تأثير البصل على جدران المعدة: لماذا يحدث الألم بعد تناوله؟

في كثير من الأحيان، يمكن أن يسبب البصل أحاسيس غير سارة ومؤلمة في المعدة. الشيء هو أنه يحتوي على مواد، عندما تتلامس مع الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي، تثير إطلاق حمض الهيدروكلوريك وتسبب تهيج. يؤدي هذا إلى حدوث أعراض مشابهة.

هل يمكن أن يسبب لك البصل آلام في المعدة؟

وإذا أخذنا بعين الاعتبار الاستهلاك المعتدل وغير المنتظم للبصل من قبل الشخص السليم، فإن هذا المنتج لا يسبب أي أعراض سلبية. تحدث الأحاسيس المؤلمة في الحالات التي يوجد فيها أي أمراض في الجهاز الهضمي.

دعونا نلقي نظرة على سبب ألم معدتك بعد تناول البصل.

التهاب المعدة

يحدث هذا المرض في شكل مزمن. ويتميز بالعمليات الالتهابية والتصنعية للأغشية المخاطية وتدهور وظائف التجدد. أثناء المرض، يتم استبدال بعض الخلايا الظهارية بأنسجة ليفية. يحدث هذا تحت تأثير زيادة كمية عصير المعدة.

التقدم التهاب المعدة يسبب تشوهات في الجهاز الهضمي. بادئ ذي بدء، يتم تعطيل وظيفة الإفراز. في شكله الحاد يتجلى المرض بالقيء والإسهال والألم الشديد. غالبًا ما يحدث التفاقم بسبب الأطعمة الحارة أو الساخنة. يعمل البصل أيضًا كمهيج قوي في هذه الحالة.

قرحة المعدة أو الاثني عشر

الأضرار المحلية للأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي. وفي بعض الحالات، تتأثر أيضًا الطبقة تحت المخاطية. تحت تأثير كميات زائدة من عصير المعدة، تظهر أسطح الجرح.

يتميز المرض بمسار الانتكاس. هناك مراحل مغفرة وتفاقم. وفي هذه الحالة يجب على الشخص اتباع نظام غذائي صارم. تناول المواد المهيجة يمكن أن يؤدي إلى الانتكاس.

تسمم

بعد تسمم غالبا ما يظهر الألم. بعد تهيج شديد، يحتاج الغشاء المخاطي إلى وقت للتعافي.

تحت تأثير المواد الموجودة في البصل، يتم تسريع إفراز عصير المعدة. وهذا يسبب زيادة الالتهاب والألم.

التهاب المعدة والأمعاء

يؤثر هذا المرض على الأمعاء الدقيقة والجهاز الهضمي. يحدث المرض عن طريق الإشريكية القولونية والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى. غالبا ما يحدث التهاب المعدة والأمعاء في شكل حاد.

يتميز المرض بالإسهال والقيء والألم الشديد. يحتاج المريض إلى نظام غذائي وعلاج خاص. الأطعمة الحارة، بما في ذلك البصل، ممنوعة تماما. إذا أهملت هذه القاعدة، فمن المرجح أن تعود الأعراض.

التهاب البنكرياس

يجمع بين مجموعة من الأمراض والمتلازمات التي تتميز بالتهاب في البنكرياس. في هذه الحالة، لا تدخل الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس إلى الاثني عشر، ولكنها تبدأ في العمل على الفور. وهذا يؤدي تدريجيا إلى تدمير الأنسجة.

أثناء العلاج التهاب البنكرياس يتم استبعاد الأطعمة الحارة.

أسباب الألم بعد تناول البصل

بعد المعالجة الميكانيكية في تجويف الفم، يدخل الطعام إلى المعدة، حيث يتم تخميره. ليست كل الأطعمة لها نفس التأثير على نشاط عصير المعدة.

يدرك خبراء التغذية جيدًا خصائص الأطعمة الغنية بالتوابل التي تزيد من الشهية. زيادة الشهية تعني أن المعدة سوف تفرز المزيد من عصير المعدة.

البصل هو أحد تلك الأطعمة التي تؤثر على التوازن الحمضي في الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى محتوى المركبات المتطايرة النشطة (مبيدات الفيتون) والزيوت الأساسية التي تدمر البكتيريا المسببة للأمراض.

