نحن نتعامل مع أسئلة لماذا يأكل الطفل البطاطس النيئة وما إذا كانت ضارة
يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من البطاطس لدرجة أنه نادرًا ما تكون هناك رغبة في تناولها نيئة. يعتبر البالغون الدرنات النيئة غير صالحة للأكل، لكن الأطفال غالبًا ما يأكلونها بسرور. في مثل هذه الحالة، يتساءل الآباء عما إذا كان هذا ضارًا بالجسم ولماذا يطور الطفل عادة تناول البطاطس النيئة. سوف ننظر في هذا أبعد من ذلك.
تكوين وخصائص البطاطس النيئة
تتكون الدرنات من 80% نشاء وربعها ماء وحوالي 2% بروتين. أقل من 1٪ من التركيبة عبارة عن دهون. تحتوي البطاطس أيضًا على الكثير من المواد المفيدة: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الدرنات على فيتامينات C وD وE وK والمجموعة B.
مهم! طعم البطاطس النيئة ليس لطيفًا جدًا، لكنها تحتوي على عناصر مفيدة للجسم أكثر من تلك المعالجة بالحرارة.
فوائد واضرار
البطاطس مفيدة لمن يعانون من ارتفاع حموضة المعدة. يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ويزيل الأملاح والسموم والسوائل الزائدة. يوصى بالبطاطس بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك أو المعرضين لنزلات البرد.
ضرر البطاطس هو أنها تحتوي على كربوهيدرات بسيطة وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لا ينصح بإعطائه للأطفال المعرضين للسمنة. إذا كنت تأكل الدرنات عدة مرات في اليوم، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل في الهضم والجهاز الهضمي.
لماذا يأكل الطفل البطاطس النيئة؟
الأطفال الصغار يتسنونون بنشاط، ويتطور نظامهم العصبي وأنسجة العظام.لا يوفر أغذية الأطفال العادية دائمًا الكمية المطلوبة من مواد البناء للجسم المتنامي. يأكل الطفل البطاطس بشكل حدسي - فهو ببساطة يعوض نقص العناصر الغذائية. نظرًا لأن البطاطس يتم تخزينها عادةً في العراء، فمن السهل على الطفل الوصول إليها.
يأكل الأطفال البطاطس النيئة بنشاط عندما يكون هناك نقص في الكالسيوم والمغنيسيوم في الجسم. إذا قمت بمراقبة النظام الغذائي لطفلك ومنحته جميع الفيتامينات اللازمة، فمن المرجح أنه لن يأكل البطاطس النيئة.
قد يكون تناول البطاطس علامة على:
- مشاكل معوية.
- نزلات البرد.
- العمليات الالتهابية في الجسم.
بالضبط تساعد البطاطس في محاربة هذه المشاكل. الطفل لا يعرف ذلك، لكن غريزته تخبره أي منتج يختار.
هل يمكن للطفل أن يأكلها؟
على الرغم من أن تناول الدرنات النيئة قد يبدو غريبًا بالنسبة للبالغين، إلا أنه لا حرج في ذلك. يمكنك السماح لطفلك بتناول طعامه المفضل بأمان إذا اتبعت بعض القواعد.
ما هي البطاطس النيئة التي يمكن تناولها وأيها لا؟
اغسلي البطاطس جيدًا. وبخلاف ذلك، هناك خطر الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية أو السالمونيلا. أثناء التخزين، يمكن للقوارض أن تتجول حول الدرنات وتحمل أيضًا العدوى. قبل إعطاء البطاطس لطفلك، يُنصح ليس فقط بغسلها، بل أيضًا بإزالة القشرة.
للاستهلاك الخام، خذ درنات كاملة بدون صبغة خضراء. عند تعرضها للضوء، فإنها تبدأ بإفراز مادة السولانين السامة. الأطفال الصغار لديهم أجسام ضعيفة، وسوف يتسممون بمثل هذه البطاطس. كما يجب تجنب تناول البطاطس المجمدة، حيث لم تتم دراسة تأثيرها على جسم الطفل بعد.
مهم! إذا كانت البطاطس تحتوي على براعم وبقع تعفن وعيوب أخرى، فهي صالحة للأكل فقط بعد المعالجة الحرارية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال قطع العيوب وإعطاء هذه الدرنة لطفلك. في أحسن الأحوال، سوف تفلت من مشاكل البراز، وفي أسوأ الأحوال، سيؤدي ذلك إلى تسمم غذائي حاد.
موانع للاستخدام
الحد من استهلاك البطاطس النيئة في حالة أمراض الكلى والكبد والبنكرياس. إذا كان طفلك عرضة لردود الفعل التحسسية، أعطيه الدرنات النيئة بحذر، بدءًا بكميات صغيرة. في حالة ظهور تورم أو حكة أو طفح جلدي أو بقع حمراء، يتم استبعادها على الفور من النظام الغذائي.
رأي أطباء الأطفال
يعتقد بعض أطباء الأطفال أن هناك عددًا كبيرًا نشاء ليست صحية جدًا للأطفال. كما يحثون الناس على مراعاة خطر الإصابة بالعدوى عند تناول الدرنات النيئة. ويعتقد البعض الآخر أن البطاطا النيئة مفيدة بكميات صغيرة، لأنها تحتفظ تماما بجميع المواد المفيدة.
يدعي طبيب الأطفال الشهير يفغيني كوماروفسكي أنه ليست هناك حاجة لمنع الطفل من اختيار الطعام الذي يساعده في الحصول على المواد التي يحتاجها جسمه بشكل حدسي. هناك بعض الحقيقة في هذا، لذلك لا ينبغي أن تمنع طفلك تماما من تناول البطاطس النيئة.
هذا مثير للاهتمام:
البطاطا النيئة والمسلوقة كغذاء للخنازير الغينية والهامستر والماشية.
خاتمة
إذا لاحظت أن طفلك قد بدأ في تناول البطاطس النيئة، فلا داعي للذعر وتوبيخه على ذلك. من الأفضل التحكم في جودة المنتج عن طريق إضافة أطباق تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم إلى النظام الغذائي في نفس الوقت.من المفيد عرض الطفل على طبيب الأطفال والتشاور بشأن القائمة اليومية. سيساعدك النهج الصحيح على ضبط نظامك الغذائي وتجنب المخاطر المرتبطة بتناول البطاطس النيئة.