مميزات الجزر الأحمر بدون النواة

اللب، أو نسيج الخشب، هو الجزء الخشبي من المحصول الجذري، مما يمنحه خشونة ويمتصه الجسم بشكل سيئ. الجزر بلا قلب هي تلك التي يبدو نسيجها الخشبي وأجزائها الخارجية متجانسة. هذه الخاصية مميزة للجزرة الحمراء التي لا تحتوي على تنوع أساسي.

وصف الصنف الجزر الأحمر بدون النواة

تم إنشاء الصنف المتوسط ​​والمتأخر في ألمانيا. المنشئ هو شركة التربية وإنتاج البذور Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. يوصى بالصنف للزراعة في المزارع الخاصة.

يتم تمثيل الجزء الموجود فوق سطح الأرض بوردة من أوراق شبه منتشرة. شفرات الأوراق متوسطة التشريح وطويلة وخضراء.

متوسط ​​الإنتاج 355 كجم/مساحة. متوسط ​​وزن المحصول الجذري هو 97 جرام.

الجذور طويلة، أسطوانية، ذات سطح خشن قليلاً وطرف غير حاد. اللب واللب ملونان بنفس اللون الأحمر.

قطر اللب بالنسبة إلى القطر الإجمالي للمحصول الجذري أقل من 25٪. مخصص للاستهلاك الطازج والتخزين والعصائر.

يتمتع الصنف بدرجة عالية من المقاومة للبقع البنية و ذبابة الجزرة.

في المتوسط، يحتوي الجزر بلا قلب على:

• المادة الجافة – 11.6%؛
• السكر الكلي – 6.4-7%؛
• كاروتين – ما يصل إلى 0.017%.

يعتمد محتوى العناصر الغذائية على ظروف النمو والطقس وتكوين التربة.

المزايا والعيوب الرئيسية للتنوع

الأحمر بلا قلب هو مجموعة متنوعة عالية الإنتاجية.يتميز الجزر بطعمه الممتاز - فقد حصل الصنف على تصنيف تذوق المنتجات الطازجة بـ 5 نقاط.

الجانب السلبي هو أن المحاصيل الجذرية الهشة والحساسة غالبًا ما تتضرر أثناء الحصاد، وبالتالي فإن إنتاجية المنتجات القابلة للتسويق لا تتجاوز 69.3%.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

تتمتع الأشكال ذات النواة الصغيرة بنضج مبكر أكبر وطعم أفضل للمحاصيل الجذرية وتشقق أقل في الأرض.

ملامح الزراعة والنمو

تحتوي البذور الكبيرة على كمية أكبر من العناصر الغذائية من البذور الصغيرة. مع عمق البذر المتساوي، تظهر الشتلات في وقت واحد. كلما كانت براعم الجزر أكثر تجانسا، كلما كانت المحاصيل الجذرية أكبر.

التحضير للهبوط

يتم وضع الجزر الأحمر بلا قلب على الموقع في السنة الثانية بعد إضافة السماد.

قبل البذر، يتم فرز البذور وتطهيرها بالماء عند درجة حرارة +48 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، وفصلها بالثقل النوعي في محلول 5٪ من ملح الطعام. لتسريع النمو وزيادة الغلة، تتم معالجة البذور بمنشطات النمو أو بمحلول العناصر الدقيقة.

قبل البذر، يتم نثر البذور في طبقة رقيقة، ثم يتم تطهيرها بمحلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم.

متطلبات التربة

ينمو الجزر بلا قلب جيدًا في مستنقعات الخث المزروعة والتربة الحمضية قليلاً أو المحايدة ذات الملمس الخفيف والمتوسط. يجب أن تكون الطبقة الصالحة للزراعة فضفاضة وخصبة - حتى 30 سم، وعمق المياه الجوفية هو 0.8-2.5 م.

سلف

النمو في مكان واحد لمدة 4-5 سنوات يؤدي إلى معاناة الجزر الأمراض والآفات. يزداد الفقد الطبيعي أثناء التخزين بنسبة 10٪، وتتأثر المحاصيل الجذرية بالاختناق والعفن الرمادي والأبيض.

يجب أن يكون لدى السلائف نظام جذر متطور لتحسين بنية التربة.

أفضل أسلافها هي النباتات التي لا تترك وراءها بعد الحصاد بقايا كبيرة من المحاصيل: البقوليات والملفوف المبكر والبطاطس والخيار.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

تزرع في الأرض في نهاية أبريل - بداية مايو. ينمو الجزر جيدًا بالقرب من البصل والثوم والبنجر.

