كيف ينمو الحمص في الطبيعة وفي الموقع

لم يظهر الحمص على أرفف السوبر ماركت إلا مؤخرًا، ولكنه نال بالفعل حب أولئك الذين جربوا الأطباق المصنوعة من هذا البقوليات. في السابق، كانت البازلاء التركية أو لحم الضأن، كما يطلق عليها أيضًا الحمص، تُزرع في الخارج فقط. الآن خصصت العديد من المزارع مساحات كبيرة لهذا المحصول القيم. يتقن سكان الصيف أيضًا تكنولوجيا زراعة الحمص في أراضيهم.

اقرأ المقال حول كيفية نمو الحمص في الطبيعة وكيفية زراعته في الدولة.

كيف ينمو الحمص في الطبيعة

البازلاء الضأن هي نبات بقولي سنوي ذو نظام جذر قوي.. ويحدث بشكل طبيعي في المناطق ذات المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي. ويعتبر الشرق الأوسط موطنها حيث ينتشر على نطاق واسع حتى يومنا هذا. باعتباره نباتًا مزروعًا، يُزرع الحمص في جميع أنحاء العالم، وتزداد المساحة المزروعة كل عام في بلدان مختلفة.

كمرجع. حاليًا، ينمو الحمص البري فقط في شبه الجزيرة العربية وفي دول الشرق الأوسط.

خلال فترة النمو يمر النبات بأربع مراحل: من الإنبات إلى البراعم والإزهار إلى النضج. وينقسم الأخيران إلى طبقات، حيث أن الحمص يزهر وينضج تدريجياً، من أسفل الساق إلى أعلى الساق.

هناك أربع فترات من ظهور الشتلات إلى بداية مرحلة النضج:

1. الأول يستمر 30-45 يوما ويغطي المرحلة من الإنبات إلى البراعم. خلال هذه الفترة، ينمو النبات كتلة خضراء ويضع الثمار.
2. ويتم الانتهاء من المرحلة الثانية في ثلاثة أسابيع. بحلول نهاية الفترة، يصل الحمص إلى أقصى ارتفاع له، وينتهي من الإزهار ويبدأ في تكوين الثمار.
3. والثالث يستمر 20-25 يوما وينتهي بالتكوين النهائي للثمار التي تتوقف عن النمو بنهاية الدورة. تتميز هذه المرحلة بأقصى قدر من أوراق الشجر.
4. الفترة الرابعة تستمر من 1 إلى 1.5 شهر، حيث يتم سكب الفاصوليا.

يعتمد على أصناف والطقس والظروف المناخية، ويستمر موسم النمو من شهرين إلى أربعة أشهر.

مرجع. الحمص مصدر للألياف الغذائية والقابلة للذوبان. الأول يزيل الكولسترول السيئ من الجسم، والثاني يحفز نشاط الأمعاء. مؤشر نسبة السكر في الدم في الفواكه منخفض جدًا لدرجة أنه يوصى بها لفقدان الوزن وفي النظام الغذائي لمرضى السكر.

كيفية زراعة الحمص في البلاد، التكنولوجيا الزراعية في الأرض المفتوحة

ليس من الصعب زراعة البازلاء في حديقة المنزل.: حتى في المناخ القاري، مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة، ينتج النبات عوائد جيدة.

في دورة المحاصيل، سيكون الحمص سلفًا ممتازًا وخليفة للقمح الشتوي. وفي المزارع الزراعية يتم زراعتها بهذه الطريقة – واحدة تلو الأخرى. قليل من الناس يزرعون القمح في أكواخهم الصيفية، لكن الاختيار الدقيق للجيران مفيد دائمًا - على سبيل المثال، ينمو الثوم جيدًا بجوار بازلاء الضأن.

لا يمكنك زراعة الحمص بعد البقوليات وعباد الشمس.. يزرع في مكان واحد مع استراحة لمدة 4-5 سنوات. يميل الحمص إلى زيادة خصوبة التربة وتشبعها بالنيتروجين، لذلك ليس فقط القمح والشعير، ولكن أيضًا نباتات الباذنجانيات تنمو جيدًا بعد هذا المحصول.

هذا مثير للاهتمام. تم استخدام الحمص المطحون منذ القرن الثامن عشر كبديل للقهوة.

كيفية زراعة الحمص

الثقافة مقاومة للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة. لذلك، يتم زراعته في أوائل الربيع، عندما تكون التربة مشبعة بالرطوبة إلى أقصى حد. اختر موقعًا مضاء جيدًا بالشمس وغير مسدود بالنباتات المعمرة الجذرية.

