حديقة نباتية على مدار السنة: هل من الممكن زراعة الريحان قبل الشتاء وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح

الريحان هو عشب محب للحرارة ويحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة في جميع أنحاء العالم. وتستمر الحاجة إليها على مدار السنة. يُزرع النبات العطري كشتلات في الشتاء وفي الموقع في أوائل الصيف. لاستخدام التوابل على مدار العام، بدءًا من أوائل الربيع، يزرع العديد من البستانيين الريحان لفصل الشتاء.

هل من الممكن زراعة الريحان قبل الشتاء؟

نظرًا لأن الريحان نبات رقيق ومحب للحرارة، فإن زراعة البذور في أرض مفتوحة قبل فصل الشتاء أمر ممكن فقط في المناطق الجنوبية، حيث يكون الشتاء دافئًا وخاليًا من الثلوج.. يتم عزل مزارع الخريف لفصل الشتاء. في الربيع، مع إنشاء الطقس الدافئ، تظهر الشتلات.

في المناطق المناخية الأخرى، تتم زراعة البهارات الشتوية في المنزل فقط. في قطع أراضي الحدائق في فصل الشتاء، لن يتحمل المحصول المحب للحرارة انخفاض درجات حرارة التربة إلى قيم دون الصفر. لذلك فإن الخيار الأفضل هو إنبات الريحان في المنزل.

مزايا وعيوب البذر الشتوي

تشمل مزايا البذر الشتوي ما يلي:

• الحصول على المساحات الخضراء في أوائل الربيع.
• رعاية أسهل عند النمو في المنزل.
• سهولة نقل الحاويات التي تحتوي على المحاصيل إلى مكان مناسب؛
• الريحان المزروع في التربة المفتوحة في المناطق الجنوبية يتعرض لتصلب التربة.

عيوب الزراعة الشتوية:

• إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل كبير، فقد يموت الريحان المزروع في الموقع؛
• إذا لم يكن هناك ما يكفي من ضوء الشمس في أوائل الربيع، فإن الشتلات ستكون ممدودة ورقيقة.

أصناف مناسبة

تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا للزراعة الشتوية ما يلي:

1. ريحان نباتي ماركيز - مجموعة متنوعة مقاومة للبرد في منتصف الموسم. فترة النضج هي 55-60 يوما. يتميز الصنف بشجيرة شبه منتشرة بكثرة وساق قوي منتصب. ارتفاع الشجيرة 22-25 سم، والأوراق خضراء كثيفة وصغيرة وناعمة وبيضاوية الشكل. حواف الأوراق مسننة قليلاً. الزهور بيضاء. يصل وزن الشجيرات إلى 140-150 جرامًا، ويصل إنتاج الريحان النباتي إلى 1.3-1.5 كجم/م2. يتميز الصنف برائحة القرنفل والفلفل القوية. تمت الموافقة على زراعته في جميع مناطق الدولة.
2. القرنفل - صنف مبكر النضج، يمر 35-40 يومًا قبل القطع الأول. الشجيرة مدمجة، جيدة الأوراق، ارتفاعها 30-37 سم، الأوراق خضراء زاهية، ممدودة، حواف مسننة. الزهور صغيرة، بيضاء، تم جمعها في مجموعات. الأوراق تحلب رائحة القرنفل مع ملاحظات اليانسون. يتم زراعة الصنف بواسطة شتلات في دفيئة ويتم زرعها في أرض مفتوحة في يونيو. عندما تزرع في المنزل، يستمر الإزهار على مدار السنة.
3. يريفان (المكسيكي) الأرجواني - الريحان الذي يحتوي على رائحة الشاي الطازج مع ملاحظات الفلفل الأسود البهارات. إنه صنف عالي الإنتاجية يصل إلى 3 كجم / م 2. يستمر موسم النمو من 140 إلى 150 يومًا، مما يسمح لك بقطع الأوراق 2-3 مرات في الموسم الواحد. الرائحة القوية للريحان الأرجواني لا يتحملها البعوض والبراغيش. يعتبر ريحان يريفان المزروع بالقرب من المنزل بمثابة علاج جيد لصد الحشرات الماصة للدماء.

