كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح بدون قبو في الأرض حتى الربيع

يواجه بعض المزارعين المشكلة التالية: بعد أن حصدوا محصولًا غنيًا بشكل غير متوقع من البطاطس، أدركوا كل ذلك ببساطة لا يوجد مكان لتخزين حجم الخضار. ومع ذلك، ليس من الضروري أن يكون لديك حظيرة أو قبو لتخزين البطاطس. هناك طرق أخرى لضمان سلامة الدرنات.

سنخبرك بالتفصيل في هذا المقال عن كيفية الاحتفاظ بالبطاطس في الأرض حتى الربيع بدون قبو وكيفية عمل كومة لتخزين البطاطس.

الظروف المثلى لتخزين البطاطس

للحفاظ على المحصول طوال فصل الشتاء وتجنب التعفن، يتم تزويد درنات البطاطس بشروط خاصة.

درجة حرارة التخزين المثلى – +2…+4 درجة مئوية في الشتاء. يجب ألا تزيد رطوبة الهواء عن 85٪. إذا لم يتم ملاحظة نظام درجة الحرارة وكان موقع التخزين أكثر برودة، فإن درنات البطاطس تتجمد وتكتسب طعمًا حلوًا غير سار.

ومن المهم أيضًا ألا تتعرض البطاطس لأشعة الشمس المباشرة. وهذا له تأثير ضار: في الشمس، يتم إنتاج مادة السولانين السامة في الدرنات، وتكتسب البطاطس نفسها لونًا أخضر.

هل من الممكن تخزين البطاطس في الشتاء بدون قبو في الأرض؟

التخزين في الأرض هو بديل للقبو التقليدي. سيوفر القبو المرتجل، الذي يخضع لجميع قواعد البناء، ظروفًا مماثلة للبطاطس.

إيجابيات التخزين تحت الأرض:

• التوفير - مثل هذا التخزين لا يتطلب غرفة خاصة، لا تحتاج إلى شراء صناديق أو سلال إضافية؛
• سهولة النقل - يمكن ضمان التخزين في نفس المكان الذي نمت فيه البطاطس؛
• البساطة - لا يتطلب إنشاء الحفرة مهارات خاصة؛
• الحماية - بهذه الطريقة، لن تتمكن القوارض الصغيرة والآفات الأخرى من الوصول إلى البطاطس.

السلبيات:

• عمالة كثيفة - يتطلب إنشاء الثقب جهدًا كبيرًا؛
• احتمال عدم إمكانية الوصول - في فصل الشتاء، يمكن تغطية مثل هذا "المستودع" بشكل كبير بالثلوج من الأعلى، الأمر الذي سيجعل الوصول إلى المحصول مشكلة.

وضع التخزين في الأرض

نطاق درجة الحرارة للبطاطس واسع جدًا: +2…+12 درجة مئوية. التخزين في الأرض هو أفضل طريقة: ستوفر الأرض للمحصول الحرارة اللازمة، وفي الشتاء ستبقى درجة الحرارة حوالي +3 درجة مئوية.

نصيحة. يمكنك وضع درنات البنجر فوق البطاطس. البنجر لا يخاف من التجمد ويمتص الرطوبة الزائدة.

يتم تغطية منشأة التخزين الترابية لمنع هطول الأمطار على شكل أمطار وثلوج وأشعة الشمس المباشرة من دخول الحفرة.

أصناف البطاطس مناسبة لمثل هذا التخزين

حتى الحفرة الترابية المعدة والتي توفر جميع الظروف اللازمة لا تضمن أن المحصول سوف يستمر طوال فصل الشتاء ولن يتدهور. الأمر كله يتعلق بأصناف البطاطس. ليست كل البطاطس مناسبة للتخزين طويل الأمد.

مبكر يتم تخزين الأصناف بأي شكل من الأشكال لمدة لا تزيد عن شهرين. وتشمل هذه أورورا, عشيقةوروكو ولغز بطرس وآخرين.

متأخر أصناف البطاطس لا تسبب مشاكل وتبقى في مخزن مجهز حتى الربيع المقبل. وتشمل هذه زورافينكاأتلانت, نورس, سلاف و اخرين.

مرجع. أصناف سكارليت ونيفسكي ليست من الأصناف المتأخرة، ولكن يتم تخزينها بشكل جيد طوال فصل الشتاء.

تحضير البطاطس للتخزين

يتم تحضير البطاطس قبل تخزينها. في مرحلة الحفر، تتم إزالة الدرنات بعناية من الأرض حتى لا تلحق الضرر بها، حيث يتم تخزين العينات ذات العيوب بشكل أسوأ بكثير. يتم فرز البطاطس قبل تخزينها في حفرة ترابية.

