طريقة عمل عصير الجزر والتفاح اللذيذ والصحي

عصير الجزر والتفاح المنعش ينشط ويشرب بشكل ممتع. هذا المشروب من الفواكه والخضروات غني بالفيتامينات والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تعمل على تطهير الجهاز الهضمي من السموم وتساعد الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة. إنه سهل التحضير.

نحن نقدم العديد من الوصفات للنباتيين والرياضيين وكل من يفضل الطعام الصحي واللذيذ.

اختيار وإعداد المكونات الرئيسية

تعتبر ثمار التفاح الحامضة والعصيرية مناسبة تمامًا للعصير. (على سبيل المثال، Grushovki و Antonovka)، خاصة إذا تم جمعها مؤخرا. يصبح لون هذا التفاح داكنًا ببطء ويحتوي على الألياف، مما يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع.

خصائص التفاح للعصير:

• ثمار بدون أضرار أو آفات، يتم قطفها من شجرة التفاح ولا يتم جمعها من الأرض؛
• صلبة أو لينة قليلا، ولكن ليست مترهلة.

اختاري جزرة متوسطة الحجم للعصير (طولها حوالي 15 سم)، وقطرها 4 سم، وتصل نسبة اللب فيها إلى 30-50%.

خصائص الجزر للعصير:

• لون مشرق وغني.
• السطح أملس، غير مشوه، دون ضرر أو شقوق؛
• صعب.

الأصناف والهجن المناسبة للعصير: آرتيك، بالتيمور إف1, فيتامين 6 وناربون F1.

تحضير المكونات الرئيسية:

1. اغسل التفاح، مقطعة إلى شرائح، قم بإزالة اللب.
2. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى ألواح إذا رغبت في ذلك.

طريقة عمل عصير الجزر والتفاح

طازج مشروب الجزر والتفاح صحي ولذيذ ومناسب لوجبة الإفطار. اعتمادًا على الأجهزة الموجودة في مطبخك، يمكن تحضير العصير بطرق مختلفة.

باستخدام عصارة

سوف تحتاج:

• التفاح - 1 كجم؛
• جزر طازج - 0.5 كجم؛
• السكر - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اغسل الفواكه والخضروات وأزل الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
2. نقطع الجزر بالطول إلى قسمين، والتفاح إلى شرائح.
3. تخطي جميع المكونات من خلال عصارة، وإضافتها مع تقدم المعالجة.

ومن الأفضل فصل الجزر عن التفاح دون خلطهما معًا. ثم قم بدمج عصير الجزر والتفاح الناتج في وعاء واحد واخلطه وأضف السكر حسب الرغبة.

باستخدام عصارة

مكونات:

• الجزر - 1 كجم؛
• التفاح - 3 كجم؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

خطوات الطبخ:

1. شطف التفاح والجزر. قطعي الفواكه إلى شرائح متوسطة، والخضروات إلى دوائر. إذا قمت بتقطيع التفاح صغيرًا جدًا، فسوف يتحول إلى هريس عند طهيه.
2. ضع الجزر والتفاح في حجرة ذات طبقات مثقوبة بالتناوب.
3. صب 2 لتر من الماء في وعاء العصير.
4. ضع طبقة بخرطوم على المقلاة لتجميع العصير.
5. ضعي طبقة من التفاح والجزر المحضرة في الأعلى ورشيها بالسكر.
6. ضع كوب الشراب تحت الخرطوم.
7. طهي لمدة 30-70 دقيقة تقريبا.

في الخلاط

مكونات:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• القرفة – 1 قرصة.

تحضير:

1. يُقشر التفاح ويُزال منه البذور ويُقطع إلى قطع.
2. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة دقيقتين. بعد الانتهاء، سلالة.

يتم تناول المشروب كل صباح لمدة شهر، ثم أخذ فترة راحة.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

لماذا الجزر المسلوق أكثر صحة من الجزر النيئ؟

هل يمكن للجزر أن يساعد في حرقة المعدة؟

كيفية استخدام عصير الجزر لسيلان الأنف

الاختلافات وصفة

عصير الجزر والتفاح مفيد لأنه هناك عدد كبير من الاختلافات في تحضيرها لتناسب كل الأذواق.. من خلال دمجها مع الخضروات المختلفة، يمكنك الحصول على كوكتيلات فيتامين جديدة كل يوم.