إذا لم يتم معالجة البصل بالحرارة، فإنه سوف يسبب تهيجًا للغشاء المخاطي للمعدة. ويثير التهيج زيادة إفراز حمض الهيدروكلوريك. ونتيجة لذلك تظهر حرقة المعدة وعدم الراحة والألم، خاصة إذا كان الشخص يعاني بالفعل من أمراض الجهاز الهضمي.

خام

عادة ما تحدث آلام المعدة بعد تناول البصل في حالة وجود التهاب المعدة أو القرحة أو غيرها من الأمراض.

عصير البصل (والذي يوجد بكثرة بشكل خاص في البصل الخام) يزيد من تهيج الغشاء المخاطي المصاب بالفعل، مما يؤدي إلى أعراض غير سارة. الإفراط في إفراز حمض الهيدروكلوريك من المعدة يؤدي إلى تفاقم الوضع.

أخضر

لأمراض الجهاز الهضمي لا ينصح بتناول البصل حتى على شكل ريش أخضر. يحرق المعدة، مما يسبب الألم. على الرغم من أن الخضر تحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات C و A و B، فإن المبيدات النباتية تدمر البكتيريا التي تثير التهاب المعدة. لكن في هذه الحالة فإن مزايا البصل يقابلها تأثيره السلبي.

المقلية

الأشخاص الأصحاء بصل مقلي يوصى باستخدامه باعتدال. ومن يعاني من أمراض هضمية حادة يجب عليه عدم تناوله على الإطلاق. يؤثر سلبا على المعدة ويزيد من سوء مسار الأمراض. على الرغم من أن الألم بعد تناول البصل المقلي يكون أقل شيوعًا من تناول البصل الخام.

تناول البصل لعلاج التهاب المعدة والقرحة وأمراض المعدة الأخرى

في حالة المرض المزمن أو في حالة مغفرة، يتم استخدام البصل بحذر. أثناء التفاقم، هذا المنتج محظور تماما.

هل من الممكن تناول الطعام وبأي شكل؟

لا يوجد حظر قاطع على استخدامه لأمراض الجهاز الهضمي. من المهم مقدار البصل الذي تأكله وبأي كمية. في بعض الأحيان يمكن للمنتج نفسه أن يثير تطور المرض، خاصة إذا تم استهلاكه مقليا. عندما تكون هناك شروط مسبقة لقرحة المعدة، يمكن أن يؤدي البصل إلى تفاقم الوضع.

إذا كان هناك أي شيء، فهو فقط في الريش وبضع قطع فقط في اليوم.

ضرر البصل لأمراض المعدة

ما إذا كان من الممكن تناول البصل مع التهاب المعدة يعتمد على شكل المرض. في حالة الحالة الحادة، يوصف للمريض نظام غذائي صارم، والذي يستبعد تماما من النظام الغذائي الأطعمة التي يصعب هضمها. أثناء التهاب المعدة الحاد، يمنع استخدام البصل، لأنه يثير زيادة إفراز عصير المعدة. يؤدي حمض الهيدروكلوريك الموجود فيه إلى التهاب المعدة.

بعد تناول البصل يعاني المريض من الأعراض التالية:

• غثيان؛
• حرقان في المريء.
• الانتفاخ.
• ألم حاد في المعدة.

بالإضافة إلى هذه الأعراض، يظهر التجشؤ المتكرر والإمساك. البصل يهيج الغشاء المخاطي، مما يبطئ عملية الشفاء. أثناء التهاب المعدة مع انخفاض حموضة المعدة، يُسمح بالمنتج بكميات صغيرة وفقط بعد المعالجة الحرارية.

في مرحلة مغفرة، يسمح للنظام الغذائي بالتوسع، لذلك يتم إدخال البصل تدريجيا في القائمة. لكن في نفس الوقت يجب على المريض مراقبة حالته باستمرار والانتباه إلى حدوث الآثار الجانبية. إذا ظهرت أعراض التهاب المعدة، يتم التخلي عن البصل على الفور.إذا تفاقمت الحالة، يجب على المريض استشارة الطبيب في أسرع وقت ممكن لمنع الانتكاس.

مع قرحة المعدة، يشعر المريض بألم في الأمعاء. هذا مرض مزمن. تظهر الآفات التقرحية على شكل جروح على الغشاء المخاطي. بالإضافة إلى الألم في الأمعاء، تسبب قرحة المعدة حرقة المعدة والغثيان واضطرابات البراز وانخفاض الشهية بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، يشعر الشخص باستمرار بثقل في البطن.

