أفضل أنواع الطماطم الصفراء للاحتباس الحراري: التعرف على ألمع الممثلين واختيار النوع المناسب

تأتي الطماطم باللون الأحمر والأصفر والأرجواني وحتى الأسود. اللون الأرجواني له مظهر أصلي، أما اللون الأحمر فهو عالمي الاستخدام. أما الأصناف الصفراء فهي تتفوق على غيرها في محتوى العناصر المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، سوف تزين الطماطم الصفراء وجبة غداء بسيطة وطاولة احتفالية. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على أفضل الأصناف الصفراء ونتعرف على أسرار الحصاد الغني.

إيجابيات وسلبيات الطماطم الصفراء

تشمل مزايا الأصناف الصفراء المظهر الجذاب والذوق الممتاز. غالبًا ما تُزرع الطماطم ليس فقط للاستخدام الشخصي، ولكن أيضًا للبيع. تتمتع معظم الأصناف الصفراء بطعم حلو وعصير، بينما تتميز بلحمها الطري.

بالإضافة إلى ذلك، تشكل الطماطم الصفراء أساس العديد من الأنظمة الغذائية. تحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين وفيتامينات ب وكذلك الأحماض الأمينية والعناصر الكبيرة الضرورية للجسم.

مثير للاهتمام! الطماطم الصفراء لها تأثير متجدد. نتيجة للاستهلاك المنتظم لهذه الطماطم، يتم تلطيف التجاعيد الدقيقة وترطيب الجلد. الإنزيمات المسؤولة عن هذا التأثير موجودة على وجه التحديد في الأصناف الصفراء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضروات هي هيبوالرجينيك، لذلك يمكن استخدامها بأمان في إعداد أطباق الأطفال.

من بين السلبيات، يلاحظ البستانيون متوسط ​​إنتاجية الأصناف. تنتج الطماطم الصفراء حوالي 3-5 كجم من الخضار الناضجة لكل 1 متر مربع. م.وهي صغيرة الحجم مقارنة بالطماطم الحمراء التي يمكن أن تنتج حوالي 7-10 كجم.

أفضل الأصناف

عند اختيار مجموعة متنوعة، انتبه إلى خصائص الصنف وإنتاجه ورعاية المحاصيل. فيما يلي وصف موجز للأصناف الأكثر شعبية ولذيذة.

الملك الذهبي

ظهر هذا التنوع في عام 2007 وسرعان ما حاز على اهتمام البستانيين. إنه ينتمي إلى الصنف الأوسط المبكر، ويتم الحصول على الحصاد بعد 3 أشهر. الشجيرات محددة ولها نمو محدود. زرعت الشتلات أو بطريقة بدون بذور. يوصي الخبراء بزراعة "الملك" في البيوت الزجاجية أو البيوت الزجاجية. من 1 قدم مربع. م حصاد حوالي 7-10 طماطم كبيرة وعصيرية.

وزن الواحد في المتوسط ​​500 جرام اللون مشرق وغني والقشر كثيف. الملك الذهبي له شكل جميل على شكل قلب، لذلك غالبا ما يستخدم طازجا. بفضل قشرتها السميكة، يتم تخزين الطماطم لفترة طويلة ويمكنها بسهولة تحمل النقل. يستخدم المنتج بنشاط في الطبخ والطب الشعبي.

أرجل الموز

تعتبر أمريكا مسقط رأس التنوع. أصبحت الخضار منتشرة على نطاق واسع بين البستانيين الروس بسبب مظهرها الأصلي وطعمها الحلو. تنوع منتصف الموسم متواضع في الرعاية، لذلك نمت حتى في شمال روسيا.

لديه مناعة جيدة للأمراض والطقس السيئ. سيقان الموز عبارة عن طماطم مستطيلة على شكل برقوق تزن حوالي 80 جرامًا فقط، ونظرًا لحجمها الصغير، غالبًا ما تستخدم للتعليب الكامل.

الكرة الذهبية

مجموعة متنوعة جميلة يعطي البستانيين حوالي 3 كجم لكل شجيرة. الشجيرات غير محددة وتتطلب التشكيل. كقاعدة عامة، يتم تشكيل الكرة الذهبية في 1 أو 2 سيقان، تتم إزالة الخطوات الجانبية. خلاف ذلك، الطماطم متواضع.