إذا تم إجراء الحراثة العميقة قبل البذر، فمن المستحسن المتداول. عمق البذر الأمثل هو 1-2 سم، وفي الطقس الجاف تسقى الأسرة عشية البذر. للاحتفاظ برطوبة التربة، يتم تغطية المحاصيل بفيلم أو سبونبوند.

إن وقت البذر الأمثل للحصول على حصاد مبكر هو عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +4...+5 درجة مئوية وتكون نسبة الرطوبة 70-80%. إذا كان من المتوقع التخزين على المدى الطويل، يتم زرع الجزر بعد 2-3 أسابيع من بداية الظروف المثالية للزراعة.

قواعد الهبوط:

• معدل بذر البذور – 0.4-0.6 جم/م²؛
• عمق البذر على التربة الخفيفة - ما يصل إلى 3 سم، على التربة الثقيلة - 1.5-2 سم.

تنبت بذور الجزر ببطء. عند درجة حرارة التربة +5 درجة مئوية، تظهر الشتلات بعد 36 يومًا، ما لم يتم تنفيذ إجراءات لتسريع الإنبات.

درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي +20…+22 درجة مئوية. في ظل ظروف مواتية لدرجة الحرارة والرطوبة، تظهر الشتلات في 10-15 يوما. في ظروف الجفاف، يمكن للشتلات أن تتحمل الصقيع حتى -4 درجة مئوية.

بعد أسبوعين من الإنبات، تظهر أول ورقة حقيقية. تظهر الأوراق الثانية والثالثة على فترات 6-8 أيام. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة للنمو الأولي للجزر الأحمر بلا قلب هي +18...+20 درجة مئوية.

مميزات الزراعة

بعد الإنبات، من المهم أن تستمر فترة التبريد لأطول فترة ممكنة.في ظل هذه الظروف، يتطور الجذر الوتدي للجزر بلا قلب بشكل مكثف، مما يحدد طول محصول الجذر. ثم يدخل الجزر في مرحلة النضج وتتكاثف الجذور تدريجياً.

ينتقل الجزر بسرعة أكبر إلى مرحلة النضج عند درجات حرارة مرتفعة خلال فترة ما بعد ظهوره والتي تستمر حتى منتصف يونيو. في ظل هذه الظروف، سيكون الحصاد مبكرا، لكن المحاصيل الجذرية لن تنمو بشكل كبير.

الفروق الدقيقة في الرعاية

من منتصف الموسم يوصى بالجمع بين الزراعة بين الصفوف والتلال. عادة يتم إجراء 1-3 تلال لتغطية الحشائش الصغيرة بالتربة ومنع تخضير المحاصيل الجذرية. عند التلال، يتم تقليل خطر تلف المحاصيل الجذرية بسبب الصقيع المبكر.

بفضل نظام الجذر القوي الذي يتغلغل بعمق في التربة، فإن الجزر مقاوم للجفاف.

وضع الري:

1. أثناء إنبات البذور، يتم سقي الجزر الأحمر بلا قلب كثيرًا وشيئًا فشيئًا.
2. خلال تطوير المحاصيل الجذرية، هناك حاجة إلى فترة جفاف - سقي وفيرة سيؤدي إلى نمو القمم. الظروف الجافة تحفز نمو الجذور الطويلة.
3. تزداد الحاجة للرطوبة إلى الحد الأقصى خلال فترة نمو المحصول الجذري - في مرحلة 4-5 أوراق.

التغيرات المفاجئة في رطوبة التربة تشكل خطورة على الجزر. الري المنتظم يمنع تزييف الثمار وتشققها.

التخفيف ومكافحة الحشائش

تنبت بذور الجزرة الحمراء بلا قلب ببطء، وبالتالي فإن الشتلات سرعان ما تمتلئ بالأعشاب الضارة.

تتم عملية إزالة الأعشاب الأولى في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية. في التربة الخالية من الحشائش، قد تكون إزالة الأعشاب الضارة واحدة كافية؛ وفي الحشائش المتضخمة بشدة، قد تكون هناك حاجة إلى ما يصل إلى ثلاث عمليات إزالة الأعشاب الضارة.

يتم حرث التربة في بداية الموسم بعناية حتى لا تتلف الجذر الرئيسي.

رقيق:

1. في مرحلة 2 ورقة حقيقية، اترك 2-3 سم بين النباتات.
2. بعد 2-3 أسابيع، يتم ترك 5-8 سم بين المحاصيل الجذرية.