تكنولوجيا زراعة التربة للحمص

إنهم يعدون الأرض للمحصول في الخريف، لأنه مع البذر المبكر لا يوجد وقت كاف للعمل في الربيع. بعد حصاد السلف، يتم حرث المنطقة على عمق 30-35 سم، ويعزز الحرث العميق التهوية الكاملة وتراكم الرطوبة، وهو أمر مهم لتكوين نظام الجذر وعقيدات الحمص. إجراء وقائي ممتاز ضد تلوث التربة هو القرص 2-3 مرات بزوايا مختلفة.

إذا تم الحراثة يدويا، حدد بعناية جميع الأعشاب الضارة.

انتباه! يتم إجراء عملية المروعة في الخريف، ثم بعد ذوبان الثلوج مباشرة، يتم زرع المحاصيل. إذا كان الغطاء الثلجي ضعيفاً أو اختفى مبكراً، تتم إعادة الترقيق قبل زراعة الحمص.

تحضير البذور ومعدل البذر بالكيلو جرام

إذا كانت التربة رطبة بما فيه الكفاية، فإن مادة الزراعة لا تنقع. إذا كان هناك نقص في الرطوبة، اترك البذور تنبت لمدة 2-3 أيام. قبل الزراعة، يتم نقع الثمار في أي مستحضر من البكتيريا العقيدية. سيؤدي ذلك إلى زيادة إنبات وإنتاجية الحمص بنسبة 25-30٪.

زرع بذور

تزرع البذور على عمق 6-8 سم في التربة الرطبة، وحوالي 15 سم في التربة الجافة.. يتم وضع الأخاديد على مسافة لا تقل عن 30 سم عن بعضها البعض لتسهيل إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف أثناء نمو النبات. بعد الزراعة يتم لف التربة أو دكها قليلاً حتى لا تكون هناك فراغات وإلا فإن البذور سوف تستغرق وقتاً طويلاً لتنبت ولا تكون ناعمة.

رعاية المحاصيل

عند ظهور الحشائش يتم اقتلاعها وتسوية تباعد الصفوف إلى عمق 5-6 سم. عندما تكون الصفوف مغلقة، ليست هناك حاجة للتسوية، فأوراق الحمص الخضراء تظلل التربة جيدًا وتمنع نمو الأعشاب الضارة.

يتم الري بشكل معتدل مع تجنب تشبع التربة بالمياه. يتحمل الحمص نقص الرطوبة جيدًا، لكنه يمرض إذا كان هناك الكثير من الماء. قبل ظهور الشتلات، سقي المزروعات مرة واحدة كل 3-5 أيام، وبمجرد وصول البراعم إلى 10 سم، لا أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

خلال موسم النمو، يتم إجراء التسميد بالأسمدة المعدنية.. يستجيب الحمص بشكل أفضل لمستحضرات البوتاسيوم والفوسفور.

مهم! يتداخل استخدام الأسمدة النيتروجينية مع تطور العقيدات ويقلل من قدرتها على جذب النيتروجين من الهواء.

مكافحة الحشائش

يحب الحمص التربة النظيفة، لذا قم بإعداد منطقة الزراعة مسبقًاوالحرث والترويع والتخلص من الأعشاب الضارة وخاصة النباتات المعمرة الجذرية.

لمكافحة الأعشاب الضارة في التربة، يتم استخدام مبيدات الأعشاب ذات التأثير المستمر. "تورنادو 540" خلال فترة ما قبل الزراعة أو بعد الزراعة مباشرة. بالإضافة إلى ذلك، حققت محضرات التربة "سيمبا" و"لازوريت" و"غامبيت" أداءً جيدًا.

خلال الفترة من الإنبات وحتى وصول النباتات إلى ارتفاع 20-25 سم، يتم تخفيف تباعد الصفوف بانتظام والتخلص من أي الأعشاب الضارة التي تظهر. ثم تغلق الصفوف معًا وتمنع أوراق الحمص من نمو الأعشاب الضارة.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

الحمص وأسرار استخدامه في الطبخ

فوائد واضرار الحمص للجسم

آفات الحمص ومكافحتها

البازلاء الضأن حساسة للعدوى والآفات والأمراض. الأمراض الأكثر شيوعًا هي الفيوزاريوم ولفحة الأسكوكيتا. في الحالة الأولى، يتأثر الحمص بالفطريات التي تستقر على بقايا النبات وفي التربة. تتمثل الوقاية الفعالة في تدمير جميع النفايات في الوقت المناسب بعد الحصاد والحفر والترويع.

تؤدي آفة الأسكوكيتا في بعض الحالات إلى التدمير الكامل للمزارع.. تمرض النباتات إما بسبب تلف البذور أو بسبب الطقس الممطر.إذا تم الكشف عن علامات كلا المرضين، فمن الضروري معالجة المحاصيل بمبيدات الفطريات.

