صنف بطاطس شهير ذو مذاق ممتاز وجودة حفظ جيدة “كييف سفيتانوك”

سفيتانوك كييف هو أحد أنواع البطاطس الأوكرانية القياسية. في البداية، تم تربية المحصول للزراعة في خطوط العرض المعتدلة، ولكن بفضل التكيف الناجح للصنف مع أي نوع من التربة وأي ظروف مناخية، أصبح من الممكن زراعة هذه البطاطس في جميع مناطق روسيا تقريبًا. تتميز الدرنات متوسطة الحجم بقشرة وردية لطيفة ولب أصفر يحتوي على نسبة عالية من النشا.

ستتعرف من المقالة على إيجابيات وسلبيات التنوع والفروق الدقيقة في التكنولوجيا الزراعية وطرق مكافحة اللفحة المتأخرة والدودة السلكية وخنفساء البطاطس في كولورادو.

وصف صنف البطاطس كييف سفيتانوك

عمل علماء الأحياء من معهد زراعة البطاطس التابع للأكاديمية الأوكرانية للعلوم الزراعية على إنشاء الصنف. تم تقديم طلب التسجيل في عام 1982، وبعد خمس سنوات، في عام 1987، تم إدراج المحصول في سجل الدولة لإنجازات التربية.

وقد حظي هذا الصنف بإشادة كبيرة من قبل المزارعين ولا يزال يعتبر من أفضل الأصناف، على الرغم من تنوع أصناف البطاطس الحديثة والهجينة.

في الصورة - بطاطس سفيتانوك كييف.

يتم عرض السمات المميزة للصنف في الجدول.

التركيب الكيميائي للبطاطس

يوضح الجدول تركيبة الفيتامينات والمعادن في الدرنات الخام غير المقشرة.

مرجع. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطاطس النيئة 77 سعرة حرارية مسلوقة بدون ملح - 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

منطقة للزراعة

تم تكييف صنف Svitanok Kyiv للزراعة في أراضي روسيا في مناطق شمال غرب ووسط ووسط فولغا وأورال وغرب سيبيريا والشرق الأقصى.

المميزات والعيوب

مزايا الصنف:

• زيادة كمية النشا.
• الذوق المرجعي
• مقاومة الظروف المناخية المعاكسة.
• مقاومة أمراض "البطاطا"؛
• عرض ممتاز والحفاظ على الجودة؛
• إنتاجية عالية مع الحد الأدنى من الرعاية.

وبحسب المزارعين، لا توجد عيوب في البطاطس.

هذا مثير للاهتمام:

كيفية التخلص من الثآليل باستخدام البطاطس.

هل البطاطس تسبب الغازات ولماذا تنتفخ المعدة؟

التكنولوجيا الزراعية للثقافة

تتم زراعة سفيتانوك كييف على أي نوع من التربة، ولكن يتم الحصول على النتيجة القصوى عند زراعتها في تربة طينية رملية، بنكهة غنية بالمواد العضوية والمعادن.

رعاية الزراعة ضئيلة ولا تتطلب مهارات مهنية. يكفي سقي الشجيرات بشكل معتدل وتسلق الأسِرَّة وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة واستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية.

التحضير للهبوط

قبل ثلاثة أسابيع من الزراعة في الأرض، يتم إخراج الدرنات المختارة من الطابق السفلي ووضعها في ضوء الشمس للإنبات. تتم معالجة المادة بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم ونقعها في فيتوسبورين.

في الممارسة العملية، غالبا ما يستخدم السائل المطهر:

• برمنجنات البوتاسيوم – 1 غرام؛
• حمض البوريك – 10 جم؛
• سوبر فوسفات – 60 جم؛
• اليوريا – 40 جم؛
• كبريتات النحاس – 5 جم؛
• الماء الساخن (80 درجة مئوية) – 10 لتر.

يتم خلط المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا وتنقع الدرنات في محلول دافئ لمدة 20 دقيقة.

مباشرة قبل الزراعة في التربة، تتم معالجة مادة البذور بمنشطات الإنبات "الزركون"، "Epin"، "Poteitin"، "Fumar".

توقيت ومخطط وتكنولوجيا الزراعة

تزرع البطاطس في العشرة أيام الثانية من شهر أبريل أو العشرة الأولى من شهر مايو حسب المناخ. يجب أن تكون درجة حرارة التربة +7 درجة مئوية على الأقل.

