خصائص مفيدة لمغلي البقدونس وكيفية تحضيره بشكل صحيح

بَقدونس وهو من أشهر التوابل المستخدمة في السلطات والأطباق الرئيسية والمعلبات. ومع ذلك، يستخدم النبات أيضًا على نطاق واسع للأغراض الصحية والطبية والتجميلية.

ستخبرك المقالة بفوائد ومضار وتطبيقات مغلي المشروبات الأخرى من هذا النبات. سوف تتعلم كيفية تحضير البقدونس بشكل صحيح وعدد الأيام وكمية شرب الشاي من هذا النبات للأغراض العلاجية.

خصائص مفيدة من مغلي البقدونس

جميع أجزاء البقدونس لها نكهة حارة لطيفة بسبب محتوى الزيوت العطرية المعتمدة على الأبيول (كافور البقدونس). تركيزه في حزمة جديدة هو 0.01-0.3٪، في الجذور - ما يصل إلى 0.08٪.

البقدونس غني بالفيتامينات A، C، K، B1، B2، PP، E، بالإضافة إلى عناصر: الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، البوتاسيوم، السيليكون، الفلور، الزنك.

مهم. تحتوي هذه العشبة على فيتامين C أكثر بخمس مرات من الليمون. حفنة صغيرة تحتوي على المعدل اليومي للأملاح المعدنية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

فوائد مغلي البقدونس:

• يحسن الهضم والانتفاخ المؤلم.
• يعزز العلاج الأسرع لالتهاب المثانة والتهاب مجرى البول وتحصي البول.
• يحسن لون البشرة وملمسها.
• يستخدم لأي التهاب في الجلد.
• يبيض الأسنان ويقوي اللثة.
• له تأثير مفيد على الرؤية.
• يخفف التورم ويخفف التشنجات.
• يقوي الأوعية الدموية وعضلة القلب.
• له تأثير إيجابي على نظام الغدد الصماء.
• يزيد من مستويات الهيموجلوبين.
• تستخدم في علاج الأمراض النسائية.
• يخفف الحكة من لدغات الحشرات.
• يستخدم كعامل مضاد للفطريات ومضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا للخراجات والكدمات.
• لديه خصائص مقشع.
• يخفض مستويات السكر، وهو مفيد لمرض السكري؛
• يقوي جهاز المناعة.

يتم الحفاظ على كل هذه الخصائص بالكامل عن طريق مغلي مُجهز بشكل صحيح.

للنساء

يساعد البقدونس نحيف البقاء جميلة وصحية، وتقوية الجسم من الداخل والخارج.

استخدام البقدونس:

• يبيض البشرة من الاسمرار، ويحارب النمش؛
• القضاء على حب الشباب.
• علاج الأمراض النسائية.
• تخفيف الألم أثناء الحيض.
• تطبيع عمل نظام الغدد الصماء عن طريق تناول التسريب على معدة فارغة.

البقدونس مفيد لانقطاع الطمث، لأنه يخفف من الحالة أثناء المد والجزر.

يساعد تكوين النبات على تطبيع عمل الجهاز التناسلي، وبالتالي فإن decoctions والأعشاب الطازجة مفيدة عند التخطيط للحمل.

ومع ذلك، عند حدوث الحمل، يجب التعامل مع وجود البقدونس في النظام الغذائي بحذر. بالإضافة إلى الآثار الإيجابية - تقليل التورم، وزيادة مستويات الهيموجلوبين - فإنه يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. على سبيل المثال، يمكن للنبات، وخاصة المشروبات المصنوعة من البذور أو الجذور، أن تسبب اندفاع الدم إلى الرحم وبالتالي تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.

للرجال

البقدونس نبات مفيد لتطبيع المستويات الهرمونية في جسم الذكر. كما ينظم إنتاج الهرمونات الجنسية. المشروبات الطبية من النبات تعمل على تطبيع عمل البروستاتا، وتمنع ظهور الورم الحميد في البروستاتا، وتزيد الرغبة الجنسية وتحسن جودة الحيوانات المنوية.

يساعد النبات في علاج التسمم بالكحول أو النيكوتين.

وفي حالة الصلع المبكر، ينصح الرجال باستخدام أقنعة تقوية الشعر القائمة على البقدونس.

للأطفال

شاي البقدونس والحقن يقوي مناعة الأطفال. يزيد النبات من التركيز ويحسن الذاكرة والكاروتين يحسن حدة البصر.

