ما يجب القيام به مع الحصاد: هل من الممكن ترك الكراث في الأرض لفصل الشتاء وأفضل طريقة لإعداده لفصل الشتاء

كراث - المحصول جديد نسبيًا بالنسبة إلى البستانيين الروس، لذلك غالبًا ما تطرح أسئلة حول زراعته. واحد منهم هو ما إذا كان من الممكن ترك الكراث في الأرض لفصل الشتاء. سنتحدث عن مخاطر الكراث الذي يقضي فصل الشتاء تحت الثلج ونصف عملية تحضيره للتخزين.

هل من الممكن ترك الكراث في الأرض لفصل الشتاء؟

يمكنك بل وتحتاج إلى ترك الكراث في الحديقة في الحالات التالية:

1. تحتاج إلى جمع بذور الصنف المفضل لديك بنفسك. المحصول كل سنتين، ففي السنة الأولى يزيد البصل من كتلته الخضرية، وفي السنة الثانية ينتج براعم بالبذور.
2. الرغبة في جمع الخضار الطازجة والعصرية من قطعة أرضك في أوائل الربيع. أثناء التخزين في القبو أو الطابق السفلي، يفقد الكراث معظم مذاقه.
3. لا توجد طريقة لتخزين المحصول المحصود في الخريف.

لا يجب ترك الكراث في الحديقة قبل الشتاء:

• إذا كنت تعيش في ظروف مناخية ذات فصول شتاء شديدة البرودة وقليل من الثلوج، فسوف يتجمد البصل؛
• إذا تم زراعة أصناف مبكرة غير مناسبة لفصل الشتاء تحت الثلج أو أصناف منتصف الموسم غير المقاومة للصقيع.

مقاومة الصقيع للكراث

النباتات ذات الجذور الجيدة من أصناف منتصف الموسم (كازيمير، المستهلك، الفيل) والمتأخرة (التمساح، اللصوص، عملاق الخريف) ذات الكتلة النباتية الغنية قادرة على تحمل درجات حرارة -4...-6 درجة مئوية.

يمكن للأصناف المقاومة للصقيع (على سبيل المثال، كارانتانسكي المتأخر النضج) أن تتحمل ما يصل إلى -15 درجة مئوية وتقضي الشتاء في الأرض.لكن بدون غطاء ثلجي كافٍ في المنطقة الوسطى، وكذلك في حالة الصقيع الشديد، حتى هذا البصل سيموت.

هناك تقنيات زراعية تساعد المحصول على قضاء فصل الشتاء في الحديقة.

كيفية تحضير الكراث لفصل الشتاء:

1. قم بتلال النبات على ارتفاع 8-10 سم بتربة الحديقة أو الخث.
2. في المناطق ذات المناخ البارد، يتم تغطية المهاد بفروع الراتينجية أو غيرها من المواد التي تحافظ على الغطاء الثلجي.
3. تغطية بالثلج بمجرد سقوطه. وهذا ينطبق بشكل خاص خلال فصول الشتاء القاسية. 1 سم من الغطاء الثلجي يحمي من الصقيع بمقدار 1 درجة مئوية.
4. قم بتركيب أقواس فوق السرير وقم بتغطيتها من الأعلى بمادة غير منسوجة. في فصل الشتاء، قم بإلقاء الثلج داخل هذه "الدفيئة الشتوية".

وقت حصاد الكراث

يبدأ حفر الأصناف المبكرة اعتبارًا من نهاية شهر يوليو لإعداد السلطات والأطباق الساخنة.

تزرع أصناف النضج المتوسطة والمتأخرة للتخزين. يتم حصادها في وقت متأخر قدر الإمكان - في أقرب وقت ممكن من الصقيع. في الجزء الأوسط من روسيا - في أكتوبر. في المناطق الجنوبية، يتم حصاد البصل المتأخر حسب الطقس - حتى ديسمبر.

في المناطق ذات المناخ البارد (المنطقة الوسطى، المناطق الشمالية، سيبيريا)، قد لا يكون لدى الأصناف المتأخرة وقت لتنضج قبل الحصاد - موسم نموها هو 200 يوم. في مثل هذه الحالات تترك النباتات في الأرض حتى الشتاء.

مهم! احفر البصل في الطقس الجاف. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف الجذع وإلا فلن يتم تخزينه لفترة طويلة.