في الخريف يتم حفر الموقع وتخصيبه:

• عضوي — سماد البقر (50-100 كجم لكل 100 متر مربع) أو سماد الحصان (40-80 كجم لكل 100 متر مربع)؛
• المعادن - سوبر فوسفات (2 كجم لكل 100 متر مربع) أو كلوريد البوتاسيوم (1.5 كجم لكل 100 متر مربع).

قبل شهر من الزراعة المقصودة، تزرع المنطقة بالسماد الأخضر (الترمس والجاودار والقمح والبازلاء والكتان)، ثم يتم قصها وحفرها في التربة.تعمل الخضر الفاسدة على تخفيف التربة وتشبعها بالهواء وتمنع نمو الفطريات المسببة للأمراض.

تزرع البذور على عمق 10 سم بفاصل 30-35 سم والعرض بين الصفوف 70 سم.

ضع حفنة من رماد الخشب والبطاطس بحيث تكون البراعم متجهة للأعلى في كل حفرة. تُقطع الدرنات الكبيرة إلى قطع ويُرش القطع بالرماد.

مرجع. الدرنات من صنف "سفيتانوك" ليست عرضة للانحلال وفقدان الصفات الأصلية، لذلك ليس هناك حاجة لاستبدال البذور.

رعاية

للحصول على حصاد غني، اتبع قواعد رعاية الزراعة:

1. تفضل بطاطس سفيتانوك الري المعتدل - مرة واحدة كل 10-12 يومًا. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى حدوث تشققات في الدرنات، ويؤدي النقص إلى موت نظام الجذر. الحل الأمثل هو تركيب الري بالتنقيط على الموقع.
2. لمنع ظهور قشرة صلبة على سطح الأرض، يتم تخفيفها بعد الري.
3. تبدأ عملية إزالة الأعشاب الضارة بعد سبعة أيام من الزراعة.
4. يتم إجراء عملية تسلق الشجيرات مرتين: عندما تمتد البراعم بمقدار 15 سم، ومرة ​​أخرى خلال فترة الإزهار.
5. يتم تنفيذ المروعة على مساحات تزيد عن ثلاثة أفدنة. يتم توصيل المشط بالجرار أو كتلة المحرك، حيث تقوم أسنانه بإزالة الأعشاب الضارة وتفكيك الأرض بعمق.
6. تكتسب البطاطس كتلة خضراء بشكل أكثر نشاطًا وتشكل درنات إذا تم تغذية الشجيرات بالأسمدة الورقية. على سبيل المثال، يحصد المزارعون الفنلنديون محصولًا قياسيًا عند استخدام الأسمدة المعدنية الورقية مرة واحدة كل 10-14 يومًا.

الجدول الزمني الموصى به لتطبيق الأسمدة:

• قبل الإزهار - 50 جم من اليوريا، 5 جم من حمض البوريك، 75 جم من أحادي فوسفات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء؛
• خلال فترة الإزهار - 20 جم سوبر فوسفات، 2 جم كلوريد البوتاسيوم، 2 جم نترات الأمونيوم، 0.1 جم كبريتات النحاس لكل 10 لتر؛
• بعد الإزهار - 5 جم حمض البوريك، 2 جم برمنجنات البوتاسيوم لكل 10 لتر.

نصيحة. إذا تضررت الشتلات بسبب الصقيع أو البرد، قم بإطعامها باستخدام مخلب الزنك والبريكسل وأسمدة Reacom-SR-Potato ومنشطات النمو Poteytin وMegafol.

مكافحة الأمراض والآفات

إن المزرعة محصنة ضد سرطان البطاطس والجرب الأسود، وهي مقاومة بشكل معتدل للساق السوداء والجرب الشائع والفيروسات، كما أنها عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.

يتكاثر Phytophthora بواسطة الأبواغ الحيوانية التي تعيش حتى في بيئة غير مواتية وتقضي فصل الشتاء بهدوء في التربة وحطام النباتات وعلى أدوات العمل. عند درجة حرارة الهواء +10 درجة مئوية والرطوبة 80-90٪، تنبت الجراثيم. تستمر فترة الحضانة من 3 إلى 16 يومًا ولا يلاحظها أحد في البداية. ثم تظهر على الأوراق بقع بنية داكنة وطبقة بيضاء على الجانب الخلفي. تظهر بقع بنية وآثار تعفن على الدرنات.