حجم الخضار متوسط، الشكل ناعم، كروي.يبلغ الحد الأقصى لوزن الطماطم حوالي 200 جرام، ويمكن أن تنضج الكرة الذهبية في درجة حرارة الغرفة.

قبلة الجدة

الحصاد بعد 100 يوم من الزراعة في الأرض. قبل الزراعة في الدفيئة، من الضروري تطهير الأرض وجميع الأسطح الصلبة للهيكل: الجدران والأبواب والنوافذ.

الخضار مستديرة الشكل وذات لون أصفر شاحب. يبلغ متوسط ​​وزن الطماطم حوالي 450 جرام، وقبلة الجدة لها طعم حلو وحامض وعصير معتدل.

آنا الموز الروسية

تبدو الطماطم الجميلة على شكل قلب رائعة في وسط روسيا. يتم زرعها في أواخر مايو - أوائل يونيو. في مرحلة النضج، تكتسب الطماطم لونًا أصفر ليمونيًا، بينما يكون لون اللحم برتقاليًا أحمر. يبلغ وزن الخضار حوالي 200 جرام ويصل في الدفيئة إلى 350 جرامًا ويعتبر الموز الروسي آنا مثاليًا للوجبات الخفيفة والسلطات.

ألتاي البرتقالي

صنف منتصف الموسم ذو إنتاجية عالية وذوق ممتاز. للحصول على نتائج جيدة، يوصي البستانيون بربط الشجيرات بالدعم وتخصيب الأسرة بانتظام.

استخدم نترات الأمونيوم أو محلول الرماد كضمادة علوية. مع الرعاية المناسبة، تنتج الشجيرات طماطم جميلة ذات لون برتقالي داكن ومتوسطة الحجم.

البيسون البرتقالي

ظاهريًا، تبدو طماطم البيسون البرتقالية مثل القرع الصغير. يتم حصاد المحصول بعد 120-130 يومًا من الزراعة في الأرض. الشجيرات المحدديصل طولها إلى 160 سم والسطح مضلع قليلاً واللحم سكري وعصير.

يصل وزن الطماطم إلى 900 جراملذلك من الأفضل استخدام المنتج طازجًا. يحتاج البيسون البرتقالي إلى الرباط، وإلا فإن الفرش سوف تنكسر تحت وطأة الخضار.

أفضل أنواع الطماطم للدفيئات السينمائية والزجاجية

زراعة الطماطم في البيوت الزجاجية مريحة وآمنة.نباتات الدفيئة لا تخاف من الصقيع أو الرياح، خاصة إذا كنا نتحدث عن مناطق ذات مناخ غير مستقر.

أصناف الدفيئة المتوسطة والمتأخرة

من بين الأصناف الصفراء المتوسطة والمتأخرة من الطماطم للبيوت الزجاجية:

1. متنوع البرسيمون يعطي الحصاد بعد 4 أشهر. يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 1-1.5 متر، والشجيرات قوية ومتطورة، ونظام الجذر قوي. الطماطم كبيرة الحجم حوالي 300 جرام ويتم حصاد حوالي 4 كجم من الطماطم اللذيذة والناعمة من شجيرة واحدة.
2. العسل محفوظ عبارة عن طماطم برتقالية صفراء كبيرة. الشجيرات طويلة وتتطلب التوقيع المساحي. يمكن تحقيق نتيجة جيدة إذا قمت بتخصيب الأسرة بمحلول اليوريا والخميرة.
3. من مجموعة الليمون العملاق يصنع صلصات وسلطات ممتازة. الاسم واضح أن وزن الطماطم الأولى يصل إلى 800-900 جرام وينمو عملاق الليمون في مجموعات من 7-9 خضروات.

أكبر الأصناف الصفراء

هذه الخضروات هي الأنسب للاستهلاك الطازج. أصحاب الرقم القياسي في الوزن:

1. اليوبيل الذهبي. يبلغ متوسط ​​وزن حبة الطماطم الواحدة 600 جرام، وتكون الخضروات طرية وكثيفة وذات رائحة كلاسيكية لطيفة.
2. عملاق الليمون - من ألذ أصناف الدفيئة. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الكبيرة مما يجعل الأطباق المصاحبة له أكثر فائدة.
3. القباب الذهبية المتنوعة. الخضار مستديرة ومدببة قليلاً نحو الطرف وزن الواحدة 400-500 جرام ونظراً لحجمها الكبير لا يمكن تخزين الخضار لفترة طويلة ولكنها تتمتع بحصانة جيدة ضد الأمراض.

