صنف البطاطس "إلينسكي" مناسب لأي تربة وظروف مناخية

تنضج بطاطس إيلينسكي مبكرًا (نزرعها في شهر مايو ونحصدها في شهر يوليو)، وتكون متواضعة في الرعاية، وتحتفظ بمظهرها جيدًا حتى بعد التخزين طويل الأمد. مذاقه الممتاز يسمح باستخدامه في الطهي: هذا التنوع مثالي لصنع البطاطس المقلية المقرمشة.

لقد اكتسب العائد المرتفع (10 درنات أو أكثر في شجيرة واحدة وما يصل إلى 350 سم مكعب / هكتار) هذا التنوع بشعبية مستحقة بين مزارعي الخضروات المحليين والمزارعين من البلدان المجاورة.

وصف الصنف

النضج المبكر والتنوع الإنتاجي Ilyinsky لديه معجبين مخلصين بين سكان الصيف والمزارع. دعونا نتعرف على هذه الثقافة بشكل أفضل.

الأصل والتطور

ينتمي تأليف صنف الخضروات الجديد إلى مجموعة من المربين من منطقة موسكو في معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة البطاطس الذي يحمل اسم A.G. لورجا. في عام 1999، حصل هذا التنوع على "تسجيله" في سجل الدولة للاتحاد الروسي.

المناطق التي ينصح بزراعتها: منطقة الأرض السوداء الوسطى، منطقة الفولغا الوسطى.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات

في البطاطس إيلينسكي تتراوح كمية النشا من 16-18%. يحتوي 100 جرام من الدرنات من هذا الصنف على حوالي 2 جرام من البروتين و 0.5 جرام من الدهون وأكثر من 2 جرام من الألياف. في هذه الحالة لن يتجاوز حجم الماء في الخضار 77.5 جرام.

تحتوي البطاطس: فيتامين C وفيتامينات B والبوتاسيوم الضروري لعمل القلب والكلى والزنك والنحاس والفوسفور والكلور والمغنيسيوم والبورون والعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة الأخرى المفيدة للجسم.

فترة النضج

تتراوح فترة نضج الخضار من 70 إلى 80 يومًا. من شجيرة واحدة يتم جمع 10-15 درنة متوسطة الحجم من حفرة واحدة بعد 3 أشهر من موسم النمو.

إنتاجية

بشرط ألا يكون الصيف ممطرًا جدًا، يمكن للمزارع بسهولة تحقيق محصول نباتي يصل إلى 290 سم مكعب/هكتار. علاوة على ذلك مع الإدارة الزراعية المختصة وتوافر التكنولوجيا الزراعية الجيدة سيكون إنتاج إلينسكي 350 سنتًا للهكتار، أو ما يقرب من 5 كجم من البطاطس لكل متر مربع. م التلال.

مقاومة الأمراض

هذا التنوع مقاوم للأمراض مثل الجرب. ومع ذلك، يمكن أن تتأثر سيقان وأوراق النبات باللفحة المتأخرة، على الرغم من أن الدرنات أقل عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.

العدو الرئيسي للبطاطس إيلينسكي - هذه نيماتودا ذهبية. عندما تتأثر النباتات بهذه الآفة، يتباطأ نموها، وتجف الأوراق السفلية وتتحول إلى اللون الأصفر. يشبه نظام الجذر الإسفنجة، وتصبح الدرنات صغيرة ولا طعم لها.

خصائص الدرنات ووصف مظهر النبات

الشجيرات منخفضة ومستقيمة. الأوراق خضراء فاتحة. عندما تنهار سيقان الأدغال، يجب تأريضها. نورات بطاطس إيلينسكي صغيرة ولها لون أحمر بنفسجي غني.

الدرنات مستديرة مستطيلة الشكل، وردية اللون، وأحياناً حمراء. وزن البطاطس 60-150 جم.

الخصائص المميزة الرئيسية للدرنات:

• اللب الأبيض النشوي
• تظهر عيون صغيرة حمراء على سطح القشرة؛
• عند طهيها، يتم الاحتفاظ بالشكل، ولكن البطاطس تنضج قليلاً؛
• تُستخدم درنات إيلينسكي لصنع البطاطس المقرمشة في الطبخ المنزلي وفي مطاعم الوجبات السريعة.