اللفحة المتأخرة تكاد تكون غير قابلة للعلاج، وبالتالي فإن التركيز الرئيسي ينصب على التدابير الوقائية:

• تناوب المحاصيل؛
• هبوط متفرق
• معالجة الدرنات قبل الزراعة في فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.
• حصاد القمم والدرنات في الوقت المناسب ؛
• التسميد بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور.
• معالجة المزروعات بالأوكسيكس والأرسيديل ومصل اللبن مع اليود.

علاج:

• قبل الإزهار - "Artsedil" (50 جم لكل 10 لتر)، "Ridomil RC" (25 جم لكل 10 لتر)، "Oxychom" (20 جم لكل 10 لتر).
• بعد الإزهار - "ديتامين M-45" (20 جم لكل 10 لتر)، "كوببروكسات" (25 جم لكل 10 لتر)؛
• 100 غرام من ذيل الحصان المستنقع الجاف، صب 1 لتر من الماء، ويغلي لمدة نصف ساعة ويصل الحجم إلى 5 لترات، رش مرة واحدة في الأسبوع؛
• 1 كجم من التبن، حفنة من اليوريا لكل 10 لترات، اتركها لمدة 3-4 أيام، قم بمعالجة الشجيرات مرة واحدة كل 14 يومًا.

تحب خنافس كولورادو أن تتغذى على قمم البطاطس، وتحب الديدان السلكية أن تتغذى على الدرنات.

لمكافحة الآفة المخططة استخدم:

• المبيدات الحشرية "أكتارا"، "مولنيا"، "أباتشي"، "كورادو"، "كوماندر"؛
• الغبار بدقيق الذرة أو قطران البتولا أو الجبس على الأسطح المبللة؛
• مغلي بقلة الخطاطيف (املأ دلوًا سعة 10 لترًا بالأعشاب في منتصف الطريق ، وأضف الماء واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم برده وخففه بالماء 1:20) ؛
• مغلي الهندباء (200 جرام من الزهور والأوراق، 250 جرام من ذيل الحصان، صب 10 لترات من الماء، ويطهى لمدة 30 دقيقة، ثم يبرد ويخفف بالماء 1:5).

الممارسات الزراعية فعالة ضد الدودة السلكية:

• الزراعة الأولية للبازلاء والحمص والفاصوليا والخردل والبرسيم والبرسيم وبذور اللفت والحنطة السوداء على قطعة الأرض؛
• إزالة الأعشاب المتكررة.
• إضافة الرماد ومسحوق قشر البيض والجير والطباشير إلى الأخاديد عند الزراعة؛
• زراعة البصل والجزر والقطيفة بين الأسرة لصد الخنافس.
• حفر الخريف للحديقة على عمق 20 سم مما يسمح لك برفع اليرقات إلى السطح.

لتدمير يرقات الدودة السلكية، يتم استخدام منتجات "تابو"، "بريستيج"، "أكتارا".

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

لا يسبب صنف كييف سفيتانوك أي صعوبات في الزراعة ويظهر إنتاجية عالية سواء في الزراعة التقليدية أو البديلة. إحداها هي طريقة إيجور ليادوف (الزراعة في أحواض مغلقة)، والتي توفر الوقت والجهد في العمل.

يتم إنشاء صناديق بدون قاع مصنوعة من الطوب أو الألواح في الموقع. يبلغ ارتفاع الجوانب 20 سم والعرض 1.1 م والجزء السفلي مبطن بالقش أو العشب أو التبن أو الورق ويوضع في الأعلى السماد والتربة من الممرات. بعد ذلك، يتم رش الممرات بنشارة الخشب أو القش لسهولة الحركة على الموقع.

عند زراعة البطاطس، لا تحفر التربة، حيث توجد مادة عضوية في الأسفل، وهي غير مرغوب فيها للمس. إنهم فقط يخففون التربة. يتم تشكيل صفين داخل الصندوق، ويتم وضع الثقوب على مسافة 30-40 سم.يتم الهبوط في نمط رقعة الشطرنج. يتم وضع الرماد أو قشر بيض الدجاج أو السمان المطحون على الدرنات ورشها بالأرض.

بعد ظهور الشجيرات الصغيرة، تتم إزالة الأعشاب الضارة والتغطية بالأوراق الجافة أو القش.