عصير الجزر والتفاح الكلاسيكي

المكونات ل1 كوب:

• الجزر - 2.5 قطعة؛
• تفاح متوسط ​​الحجم – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى شرائح كبيرة. تمر عبر عصارة أو خلاط.
2. أضف التفاح، مقطعة إلى شرائح.

مع الزنجبيل

مشروب الزنجبيل الدافئ بالجزر والتفاح ينشط. تستخدم هذه الوصفة الليمون والملح لموازنة النكهة الحلوة للتفاح للحصول على مشروب فريد من نوعه.

تكوين العصير:

• تفاحة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 5 قطع؛
• الزنجبيل - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون أو ليمون - ½ فاكهة؛
• الماء - ¾ كوب.

تحضير:

1. اغسل الجزر والتفاح وجففهما بمنشفة.
2. نقطع التفاح إلى قطع متوسطة ونزيل اللب. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. صب 3/4 كوب من الماء في وعاء الخلاط أو محضر الطعام أو مفرمة اللحم أو الخلاط.
4. أضف قطع التفاح.
5. أضف قطع الجزر والزنجبيل.
6. اخلطي المهروس في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
7. ضع قطعة من الشاش أو شبكة رفيعة كبيرة فوق وعاء فارغ واسكب الهريس المحضر عليه.
8. اجمع كل جوانب الشاش واضغط عليه لإخراج كل العصير من اللب.
9. تخلص من اللب.
10. اعصري الليمون فوق العصير وحركيه بملعقة.

مع البنجر

يمكن أن يصبح عصير الجزر والتفاح مع البنجر جزءًا من تغذيتك الرياضية اليومية. يزيد مشروب الشمندر من قوة العضلات ويقلل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية.

عصائر التفاح والجزر لها نشاط مضاد للأكسدة.

مكونات:

• البنجر المتوسط ​​– 1 جهاز كمبيوتر. (مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى 4 أجزاء)؛
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.(مقشرة، مقشرة، مقطعة إلى 4 قطع)؛
• الجزر – 3 قطع. (مغسولة، مقشرة، مقطعة إلى شرائح).

تحضير:

1. ضع جميع المكونات في الخلاط وامزجها حتى تصبح ناعمة.
2. ضعي مصفاة ناعمة فوق وعاء كبير، ثم اسكبي العصير فيه. اتركيه على هذه الحالة لمدة 5 دقائق حتى يخرج معظم العصير.
3. تخلصي من اللب واسكبي المشروب في كوب. اشربه على الفور أو تبرد قليلاً.

مع الخوخ

الجزرة التفاح سوف يحب الأطفال مشروبًا مع الخوخ المضاف وأولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

مُجَمَّع:

• الخوخ - 300 غرام؛
• جزر – 130 جم؛
• الماء (أو ماء جوز الهند) – 250 مل.

تعليمات الطبخ:

1. في الخلاط، امزجي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
2. صفي المشروب.

مع الكرفس

وصفة بسيطة لطريقة صحية لبدء اليوم. شرب العصير قبل 20 دقيقة من الإفطار.

مُجَمَّع:

• جزر – 180 جم؛
• ساق الكرفس – 70 غرام؛
• التفاح الأخضر -500 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• جذر الزنجبيل – 1 جهاز كمبيوتر.

تخلط جميع المكونات في العصير. سلالة إذا رغبت في ذلك.

كيفية تحضير العصير لفصل الشتاء في الجرار

المشروب الأكثر صحة هو العصير الطازج.. إذا كنت لا ترغب في الشراء العصائر في الشتاء مع المواد الحافظة والأصباغ فمن الأفضل تحضيره مسبقًا في المنزل.

للطبخ اختاري التفاح الحلو حتى لا تضيفي السكر. إنهم يفضلون الجزر القصير، لأنه ليس فقط أحلى، ولكن أيضا عصير.

مكونات:

• التفاح – 1 كجم؛
• الجزر – 1 كجم.

