حصاد مستقر.

روزي هي واحدة من الأصناف الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها في الحدائق وحدائق الخضروات اليوم.. النبات له لون أرجواني غني. الأحجام مدمجة، والساق كثيفة وعصير. لا تفقد الأوراق كثافة لونها حتى عند زراعتها في أصص في الشتاء. يتمتع باسل روزي بمعدل نمو سريع ونشط، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين.

تاريخ المنشأ والتوزيع

روزي من أصل هولندي. جاء هذا النبات إلى روسيا فقط في القرن الثامن عشر. في البداية تم استخدامه كنبات طبي لعلاج الأمراض المعدية وأمراض الكبد والجهاز الهضمي. لم يتم أخذ خصائص طعم الريحان في الاعتبار في ذلك الوقت.

اليوم، يوصى بزراعة ريحان روزي في جميع أنحاء روسيا. تتواجد في المنطقة الوسطى، في المناطق المحمية من الرياح الشمالية.

في عام 2010، تم إدراج ريحان روسي رسميًا في سجل الدولة. حدث هذا بمبادرة من إنزا زادن، مؤسسة شركة البذور الشهيرة.

الاختلافات عن الأصناف الأخرى

باسل روزي هو المفضل للمحترفين والمبتدئين في مجال الأعمال الزراعية. يتميز الصنف بعدد من الخصائص الفردية التي تميزه عن الأنواع الأخرى، وهي:

1. نمو سريع. ينضج خلال 38-40 يومًا.
2. الحد الأدنى من الرعاية. يتطلب درجة الحرارة والرطوبة المثلى.
3. الاستدامة. يتحمل الريحان الأرجواني هبوب الرياح القوية والأمطار والتغيرات الطفيفة في درجات الحرارة بشكل أفضل من غيره.

الخصائص والوصف

صنف روزي نبات قوي يبلغ ارتفاعه الإجمالي من 40 إلى 60 سم، مع تفرع كثيف. الأوراق كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، مع مسننات صغيرة على طول الحواف. لون النبات أرجواني غامق ولا توجد شوائب خضراء. متوسط ​​​​وزن شجيرة واحدة هو 210 جرام.

التركيب الكيميائي

التركيب الكيميائي للريحان الأرجواني لكل 100 جرام:

• البوتاسيوم - 295 ملغ؛
• الكالسيوم - 177 ملغ؛
• المغنيسيوم – 64 ملغ.
• الصوديوم – 4 ملغ.
• الفوسفور - 56 ملغ؛
• الكبريت - 31.5 ملغ؛
• الحديد - 3.17 ملغ؛
• المنغنيز – 1.148 ملغ؛
• الزنك - 0.81 ملغ؛
• النحاس - 385 ميكروغرام؛
• السيلينيوم - 0.3 ميكروغرام؛
• فيتامين ج - 18 ملغ؛
• أ - 264 ملغ؛
• ه – 0.8 ملغ.
• ب1 – 0.034 مجم؛
• ب2 – 0.076 مجم؛
• ب4 - 11.4 ملغ؛
• ب5 – 0.209 مجم؛
• ب6 – 0.155 ملغ؛
• ب9 - 68 ميكروغرام.

يحتوي النبات الطازج على معظم الزيت. تجفيف يقلل بشكل كبير من إنتاجية هذا المكون الغذائي.

متانة

المصنع لا يتحمل التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. يبدو الريحان في أفضل حالاته عند +20...+23 درجة مئوية.

مهم! يدعي بعض البستانيين أنه يمكن تقوية الريحان عن طريق خفض درجة الحرارة بشكل مصطنع خلال الفترة التي ينبت فيها النبات للتو. لكن لا ينبغي السماح لدرجة الحرارة بالهبوط إلى +5 درجة مئوية.

تحب روزي الاتساق، لذا يجب أن تكون مستويات درجة الحرارة والرطوبة مستقرة. تغيير شدة ظروف الري ودرجة الحرارة يضر بالنبات. إنه يحب الري بكثرة، لكن الإفراط في التشبع بالمياه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالساق السوداء.

