تشكيلة بطاطس المائدة المتوسطة والمبكرة باللون الأرجواني الذواقة

من السمات المميزة للبطاطس التي تسمى جورميه هو اللون الأرجواني الداكن للقشرة واللون الأرجواني لللب مع بقع بيضاء. في روسيا، تعتبر هذه الأصناف غريبة، ولكن في الدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية، تم استخدام مجموعة الذواقة بنشاط لإعداد روائع الطهي منذ بداية القرن التاسع عشر.

تتمتع الفواكه المسلوقة بمذاق جوزي لطيف، وتحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تزيل النويدات المشعة من الجسم، وتستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية بسبب محتواها المنخفض من النشا.

أصل ووصف الصنف

لم يتم بعد تحديد الأصل الدقيق للبطاطس الأرجوانية. يشير علماء الأحياء إلى أن الصنف يأتي من أمريكا الجنوبية (بوليفيا وبيرو). تم تطوير البطاطا الذواقة مؤخرًا، ولم يتم إدخالها بعد في سجل الدولة لروسيا، ولم يتم تقديم معلومات حول الشركة المصنعة.

يتم بيع مادة البذور من قبل شركة SeDeK. المحصول مناسب للزراعة في أي منطقة من البلاد، لكنه يشعر بشكل أفضل في المنطقة الوسطى وفي الجنوب.

في الصورة - البطاطس الذواقة.

يتم وصف الميزات المميزة والمظهر والإنتاجية في الجدول.

أصناف التكنولوجيا الزراعية

مجموعة الذواقة تتساهل في الرعاية وتتكيف مع أي ظروف مناخية. يظهر الحد الأقصى للعائد في مناطق المنطقة الوسطى وفي جنوب البلاد عند زراعته في التربة الخثية والطينية الرملية والتربة الطميية قليلاً.

تنص قواعد التكنولوجيا الزراعية على الري المعتدل والتخفيف والتلال والتسميد.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

تتميز الثقافة بموسم نمو قصير ودرجة حرارة الهواء المتطلبة. تزرع مادة البذور في درجات حرارة لا تقل عن +10 درجة مئوية.

تزرع البطاطس الذواقة في تربة حمضية وفضفاضة قليلاً. إذا لزم الأمر، يتم تحسين التربة، مسترشدة بالمبادئ التالية:

1. التربة الخثية والطفيلية والرملية هي الأنسب لهذا التنوع. إذا كان هناك فائض من الرمال، يتم تخصيب التربة بالسماد أو الدبال.
2. يتم تفكيك الطميية الثقيلة باستخدام الخث أو رمل النهر أو التبن المتعفن أو نشارة الخشب. للحفاظ على تهوية الطبقة العليا طوال الموسم، يتم تغطية التربة.
3. المناطق المفتوحة المشمسة مناسبة للزراعة، ولكن في المناطق الجنوبية تكون الأسرة مظللة بشبكة خاصة أو تتشكل بالقرب من الشجيرات.
4. الأراضي المنخفضة ذات الرطوبة العالية ليست مناسبة لزراعة البطاطس. في مثل هذه الظروف تعاني الدرنات من أمراض فطرية.في المناطق ذات الأمطار الغزيرة والمتكررة، تقع المزروعات على المنحدرات مع تدفق مياه الأمطار دون عوائق.

تستخدم الدرنات الصحية الكبيرة للزراعة. يتم تحضير البذور الصغيرة وفقًا للإجراء القياسي (التطهير، النقع في منشطات النمو، الإنبات) وختمها بسماكة.

قواعد تحضير الدرنات:

• فرز البذور؛
• التطهير في فيتوسبورين، خليط بوردو - 40-60 دقيقة؛
• إنبات في غرفة مشرقة عند درجة حرارة لا تقل عن +15 درجة مئوية مع الرش بالماء النظيف مرة كل 3-4 أيام.

تشير البراعم القوية التي يبلغ طولها 1 سم إلى أن الدرنات جاهزة للزراعة. يتم تقصير الشتلات الطويلة جدًا ويتم قطع الشتلات الرقيقة. مباشرة قبل الزراعة، تنقع البذور في الزركون أو إبين.