طريقة طهو:

1. اغسلي الخضار والفواكه وقشريها وأزيلي لبها.
2. تمر المكونات من خلال عصارة.
3. تُسكب محتويات العصير في قدر، وتُضبط الحرارة على درجة متوسطة وتُترك حتى الغليان. أثناء عملية الغليان، قم بإزالة أي رغوة تتشكل باستخدام مصفاة.
4. قم بغلي المشروب على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، ثم اسكبه في مرطبانات معقمة ولف الأغطية. يترك حتى يبرد.

يتم تخزين هذا العصير في الطابق السفلي أو غرفة التخزين.

كيفية استخدامه بشكل صحيح

يتم استهلاك عصير الجزر والتفاح قبل 30-40 دقيقة من وجبات الطعام. من المهم شربه مباشرة بعد التحضير حتى يتم امتصاص جميع الفيتامينات والمكونات المفيدة، حيث يفقد المشروب مع مرور الوقت قيمته الغذائية بسبب الأكسدة.

يجب أن تبدأ صباحك بهذا المشروب.حيث أنه يحمي الجسم من الالتهابات ويزودك بالحيوية والنشاط طوال اليوم. الحد الأقصى لجرعة العصير المستهلكة يوميًا هي ثلاثة أكواب. يوصى بدمج المشروب مع الأطباق التي تحتوي على دهون حيوانية أو نباتية.

فوائد واضرار

مشروب الجزر والتفاح - علاج مصاحب لفقر الدم. فهو يزيل النويدات المشعة من الجسم ويعيد التوازن الحمضي القاعدي إلى طبيعته، وينظف الدم من الكولسترول السيئ، ويمنع تطور تصلب الشرايين. يعمل البوتاسيوم الموجود في تركيبته على تحسين وظائف القلب والحالة العامة للأوعية الدموية.

بالنسبة لأولئك الذين يشربون المشروب كل يوم، يتم تقوية بنية الشعر والأظافر وتنظيف البشرة. وفقا لملاحظات الأطباء من اليابان، فإن عصير الجزر والتفاح، كونه مضاد للأكسدة، يمنع ارتفاع ضغط الدم والسرطان.

المشروب صحي النساء الحواملحيث أنه يحتوي على جميع المكونات اللازمة لنمو الهيكل العظمي والجهاز العضلي الهيكلي للطفل.

يؤثر عصير التفاح والجزر على الكبد بسبب محتواه من البيتا كاروتين. إذا تم استهلاك المشروب في كثير من الأحيان أو بشكل زائد، فإن الكبد يتوقف عن التعامل مع وظيفته. يحدث الضعف والقيء والصداع المتكرر ويتحول الجلد إلى اللون الأصفر.

انتباه! لا تتناول المشروب إذا كنت تعاني من التهاب في الأمعاء الدقيقة أو قرحة في المعدة.

محتوى السعرات الحرارية وBZHU

لكل 100 جرام من العصير يوجدأنا:

• البروتينات – 0.8 غرام؛
• الدهون – 0.3 غرام؛
• الكربوهيدرات - 8.4 جم

متوسط ​​عدد السعرات الحرارية – 39.6 سعرة حرارية.

شروط وأحكام التخزين

يتم تخزين المشروب الطازج في الثلاجة، مع مراعاة الظروف:

1. حاوية مختومة. تتباطأ عملية أكسدة المشروب، مما يزيد من وقت التخزين إلى 12 ساعة.
2. وعاء من البلاستيك. ولا يمكن تعقيمه، وهذا لا يستبعد احتمال وجود كائنات دقيقة تسبب تخمر العصير. مدة الصلاحية أقل من 12 ساعة.
3. حاوية فراغ. لا يحدث تلامس العصير مع الهواء بسبب ضخ الأكسجين من الحاوية. مدة الصلاحية - ما يصل إلى 24 ساعة.

خاتمة

يحتوي عصير الجزر والتفاح على مجموعة من العناصر الغذائية التي يتم امتصاصها إلى أقصى حد عند تناولها مباشرة بعد عصرها. ويستكمل المشروب بعصائر الخضار والفواكه الأخرى لتنويع النكهات وزيادة قيمة الفيتامينات. يشربونه على دورات لمدة شهر واحد مع أخذ الاحتياطات اللازمة.