صنف بطاطس عالي الإنتاجية "وايت سوان" مع درنات كبيرة
White Swan عبارة عن مجموعة متنوعة من البطاطس ذات درنات كبيرة وفاتحة اللون. تعتبر واحدة من أكثر المنتجات إنتاجية في السوق. يحتوي على نسبة قياسية من التوبرين، وهو بروتين نباتي قيم، بالإضافة إلى فيتامين سي. يتم غلي الدرنات بشكل مثالي، على الرغم من أنها تصبح داكنة قليلاً عند طهيها في درجات حرارة عالية.
تحتوي مقالتنا على جميع التفاصيل حول تنوع وميزات التكنولوجيا الزراعية والصور والمراجعات من سكان الصيف حول White Swan.
وصف الصنف
ظهر هذا النوع من البطاطس مؤخرًا نسبيًا ولم يتم إدراجه بعد في سجل الدولة إنجازات الاختيار. تزرع البجعة البيضاء بنشاط في روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا.
يقدر سكان الصيف التنوع بسبب وزن الدرنات الثقيل وإنتاجيته العالية. - ما يصل إلى 10 كجم من شجيرة واحدة. لا يزرع على نطاق الإنتاج في الاتحاد الروسي.
تتميز البجعة البيضاء ب:
- درنات كبيرة خفيفة ذات لون وردي بيضاوي الشكل منتظم، تزن من 200 إلى 500 جرام؛
- قشر رقيق يسهل تقشيره.
- نسبة عالية من النشا.
- شجيرات شبه منتشرة متوسطة الارتفاع.
- اللون الأبيض لللب.
يتم تربية البجعة البيضاء بشكل رئيسي من قبل المزارعين والهواة من القطاع الخاص. ينضج بحلول سبتمبر إذا اتبعت نظام الري واعتني أولاً بمعالجة الدرنات للزراعة.
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات
يحتوي 100 جرام من الخضار:
- 11.4٪ كربوهيدرات.
- 2.84% ماء؛
- 2.13% بروتين.
الأهم من ذلك كله أن هذا التنوع يحتوي على حمض الأسكوربيك، توبين، B1، B2، B5، B6والبوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والمغنيسيوم والعناصر النزرة الأخرى. تحتوي البطاطس تقليديًا على الكثير من النشا (يصل إلى 36.8%) والألياف والبكتين.
من الأملاح المعدنية في الدرنات تسود أملاح البوتاسيوم والفوسفورومن الأحماض العضوية - الستريك والأكساليك والماليك. يقدم White Swan أطباقًا غذائية ممتازة مثل الدرنات المهروسة أو المسلوقة المتفتتة.
فترة النضج ومتطلبات المناخ ومقاومة الأمراض
تعتبر البجعة البيضاء بطاطس ناضجة مبكرة - 70-90 يومًا. بالفعل في أوائل الخريف، يتم حفرها من الأرض وتؤكل.
الصنف يتطلب الكثير من التربةولكن أثناء معالجة الدرنات قبل الزراعة تظهر مقاومة للأمراض. نادراً ما يكون عرضة للإصابة بلفحة البطاطس والديدان الخيطية، ولكنه عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.
تنمو البطاطس في التربة الرملية الخفيفة ذات درجة الحموضة المحايدة أو الحمضية قليلاً.. إذا تجاوزت مستويات الحموضة نطاق الأس الهيدروجيني 5.5-7.0، فمن الأفضل عدم الزراعة. الصنف مناسب للزراعة في وسط الأرض السوداء وشمال القوقاز ووسط الفولغا ومناطق أخرى من روسيا.
هذا مثير للاهتمام:
صنف البطاطس "ناندينا" الناضج مبكرًا ذو جودة حفظ جيدة
المزايا والعيوب الرئيسية للتنوع
ومن مميزات البجعة البيضاء:
- عرض ممتاز - لون أبيض وسطح أملس، مما أعطى الاسم للثقافة؛
- النضج المبكر
- ارتفاع العائد.
هناك أيضا عيوب:
- البطاطس لها طعم محايد لا يحبه الجميع.
