هل يمكن أكل البطاطا الطرية ولماذا تذبل في الأرض؟
إذا صادفت درنات متعرجة ومتجعدة أثناء حصاد البطاطس ، فقد يكون السبب في ذلك هو الظروف الجوية والأمراض الفطرية. يقول البستانيون: البطاطس مسلوقة في الأرض. ومهما كان سبب هذه الظاهرة فلا يمكن تخزين مثل هذا المحصول.
لماذا تصبح البطاطس طرية وهشة عند حفرها؟
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى تلف الدرنات في الأرض. تحدث فيها نفس العمليات كما يحدث أثناء التخزين طويل الأمد في مكان دافئ. تفقد البطاطس الرطوبة مما يؤدي إلى الجفاف على المستوى الخلوي. تظل الدرنات مستديرة من الخارج ولكنها مترهلة من الداخل.
لماذا تذبل البطاطس في الأرض؟
خمول الدرنات في الأرض بنهاية موسم النمو ممكن لعدة أسباب. دعونا ننظر إلى الأكثر شيوعا.
مرجع. في بعض الأحيان تذبل الدرنات بسبب الصنف الخاطئ: بعضها غير مناسب للزراعة في المناطق الجنوبية، والبعض الآخر ينمو بشكل سيء في المناطق الشمالية.
طقس
في الظروف الجوية السيئة تذبل القمم وهذا يؤثر سلبًا على الدرنات:
- جو جاف. في المناطق القاحلة، من المهم تزويد المزروعات بالسقي في الوقت المناسب، خاصة خلال فترة الإزهار وتكوين البراعم.
- التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. في العديد من المناطق، بحلول نهاية الصيف، تنخفض درجة الحرارة ليلاً إلى +5...+7°C، ولهذا السبب تتحول القمم إلى اللون الأسود وتذبل.
- امطار غزيرة. تؤدي رطوبة التربة العالية إلى الذبول المبكر للدرنات.ولا تسمح المياه الراكدة بوصول الأكسجين إلى الجذور، ويبدأ النبات بالذبول أو التعفن.
الأمراض
تشمل الأمراض الأكثر شيوعًا التي تؤدي إلى ذبول الدرنات:
- البكتيريا البنية. تشمل مصادر العدوى الحشرات أو مياه الأمطار أو أدوات الحديقة القذرة. بمجرد وصول البكتيريا إلى الدرنات، تتشكل جلطات الدم. تتوقف البطاطس عن تلقي الرطوبة مما يؤدي إلى الذبول.
- الذبول Verticillium. يصاب المحصول أثناء الإزهار، ويصيب المرض الجزء السفلي من القمم. تصبح أوعية محصول الخضار مسدودة، وتغطى الأوراق والسيقان ببقع داكنة. تتوقف الرطوبة عن التدفق إلى الأوراق فتذبل وتسقط. يتم حفظ الأصناف المبكرة عن طريق حفر الدرنات بشكل عاجل.
- فضة قشرة الجرح. يصيب الفطر البطاطس بين الجلد المحيط والبشرة، وبسبب قلة الرطوبة تظهر تجاويف هوائية. الدرنات لا تتعفن بل تصبح خفيفة وناعمة. اعتمادًا على درجة الضرر، قد تذبل البطاطس بعد حصاد المحصول وتخزينه لفصل الشتاء. بمرور الوقت، تكتسب المناطق المصابة لونًا فضيًا.
الآفات
تؤدي بعض الحشرات إلى إتلاف سيقان وجذور النباتمما يؤدي إلى تعطيل نظام الأوعية الدموية وعملية التمثيل الضوئي. نتيجة لذلك، تجف القمم، وتتوقف الدرنات عن النمو وتذبل.
بين آفات البطاطس:
- خنفساء كولورادو. وجدت في كل حديقة تقريبا. تعتبر يرقات الحشرات خطيرة لأنها تأكل أوراق الشجر الخضراء أثناء النمو، وتترك سيقانها العارية.
- ينبع الديدان الخيطية يؤثر على الدرنات وجذور النبات. من الصعب اكتشافه - حجم الديدان لا يتجاوز 1.5 ملم. إنهم قادرون على تدمير ما يصل إلى 4 هكتارات من المحاصيل.
نقص العناصر الدقيقة والتربة غير المناسبة
تعتمد جودة التربة بشكل مباشر على الظروف الجوية. عندما تجف التربة، تصبح مغطاة بالشقوق، مما يؤدي إلى فقدان أكبر للرطوبة. التربة الرطبة جدًا لا تسمح للهواء بالمرور، ونتيجة لذلك يتعرض النبات لجوع الأكسجين ويذبل ويموت.
من التربة الرملية، يغسل هطول الأمطار النيتروجين بسرعة في شكل سهل الهضم. بسبب نقص العناصر الدقيقة (البوتاسيوم والنيتروجين والبورون والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم) تذبل الدرنات وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر.