انتباه! يمكنك تخزين هذه البطاطس لفترة طويلة إذا تم تقطيعها نيئة. ولا يصبح لون لحمها نيئاً داكناً، ولا يفقد بياضه الأصلي حتى بعد طبخه.

لأي المناطق هي الأنسب؟

يتم الحصول على المحاصيل الأكثر وفرة في منطقة الأرض السوداء الوسطى، منطقة الفولغا الوسطى. لقد وجد التنوع معجبيه في أوكرانيا وجمهورية مولدوفا.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

تتمتع الخضروات بحفظ ممتاز للدرنات (93٪) وعائد مرتفع. إذا قارنتها بأصناف أخرى، فستلاحظ أن بعضها أكثر مقاومة للصقيع ويمكن حفظه لفترة أطول من إلينسكي (يتم حفظ بطاطس سنيجير بنسبة تصل إلى 95٪). ومع ذلك، فإن إنتاجية طائر الحسون تكون دائمًا 180 سنتًا/هكتار. "تفاخر" إيلينسكي بالنتيجة بمحصول بلغ 350 سنتًا للهكتار.

أصناف البطاطس المبكرة الأخرى:

بطاطس بدرجة عالية من الحفاظ على الجودة "Red Sonya"

بطاطس "ليليا" ذات درنات ناعمة وطعم ممتاز

بطاطس متواضعة "فيلوكس" ذات مذاق ممتاز

المزايا والعيوب الرئيسية للتنوع

الميزة الرئيسية للتنوع هو أنه، مقارنة بالأصناف المبكرة المماثلة، يمكن تخزينه لفترة طويلة في درجات حرارة عالية. المزايا الأخرى هي الاستخدام الشامل والذوق الممتاز والبساطة.

العيب الرئيسي: إذا تم زراعة المحصول بشكل غير صحيح، يمكن أن ينخفض ​​عدد الدرنات بشكل كبير.

ملامح الزراعة والنمو

دعنا ننتقل إلى الممارسة. نلفت انتباهكم إلى تعليمات مفصلة لتنمية التنوع.

التحضير للهبوط

قبل الزراعة في أوائل الربيع، يتم إخراج الدرنات من الطابق السفلي إلى حظيرة دافئة. يمكن أن تنبت خلال فصل الشتاء، لذا يُنصح بإزالة النمو الجديد أولاً.

اختر حاوية مناسبة لوضع الدرنات فيها. يجب أن تكون الصناديق منخفضة وجوانبها منخفضة. مباشرة قبل زرع المحصول في أرض مفتوحة، من المستحسن تطهير الدرنات في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، وكذلك معالجتها بمنشطات النمو، على سبيل المثال، Epin.

متطلبات التربة

يفضل صنف إيلينسكي التربة التي كان يزرع عليها الكتان أو الفاصوليا سابقًا. قد يكون الترمس أيضًا هو سلفه على التلال، ولكن في هذه الحالة من المهم فك التربة جيدًا. في الخريف، يُنصح بالحرث، وفي أوائل الربيع، بعد ذوبان الثلوج، قم برفع التلال إلى أعلى المنطقة. إذا كانت التربة غير فضفاضة بما فيه الكفاية، فإن العائد سيكون منخفضا.

انتباه! تُزرع بطاطس إيلينسكي على عمق لا يزيد عن 10 سم عندما ترتفع درجة حرارة التربة جيدًا.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

في معظم المناطق، تُزرع بطاطس إيلينسكي في أرض مفتوحة في شهر مايو. حافظ على المسافة بين الثقوب حوالي 60 سم، وبين الصفوف 35 سم على الأقل.

لتشكيل صفوف متساوية، يستخدم البستانيون حبلًا عاديًا - حيث يقومون بتمديده على طول الصفوف ثم يستخدمونه لتوجيههم عند الزراعة. ضع في اعتبارك أنه في التضاريس المنحدرة، لا تُزرع البطاطس على طول المنحدر، بل عبر المنحدر.