إذا كان موقع التخزين بعيدًا، فسيتم نقل البطاطس بعناية حتى لا تصطدم الدرنات ببعضها البعض. إذا كان "القبو" يقع بالقرب من موقع الحفر، فسيتم تنظيف الدرنات من التربة وتجفيفها جيدًا قبل غمرها.

مهم! لمنع التعفن من التأثير على المحصول أثناء التخزين، تتم معالجة البطاطس مسبقًا بدفعات من الشيح والتبغ. يمكنك أيضًا رش الدرنات بمحلول كبريتات النحاس وتجفيفها.

كيفية تخزين البطاطس إذا لم يكن هناك قبو

هناك العديد من الطرق المختلفة لتخزين البطاطس في الشتاء: في الأرض، في القبو، في الطابق السفلي، على الشرفة. من أقدم الطرق وأكثرها فاعلية تخزين البطاطس في الأرض. يتم إنشاء جميع الظروف اللازمة لدرجة الحرارة والرطوبة في التربة لضمان تخزين عالي الجودة.

هناك أيضًا عدة طرق لتخزينه في الأرض: في حفرة أو خندق أو كومة. من خلال إنشاء مثل هذا التخزين، يمكنك حفظ الحصاد حتى الربيع.

مهم! يوصى بفرز المحصول المرسل للتخزين بشكل دوري للتخلص من البطاطس الجيدة من الدرنات التالفة. إذا لم يتم ذلك، فحتى بطاطس واحدة منخفضة الجودة يمكن أن تسبب تعفنًا هائلاً للمحصول بأكمله.

تخزين الحفرة

كيف دفن البطاطس لفصل الشتاء في الأرض؟ الحفرة عبارة عن مخزن بسيط للبطاطس، ومجهز مباشرة في الأرض. يتم حفر حفرة بالحجم والعمق المطلوبين 0.7-1.5 م على قطعة أرض. ويعتمد العمق على منطقة الإقامة وشدة الصقيع، أي على مقدار تجمد الأرض.

الجزء السفلي من الحفرة مبطن بألواح بحيث لا تقع الدرنات على الأرض العارية.الجزء العلوي من الحفرة مغطى أيضًا بألواح مرشوشة بطبقة من الأرض ومغطاة بمواد ذات خصائص عازلة للحرارة - على سبيل المثال القش أو نشارة الخشب.

في كثير من الأحيان تكون هذه الأقبية المرتجلة مجهزة بالتهوية. قبل تشكيل سقف الحفرة، يتم إدخال أنبوب بلاستيكي بالداخل لضمان تبادل الهواء.

مهم! يجب حماية الجزء العلوي من أنبوب التهوية من هطول الأمطار أو الانسداد المحتمل.

التخزين في الخنادق والأكوام

تعتمد هذه الطرق في المقام الأول على خصائص التربة. يؤدي عدم كفاية التوصيل الحراري وتبادل الغازات في التربة إلى خلق الظروف المثالية (درجة الحرارة ومستوى الرطوبة) في الخنادق والأكوام للحفاظ على جودة المحصول.

أبعاد وعمق مرافق التخزين هذه، المشابهة للحفرة، تعتمد على خط العرض الجغرافي. كلما كان الشتاء قاسي، كلما تم حفر الخنادق والأكوام بشكل أعمق.

في خطوط العرض الجنوبية، غالبا ما تستخدم الخنادق لتخزين البطاطس والملفوف والبنجر. تعتبر Burts أكثر شيوعًا في الشمال. لا تبقى البطاطس فقط لفصل الشتاء، ولكن أيضًا الجزر والملفوف والبنجر والكرفس والخضروات الأخرى.

بيرت بيديك

هذه طريقة يتضمن تخزين المحصول مباشرة على الأرض وإنشاء طبقة واقية في الأعلى. يحاولون وضع الكومة في مكان محمي من الرياح الباردة بمستوى مياه جوفية لا يزيد عن 2 متر من موقع التمديد.

ولحماية الطوق من تسرب المياه، يتم عمل قنوات تصريف على طول محيط مكان التخزين. لمنع ركود المياه السطحية في الخريف والربيع في موقع التخزين، يتم حفر خنادق الصرف على مسافة 50 سم من الملجأ.

ترص الدرنات على شكل هرم لا يزيد ارتفاعه عن 1.5 متر، وتغطى البطاطس من الأعلى بعازل (قش) مرشوش بطبقة من الأرض. من المهم أن تكون طبقة الأرض عند الحواف أكثر سمكًا من تلك الموجودة في الجزء العلوي من الكومة.