جمع وتخزين واستخدام المحاصيل

يتم الحصاد في الطقس المشمس والجاف. يتم فرز الدرنات وتطهيرها من التربة ووضعها في طبقة واحدة في غرفة مظلمة حتى تجف. بعد ذلك، يتم توزيع البطاطس في صناديق أو أكياس لمزيد من التخزين. يجب ألا تلمس الحاويات الأرض، وإلا فسوف تتجمد البطاطس على الأرضية الجليدية. من الأفضل وضعها على أسطح مرتفعة مصنوعة من الرغوة أو الطوب.

من الأفضل تخزين المحصول مع البنجر، الذي يسحب الرطوبة الزائدة ويمنع التعفن. كما يتم وضع التفاح في الصناديق لحماية الدرنات من التبرعم.

درجة حرارة التخزين المثالية في القبو أو على الشرفة هي +2-4 درجة مئوية، مع رطوبة 70-80٪.

يتم فرز الدرنات بشكل دوري والتخلص من الدرنات الفاسدة والخضراء.

سوف تساعد "أقبية الشرفة" الخاصة في الحفاظ على المحصول على الشرفة أو لوجيا بالزجاج. تبدو كحقيبة ظهر كبيرة عادية يمكن تركيبها على الحائط أو وضعها على حامل. في الواقع، يعمل هذا القبو بالكهرباء، مما يحافظ على درجة الحرارة المطلوبة بالداخل. لذلك، حتى لو كانت درجة الحرارة بالخارج -40 درجة مئوية، فلن يتجمد المحصول.

تعتبر بطاطس سفيتانوك كييف مثالية لصنع البطاطس المهروسة، والتي تبدو فاتحة للشهية ولها لون كريمي لطيف. سوف يساعد التبخير في الحفاظ على الهيكل. تحتوي الدرنات على 16-18% نشاء، وهي غير مائية ولها رائحة مميزة.

التعليقات

التعليقات حول مجموعة Svitanok أكثر من إيجابية. على مدى سنوات وجودها، تمكنت من كسب حب المزارعين والمستهلكين.

إيكاترينا، إيجيفسك: "كييف سفيتانوك هو نوع البطاطس المفضل لدي. لقد قمت بتنميتها لمدة 10 سنوات متتالية ولن أستبدلها بأي شيء. أعتقد أن البطاطس الصفراء هي الأكثر لذة، ولا أزرع أصنافًا ذات درنات بيضاء في قطعة أرضي. المحصول أقل قليلاً في إنتاجيته من الأصناف الهجينة والأصناف الحديثة الأخرى، لكن المحصول يكفي للاستخدام الشخصي، خاصة وأن المزروعات تتطلب الحد الأدنى من العناية.

ماريا، روستوف على نهر الدون: "لقد تعلمت عن هذا النوع من البطاطس منذ ثلاث سنوات من صديق في أوكرانيا، حيث تعتبر واحدة من أفضل الأنواع. لقد زرعت عدة شجيرات في دارشا وكنت سعيدًا. الدرنات ناعمة، ذات جلد وردي ولحم أصفر، تمامًا كما أحبها. لا توجد متطلبات رعاية خاصة. وللوقاية من مرض اللفحة المتأخرة، أعالج مادة الزراعة بكبريتات النحاس، وأغذي الشجيرات بالبوتاسيوم والفوسفور، وهذا يكفي».

إقرأ أيضاً:

متواضع في الرعاية وصنف البطاطس عالي الغلة "أجاثا".

صنف البطاطس "أدريتا" من مربيين ألمان.

مجموعة متنوعة من البطاطس في منتصف وقت مبكر Charodey من المربين المحليين.

خاتمة

حظي صنف كييف سفيتانوك بتقدير كبير من قبل المستهلكين على مدى عدة عقود بسبب سهولة زراعته وقدرته على التكيف مع أي ظروف مناخية وذوقه الممتاز وعدم عرضة للتدهور.

الثقافة مقاومة للأمراض الفيروسية والسرطان والجرب، ولكنها عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة. تساعد التقنيات الزراعية (استخدام أسمدة البوتاسيوم والفوسفور والعلاجات الوقائية بالمستحضرات المحتوية على النحاس ومصل اللبن مع اليود) والرش العلاجي بـ "Artsedil" و "Kuproksat" في مكافحة العدوى.