بفضل الإزالة المنتظمة لسيقان الزهور وقرص البراعم الصغيرة، يتحول النبات إلى شجيرة قوية جيدة الأوراق. يستخدم الصنف طازجًا كتوابل للسلطات. يبدو مزيج الأوراق الأرجوانية والزهور الوردية جميلاً عند تزيين المروج.

مواعيد الهبوط

في المناخات الدافئة والشتاء المعتدل، يتم زرع التوابل في الخريف في أرض مفتوحة في أكتوبر ونوفمبر. أما بالنسبة للزراعة المنزلية في جميع المناطق الأخرى، فتبدأ زراعة البذور في شهر ديسمبر، وتزرع الشتلات الناتجة في البيوت البلاستيكية في نهاية شهر مارس - أبريل.

تزرع الشجيرات الصغيرة في أرض مفتوحة في نهاية مايو ويونيو، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية ويختفي خطر عودة الصقيع. يعتمد توقيت الزراعة على الظروف الجوية للمنطقة المتنامية.

تحضير مواد الزراعة والتربة

لزراعة الريحان، اختر حاويات بلاستيكية طويلة، وصناديق خشبية، وأواني الزهور. يجب أن يكون ارتفاع الحاوية 25-28 سم وواسعًا حتى لا تحجب شجيرات الريحان بعضها البعض. أولاً، تُسكب طبقة تصريف من الطين الممتد في قاع الحاويات، ثم تُسكب التربة الخفيفة الخصبة.

يمكن شراء الركيزة الجاهزة من مراكز الحدائق أو تحضيرها بشكل مستقل. للقيام بذلك، خذ تربة الحديقة، الخث، الدبال، الرمال بنسبة 1:4:1:1. لتطهير الركيزة من مسببات الأمراض ويرقات الحشرات الطفيلية الموجودة فيها، يتم تسخينها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

قبل الزراعة، تنقع البذور لمدة 3-4 ساعات في الماء الدافئ لإذابة الزيوت الأساسية التي تغطي البذور. وجود هذه الزيوت سيجعل من الصعب إنبات البذور. ثم يتم غمر البذور لمدة ساعة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لتطهير والقضاء على الفطريات المسببة للأمراض.

تكنولوجيا البذر

عند الزراعة في أرض مفتوحة قبل فصل الشتاء، تزرع البذور جافة دون نقع، لأن الرطبة سوف تتجمد في التربة الباردة وتفقد قدرتها على الإنبات. إذا تم زراعة البذور في المنزل، فاستخدم مادة البذور المعالجة.

بذور

عند زراعة بذور التوابل في منطقة مفتوحة قبل فصل الشتاء، قم بعمل أحواض بعمق 2-2.5 سم حتى لا تسمح لها طبقة التربة بالتجمد. توضع البذور على مسافة 8 سم عن بعضها البعض. اترك فجوة 15-20 سم بين الصفوف.

لا تسقى التربة حتى لا تنبت البذور قبل الربيع ، وتوضع عليها طبقة من المهاد. يتكون المأوى من الألياف الزراعية فوق الأسرة، ويمتد فوق إطار مثبت حول الموقع. سيؤدي ذلك إلى إنشاء فجوة هوائية لمنع البذور من التجمد.

عند زراعتها في المنزل، يتم وضع البذور، التي تتم معالجتها وتجفيفها على منديل ورقي، في حاويات مُجهزة تحتوي على ركيزة مغذية. اصنع أخاديد بعمق 1 سم في التربة، ورطبها بالماء الدافئ، وضع البذور على مسافة 2 سم، وحافظ على فجوة 7-8 سم بين الصفوف.

يتم تغطية البذور بطبقة رقيقة من الركيزة ويتم ضغطها قليلاً باليد. الحاوية مغطاة بفيلم بلاستيكي شفاف ويتم نقلها إلى مكان دافئ ومشرق. أفضل مكان لإنبات الشتلات هو حافة النافذة التي توجد تحتها مشعات دافئة. للتخلص من التكثيف، يتم رفع الفيلم بشكل دوري لتوفير الوصول للهواء.