أصناف الكرز

البستانيون مغرمون جدًا بأصناف الكرز لدرجة أنهم يقومون بإعداد عدد كبير من الأطباق: الاستعدادات لفصل الشتاء والسلطات الطازجة وأطباق الخضار الجانبية:

1. قطرة العسل – تنوع منتصف مبكر للدفيئات الزراعية. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 2 متر، والطماطم نفسها صغيرة الحجم وتزن حوالي 30 جرامًا.الشكل على شكل كمثرى، واللون أصفر غني.
2. تاريخ أصفر متنوع حصلت على اسمها لذوقها. الخضروات اللامعة والجذابة تتحمل النقل بشكل جيد ولها عوائد جيدة.
3. سمكة ذهبية. يبلغ الحد الأقصى لوزن الطماطم حوالي 60 جرامًا، والنبات مقاوم لللفحة المتأخرة وتعفن الجذور، ويظهر نتائج جيدة حتى في وسط روسيا.

أصناف صفراء مقاومة للآفة المتأخرة

اللفحة المتأخرة هي مرض فطري خطير يظهر بسبب سوء الرعاية والرطوبة العالية. الأصناف التالية محصنة ضده:

1. كونيجسبيرج الذهب. يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين والسكريات، ولهذا السبب يُطلق على الصنف أحيانًا اسم المشمش السيبيري. إنه متواضع في الرعاية، بالإضافة إلى اللفحة المتأخرة، فهو مقاوم للمرض والبياض الدقيقي.
2. كأس العنبر يمثل الشجيرات الطويلة والطماطم الناعمة البيضاوية. لتعزيز جهاز المناعة، يتم زراعتها فقط عن طريق الشتلات.
3. أعجوبة العالم، بالإضافة إلى المقاومة اللفحة المتأخرة، تتميز ببساطتها في الزراعة. تنضج في مجموعات، 4-5 قطع في واحدة.

أصناف للتخليل والتعليب

أحد الأغراض الرئيسية للطماطم هو استخدامها كقاعدة للأطباق المعلبة والمخللة. ربات البيوت يحبون بشكل خاص الطماطم التالية:

1. أعجوبة العالم. يبلغ الحد الأقصى لوزن الخضار حوالي 100 جرام، لذا فهي مثالية للتحضيرات الكاملة. تبدو أعجوبة العالم شهية في مرطبان، خاصة إذا أضفت 1-2 غصن من القرنفل ومظلة من الشبت.
2. حبة ذهبية – إنه صنف هجين ، لذا فهو يسبب الحد الأدنى من المتاعب في الرعاية. يسمح الجلد السميك بتخزين الطماطم لفترة طويلة، كما أن اللب الحلو يجعل تحضيرات الخرزة الذهبية ألذ.
3. ميمي الصفراء. يشتهر هذا التنوع الأجنبي بطعمه العصير الممتاز. بالإضافة إلى التعليب، يعد Yellow Mimi رائعًا للتخليل السريع دون تعقيم الجرار.

مثير للاهتمام! لجعل المستحضرات ألذ، أضف العسل أو الزنجبيل أو الهيل إلى البرطمانات. الأصناف الصفراء تسير بشكل جيد معهم. تذكر أيضًا أنه يمكنك استخدام حامض الستريك بدلاً من الخل. إنه أكثر صحة ويعطي المخللات حموضة غير عادية.

أصناف جديدة تم تطويرها من قبل المربين

كل عام، ينتج المهندسون الزراعيون العشرات من الأصناف الجديدة واللذيذة. يتمتع المبتدئون بذوق ممتاز وفي وقت قصير يكسبون قلوب البستانيين في جميع أنحاء البلاد:

1. الثعلب الصغير. مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم. يزرع بشكل رئيسي في الدفيئات الزراعية أو الدفيئات. طماطم متوسطة الحجم متوسط ​​الوزن 200 جرام جيدة للسلطات والتعليب.
2. متنوعة العنبر ينمو في مجموعات، الخضروات صغيرة، صفراء غنية. يصل وزن الواحد منها إلى 60 جرام وهو مقاوم للأمراض ويتحمل النقل بشكل جيد.
3. قطرة البرقوق - مجموعة غير عادية من اللون الأصفر البنفسجي. الوافد الجديد لديه إنتاجية ممتازة وبساطة. تحظى قطرة البرقوق بشعبية خاصة في المناطق الشمالية من البلاد.

