ما هي فوائد ومضار الطماطم لجسم المرأة: موانع ومعايير تناول الطماطم

تعد هذه الفاكهة من عائلة الباذنجانيات من أكثر الثمار شعبية في العالم: حيث يصل محصولها السنوي إلى أكثر من 60 مليون طن. يبدو مثيرا للاهتمام، أليس كذلك؟ في مقالتنا سنتحدث عن مألوفة لدى الجميع طماطموالتي بسبب صفاتها الطبيعية لها تأثير إيجابي على جسد الأنثى.

فوائد ومضار الطماطم لجسم المرأة

هناك رأي قوي بين الناس بأن الطماطم منتج "ذكوري" لأنه يمكن أن يزيد من الفاعلية ويمنع أمراض البروستاتا.

دعونا نكتشف كيف تؤثر الطماطم على جسد الأنثى وما إذا كانت هناك فوائد من تناولها.

ميزات مفيدة

اكتسبت الطماطم شعبية كبيرة بسبب خصائصها الغذائية. الطب التقليدي، المدعوم بالبحث العلمي، يمنح الطماطم أعلى تصنيف كمضاد للأكسدة طبيعي يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بفضل الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تحتوي عليها، تعد هذه الفاكهة مفيدة للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

إن تناول الطماطم له تأثير مفيد على صحة المرأة من عدة جوانب، مثل:

1. الحفاظ على الشباب والجمال (تحسين لون البشرة وحالة الأظافر والشعر) بفضل المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك.
2. الوقاية من سرطان الثدي.
3. تحدث الوقاية من هشاشة العظام أثناء انقطاع الطمث بمشاركة المغذيات النباتية (مصادر مضادات الأكسدة) الموجودة في الطماطم.

ما فائدة الطماطم أيضًا؟ ويشارك السيروتونين الذي تحتويه في دعم عمل الغدة النخامية وتوتر الأوعية الدموية، لذلك من غير المرجح أن تهدد الدوالي النساء اللاتي يحببن الطماطم. يؤثر السيروتونين أيضًا على زيادة الطاقة وزيادة الحالة المزاجية.

ضرر من الطماطم

قد يطرح السؤال: هل يمكن للخضروات الصحية مثل الطماطم أن تكون ضارة بالصحة؟ تخيل أن هذا يحدث، وعليك أن تأخذ الأمر على محمل الجد.

هناك موانع لتناول الطماطم لعدد من الأمراض:

1. يمنع منعا باتا تناولها إذا كنت تعاني من تحص صفراوي وتحصي صفراوي، حيث أن لها تأثير صفراوي ويمكن أن تثير نوبة نتيجة حركة الحصوات في القنوات.
2. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وارتفاع الحموضة وأمراض الكلى تناول الطماطم باعتدال.
3. يحتاج مرضى الحساسية أيضًا إلى توخي الحذر عند تناول الطماطم الحمراء. أنها تحتوي على الأنثوسيانين، وهو مسبب للحساسية القوية التي يمكن أن تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي، والطفح الجلدي، وتورم اللسان والغشاء المخاطي للفم، وحتى صدمة الحساسية. مع أصناف الطماطم الصفراء، تختفي مسألة الحساسية، لأنها لا تحتوي على الأنثوسيانين.
4. في حالة خلل البنكرياس والنقرس ينصح باستبعاد الطماطم من النظام الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

تصنف الطماطم من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (10)، لذا فهي مناسبة لأيام الصيام وجميع أنواع الحميات الغذائية لإنقاص الوزن. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الطماطم من 18 إلى 24 سعرة حرارية (حسب الصنف). في 100 جرام من المنتج، 92 جرام ماء، 1.1 جرام بروتينات، 1.4 جرام ألياف، 3.8 جرام كربوهيدرات.

سوف يسعد عشاق الطماطم بمعرفة مدى غناها بالفيتامينات والألياف والأحماض الأمينية والبروتينات والإنزيمات. أنها تحتوي على جميع فيتامينات ب تقريبًا (ب1، ب2، ب3، ب4، ب5، ب6، ب9)، وحمض الأسكوربيك (في بعض الأصناف بكميات كبيرة)، والكاروتينات، والأحماض العضوية، والعناصر الكبيرة والصغرى: المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم. واليود والنحاس والزنك والفلور. تحتوي الثمار أيضًا على سكريات أحادية وثنائية.

100 غرام من الطماطم تحتوي على:

• بيتا كاروتين - 1 ملغ؛
• الريبوفلافين - 0.04 ملغ؛
• فيتامين هـ - 0.4 ملغ؛
• حمض الفوليك – 11 ميكروغرام.

متى وبأي كمية يجب استخدامها

فوائد الطماطم لجسم الأنثى لا تقدر بثمن. ولكن كم عدد الطماطم التي تحتاجها لتزويدها بالمكونات الضرورية؟

وفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يحتاج الشخص إلى 400 غرام من الخضروات والتوت والفواكه يوميا. وإذا قسمتها إلى خمس وجبات، تحصل على 80 جرامًا للوجبة الواحدة. لذلك، فإن تناول حبتين من الطماطم يوميًا يمثل جزءًا طبيعيًا من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، لأن الجسم يتلقى أيضًا خضروات وفواكه صحية أخرى غنية بالألياف والإنزيمات والمعادن.

لمعلوماتك. ومن الأفضل عدم خلط الطماطم مع البروتينات والنشويات وتناولها قبل نصف ساعة من تناول الوجبة الرئيسية.

ما هو الشكل الأفضل للأكل؟

يتم استهلاك الفاكهة المزروعة في البيئة الطبيعية طازجة ومعالجتها حرارياً أو مجمدة. وفي كل الأحوال سيكون له تأثير إيجابي على الصحة.