انتباه! لترطيب التربة، استخدم زجاجة رذاذ، لأن تيار الماء سوف يغسل طبقة رقيقة من التربة ويغسل البذور.

بعد ظهور البراعم، تتم إزالة الفيلم. تستمر زراعة الشتلات على عتبات النوافذ المشمسة أو تحت مصابيح LED. يتم تخفيف مزارع الريحان السميكة، مما يزيد المسافة بين البراعم إلى 8-10 سم، وتزرع العينات الأضعف في أوعية خثية منفصلة، ​​حيث تكتسب قوة للزراعة اللاحقة في البيوت الزجاجية.

من خلال الشتلات

تزرع الشتلات المعززة على الأسرة في الدفيئة في أوائل أبريل. تتم إزالة الشتلات بعناية من الحاوية المشتركة مع التربة حتى لا تتلف نظام الجذر. يتم وضع كل نبات في حفرة مبللة منفصلة يتم تعميقها حتى الأوراق السفلية الأولى. يتم ترك فجوة 15 سم بين الشتلات، و 25 سم بين الصفوف.

يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الدفيئة عند +23…+25 درجة مئوية. يتم تهوية الغرفة بانتظام. سقي النباتات الصغيرة بالماء الدافئ المستقر. يتم إطعامهم كل أسبوعين بالأسمدة المعقدة. إدخال النيتروجين يعزز النمو السريع للكتلة الخضراء. للتغذية، يتم تخفيف 15 غرام من اليوريا في 10 لترات من الماء. الماء بمحلول غير بارد تحت الجذر.

إضافة البوتاسيوم والفوسفور يحفز الإنتاج النشط للزيوت الأساسية. تتم عملية التسميد بالفوسفور والبوتاسيوم بعد 15 يومًا من التسميد بالنيتروجين. للقيام بذلك، استخدم التركيب التالي: 20 غرام من السوبر فوسفات، 15 غرام من كبريتات البوتاسيوم مخففة في 10 لترات من الماء. يتناوب التسميد المعدني مع إضافة المواد العضوية. تحضير محاليل فضلات الطيور والسماد ورماد الخشب. بعد الري، يتم فك الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة.

هذا مثير للاهتمام:

ستخبرك ربات البيوت ذوات الخبرة ما إذا كان من الممكن مخلل الملفوف المبكر لفصل الشتاء.

كيفية تغطية المشمش بشكل صحيح لفصل الشتاء وإعداد الشجرة للطقس البارد.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تغطية التين بشكل صحيح لفصل الشتاء وإعداد الشجرة.

مزيد من الرعاية

يزرع الريحان في أرض مفتوحة في أوائل يونيو. يتم تخصيص منطقة مشمسة للثقافة. يتم تحضير التربة في الخريف عن طريق حفرها بإضافة رماد الخشب، والسماد الجاف (1.5 كجم/م2)، والسوبر فوسفات (40 جم/م2)، ونترات البوتاسيوم (20 جم/م2).

يتم الري في الصباح بالماء الدافئ. يعد الرش الدوري للأوراق بزجاجة رذاذ مفيدًا للنبات. يتم الري عندما تجف الطبقة العليا من التربة.يتطلب الريحان قرصًا منتظمًا لتشجيع نمو براعم إضافية.

مهم! بعد قطع البراعم القمية، يحتاج النبات إلى سقي إضافي.

يتم تغذية المحصول بالمواد العضوية: محاليل روث الدجاج (1:20)، البوصفير الجاف (1:10). يتم التسميد فقط على التربة الرطبة. أثناء نمو الريحان، تتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ويتم فك الأسرة. تتم إزالة البراعم التي تظهر، حيث يبدأ طعم الخضرة بالمرارة عندما تتفتح.