هناك عدة طرق لزراعة البطاطس على قطعة أرض:

1. بترتيب سطر واحد (صف واحد). وبهذه الطريقة، يتم زرع الدرنات في صفوف ضحلة. المسافة بينهما حوالي 60-70 سم والمسافة بين الدرنات المتتالية 25 سم وعمق الزراعة 7-8 سم.
2. طريقة الشريط. على شكل شريط، تتم الزراعة في صفين. المسافة بين الصفوف 30 سم وبعد حوالي 1 متر يتم حفر نفس التلال.
3. أمشاط في الصفوف.باستخدام طريقة زراعة البطاطس هذه، تُزرع الدرنات في صفوف على عمق ضحل. وبعد وضعها في التربة، يتم تغطيتها بالتربة على شكل سلسلة من التلال. في مثل هذه التلال الترابية، تسخن البطاطس جيدًا، ويقوم المزارع بحصد المحصول قبل أسبوعين من الموعد المعتاد.

مهم! يوصي الخبراء بالالتزام الصارم بمواعيد الزراعة. إذا زرعت مبكرًا، فقد تتعفن الدرنات من الرطوبة. وإذا تأخر الموعد النهائي، فإن الحصاد ببساطة لن يكون لديه وقت لتنضج.

مميزات الزراعة

نقطة مهمة في زراعة البطاطس إيلينسكي - حمايته من الصقيع الربيعي. في شهر مايو، ظهرت براعم بالكاد مغطاة بطبقة من الأرض (حوالي 5 سم). بالطبع، إذا لم تقم بذلك، فلن تموت الشجيرات من الصقيع. ومع ذلك، فإن عدد الدرنات على الأدغال قد ينخفض ​​بشكل ملحوظ.

الفروق الدقيقة في الرعاية

لأن تعتمد صفات طعم الصنف الموصوف أعلاه إلى حد كبير على الرعاية المناسبة لهيجدر بنا أن نتذكر أن بطاطس إيلينسكي تحب التربة الرخوة ولا تتحمل الأعشاب الضارة. يتم تنفيذ التلال حتى قبل أن تتفتح الشجيرات. يُنصح بتغطية الأسرة خلال نفس الفترة.

وضع الري

في المرة الأولى، لا يلزم سقي الخضار.لأن الزراعة تتم في التربة الرطبة. إذا لم تتبع هذه القاعدة وقمت بسقي البطاطس كثيرًا، فقد يؤدي ذلك إلى تعطيل تطور نظام جذر النبات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الماء الزائد يسد الأرض وسيكون من الصعب على إيلينسكي، مع وجود جذوره على السطح، أن يشبع النبات بالرطوبة لاحقًا.

و فقط عندما تظهر البراعم الأولى فوق سطح التلال، يمكنك سقيها لأول مرة. يُنصح بتدفق الماء في الأخاديد بين الصفوف. في المستقبل، ستكون هناك حاجة إلى المزيد من سوائل الري. ويرجع ذلك إلى بداية الإزهار وتكوين البراعم.إذا لم يكن هناك سقي كاف، فإن الشجيرات سوف تجف.

مرجع. من الأفضل أن تسقى في الصباح والمساء بماء دافئ تدفئه الشمس.

أعلى الملابس

للحصول على حصاد وفير، يتم تسميد النباتات في الوقت المناسب.

مخطط التغذية يشبه هذا:

1. لأول مرة، يتم تطبيق الأسمدة النيتروجينية على التربة خلال فترة نمو الكتلة الخضراء.
2. وفي الحالة الثانية يتم تغذيتهم بأسمدة البوتاسيوم. سيؤدي ذلك إلى تسريع ظهور البراعم وسيكون له بشكل عام تأثير جيد على نمو وتطور بطاطس إيلينسكي.
3. للمرة الثالثة والأخيرة يتم تغذية الشجيرات بالسوبر فوسفات لتسريع عملية تكوين الدرنات.

أسهل طريقة لاستخدام الأسمدة في حديقتك هي على شكل محاليل. في المزارع، يتم استخدام الأسمدة الجافة والمساحيق لكل شجيرة.

مرجع. يُنصح بسقي النباتات بمحلول التسميد المطبق على التربة الرطبة بالفعل. هذا سيمنع المواد الكيميائية من حرق الجذور.

إزالة الأعشاب الضارة والتلال

مجموعة Ilyinsky تحب إزالة الأعشاب الضارة والتلال بشكل متكرر. كقاعدة عامة، يتم تنفيذ هذه الإجراءات قبل ظهور النورات الصغيرة ذات اللون الأحمر البنفسجي على الشجيرات.