الطماطم الدفيئة الأكثر إنتاجية

على الرغم من أن الطماطم الصفراء لا تتميز بمحصول غني، إلا أنه لا يزال هناك من بينها الطماطم التي يمكنها تحقيق عوائد ممتازة:

1. آنا جيرمان هو مجموعة غير محددة في منتصف الموسم. يصل وزن الطماطم الصفراء إلى 50 جرامًا، ويحصد البستانيون حوالي 11-12 كجم من الخضروات طوال الموسم بأكمله. يوصى بالنمو في دفيئة من البولي كربونات.
2. برميل من العسل تتميز بالطماطم الكبيرة واللون البرتقالي العميق. السطح مضلع قليلاً، والجلد كثيف. يتم حصاد حوالي 4 كجم من الطماطم الناضجة من شجيرة واحدة.
3. حمية رجل كبير ينضج في 90-100 يوم. يتطلب تشكيل الرباط والشجيرة. الإنتاجية حوالي 8 كجم لكل 1 متر مربع. م.

اختيار الأصناف للمناطق المناخية المختلفة

تعتمد الإنتاجية إلى حد كبير على مكان الزراعة. يتأثر نضج الطماطم بالطقس وخصوبة التربة والمناخ المحلي. لذلك، فإن تلك الأصناف التي تظهر نتائج ممتازة في جنوب البلاد يمكن أن تعطي التأثير المعاكس تمامًا في جبال الأورال أو سيبيريا.

أصناف لجبال الأورال وسيبيريا

وتتميز المناطق بالتغيرات المناخية المفاجئة والصقيع والرياح. لذلك يوصى بزراعة المحصول فقط في البيوت الزجاجية أو تحت الفيلم. ومع ذلك، حتى في الملاجئ، يجب أن يكون التنوع محصنا ضد سوء الاحوال الجوية ويتحمل المطر والحرارة والضباب بهدوء.

تعتبر أصناف Honey Drop و Dietary Healthy و Altai Orange ممتازة لجبال الأورال وسيبيريا. الطماطم ليست خائفة من الطقس البارد، خاصة إذا قمت بتخصيب التربة في الوقت المناسب بمواد تحتوي على النيتروجين.

أصناف للمنطقة الوسطى

تتمتع روسيا الوسطى بمناخ معتدل وظروف أكثر ملاءمة للنمو. علاوة على ذلك، فإن التربة في المناطق خصبة ومغذية. يقوم المزارعون في موسكو وأوريول وتفير ومناطق أخرى بزراعة أصناف Golden Queen وPersimmon وLemon Giant وYellow Date. تعمل هذه الطماطم بشكل أفضل في ظروف الدفء وأشعة الشمس.

التعليقات

يقول سكان الصيف أشياء مختلفة عن الطماطم الصفراء.

ألينا، أوريل: "بالإضافة إلى المذاق، فإنني أقدر أيضًا المظهر الموجود في الخضروات. أنا أحب الأصناف الصفراء لأنها جميلة جدًا وشهية. أنا أحب الطماطم الصفراء بشكل خاص في الدفيئة، وأستخدمها في السلطات وأتناولها طازجة.

ميخائيل، منطقة موسكو: "للسنة الرابعة على التوالي، أزرع أصنافًا صفراء حصريًا. إنها ألذ من غيرها ويسهل العناية بها.أنا أحب بشكل خاص طماطم Lemon Giant الكبيرة والثقيلة. وبأقل جهد أحصل على أقصى عائد."

يفغينيا، نوفوسيبيرسك: "أحاول أن أنمو شيئًا جديدًا كل عام. لكن ليس لدي حظ مع الطماطم الصفراء. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي، فهي ليست منتجة مثل تلك الحمراء. وطعمها حلو جدًا بالنسبة للطماطم.

خاتمة

الطماطم ذات الألوان المشمسة لا ترضي العين فحسب، بل يمكنها أيضًا إرضاء مذاقها وتكوينها الصحي. الاستهلاك المنتظم له تأثير مفيد على الرؤية ويحسن المناعة ويبطئ عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك، لا غنى عن الطماطم الصفراء لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي.

لهذا السبب يحب البستانيون زراعة الطماطم الصفراء في حديقتهم. تتميز أصناف الدفيئة بطعمها الحلو الخاص ولبها الطري مما يجعلها لا غنى عنها في تحضير الأطباق المتنوعة.