مهم! الري غير السليم هو أحد أسباب ذبول البطاطس. يحتاج النبات إلى الرطوبة أثناء الإنبات والإزهار والتبرعم.
هل من الممكن أكل البطاطا الناعمة؟
مع اقتراب فصل الربيع، تصبح البطاطس طرية ولا طعم لها. هي يخسر مادة مفيدةولكن يمكنك تناوله دون الإضرار بصحتك. إذا كان سبب ذبول البطاطس هو الظروف الجوية أو نقص العناصر الغذائية فهي مناسبة للاستهلاك. الأضرار التي لحقت الدرنات هي أحد أعراض الأمراض الفطرية أو الفيروسية. مثل هذه البطاطس تشكل خطرا على الصحة.
وقاية
للحصول على حصاد كبير يوصي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بتنفيذ تدابير وقائية عدة مرات: قبل زراعة البطاطس وأثناء النمو وبعد الحصاد.
التكنولوجيا الزراعية المناسبة
تعمل الممارسات الزراعية الفنية على تحسين جودة المحاصيل:
- كل عام يوصى باتباع قواعد دوران المحاصيل. من الأفضل عدم زراعة الخيار والطماطم والباذنجان والفلفل بجانب أسرة البطاطس.
- أفضل تختلف مواعيد الزراعة. تزرع الدرنات المنبثقة عندما تتفتح براعم البتولا. بحلول هذا الوقت، يكون لدى الأرض وقت للإحماء.
- كمية الحصاد هي أيضا يعتمد على كثافة السرير. لا يتم زرع أكثر من 5-7 شجيرات لكل متر مربع.
- مهم تدمير الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. أنها تنشر الأمراض، وتأخذ الرطوبة والمواد المغذية، ومزارع الظل.
- أثناء تكوين البراعم، قم بزيادة الري وتخفيف التربة بشكل دوري.
مكافحة الأمراض
يمكن تجنب الأمراض إذا تم اتباع قواعد معينة.:
- تحقق بعناية من مادة البذور وتغيير كل 3-4 سنوات.
- قبل الزراعة، علاج الدرنات برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس (تمييع 5 جم من المسحوق في 3 لترات من الماء).
- تنتج الدرنات المنبتة سولانينمما يزيد من مقاومة بعض الأمراض. لكي تنبت، ما عليك سوى وضع البذور تحت أشعة الشمس أو تحت مصباح الأشعة فوق البنفسجية.
- في الوقت المناسب فحص الشجيرات، إذا كانت العلامات الأولى موجودة، تعامل على الفور عوامل مبيدات الفطريات الخاصة بهم "فيتوسبورين" ، "كوادريس" ، "هيبة".
- بعد الحصاد، جمع السيقان وحرقها. يجب ألا تترك البطاطس الفاسدة في الحديقة.
مكافحة الآفات
تنتقل الآفات بسهولة من منطقة إلى أخرى ويمكن أن تدمر المحصول بأكمله. يمكنك منع ظهور خنفساء البطاطس في كولورادو بالطريقة التالية::
- اختيار الأصناف المقاومة (درجة الحرارة، سبارك، الماس، البلاتين).
- التجميع اليدوي للخنفساء. تضع الأنثى حوالي 400 بيضة في الموسم الواحد، وبالتالي فإن تدمير شخص بالغ يقلل بشكل كبير من انتشار اليرقات في المنطقة.
- تتم المعالجة الكيميائية إذا الهجوم هائل. تتم معالجة السيقان والأوراق بمحلول كولورادو، سوميسيدين، أكتيليك.
- إذا تم تحديد آفة الديدان الخيطيةيتم حفر وحرق النباتات التالفة. تتم معالجة أحذية ومعدات العمل بالفورمالدهيد.
تغذية
لتكوين 10 كجم من الدرنات السليمة يتم إضافة الأسمدة التالية على مراحل::
- قبل الصعود. إذا كانت التربة طينية، أضف الدبال، وإذا كانت خثية، أضف ركيزة رملية.
- في نهاية شهر مايو - مخاليط نيتروجينية.
- أثناء تكوين البراعم – أسمدة البوتاس (كبريتات البوتاسيوم، رماد الخشب).
- خلال فترة الإزهار – الفوسفور (السوبر فوسفات).
- عندما تجف يتم رش الجذع والأوراق بمنشط المناعة "باكتوفيت".
خاتمة
تحتاج البطاطس إلى الري والتسميد في الوقت المناسب، وغالبًا ما تتأثر بالأمراض الفطرية والآفات. تشير الأوراق الصفراء أو الملتفة إلى أن الأدغال سوف تموت قريبًا.
لمنع مثل هذه المشاكل، اتبع قواعد التكنولوجيا الزراعية، وتطبيق الأسمدة في الوقت المناسب، وتسلق الأسرة ومراقبة تناوب المحاصيل.