ستساعد خصائص التسريب المضادة للالتهابات في الحفاظ على أسنان الأطفال نظيفة وصحية، وسيعمل الفلورايد والكالسيوم على تقوية المينا.

مهم. لا يمكن إعطاء دفعات البقدونس للأطفال إلا عندما يصلون إلى عمر 10-12 شهرًا.

ما هي استخدامات المغلي والنقيع وشاي البقدونس؟

في روسيا، كان النبات يسمى "عشب البتروسيل" وكان يستخدم كدواء. عصير العشبة يزيل التهابات الجلد ولدغات الحشرات، كما أن رائحة البقدونس المستمرة تطرد الفئران والنمل.

يتم تحضير الحقن والمغلي والشاي من الأعشاب الطازجة والمجففة مسبقًا إعداده لفصل الشتاء.

مهم! لا ينصح بحصاد البقدونس لفصل الشتاء عن طريق رشه بالملح، فهناك رأي مفاده أن طريقة الحصاد هذه تتشكل في النبات مواد يمكن أن تسبب نمو الأورام بما فيها الخبيثة.

قم بتخزين الحقن المحضرة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام. يمكن تخزين صبغات الكحول لمدة تصل إلى عام.

لفقدان الوزن

تطهير الجسم من السموم وتخفيف التورم هو الغرض الرئيسي من استخدام مغلي خسارة الوزن. أثناء الوجبات الغذائية، يزود النبات الجسم تحت الضغط بالفيتامينات والمواد المغذية.

في الطب الشعبي

لم تجد مغلي وحقن البقدونس استخدامًا جديًا في الطب التقليدي، لكن النبات معروف على نطاق واسع كعلاج شعبي لعلاج أمراض الجلد والجهاز الهضمي.

بمساعدة البقدونس يزيلون رائحة الفم الكريهة ويستخدمون في العمليات الالتهابية في اللثة أو اللسان أو الغشاء المخاطي للفم. كما يمكن للبقدونس القضاء على رائحة الثوم والبصل.

قطع القطن المبللة بعصير البقدونس وتوضع على العين لمدة 10 دقائق تخفف التعب بعد القراءة الطويلة.

يستخدم البقدونس الطازج، المطحون إلى عجينة أو يمضغ، كمسكن للآلام في حالات لدغات الحشرات والكدمات. يمكنك أيضًا دهن اللدغات بعصير البقدونس - فهذا سيسرع من شفاءها.

لجمال البشرة

إن قدرة البقدونس على استعادة جمال البشرة معروفة منذ زمن طويل: حيث كان البقدونس يضاف إلى الماء للغسيل، وتستخدم السيقان والبذور لتنظيف الأسنان، ويستخدم مغليها المجمد لتبييض البشرة وإعطاء نضارة لها. .

ما هو مغلي البقدونس والتسريب والشاي؟

تستخدم جميع أجزاء النبات في تحضير المشروبات الصحية من البقدونس، إلا أن كل جزء له خصائصه الخاصة في المعالجة والتخمير. يستخدم البقدونس على نطاق واسع كغذاء طازج في الصيف ومجفف بشكل رئيسي في الشتاء.

من الجذور

جذور البقدونس المفرومة (2 ملعقة صغيرة) تصب 1 ملعقة كبيرة. الماء ويترك على نار خفيفة في "حمام مائي" لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يرفع عن النار ويترك لمدة ساعة على الأقل ثم يصفى. تؤخذ وفقا لمسار العلاج.

من السيقان

تُسكب ملعقة كبيرة من سيقان النبات المسحوق في 250 مل من الماء وتُغلى على نار خفيفة لمدة 1-3 دقائق. أغلق الحاوية بإحكام بغطاء واتركها لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يتم ترشيح السائل. يوصى بتناول 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مغلي ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

من الأوراق

ملعقتان صغيرتان من الأعشاب الطازجة المفرومة تصب 1 ملعقة كبيرة. يُغلى الماء ويُترك على نار خفيفة في "حمام مائي" لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم يُصفى ويُبرد.

من البذور

لتحضير مغلي 2-4 ملاعق صغيرة. بذور النباتات صب 1 ملعقة كبيرة.(200-250 جم) من الماء يُغلى المزيج ثم يُطفئ ويُترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة. يتم ترشيح المرق النهائي واستهلاكه وفقًا لتعليمات الطبيب.