يمكن أن يؤدي البصل إلى تكوين قرح جديدة. يتم استخدامه فقط خلال مرحلة مغفرة. من المهم اتباع قواعد معينة:

1. استخدم فقط في شكل سحق.
2. بعد المعالجة الحرارية.
3. جنبا إلى جنب مع طبق جانبي غير مملح.
4. عند استخدامه كأحد مكونات الطبق، يتم طهي البصل أو غليه.

من الأفضل طهي الخضار على البخار. لذلك يكون له تأثير سلبي ضئيل على الغشاء المخاطي التالف. قرحة المعدة مرض خطير يتطلب الالتزام الصارم بجميع التوصيات.

في التهاب البنكرياس الحاد، يحظر تماما استهلاك البصل. ويرجع ذلك إلى النقاط التالية:

1. تحتوي الخضار على الزيوت الأساسية والأحماض العضوية. تعمل هذه المواد على تعزيز إنتاج البنكرياس، وهو الإفراز الذي يكسر أنسجة البنكرياس.
2. الألياف تزيد من التمعج. ولهذا السبب، تظهر مضاعفات عسر الهضم، وهي خطيرة للغاية في التهاب البنكرياس.
3. تثير أحماض الستريك والماليك والأسكوربيك الموجودة في الخضار إطلاق إنزيمات الطعام وعصير البنكرياس، مما يحفز البنكرياس على التدمير الذاتي. وهذا يؤدي إلى تدهور حالة المريض.

بعد المعالجة الحرارية، يفقد المنتج بعض المواد التي تسبب الضرر.لكن هذا لا يكفي لجعل البصل آمنًا للبنكرياس الملتهب. لذلك لا يتم إدخال البصل في النظام الغذائي إلا بعد اختفاء أعراض تفاقم المرض تمامًا.

في حالة التهاب البنكرياس المزمن، يسمح الأطباء باستخدام هذا المنتج، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. يتم إضافته إلى مهروس الخضار والأوعية المقاومة للحرارة والشرحات المطبوخة على البخار وما إلى ذلك. في حالة التهاب البنكرياس المزمن ، يمكن تناول البصل مسلوقًا ومطهيًا ومسلوقًا ومخبوزًا. لا ينبغي تناول الأطعمة المقلية.

انتباه! يسمح الأطباء بتناول البصل النيئ فقط في حالة حدوث مغفرة طويلة الأمد ومستقرة. ولكن لا يزال يتم سحقه مسبقًا وغمره بالماء المغلي.

كيف يؤثر البصل على المعدة؟

البصل له تأثير محفز على الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي. تعمل المبيدات النباتية والزيوت الأساسية على تنشيط عمل الغدد المعدية الموجودة في الطبقة السطحية للظهارة. هذا يثير إطلاق عصير المعدة الإضافي. مثل هذا الحمل لا يضر الأشخاص الأصحاء. لكن المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي يجب أن ينتبهوا لذلك.

كيفية التخلص من آلام المعدة بعد تناول البصل

إذا بدأت معدتك تؤلمك بعد تناول البصل، فاتبع ما يلي:

1. اشرب 2-3 أكواب من الماء النظيف في رشفات صغيرة.
2. تناول عقار "Riabal" وفقًا للتوصيات العمرية.
3. الاستلقاء على السرير لمدة 20-30 دقيقة.

وبعد أن يخف الألم، يُنصح باستشارة الطبيب على الفور. إذا كان الألم قويا، فسيتعين عليك استدعاء سيارة إسعاف، لأن هذا يشير إلى مشاكل خطيرة لا يمكن إزالتها دائما في المنزل.

مهم! يتم إدخال البصل في النظام الغذائي تدريجياً، بدءاً بـ 10 جرام يومياً. إذا كان كل شيء على ما يرام، أضف 5-10 جم من المنتج يوميًا.

خاتمة

إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي، فإن تناول البصل يمكن أن يسبب الألم ويؤدي إلى تفاقم حالة الشخص. في حالة ظهور الانتفاخ أو الألم الحاد أو الغثيان، يتم استبعاد المنتج على الفور من النظام الغذائي. كما يُنصح باستشارة الطبيب في هذا الأمر حتى يساعد في وقف تفاقم المرض.