- متوسطة متفتتة، تصبح داكنة عند طهيها؛
- لا يدوم طويلا.
الفرق من الأصناف الأخرى
تنضج البجعة البيضاء بشكل أسرع من الأصناف الأخرى ويعتبر غير متطلب بشكل خاص على جودة التربة.تختلف البطاطس أيضًا في الوزن: إذا كانت الأصناف الأخرى تحتوي على درنات تتراوح من 100 إلى 130 جرامًا، فإن White Swan أكبر بكثير - حتى 500 جرام.
ملامح الزراعة والنمو
ازرع البطاطس عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +6...+9°С. تتم الزراعة على عمق 10-15 سم والمسافة بين الأسرة 55-60 سم وفي يوم الزراعة تقطع الدرنات بالطول إلى ثلاثة أجزاء بالعيون. يتم زرع كل جزء على حدة. قم بتجديد موقع الهبوط كل 2-3 سنوات.
التحضير للهبوط
قبل شهر من الزراعة، يتم وضع الدرنات في الشمس لمدة نصف يوم.. وهذا ينشط نموهم. أثناء الإنبات، تكون درجة حرارة الهواء المثالية على الأقل +8...12 درجة مئوية.
تتم معالجة الدرنات قبل الزراعة بمنشطات النمو ومبيدات الفطريات الحشرية.. في بعض الأحيان يتم استخدام محلول كبريتات النحاس أيضًا. ستضمن المعالجة بأسمدة النيتروجين والفوسفور نضج المحصول قبل أسبوع وبنسبة 7-10٪ أكثر مما هو مخطط له.
متطلبات التربة
من الأفضل زراعة البطاطس في التربة السوداء المنكهة بالسماد ورماد الخشب والسوبر فوسفات. أو في التربة الرملية الطميية. لا تزرع في الأماكن المظلمة. سيؤدي ذلك إلى ظهور الدرنات الصغيرة. يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل. مناطق الخث ليست مناسبة للبذر.
مميزات الزراعة
للحصول على محصول وفير، يُنصح بتسوية التربة وتدمير الأعشاب الضارة.. تزرع درنات البذور عند درجة حرارة لا تقل عن +8…+10 درجة مئوية.
يتم تنفيذ هيلينج بعد ظهور شتلات 10 سم. يتم تنفيذ هذا الإجراء ثلاث مرات على الأقل خلال موسم النمو بأكمله. ترتخي التربة بعد كل مطر غزير.
يتم تحفيز نمو البطاطس:
- الطين، بول الحيوانات الأليفة، فضلات الطيور التي لا معنى لها؛
- سقي منتظم
- كبريتات الأمونيوم، نترات الأمونيوم، السوبر فوسفات على شكل سماد؛
- تخفيف وتليين التربة.
انتباه! في موعد لا يتجاوز أسبوعًا قبل الحصاد، يتم قص القمم، مع ترك الحد الأدنى للرجوع إليه، بحيث تذهب جميع المواد المفيدة إلى نمو الدرنات، ويكون القشر أكثر كثافة.
الفروق الدقيقة في الرعاية
البطاطس لا تحتاج إلى رعاية مستمرة. من الضروري أحيانًا إزالة الأعشاب الضارة ورفع التربة وإطعامها وكذلك ضمان مستوى طبيعي من الرطوبة.
بعد شهر من الزراعة، يتم تغذية الدرنات اليوريا، السوبر فوسفات، كبريتات الأمونيوم. يتم تكرار الإجراء عند ظهور البراعم وبعد الإزهار.
نصيحة. أثناء الإزهار، لن تتضرر البطاطس من خلال التغطية الجيدة بالدبال أو نشارة الخشب المتعفنة. هذا سوف يحمي الأرض من ارتفاع درجة الحرارة الشديد في الصيف.