تتم إزالة الأعشاب الضارة من مسافة الصفوف عند نموها على التلال بانتظام على فترات كل 10 أيام حتى تغلق الصفوف.

أعلى الملابس

يستجيب الجزر بشكل سيئ للأسمدة المعدنية، حيث أن الجرعات الزائدة منها تؤدي إلى إبطاء إنبات البذور. يتم تجديد العناصر الغذائية المفقودة بالأسمدة الجذرية والورقية خلال فترة النمو.

يحتاج الجزر الأحمر بشدة إلى أسمدة البوتاسيوم - سماد القمامة ومغنيسيوم البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم.

مع نقص البورون، تتشقق المحاصيل الجذرية. المحتوى غير الناقص للعنصر هو 1 مجم لكل 1 كجم من التربة. يمتص النبات البورون بشكل سيئ عند استخدام جرعات زائدة من الأسمدة النيتروجينية.

يتم امتصاص العناصر الدقيقة الموليبدينوم والنحاس والمنغنيز، والتي تعتبر مهمة لتطوير المحاصيل الجذرية، بشكل سيئ عندما تكون التربة شديدة الحموضة. في حالة نقص المنجنيز فإن التسميد الورقي بكبريتات المنجنيز مفيد. إذا كان هناك نقص في النحاس، قبل البذر، يتم ترطيب سطح التربة بمحلول كبريتات النحاس (3٪).

مكافحة الأمراض والآفات

يعاني الجزر من أمراض شائعة مع نباتات أخرى من عائلة Apiaceae. تنتقل مسببات الأمراض عن طريق البذور المصابة والحشرات وتستمر على النباتات.

الأمراض الخطيرة التي تسبب ضررا للمحاصيل الجذرية والقمم:

• العفن الأسود للمحاصيل الجذرية.
• تعفن أبيض
• تعفن عرق السوس
• داء الجذور.
• العفن الرمادي.

يساهم الضرر الميكانيكي أثناء الحصاد في انتشار الأمراض. يتم تحفيز تطور الأمراض الفطرية عن طريق المزارع الكثيفة.

للوقاية من ذباب الجزر ينصح بزراعة الجزر الأحمر في مناطق مفتوحة وجيدة التهوية. العلاج بالتبغ أو غبار الشعر يساعد على مكافحة ذباب الجزر - 10-20 جم لكل متر طولي:

• 2-3 أيام قبل الإنبات.
• 4-5 أيام بعد العلاج الأول.
• خلال فصل الصيف الذباب ووضع البيض.

لمنع بسيللا الجزرة، التي تسبب تجعيد القمم، يوصى بتغطية المزروعات باستخدام spunbond خلال الفترة من البذر إلى الإنبات. مع انتشار معتدل للسيلليد، يساعد نشر نشارة الخشب بين الأسرة أو بين الصفوف.

الحصاد والتخزين

يوصى بالبدء لحصاد الجزر الأحمر بدون قلب بعد انخفاض درجة الحرارة المحيطة إلى +8 درجة مئوية.

كيف ومتى يتم جمعها

عند تعرضها للصقيع بدرجة -2...-3 درجة مئوية، يتم تخزين المحاصيل الجذرية بشكل سيء وتتأثر بالأمراض. عند الحصاد، تجنب الأضرار الميكانيكية والتجفيف. مباشرة بعد الحصاد، تقليم الأوراق. لا ينبغي تغطية المحاصيل الجذرية بالقمم، لأن هذا يساهم في الإصابة بالكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

أثناء التخزين في درجات حرارة منخفضة ومع الحد الأدنى من فقدان الرطوبة في الخضروات الجذرية للجزر الأحمر بلا قلب، تظل كمية المادة الجافة والسكريات والكاروتين وفيتامين C والبروتين ثابتة.

يتغير التركيب النوعي للسكريات - ينخفض ​​​​محتوى السكروز، ويزيد الفركتوز والجلوكوز. تحدث عملية طبيعية للتحضير لاستئناف النمو. في درجات الحرارة المرتفعة، يبدأ هذا التغيير على الفور، في درجات حرارة منخفضة - تتباطأ العملية، ونتيجة لذلك يحتفظ الجزر بحلاوته لفترة أطول.

تنبعث من الفواكه مادة الإيثيلين، لذا لا ينصح بتخزين الجزر الأحمر بجانبها. وحتى الزيادة الطفيفة في تركيز هذا الغاز في الهواء المخزن تزيد من شدة التنفس، مما يساهم في تكوين الإيزوكومارين في الجزر، والذي يضفي المرارة.