ريحان روزي مقاوم للعديد من الآفات بسبب تركيبته الكيميائية ورائحته الحارة المستمرة. ومع ذلك، فإن بعض الحشرات لا تنفر من تناول أوراق وسيقان النبات النضرة.

منطقة التطبيق

يحتوي ريحان روزي الأرجواني على رائحة فلفل ثابتة ونكهة الليمون أو اليانسون. يؤكل طازجاً ومجففاً، ويستخدم في تحضير:

• سلطة؛
• أطباق من المأكولات الفرنسية والقوقازية والأرمنية والإيطالية؛
• طعام معلب؛
• مشروبات؛
• الخل البلسمي.

يستخدم روزي في الطب الشعبي. إنه يتناغم ويخفف الألم والالتهابات.

المميزات والعيوب

باسل روزي لديه عدد من الفوائد:

• 2.2 كجم من الحصاد النهائي
• تواضع؛
• مقاومة عالية للأمراض.
• نمو سريع.

هناك أيضًا عدد من العيوب:

• لا يتحمل التغيرات في درجات الحرارة.
• يحب الري بكثرة (يسقي بعناية حتى لا يغمر النبات) ؛
• لا يمكن زراعتها في نفس المكان

التكنولوجيا المتنامية

إن العناية بالنبات ليست صعبة إذا تعلمت بعض القواعد الأساسية التي يعتمد عليها إنتاج التوابل.

الظروف المثلى

تحب روزي المناطق المفتوحة والمخصبة جيدًا. يجب أن تكون التربة قابلة للتنفس وليست ثقيلة. أفضل الجيران هم الطماطم والباذنجان والفلفل الحلو.

النبات يحب الدفء.درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور هي +21...+26 درجة مئوية، عند الزراعة في الأرض - +21...+23 درجة مئوية.

مواعيد وقواعد الهبوط

يُزرع الريحان بعد مرور الصقيع الأخير - في أوائل أو منتصف يونيو.

مهم! لا يمكن زراعة الريحان في نفس المكان. وهذا يؤدي إلى استنزاف التربة وارتفاع أمراض النبات.

عند الهبوط، اتبع القواعد التالية:

1. أولاً، احفر الأرض وأضف 2 كجم من الدبال وأضف السماد والجفت.
2. زرعت الشتلات حسب النموذج 30x30 سم.
3. الهبوط نفذت في المساء في يوم غائم.
4. ثم تسقى النباتات بالماء الدافئ المستقر.

مزيد من الرعاية

يتم سقي النبات بكثرة مرة واحدة في الأسبوع. من الأفضل تناول الماء المستقر والمسخن قليلاً.

التغذية ضرورية خلال فترة النمو النشط. استخدم الأسمدة الطبيعية فقط، وتجنب معززات النمو - فهي لها تأثير ضار على التركيب الكيميائي للنبات.

يتم تخفيفها بعد الري والأمطار لإثراء التربة بالأكسجين ومنع تكوين القشرة الأرضية. يُنصح أيضًا بإزالة براعم الريحان الزائدة. كلما كانت الأسرة رقيقة بشكل أفضل، كلما نمت الأوراق بشكل أكبر وأكثر عصارة.

مهم! يمكن لأشعة الشمس المباشرة أن تؤثر سلبًا على نمو الريحان. من الأفضل وضع الأسرة في الظل بالقرب من الأشجار أو النباتات الأخرى.

المشاكل والأمراض والآفات

باسل روزي مقاوم للعديد من الأمراض والآفات. ومع ذلك، في بعض الأحيان تتأثر السيقان والأوراق بحشرات المن والحشرات الحقلية.

يجف الريحان المصاب بحشرة المن بسرعة، ويتوقف نمو البراعم الصغيرة، وتتجعد الأوراق الموجودة. تجلس الحشرات في طبقة كثيفة على السيقان وشفرات الأوراق. لمكافحة المن، يتم استخدام الشيح، ديكوتيون حشيشة الدود، صابون القطران، ورماد الخشب.