يتم إجراء التغطية لرفع البراعم التي نمت وسقطت على الأرض.. بعد هذا الإجراء، تنتشر شجيرات البطاطس إيلينسكي، وتتشكل الدرنات بشكل أسرع.

مكافحة الأمراض والآفات

على الرغم من أن درنات إيلينسكي مقاومة لللفحة المتأخرة، إلا أن الفطريات يمكن أن تؤثر على الجزء الموجود فوق سطح الأرض. إذا ظهرت بقع داكنة على أوراق وسيقان النباتمما يعني أن المرض قد أصاب الشجيرات. مثل هذه الأدوية مثل "Ridomil MC"، "Oxychom"، "Ridomil Gold MC" سوف تساعد على وقف مسار المرض.

للتعامل مع المرض الشائع بين هذا التنوع من الخضار الديدان الخيطية الذهبية، القيام بالأعمال الوقائية. يوصى برش الشجيرات بمحلول كبريتات النحاس أو كبريتات النحاس أو المنغنيز. يمكنك إضافة أدوية مثل "Medvedtox U"، أو "Gromoboy 1"، "Gromoboy 2".

انتباه! مرض البطاطا الخيطية الكيس الذهبي غير قابل للشفاء. لا تهمل وقاية النبات حتى لا تدمره بالكامل.

الحصاد والتخزين

اللحظة الأكثر متعة لأي مزارع هي الحصاد. دعونا نتعرف على كيفية حصاد بطاطس إيلينسكايا دون خسارة وفي الوقت المحدد.

كيف ومتى يتم جمعها

نظرًا لأن الصنف ينضج مبكرًا ، يتم حصاد المحصول في غضون ثلاثة أشهر بعد الهبوط.

نصيحة. اعتني بحصاد العام المقبل مقدمًا. من المهم الانتباه إلى عدد الدرنات الموجودة على الأدغال. اختر فقط تلك التي تحتوي على 10 درنات صحية على الأقل واستخدم هذه المادة للزراعة في العام المقبل.

قبل الحفر بأسبوعين يتم قص جميع القمم. يُنصح بحصاد البطاطس يدويًا حتى لا تتلف الفاكهة. تلك النباتات التي تحتوي شجيراتها على عدد أقل من "الأعشاش" المملوءة ليست مناسبة للزراعة في العام المقبل، حتى لو تم العثور على بطاطس كبيرة الحجم عليها.

انتباه! حصاد البطاطس فقط في الطقس الجاف!

ميزات تخزين الصنف

يمكن أن تبقى الدرنات طوال فصل الشتاء ويتم الحفاظ عليها بنسبة 93% على عكس بعض الأصناف الأخرى في منتصف المرحلة المبكرة، والتي يتم تناولها مباشرة بعد الحصاد ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.

لتخزين أصناف الخضار لفترة أطول، اتبع القواعد التالية::

• بعد الحفر، يمكن تجفيف الدرنات مباشرة في قاع الحديقة. وفي الوقت نفسه، لا تحتفظ بها في الشمس المفتوحة أكثر من عدة مرات؛
• بعد التجفيف، ضع إيلينسكي لمدة أسبوعين على الأقل في مكان جاف مع درجة حرارة +12-16 درجة مئوية؛
• يُنصح بفحص كل درنة مجففة لفرز البطاطس المصابة والصغيرة. يوصى بوضع بذور البطاطس في وعاء منفصل عن البطاطس "الغذائية".

مرجع. للحفاظ على صنف إيلينسكي بالشكل المناسب، ضع في اعتبارك أنه عرضة للإنبات المبكر. لتجنب الظهور السريع للبراعم، من الضروري تقليل درجة الحرارة في التخزين إلى +3-4 درجة مئوية في بداية الربيع.

ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو

عند زراعة مجموعة إيلينسكي النظر في قابليته للإصابة باللفحة المتأخرةعندما تتراكم الكثير من الرطوبة في جذور النبات.