بعد 2-3 أيام، يتم إخراج الدرنات إلى الخارج ووضعها في الظل الجزئي للتدفئة. يتم تشكيل ثقوب بعمق 5-10 سم في الموقع على مسافة 40 سم وتباعد الصفوف 60 سم وتزرع الدرنات الصغيرة على مسافات 30 سم.

هذا مثير للاهتمام:

صنف البطاطس "أدريتا" من مربيين ألمان.

وصفات لصنع أقنعة الوجه من البطاطس للتجاعيد في المنزل.

رعاية

تتفاعل النباتات بشكل مؤلم مع نقص الرطوبة الزائدة أو الزائدة. في المرة الأولى التي يتم فيها ترطيب التربة بعد الإنبات، والمرة الثانية - خلال فترة الإزهار. أثناء الجفاف، يتم مضاعفة وتيرة الري.

مرجع. عندما يكون هناك فائض من الماء، تصبح البطاطس غير مشوقة، وعندما يكون هناك نقص، تصبح الدرنات صغيرة.

يتم التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بعد كل سقي. تتم معالجة الأسرة بشكل سطحي، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور والدرنات. سوف يساعد التغطية في تسهيل العناية بالزراعة. القش أو القش يمنع التبخر السريع للرطوبة ونمو الأعشاب الضارة.

تعتبر Hilling تقنية زراعية مهمة، والتي بدونها يستحيل الحصول على محصول غني.يعزز الإجراء نمو نظام الجذر ويمنع جفاف التربة والسيقان. التلال المبكر يحمي الشجيرات من البرد في الظروف المناخية غير المستقرة. البراعم الأولى مغطاة بالكامل بالتربة.

يتم إجراء التلاعب المتكرر مع مراعاة معدل نمو الشجيرات حتى مرحلة التبرعم. يتم رش السيقان بالتربة الرطبة حتى نصف الارتفاع. مطلوب تلة إضافية خلال فترة وضع الدرنات، والتي يجب حمايتها من أشعة الشمس المباشرة.

من الملائم الجمع بين التسميد والري. يتم ترطيب التربة بالماء النظيف ثم تسقى بالمركبات المعدنية. وتستخدم السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم واليوريا وكلوريد البوتاسيوم والنيتروفوسكا كأسمدة.

يتم عرض مخطط تغذية الجذر في الجدول

مخطط التغذية الورقية:

مهم! تتم التغذية الورقية في المساء لتجنب حروق الشمس على أوراق الشجر.

الفروق الدقيقة في الزراعة والصعوبات المحتملة

لا توجد صعوبات في زراعة البطاطس الأرجوانية. إذا لاحظت ظروف درجة الحرارة أثناء الزراعة وقواعد مزيد من العناية بالشجيرات، فيمكنك الحصول على حصاد غني.

يوصي المزارعون ذوو الخبرة بالاهتمام بطريقة زراعة البطاطس في صناديق مفتوحة محلية الصنع مصنوعة من الألواح أو الطوب. يبلغ ارتفاع الجوانب 20 سم والعرض 1 م ويوضع القش والتبن والعشب المقطوع في الأسفل ويوضع السماد والتربة من الممرات في الأعلى.

عند زراعة الدرنات، لا تقم بحفر التربة، حيث توجد مادة عضوية في الأسفل، والتي من المستحسن عدم لمسها. يتم تنفيذ التخفيف السطحي فقط للتربة. يتم تشكيل صفين في الصندوق، وتوضع الثقوب على مسافة 30 سم، وتزرع على شكل رقعة الشطرنج. يوضع الرماد ومسحوق قشر بيض الدجاج فوق البذور ويرش بالتربة. بمجرد ظهور الشجيرات، يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة ومغطاة بالقش أو القش.

الأمراض والآفات

تقاوم البطاطس الأرجوانية الذواقة الجرب وسرطان البطاطس، واللفحة المتأخرة على القمم والدرنات، ولكنها عرضة للفيروسات التي تسبب تجعد الأوراق والذبول العمودي، والتبقع، وتشوه الدرنات.

يحتوي الجدول على علامات العدوى وطرق مكافحتها.

مهم! لا يوجد علاج محدد ضد الأمراض الفيروسية، لذا فإن الوقاية الجيدة مهمة.