كيفية تحضير وشرب المرق بشكل صحيح

المشروبات المصنوعة من البقدونس بشكل عام لها فوائد لا شك فيها للجسم. ولكن إذا تم استخدام ديكوتيون لمكافحة المرض، فيجب أن يكون علاجًا مصاحبًا حصريًا ولا يحل محل العلاج الرئيسي.

عند العلاج بمغلي البقدونس، يوصى بتكملة النظام الغذائي بالمكسرات والفواكه المجففة، لأن التبول المفرط يغسل المعادن المفيدة من الجسم.

لأمراض الجهاز الهضمي (GIT)

لتحسين عملية الهضم 0.5 ملعقة صغيرة. بذور البقدونس المسحوقة تصب 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي البارد ويغرس في وعاء مغلق بإحكام.

دورة الاستقبال: 1 ملعقة كبيرة. ل. 3-4 مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

لالتهاب المثانة

تُسكب ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المطحونة في 1 لتر من الماء المغلي البارد، وتُترك لتتخمر طوال الليل، ثم تُصفى.

دورة الاستقبال: 3 ملاعق كبيرة. ل. ضخ كل 2-3 ساعات.

لعلاج التهاب المثانة مع زيادة تأثير مدر للبول يُسكب 800 جرام من البقدونس مع الحليب بحيث يغطي جميع الخضر ويوضع على نار خفيفة أو في فرن منخفض حتى يتبخر الحليب. في هذه الحالة، لا تسمح لها بالغليان. ثم يتم ضغط الكتلة من خلال القماش القطني وتصفيتها.

دورة الاستقبال: 1 ملعقة كبيرة. ل. كل ساعة.

كمدر للبول

لتعزيز التبول، 2-4 ملاعق صغيرة. تُسكب جذور البقدونس المفرومة جيدًا في 0.5 لتر من الحليب غير المبستر وتوضع على نار خفيفة وتذوب إلى نصف الحجم. يتم تصفية المرق النهائي.

يجب تحضير مغلي طازج يوميًا.

دورة الاستقبال: 1-2 ملاعق كبيرة. ل. ديكوتيون في الصباح والمساء.

لخفض مستويات الكولسترول

في 1.5 لتر من الماء المغلي أضف 1 كجم من الليمون المغسول والمقطع وثلاث حزم من البقدونس المفروم جيدًا. قم بتغطية الحاوية بإحكام بغطاء، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة وتوضع في الثلاجة.

دورة التناول: 100 جرام يومياً على معدة فارغة، ويجب رج المشروب جيداً قبل كل استعمال.

أثناء الحيض

لاستعادة الدورة الشهرية وتطبيعها، 4 ملاعق كبيرة. ل. تُسكب البذور المجففة في 1 ملعقة كبيرة. يُغلى الماء المغلي ويُغلى ثم يُرفع عن النار ويُترك لمدة 30-40 دقيقة ويُصفى.

دورة الاستقبال: 2 ملعقة كبيرة. ل. خذ المرق كل 2-3 ساعات.

لتخفيف ألم الحيض، يمكن إضافة عصير الشمندر إلى عصير البقدونس.

لفقدان الوزن

تُفرم مجموعة من الأعشاب الطازجة جيدًا وتوضع في الماء المغلي (0.5 لتر) وتُغلى لمدة 5-10 دقائق. يتم ترشيح المرق المبرد وتخزينه في الثلاجة.

دورة الإدارة: 250 مل من المغلي المحضر يوميًا.

من الممكن أيضًا تحضير منقوع: صب الماء المغلي فوق البقدونس واغرسه (بدون غليان). هذا التسريب مفيد لفقدان الوزن وتخفيف الانتفاخ.

لبشرة الوجه

البقدونس مصدر صحة وشباب للبشرة - بالطبع عند استخدامه بشكل صحيح.

الاستخدام المنتظم

ومن أجل إعطاء البشرة النضارة والبياض الصحي، يتم سحق الأعشاب الطازجة، وتوضع في مرطبان، ويسكب عليه الماء المغلي، ويغلق بإحكام، ويترك ليبرد تماماً. يتم ترشيح التسريب الناتج وسكبه في قوالب مكعبات الثلج وتجميده.

مسار الإعطاء: في الصباح بعد كل غسلة، امسحي الجلد المجفف بالمنشفة باستخدام مكعب ثلج.

مكافحة العيوب الفردية

لتبييض النمش، صب 30-40 غرام من الخضر في 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ويترك لمدة ساعة. يتم ترشيح المرق القوي الناتج وخلطه مع عصير 0.5-1 ليمونة. امسحي وجهك 1-2 مرات يوميًا.