وضع الري
تتطلب البطاطس سقيًا ميكانيكيًا أو يدويًا بشكل دوري: 2-3 مرات أسبوعياً في مرحلة التبرعم والتزهير. تبدأ عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 10 سم، وقبل ظهور البراعم والزهور، نادرًا ما تسقى - مرة كل 7-10 أيام، ولكن بكمية كبيرة من الماء الدافئ بحيث تكون الأرض مشبعة جيدًا بالرطوبة. افعل ذلك في الصباح الباكر أو في المساء.
أعلى الملابس
يتم تغذية البطاطس بعدة طرق. تذوب في 10 لترات من الماء:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. اليوريا، 0.5 لتر مولين طري أو 1 ملعقة كبيرة. ل. فضلات الطيور؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كبريتات البوتاسيوم، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. رماد الخشب؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات و 1 ملعقة كبيرة. مولين طري (أو فضلات الدجاج).
تتم التغذية الورقية مرتين في الشهر. قبل شهر من الحصاد، يتم رش المحاصيل بالتسريب من السوبر فوسفات، مما يساهم في نضج البطاطس.
إزالة الأعشاب الضارة والتلال
إزالة الأعشاب الضارة والتلال المنتظمة تحمي الشتلات من الحشائش وتسرع النضج الدرنات. يؤدي تخفيف التربة إلى منع فقدان الرطوبة ويوفر وصول الهواء إلى المحاصيل.يتم توجيه Hilling أيضًا ضد خنفساء البطاطس في كولورادو: حيث يموت بيض الحشرات الموضوع تحت طبقة من التربة عند حفره. يتم إنشاء نظام الهواء الأمثل لتشكيل نظام جذر قوي ونمو الدرنات الكبيرة.
إقرأ أيضاً:
مكافحة الأمراض والآفات
المشكلة الرئيسية لأسرة البطاطس هي الآفات: خنفساء بطاطس كولورادو، العثة، اليرقات، الدودة السلكية، إلخ. يتم جمع الحشرات يدويًا أو تتم معالجة المحاصيل بمواد كيميائية ("بريستيج"، "تابو"، إلخ).
ويمكن أيضا أن تنتقل الأمراض عن طريق الحشرات. أو الاتصال مع النباتات الأخرى. تتم مكافحة الفيروسات عن طريق تدمير الشجيرات المريضة مع الدرنات ومعالجتها بأدوية مضادة للفطريات تعتمد على الكائنات الحية الدقيقة ومنتجاتها الأيضية.
الحصاد والتخزين
الحصاد في أغسطس - سبتمبر. يتم الإشارة إلى نضج الدرنات من خلال اصفرار القمم. للتحقق مما إذا كانت البطاطس ناضجة، احفر شجيرة واحدة من سرير الحديقة. بعد الحصاد، قم بجمع أي قمم وأعشاب ضارة متبقية.
كيف ومتى يتم جمعها
تختلف مواعيد الحصاد في كل منطقةلكن متوسط الوقت الذي تنضج فيه الدرنات هو 70-80 يومًا بعد الزراعة. يتم حفر الشجيرات من الجانب وسحب بقايا القمم. بعد ذلك، يتم جمع الدرنات ووضعها في دلو أو عربة.
ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف
بعد الحصاد، يتم فرز البطاطس لتجنب دخول الخضروات الفاسدة إلى المخزن. لتخزين أفضل، تتم معالجة المحصول بكبريتات النحاس.
بحيث تستمر الدرنات لفترة طويلة:
- يتم وضعها في مكان جاف وبارد ومظلم.
- الحفاظ على نظام درجة الحرارة +2...4 درجة مئوية؛
- توفير الوصول الجوي إلى الغرفة.
لكي يتم تخزين الدرنات لفترة أطول، يجب أن تكون ناضجة تمامًا، دون أن تزهر أو تتلف.
لمعلوماتك. تفسد البطاطس بشكل أقل إذا قمت بتخزينها في صندوق مع أوراق النباتات (على سبيل المثال، السرخس، الروان، البلسان).
البجعة البيضاء ليست من أصناف البطاطس طويلة المدى. مثل جميع الأصناف المبكرة، يتم تخزينها فقط حتى فصل الشتاء. من الأفضل تخزين الدرنات ذات القشرة الصلبة والتي لا توجد بها علامات تعفن.