غالبًا ما تصبح مزارع البطاطس هدفًا لهجوم سوس العنكبوت والمن والزيز وخنفساء البطاطس في كولورادو. يوضح الجدول طرق التخلص من الآفات الموجودة في الموقع.

جمع وتخزين واستخدام المحاصيل

يتم الحفر الأول للدرنات الصغيرة بعد 1.5 شهر من الإنبات الكامل. في المناطق الجنوبية، يصل الحصاد إلى مرحلة النضج الفني الكامل بعد 100-110 يومًا.

البطاطس المحصودة مناسبة للتخزين الشتوي في مكان بارد (قبو، طابق سفلي، شرفة زجاجية). يتم اختيار المادة على الفور لمزيد من الزراعة في الربيع ويتم تنفيذ إجراءات تنسيق الحدائق. توضع الدرنات في طبقة واحدة على سطح مستوٍ وتُحفظ في مكان مشرق لمدة 10-15 يومًا، ولكن ليس تحت أشعة الشمس المباشرة. وهذا يمنع إنبات الدرنات في الشتاء ويسرع الإنبات ويزيد من قوى الحماية.

البطاطس الأرجوانية لها طعم غير عادي، فعند غليها تكتسب نكهة الجوز وتصبح سوداء تقريبًا. المنتج مناسب لتحضير السلطات الغذائية النيئة والسلق والخبز.لن تترك البطاطس المهروسة ذات اللون الأرجواني الغني ضيوفك غير مبالين.

المميزات والعيوب

تشمل مزايا البطاطس الذواقة ما يلي:

• مظهر جذاب للدرنات.
• لون غير عادي من اللب.
• طعم ممتاز
• مدة صلاحية عالية وقابلية للتسويق؛
• براعة الاستخدام في الطبخ.
• مقاومة الأمراض الفطرية.
• إنتاجية عالية؛
• سهولة الرعاية.

من بين العيوب:

• المتطلبات على درجة حرارة الهواء أثناء الهبوط.
• الاستعداد للأمراض الفيروسية.

مراجعات المزارعين

لم تنتشر البطاطس الذواقة على نطاق واسع في بلدنا بعد، لكن أولئك الذين حاولوا بالفعل زراعة الصنف في أراضيهم كانوا راضين عن النتيجة.

يفغينيا، تشيخوف: «كانت هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها بطاطس أرجوانية غير عادية في السوق. وبعد أن أصبحت مهتمًا بالنمو، قمت بشراء البذور وزرعت عدة شجيرات في الريف. حاولت إضافة البطاطس النيئة إلى السلطات، وأعجبني مذاقها حقًا، فهي حلوة قليلاً وغير نشوية.

إينا، نيجني نوفغورود: "نصحني أخصائي التغذية بتناول البطاطس الأرجوانية، بسبب محتواها المنخفض من النشا. اشتريت عدة بذور من السوق وزرعتها في الحديقة. الثقافة تحب الدفء وتنضج مبكرا. فالرعاية بسيطة، مثل أصناف البطاطس العادية.

إقرأ أيضاً:

تشكيلة بطاطس شهيرة ذات مذاق ممتاز وجودة حفظ جيدة "كييف سفيتانوك".

متواضع في الرعاية وصنف البطاطس عالي الغلة "أجاثا".

التأثير المذهل لقناع الوجه المصنوع من البطاطس النيئة.

خاتمة

وبالنظر إلى ظهور مجموعة الذواقة في السوق المحلية مؤخرًا، لم يكن لدى سوى عدد قليل من المزارعين والمستهلكين الوقت لتقدير صفاتها. لكن أولئك الذين حاولوا زراعة البطاطس في قطعة أرضهم يتحدثون بشكل إيجابي عن ذلك.لا تتطلب الثقافة عناية خاصة، ولكنها تظهر أقصى النتائج عند زراعتها في تربة غنية بالمركبات المعدنية.

العيب الرئيسي لجورمان هو قابليته للإصابة بالعدوى الفيروسية، والتي لم يتم اختراع أدوية فعالة ضدها بعد. سوف تساعد التقنيات الزراعية في الوقاية من الأمراض: تناوب المحاصيل، ومعالجة البذور قبل الزراعة، وإزالة الأعشاب الضارة، ومكافحة الحشرات.