تفقد المحاصيل الجذرية ذات الأضرار الميكانيكية الرطوبة بسرعة وتتأثر بالأمراض. تظهر فجوات سوداء على جلد الجزرة وتمتلئ بالبكتيريا والفطريات.

يتم تخزين الجزر في صناديق مغطاة بالرمل، عند درجة حرارة +2...+5 درجة مئوية، ورطوبة نسبية 90-95%. في ظل هذه الظروف، تظل الخضروات الجذرية للجزر الأحمر بلا قلب طازجة لمدة 6 إلى 10 أشهر. درجة تجمد الجزر هي -1.6 درجة مئوية.

ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو

عند زراعة هذا النوع من الجزر، قد يواجه البستانيون المشاكل التالية:

1. يتطور تعفن طرف الجذر عندما ينمو في مناطق رطبة ومغمورة بالمياه.
2. بذور إنها تنبت بشكل سيء في التربة الرملية - حيث يجف قاع البذور بسهولة.
3. في التربة الخصبة الغنية بالدبال، يتشقق الجزر.
4. في التربة الصخرية الكثيفة، تنمو المحاصيل الجذرية القبيحة وغير المنتظمة. ولتجنب ذلك، يزرع الجزر على نتوءات أو نتوءات بارتفاع 25-30 سم مع تباعد بين الصفوف 70-80 سم.
5. يؤدي النيتروجين الزائد إلى إضعاف الحفاظ على المحاصيل الجذرية ويؤثر سلبًا على الطعم - حيث ينخفض ​​​​محتوى السكر. بسبب النمو المكثف، قد يتشقق الجزر.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بغلي البذور وإيلاء اهتمام وثيق لنضج المحاصيل الجذرية.

آنا، منطقة لينينغراد: "لقد قمت بزراعة الجزر الحمراء بدون نوى لعدة سنوات. قبل الحصاد، أقوم بحفر بعض الخضروات الجذرية. إذا كانت متضخمة جيدًا بالجذور، فقد حان وقت الحصاد. وإلا فإن القوارض سوف تصل إليهم قبلنا. الجزر بلا قلب، كقاعدة عامة، له جذر طويل، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن شوكة ومجرفة.

ماكار، منطقة موسكو: "لقد سمعت الكثير عن فقاقيع البذور.قررت تجربتها - وضعت البذور في وعاء من الماء وقمت بنفخ الهواء من خلاله لمدة يوم باستخدام ضاغط حوض السمك. ونتيجة لذلك، يتم غسل الزيوت الأساسية اللزجة، وينبت الجزر في التربة الدافئة في اليوم الخامس. بعد الفقاقيع، تحتاج إلى خلط البذور مع الخث الرطب وتخزينها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام، ثم زرعها في الأرض. وإذا تأخرت مواعيد الزراعة يمكن تخزينها في الثلاجة”.

التعليقات

يلاحظ البستانيون المذاق الخاص والعصير للجزر بدون قلب.

نيكا، كالينينغراد: "أنا آخذ اللون الأحمر بدون قلب - مجموعة متنوعة عالمية ذات جودة حفظ ممتازة. أزرع في صفوف تقريبًا بعد ذوبان الثلج، مما يترك مكانًا للبصل. في الشتاء، عندما أخرجوه من القبو، كان الجزر طريًا، وكان العصير متناثرًا!»

سيرجي بينزا: "في العام الماضي قمت بزراعة صنفين - توشون وكراسنايا بدون لب. لقد نمت في نفس الظروف - الري والتسميد. نتيجة لذلك، أصبح Tuchon أكبر، لكنه لم يرضي الذوق. بدون النواة، تبين أن الجزر أصغر حجمًا، ولكنه لذيذ وحلو. في الحقيقة ليس لها قلب واضح، فهي متجانسة عند القطع. ملاحظة حول التخزين: يؤكل الطشون طازجًا حتى الربيع. والذي بدون لب يؤكل في الخريف و عصير لقد انتزعوا منها كل شيء."

خاتمة

ينتج الجزر الأحمر الخالي من النواة عوائد عالية في التربة المجهزة بشكل صحيح. يتكيف الصنف عالي الإنتاجية مع الظروف المناخية المختلفة للبلاد. يتم الحفاظ على الخضروات الجذرية الطويلة والعصرية والحلوة جيدًا حتى الربيع.