لمنع إصابة النبات باللفحة المتأخرةيوصى بالتخلص من الدرنات المصابة قبل الزراعة وتسلق الشجيرات ثلاث مرات على الأقل في الموسم. يُنصح برش المزروعات عدة مرات باستخدام مستحضرات خاصة (على سبيل المثال، Fitosporin-M) والتأكد من عدم ملامسة النباتات المصابة للشجيرات الصحية الموجودة على التلال، أي إزالة النباتات المريضة في الوقت المناسب.

الآفات الحشرية هي الخطر الرئيسي على المحاصيل. يمكن اعتبار واحدة من أكثر الآفات "الهائلة" لعائلة الباذنجانيات خنفساء كولورادو للبطاطس. تكمن الصعوبة الكاملة في قتالهم في حقيقة أنهم يصعدون إلى سطح الأرض بشكل غير متساوٍ. أولاً، تظهر على الأوراق تلك التي قضت الشتاء بالقرب من سطح التربة. بعد ذلك، تزحف نظيراتها "الأعمق" إلى براعم البطاطس.

يكاد يكون من المستحيل التخلص تمامًا من البالغين ويرقاتهم وبيضهم في وقت واحد. يمكن لخنافس البطاطس في كولورادو تدمير جميع مزارع البطاطس في وقت قصير. إذا كنت لا ترغب في استخدام المواد الكيميائية، فسيتعين عليك جمعها يدويًا طوال موسم النمو. الرش بصبغة البصل يساعد قليلاً.إذا كان هناك عدد كبير من الآفات، فسيتعين عليك استخدام المبيدات الحشرية. يتم بيع "Decis" و "NO خنفساء البطاطس في كولورادو" وغيرها من المستحضرات في كل متجر حدائق. قبل الاستخدام، تأكد من قراءة التعليمات.

إقرأ أيضاً:

لماذا تعتبر بطاطس كولوبوك جيدة ولماذا يحبها البستانيون

"Vineta" هو نوع عالي الغلة يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة ومراجعات حول مجموعة Ilyinsky المتنوعة

يحتوي هذا القسم على نصائح ومراجعات مفيدة من المزارعين.

إيفان، نيكولاييف: "لمنع إصابة مجموعة Ilyinsky بالديدان الخيطية التي تستقر في الدرنة، تحتاج إلى فحص جميع مواد البذور المتوفرة بعناية. قبل صب البطاطس في حاويات البذور، أقوم بفرز الدرنات وإلقاء الدرنات الفاسدة في البالوعة مباشرة بعد اكتشاف البقع على الجلد. أيضًا، قبل زراعة الخضروات، أقوم بإعداد قطعة أرض لإلينسكي في الحديقة. مسبقًا، في الخريف، أزرع السماد الأخضر على الموقع المختار له. ثم في الربيع أزرع البطاطس في هذه المنطقة”..

الكسندرا، نوجينسك: "لتحسين طعم المحصول، أزرعه ممزوجًا بأصناف متأخرة. إنها متعة حقيقية تجربة البطاطس الجديدة في منتصف شهر يوليو. لذيذ جدًا وصحي!"

سيرجي، نيجني نوفغورود: "كل فرد في عائلتنا الكبيرة يحب طعم إيلينسكي. نقوم بتخزين هذه البطاطس جيدًا، حيث يمكن أن تستمر حتى الربيع. نبدأ الحصاد في يوليو، على الرغم من أننا نزرعه في داشا فقط في مايو. تقوم زوجتي بإعداد الكثير من الأطباق المختلفة منه وتخبزه وتطبخه. لاحظنا أنه إذا قطعت الدرنات الطازجة عن طريق الخطأ، فإن اللحم لا يصبح داكنًا أثناء التخزين لعدة أيام، بل يظل أبيضًا ونظيفًا..

خاتمة

تتميز بطاطس إيلينسكي بالموثوقية العالية والبساطة في التربة ومقاومة الجفاف. على الرغم من مقارنته بالأصناف الجديدة عالية الإنتاجية، إلا أن هذا الصنف ينتج درنات أقل قليلاً (5 كجم لكل 1 متر مربع)، إلا أنه يلبي احتياجات مزارعي الخضروات تمامًا. يختاره العديد من الأشخاص بسبب معدل حفظه العالي (أكثر من 90٪) عند درجة حرارة عالية نسبيًا (أعلى من +5 درجة مئوية).