ظروف تخزين الحصاد

الكراث انتقائي بشأن الظروف. للتخزين، يحتاج إلى درجة حرارة منخفضة (من 0 إلى +2 درجة مئوية) ورطوبة 80-85%. فقط في هذه الحالة سوف يحافظ على عصارة الأوراق ومرونة الساق والحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

مدة الصلاحية

يعتمد التوقيت على الظروف التي سيتم تهيئةها للحفاظ على سيقان البصل الطازجة.

لمدة 6-7 أشهر من تاريخ الحصاد، يتم تخزين الكراث في قبو منزل خاص. يتم حفر النباتات، وقطع الأوراق الخضراء بمقدار الثلث، وتقصير الجذور إلى 4-5 سم.

قم بإعداد صندوق بالرمل الرطب ووضع سيقان البصل فيه بشكل عمودي ورشها بالركيزة بين الصفوف. كلما ارتفع البصل المغطى بالرمل، كلما كان تخزينه أفضل، وستظل السيقان بيضاء وعصيرية.

مهم! بعد إخراج السيقان من صندوق الطعام، لا تترك مساحة فارغة في الصفوف، أضف المزيد من الرمل المبلل أو قم بضغط الكراث.

يتم أيضًا تخزين المحصول على شرفة معزولة. التكنولوجيا هي نفسها، ولكن الصندوق مغطى بالإضافة إلى ذلك بمادة غير منسوجة سوداء. تعتمد مدة الصلاحية على الظروف الجوية وتقلبات درجات الحرارة. في درجات حرارة من -5 إلى +5 درجة مئوية، سوف يستمر الكراث لمدة تصل إلى 5 أشهر. سيؤدي ارتفاع درجة حرارة الهواء فوق +10 درجة مئوية إلى ذبول النباتات وفقدان مذاقها.

يتم فحص السيقان بشكل دوري للتأكد من عدم تعفنها أو جفافها.

سيبقى الكراث صالحًا لمدة 4-5 أشهر في الثلاجة عند درجة حرارة +2 درجة مئوية. للقيام بذلك، يتم إعداده: يتم تنظيف السيقان، وتقليم الجذور والأوراق، ثم يتم تعبئتها في فيلم بلاستيكي مع ثقب دقيق. سيؤدي ذلك إلى خلق بيئة دقيقة مثالية للنباتات من حيث الرطوبة ولن يسمح لها بالجفاف.

إذا كان هناك إمكانية ومساحة في الفريزر، يتم تجميد السيقان المقطعة إلى قطع صغيرة، ووضعها في أكياس أو حاويات. العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج حوالي عام.

هذا مثير للاهتمام:

تقنية زراعة ونمو البصل في كيس بدون تربة طريقة رائعة!

كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح بدون قبو في الأرض حتى الربيع.

النصائح والحيل

نحن نقدم توصيات مفيدة للبستانيين بناءً على الخبرة الشخصية:

1. النوع الأكثر تواضعًا والذي يتحمل فصل الشتاء جيدًا في التربة هو صنف Karantansky الذي أثبت كفاءته على مر السنين.
2. في مزرعة في منطقة بسكوف، مجموعة متنوعة مقاومة للصقيع ينمو البذر المباشر للبذور في الأرض في نهاية يوليو. قبل فصل الشتاء، يتم تأريضه، وفي يونيو من العام المقبل، يتم إنتاج الحصاد.
3. في المناطق الجنوبية، يتم نقل الكراث المجمع من الحديقة إلى دفيئة فارغة: فهم يصنعون خندقًا ويضعون السيقان فيه ويغطون أكثر من نصفه بالتربة. بهذه الطريقة يتم تخزينه حتى الربيع. في حالة البرد الشديد، يتم تغطية البصل بقطعة قماش سميكة.
4. إذا كان الشتاء معتدلاً، أثناء ذوبان الجليد، يتم حفر العديد من سيقان الكراث من قاع الحديقة للحصول على الطعام. يكفي سقي الأرض من حولها بالماء الساخن.
5. يتم تناول النباتات التي نجحت في قضاء فصل الشتاء في الربيع قبل ظهور براعم الكراث، وإلا سيصبح الجذع قاسيًا.

خاتمة

لفصل الشتاء الناجح للكراث في الأرض المفتوحة، يتم إعطاء الأفضلية للأصناف المقاومة للصقيع في منتصف الموسم والمتأخر. تُترك النباتات المتراكمة والمحمية من الصقيع في قاع الحديقة قبل الشتاء. إذا لم يكن ذلك ممكنا، يتم تخزين سيقان الكراث في المنزل بعد الحصاد.