الآفات الرئيسية:

• تأكل سوسة العقديات الجزء الأخضر من الأوراق، فتجعلها تبدو مثل الدانتيل الرقيق؛
• ذبابة الحمص المتحورة: عندما تصاب بهذه الحشرة تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتتجعد وتتساقط.

تستخدم مستحضرات المبيدات الحشرية واسعة النطاق ضد الآفات مثل "ديسيس" و"كاليبسو" وغيرها.

محصول

تصبح قرون الحمص الناضجة قاسية وفاتحة اللون. إذا قمت بهزها، ستسمع صوتًا مميزًا - البازلاء الجافة تتدحرج بالداخل. يتم الحصاد على عدة مراحل، حيث ينضج الحمص تدريجياً، بدءاً من الطبقات السفلية.

محصول الحمص لكل 1 هكتار

متوسط ​​الأرقام – من 0.18 إلى 0.5 طن للهكتار الواحد. وفي المزارع التي تستخدم الممارسات الزراعية الحديثة، يصل إنتاج الحمص إلى 0.9 طن/هكتار.

وقت النضج

يبدأ الحصاد الأول في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. يستمر موسم الحصاد لمدة تصل إلى شهر. يعتمد توقيت النضج بشدة على صنف الحمص (مبكرًا أو متوسطًا أو متأخرًا)، وتوقيت وعمق البذر، وكذلك الظروف الجوية والمناخية.

كيفية الحصاد

تتم إزالة القرون من النباتات بدءًا من أسفل الساق. ثم يقشرون البازلاء ويتركونها لتجف في الهواء إذا لزم الأمر. عندما تنضج الثمار تمامًا، تتم إزالتها فورًا للتخزين.

ملامح زراعة الحمص

يتم اختيار الأصناف حسب كل منطقة المناخ والتربة وإمكانية عودة الصقيع ومعدلات هطول الأمطار.

في ضواحي موسكو

روسيا الوسطى مناسبة لزراعة الحمص. هنا، في حدود الأيام المشمسة وهطول الأمطار، تتمتع الأصناف المبكرة والمتوسطة بوقت لتنضج قبل طين الخريف.

ثبت أنه الأفضل Volzhanin 50، لأنه محب للرطوبة وربيع أو صيف ممطر لن يمنعك من الحصول على محصول جيد.

في سيبيريا

بالنسبة للمناطق الباردة، يتم اختيار أصناف النضج المبكر. ثم، حتى بعد زراعة الحمص في يونيو، يتم حصاد الثمار الناضجة في أغسطس. يعتبر Privo 1 هو الأقدم: فهو صاحب الرقم القياسي في النضج المبكر ومقاومة الجفاف والإنتاجية. مدة النمو من الإنبات إلى الحصاد 45 يومًا فقط.

في منطقة كراسنودار

أفضل تنوع للمناطق الجنوبية مع انخفاض مستويات الرطوبة والجفاف المتكرر ودرجات الحرارة المرتفعة، يتم التعرف على Vector. وهو ينتج غلات عالية باستمرار، وهو عرضة قليلاً للأمراض، وقيمته الغذائية أعلى من الأصناف الأخرى. على سبيل المثال، يصل محتوى البروتين في الفاكهة إلى 27%.

على التربة الرملية

الحمص لا يتسامح مع التربة. ينمو بشكل أفضل على التربة السوداء والغابات الرمادية وتربة الكستناء. عند الزراعة في التربة الرملية أو الطميية الرملية، يلزم استخدام الأسمدة العضوية.

تعتبر أصناف البودجاك والإيرانية الأكثر مقاومة للتربة الفقيرة والجفاف والأمراض. وفي نفس الوقت ينتجون محاصيل غنية ويتميزون بثمار عالية الجودة.

إقرأ أيضاً:

ما الفرق بين الحمص والبازلاء: الشكل والطعم والتكوين

مقارنة الحمص والبازلاء: محتوى السعرات الحرارية والتطبيق والفوائد

خاتمة

إن زراعة الحمص في حديقتك ليس بالأمر الصعب. إنه متواضع ولا يستجيب للظروف ويتحمل بسهولة الجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة. العائدات ممتازة ويتم تخزينها بشكل جيد. في الطبخ، يمكن أن يحل الحمص محل البازلاء والعدس.

القيمة الغذائية لنبات البقوليات عالية جداً، فهي تلبي حاجة الجسم من البروتين الكامل، والذي يحتوي الحمص على نسبة تصل إلى 25-27% منه. لزراعة محصول جيد، اختر الصنف المناسب وقم بإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة في الوقت المناسب. عندها سيكون حصاد الحمص حتى من قطعة أرض صغيرة كافيًا طوال العام.