في حالة وجود عدد كبير جدًا من الحشرات، يتم استخدام المحاليل الكيميائية: "كربوفوس"، "بانكول"، "أكارين"، "أكتيليك". استخدم الأدوية بدقة وفقًا للتعليمات.

تؤدي إصابة الريحان بحشرات الحقل إلى تشوه الأوراق. تظهر بقع ذات لون أبيض مميز على سطحها. تسقط الأوراق وتموت الجذور. كل من البق البالغ ويرقاته يمكن أن يسبب الأذى. يحاربون الآفة باستخدام الطرق التقليدية والمواد الكيميائية.

على الرغم من مناعته القوية إلا أن الريحان معرض للإصابة بالأمراض التالية:

1. فيوزاريوم. يهاجم الفطر الجهاز الوعائي للنبات. يجف الجزء العلوي ويسقط. العلاج مستحيل. السبيل الوحيد للخروج هو التخلص تماما من النبات المصاب.
2. الساق السوداء – مرض فطري يظهر بسبب الإفراط في سقي التربة وسوء رعاية النبات. يصبح الجذع ناعمًا وهشًا وتظهر بقع سوداء وصفراء من العفن. يحاربون الساق السوداء بأقراص الخث أو محلول برمنجنات البوتاسيوم أو أي مستحضر EM.
3. تعفن رمادي تتجلى في شكل بقع بنية مميزة تصبح مغطاة بمرور الوقت بزغب رمادي. يصيب المرض أوراق الريحان ثم الشجيرة بأكملها. تستخدم المحاليل الكيميائية للعلاج.

مميزات زراعة البذور/الشتلات

ولل الشتلاتوتتطلب البذور درجة حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية وسقيًا وفيرًا وأشعة الشمس وكمية كافية من العناصر الغذائية.

والفرق الوحيد هو أن الشتلات لا تحتاج إلى رعاية خاصة في البداية. تتطلب الشتلات الامتثال بلا شك لجميع الشروط في وقت واحد.

في الأرض، الدفيئة، في المنزل

باسل روزي ينمو بشكل جيد في أي ظرف من الظروف. ومع ذلك، في الدفيئة وفي المنزل، فإن فرصة الحصول على حصاد غني أعلى بكثير. يمكن تحقيق ذلك بفضل نظام درجة الحرارة الثابت.

عند زراعته في أرض مفتوحة، قد يفتقر الريحان إلى ضوء الشمس والدفء. لهذا السبب يوصى بزراعة النبات فقط عند استبعاد احتمالية الصقيع.

آراء سكان الصيف

يحظى صنف روزي بشعبية خاصة بين سكان الصيف اليوم. التعليقات تشهد على هذا.

نيكولاي، بسكوف: "أنا أزرع الخضراوات باستمرار في حديقتي. في الآونة الأخيرة، ظهر نوع آخر من التوابل في أسرتي - الريحان. في البداية حاولت زراعة أصناف مختلفة، ولكن بعد ذلك استقرت على روزي. يبلغ طوله حوالي 50 سم، وله لون أرجواني جميل ورائحة لطيفة مع روائح الفلفل. لا يتطلب الصنف رعاية جادة وفي نفس الوقت ينتج حصادًا وفيرًا. إنها إضافة رائعة للمخللات محلية الصنع، وسأقوم بالتأكيد بزراعة المزيد منها."

سفيتلانا، قازان: «قبل هذا، كان يُزرع الريحان الإيطالي. قررت هذا العام تجربة ريحان روزي. تبين أن الطعم أصبح أكثر كثافة. لقد أصبح المكون الرئيسي في صلصة البيستو التي أعدها لعائلتي، وفي تزيين حديقتي، لأنه يتمتع بلون أرجواني جميل."

خاتمة

يعد Basil of the Rosie اكتشافًا حقيقيًا لأي بستاني يبحث عن توابل مفيدة وجميلة وفي نفس الوقت متواضعة للنمو. عند زراعة النباتات في يونيو وحتى أوائل يوليو، يتم حصاد محصول غني في غضون شهرين.