الحماية من الأمراض والآفات

أشهر أمراض الريحان:

1. اصفرار الأوراق - الأوراق الخضراء الزاهية تتحول إلى اللون الأصفر. السبب يكمن في نقص العناصر الغذائية في التربة. يتم التخلص من المشكلة عن طريق تطبيق الأسمدة المعقدة.
2. أوراق الشباك لوحظ مع الري المفرط.
3. سقوط أوراق الشجر يحدث نتيجة لجفاف التربة.
4. الساق السوداء يظهر في ظروف تشبع التربة بالمياه. يغمق جذع النبات عند مستوى التربة ويصبح ليناً ويسقط النبات. تتم إزالة البراعم المصابة، ويتم معالجة البراعم المتبقية بمحلول كبريتات النحاس (5 جم / 2 لتر من الماء).
5. فيوزاريوم - تظهر على شكل نقاط سوداء على الأوراق. يحدث المرض في ظروف ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة العالية. تتجعد الأوراق وتتحول إلى اللون الأسود ويصبح الجذع داكنًا تدريجيًا. في المرحلة الأولية، يتم علاج المرض بضخ قشور البصل (1: 4)، ويتم تحضيره لمدة 24 ساعة، ويتم رش الشجيرات.

الآفات النباتية الخطرة:

1. المن - يتغذى على عصير الأوراق والسيقان. من علامات ظهوره تجعد حواف الأوراق وبطء نمو الساق وإفراز السكر على الأوراق. لمكافحة الطفيلي، يتم استخدام الثوم والبصل وقمم الطماطم واليارو. يتم العلاج كل 7 أيام.
2. الرخويات - أكل براعم الشباب.للتخلص من البزاقات، قم برش قشر البيض المبشور والقهوة الجافة بين الشجيرات.

الفروق الدقيقة في النمو في الدفيئة والأرض المفتوحة

تختلف شروط زراعة الريحان في الأرض المفتوحة عن زراعة الدفيئة. يسمح لك المناخ المحلي للاحتباس الحراري بزراعة التوابل بغض النظر عن الظروف المناخية في المنطقة.

في ظروف الاحتباس الحراري، تنمو التوابل وتتطور بنشاط، لأنها لا تتأثر بالاختلافات في درجات الحرارة ليلا ونهارا.

تسمح الدفيئة بالحصاد على مدار العام.

يحتاج الريحان المزروع في أرض مفتوحة إلى مأوى عندما تنخفض درجة الحرارة ليلاً. تعتمد زراعتها بشكل مباشر على الظروف الجوية.

حصاد

يبدأ الريحان في الازهار في منتصف يوليو. في هذه المرحلة يتحول النبات إلى شجيرة جيدة الأوراق.

يتم قطع خضار النبات الحار بشكل انتقائي. للقيام بذلك، حدد أطول براعم بأوراق متطورة. يتم قطع الجزء القمي من الساق بطول 3-4 سم بعناية بالمقص. التقليم يحفز الأدغال على نمو براعم جانبية جديدة. وهكذا يحصد المزارعون ثلاث مرات في الموسم الواحد.

يتم جمع التوابل قبل الإزهار، لأنه في هذا الوقت يتركز أكبر تركيز للزيوت الأساسية والمواد المغذية في الأوراق. يتم استهلاك البراعم المقطوعة طازجة أو مجففة للتخزين على المدى الطويل. يتم غسل الخضر بالماء، وربطها في باقة بالخيط، وتعليقها من السيقان في غرفة جافة.

تقوم بعض ربات البيوت بتجفيف النبات العطري في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة +40 درجة مئوية. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا يفقد الريحان خصائصه المفيدة. يتم تحديد درجة تجفيف الأوراق من خلال أزمة طفيفة عند الضغط عليها.توضع البهارات المجففة في وعاء زجاجي بغطاء محكم وتوضع في مكان جاف للتخزين. يحتفظ النبات المجفف برائحته لفترة طويلة.

خاتمة

الريحان هو أحد التوابل الصحية الشعبية. تضاف الخضار العطرية إلى السلطات وأطباق اللحوم والأسماك الجانبية. الحاجة إلى الخضر الطازجة موجودة في أي وقت من السنة. لقد أتقن العديد من البستانيين زراعة الريحان في فصل الشتاء.

إذا اتبعت تقنيات الزراعة الصحيحة، فإن التوابل العطرية ستنتج خضروات صحية حتى أواخر الخريف.