تحتوي الخضروات الطازجة على المزيد من الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، وفقًا لأبحاث حديثة أجراها العلماء، يتم امتصاص الليكوبين المضاد للأكسدة بشكل أفضل عند طهي الطماطم أو تبخيرها أو غليها. في المجمدة و المجففة (المجففة) في الفاكهة يتم الحفاظ على المكونات المفيدة بشرط أن تكون الثمار ناضجة دون استخدام المواد الكيميائية.

عصير الطماطم يساوي محتوى فيتامين C لعصير البرتقال، ولكن، مثل أي عصير طازج، لا ينبغي إساءة استخدامه.وينصح بعدم شرب أكثر من كوبين في اليوم.

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

أثناء الحمل، يوفر حمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم واليود والليكوبين، الموجود في الطماطم، الدعم لمناعة المرأة، ويمنع فقر الدم والدوالي، ويشارك أيضًا في التكوين المناسب للجنين.

ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة هنا. يجب إدخال الطماطم في النظام الغذائي بدقة: في أجزاء صغيرة في السلطات بالزيت النباتي.

من عصائر الطماطم والصلصات والمعلبات التي يتم شراؤها من المتجر حمل من الأفضل أن ترفض.

هناك رأي مفاده أنه من الأفضل للأمهات المرضعات عدم تناول الأطعمة الحمراء. ومع ذلك، فإن هذه القاعدة لا تنطبق بشكل قاطع على الطماطم. نعم، عند الرضاعة الطبيعية، يجب تناول الطماطم بحذر، لأن ذلك قد يكون له تأثير سيء على صحة الطفل: هناك خطر الإصابة بالمغص وانتفاخ البطن والحساسية.

لذلك، تحتاج إلى إدخال الطماطم في نظامك الغذائي تدريجياً، بدءاً من الربع. في هذه الحالة، من الضروري مراقبة رد فعل الطفل. إذا لم تكن هناك أسباب واضحة للقلق (الاحمرار والطفح الجلدي والإسهال والتهيج العصبي وغيرها من مؤشرات الحساسية)، فستكون طماطم صغيرة واحدة يوميا مقبولة، لأنها منتج قيم لتطبيع الرضاعة.

من المهم أن تعرف! طماطم صفراء لا تعتبر مسببات للحساسية، ويمتصها الجسم جيدًا أثناء الحمل، ولها تأثير مفيد على نشاط القلب ووظيفة الهرمونات.

فوائد الطماطم للتخسيس

نظرًا لمجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية، يوصى بهذا المنتج لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ولا يعانون من أمراض يُمنع استخدام الطماطم فيها. تعمل الأحماض العضوية على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، والليكوبين يكسر الدهون، والكروم يخفف الشعور بالجوع.

تساعد الفيتامينات E وC على استعادة مرونة الجلد وتقليل خطر الترهل بعد فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن الطماطم المقلية والصلصات والطماطم المخللة والمملحة ليست مناسبة للوجبات الغذائية، فمن الأفضل تجنبها.

إذا كنت تشرب 300 مل من عصير الطماطم الطازج غير المملح (ليس في عبوات) كل يوم قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام، واستبدل الأطعمة الدهنية والحلوة بالجبن واللحوم المسلوقة/المخبوزة والخضروات والفواكه الطازجة، فمن الممكن جدًا أن تخسر من من 3 إلى 6 كيلو في الشهر . يعد عصير الطماطم بديلا ممتازا للطماطم الطازجة (ما يصل إلى خمس طماطم ناضجة يوميا)، ولكن خلال اليوم تحتاج إلى شرب 1-1.5 لتر من الماء النظيف.

من الأفضل تنفيذ أيام الصيام والوجبات الغذائية في فترة الصيف والخريف - موسم النضج الطبيعي للفواكه.

كيفة تختار

كيف لا نخطئ عند اختيار الطماطم "الصحيحة" بحيث تعود بالنفع على الجسم فقط؟ تستخدم الأسمدة الكيماوية في كثير من الأحيان عند زراعة الفاكهة، ويمكن العثور على مواد ضارة في أي منتج نباتي.

إذا كانت كمية النترات في الطماطم لا تزيد عن الحد المسموح به فيمكن تناولها، ولكن كيف يمكن تحديد ذلك من خلال مظهرها؟ هناك عدة قواعد:

1. إذا كنت ترغب في تحسين صحتك بالطماطم، فمن الأفضل استخدام المنتجات مباشرة من الحديقة خلال موسم نضجها. تعتبر خضروات الدفيئة الشتوية بالفعل مركزًا للأسمدة الكيماوية لتسريع النمو.
2. تشير الخطوط البيضاء الموجودة في الخضار الناضجة المقطعة إلى أنها مشبعة بالمواد الكيميائية.
3. للتأكد من وجود كمية كبيرة من المواد الكيميائية في الطماطم، عليك أن تتركها تسقط على سطح صلب.إذا ظلت الطماطم العصير سليمة عند سقوطها، فهذا يعني أنها تحتوي على الكثير من الإضافات الكيميائية التي لا يحتاجها الجسم. عندما تصل الفاكهة "الصحيحة" إلى السطح، فإنها تتشقق ويطلق العصير.

خاتمة

ولا يمكن الاستهانة بدور الطماطم في الحفاظ على صحة المرأة. تحتوي ثمارها تقريبًا على مجموعة كاملة من مجمعات الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا للمرأة في أي عمر.

إلا إذا كنت تعاني من اضطراب خطير في الجهاز الهضمي، أو النقرس، أو الحساسية، فلا تهمل هذه الخضار. كلما أمكن، استخدم الطماطم من حديقتك الخاصة أو اختر الفواكه الناضجة والعصارية المزروعة بشكل طبيعي دون إضافة مواد كيميائية أو معززات النمو.