مادة البذور لهذا النوع من البطاطس غير معتمدة. عندما تهطل الأمطار الغزيرة، تبدأ الدرنات في النمو وهي لا تزال في الأرض، مما يؤثر على جودة الحفظ.
ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو
البجعة البيضاء تصبح ضحية لهجوم حشري أو عدوى فيروسية. لمنع حدوث ذلك، اعتني بالأسرة بعناية وامنع الأمراض وعلامات الضرر الأخرى في الوقت المناسب.
إذا أصيبت البطاطس بفيروس، فإن قممها سوف تذبل وتسقط قبل الأوان، وسوف تبدأ الدرنات بالتعفن. إذا تعرضت الخضروات للهجوم من قبل الآفات، فإنها تصبح غير صالحة للاستهلاك.
نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة ومراجعات حول مجموعة White Swan
ذوي الخبرة ينصح البستانيون:
- علاج الشجيرات بانتظام مع مستحضرات مبيدات الفطريات. سيؤدي ذلك إلى تجنب الإصابة بالفطريات وتغميق الدرنات بالداخل. هذه البطاطس غير صالحة للتخزين والبيع.
- لا تفلت من استخدام الأسمدة النيتروجينية. سيؤدي ذلك إلى زيادة سيولة البطاطس.
- لا تقم بتخزين المحصول المحصود مع الخضار والفواكه الأخرى. وهذا يزيد من خطر التلوث وتلف المنتج. يجوز تناول البطاطس بجانب البنجر فقط.
- سيساعد زوجان من التفاح في صناديق البطاطس على منع الإنبات.
تقييمات White Swan ليست دائمًا إيجابية. والسبب هو انخفاض صفات الذوق - الدرنات المائية التي لا طعم لها.كثير من الناس لا يحبون حقيقة أن البطاطس تصبح داكنة عند طهيها. ومع ذلك، يعتبر هذا التنوع للبيع من أفضل الأنواع، حيث أنه كبير الحجم وجميل المظهر وينمو بسرعة.
فلاديمير جوردينكو، كراسنودار: "في العام الماضي زرعنا للمرة الأولى. نحن سعداء جدًا، لأننا حصلنا على دلوين كبيرين من شجيرة واحدة. لكن العديد من الدرنات قد نبتت. هذا، بالطبع، ناقص - لا يمكنك وضعها في الطابق السفلي، تحتاج إلى تناول الطعام على الفور. وإلا فإننا راضون. البطاطس نظيفة وناعمة ولونها جميل".
سفيتلانا كيروفا، ساراتوف: "لقد كنت أزرع البجعة البيضاء للبيع منذ ثلاث سنوات. مجموعة متواضعة. أنا سعيد بكل شيء. يقوم المشترون بتفكيك هذه البطاطس الجميلة والنظيفة بسرعة، لأنها في الواقع لا تحتاج إلى تنظيفها. يمكنك طهيها وتناولها بهذه الطريقة.".
بافل توبتونوف، بخشيساراي: “تنوع ممتاز - أوصي به للجميع. عند الحفر لا تلتصق به الأوساخ مما يعني عدم الحاجة إلى إزالة كتل الأرض. ينمو البجع بسرعة وينتج محصولًا لم ينتجه أي صنف آخر في بلادنا حتى الآن..
خاتمة
البجعة البيضاء هي مجموعة متنوعة من البطاطس الناضجة المبكرة. إذا اتبعت جميع القواعد، فسوف تنمو في وقت قصير حصاد رائع من الدرنات الخفيفة والكبيرة. لكن خصائص طعم المنتج بعيدة كل البعد عن المثالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه البطاطس لا تدوم طويلاً وتتطلب سقيًا متكررًا خلال فترة التبرعم والإزهار.
عيب آخر: لم يتم إنتاج هذا التنوع بعد على نطاق صناعي في روسيا وبيلاروسيا. إنه غير معروف ولا يزرع إلا من قبل البستانيين الهواة والمزارع الصغيرة.