للحصول على علاج مضاد للتجاعيد، يتم سكب 50 جرام من البقدونس في 0.5 لتر من الماء، وغليها لمدة 15-20 دقيقة، ثم تبريدها وتصفيتها وسكبها في قوالب الثلج. كل صباح ومساء، امسحي بشرة الوجه المغسولة والمجففة بالمنشفة باستخدام مكعب ثلج.

ك"إسعاف" لتورم الجفون: 1 ملعقة كبيرة. ل. الخضر صب 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي، بارد وتصفية. مسار الإعطاء: ضع الشاش أو الصوف القطني المبلل بسخاء بالتسريب على جلد الجفون لمدة 10-15 دقيقة.

إذا كانت البشرة دهنية، اخلطي البقدونس المفروم مع الزبادي وضعيه على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء البارد.

للبشرة العادية والجافة، اخلطي الأعشاب مع القشدة الحامضة، ضعيها على الجلد لمدة 20-30 دقيقة، ثم اغسليها بالماء البارد بدون صابون.

لتحديث لون البشرة، يتم خلط الخضار المفرومة مع الجبن بنسبة 1: 1 وتوضع على الوجه لمدة 15-30 دقيقة، ثم تشطف بالماء البارد.

تتم إزالة الهالات السوداء والانتفاخات تحت العينين بقناع من أوراق وسيقان النبات المطحونة الممزوجة بملعقتين صغيرتين. الكريمة الحامضة. يتم تطبيق الخليط الناتج على مناطق المشكلة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يتم غسله بالماء البارد. يمكنك استخدام كريم مناسب.

للشعر

تم استخدام البقدونس بنجاح كعلاج لصحة الشعر وفروة الرأس.

لجعل شعرك أكثر صحة ولمعانًا، اسكبي 50 جرامًا من البقدونس في 0.5 لتر من الماء، واغليه لمدة 15-20 دقيقة، ثم قومي بتبريده وتصفيته وشطف شعرك بالمرق الناتج بعد كل غسلة.

لإعطاء الشعر الملون ظلًا طبيعيًا ومرونة، تُسكب جذور النبات الكبيرة في لتر واحد من الماء، وتُغلى لمدة 15-20 دقيقة، وتُبرد وتُصفى. ضعيه مباشرة بعد التلوين أو التجعيد.

لتقوية الشعر 1 ملعقة صغيرة. يتم خلط البذور المسحوقة مع 1 ملعقة صغيرة. الكحول و 2 ملعقة صغيرة. زيت الخروع.يتم فرك الكتلة الناتجة في فروة الرأس لمدة شهر كل يومين (أي 15 مرة)، وبعد ذلك يُسمح للشعر بالراحة لمدة 1-2 أشهر على الأقل.

الضرر المحتمل وموانع

وعلى الرغم من الفوائد الهائلة التي يجلبها البقدونس للجسم، تذكري أنه يجب التحكم في استخدام أي علاجات عشبية وعدم تجاوز التركيز المحدد في الوصفات، وكذلك معدل الاستهلاك اليومي.

يتركز عصير البقدونس، لذلك يتم استخدامه فقط في شكل مخفف للغاية ولا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ل. ميعاد.

تناول أكثر من 10 جرام من البقدونس يوميًا يمكن أن يكون ضارًا، بما في ذلك التسمم. تعاطي المشروب يؤدي إلى الصداع وآلام العضلات والغثيان وفقدان الشهية.

يمنع منعا باتا استخدام النبات من أجل:

• تفاقم أي أمراض مزمنة.
• أثناء الحمل والرضاعة.
• في الأشكال الحادة من التهاب المثانة والتهاب الكلية.
• مع التهاب البنكرياس.
• لمرض النقرس.
• للصرع.
• في العديد من أمراض الجهاز البولي التناسلي - يكون للنبات تأثير مدر للبول واضح.
• للحساسية.

خاتمة

البقدونس نبات ميسور التكلفة وواسع الانتشار وذو تركيبة غنية. كما يتم استخدامه بنجاح للأغراض الطبية - لمشاكل الجهاز الهضمي، وأمراض الغدد الصماء، في مستحضرات التجميل - لتحسين صحة الجلد والشعر، ومكافحة عيوب الجلد، وكذلك كمسكن للآلام. يعد البقدونس أيضًا أحد أكثر توابل الطهي المفضلة، حيث يحتفظ بخصائصه المفيدة سواء كانت طازجة أو جافة.