تشكيلة مذهلة من البطاطس "فيتالوت" ذات القشرة واللب الأرجواني
فيتالوت (بالفرنسية فيتيلوت) هو نوع فريد من البطاطس ذو قشرة أرجوانية داكنة، سوداء تقريبًا. تتميز درناتها بلحمها الغني ذو اللون الليلكي الذي لا يفقد لونه الغريب أثناء عملية الطهي. هذا التنوع باهظ الثمن ولا يزرع على نطاق صناعي في الاتحاد الروسي.
وصف صنف البطاطس
Vitalot هو مجموعة ملونة متأخرة النضج. منذ الهبوط يستغرق 100 إلى 110 يومًا قبل الحصاد. العائد منخفض: لا يمكن حصاد أكثر من 15 طنًا من هكتار واحد، وبفضل القشرة السميكة، يتمتع فيتالوت بفترة صلاحية جيدة، لذا فهو مناسب للتخزين طويل الأمد.
تمتص درنات فيتالوت نترات أقل بثلاث مرات من التربة مقارنة بالأصناف المتوسطة. فهي غنية بمضادات الأكسدة (اللوتين والزياكسانثين) والأنثوسيانين، مما يمنحها لونها الفريد. يحتوي 100 جرام من بطاطس فيتالوت على من 9 إلى 40 ملجم من هذه المواد.
مرجع. تحتوي البطاطس الأرجوانية على نسبة عالية من فيتامينات E وC والكاروتينات. تحتوي حبتان من البطاطس على كمية من فيتامين C تعادل ليمونة واحدة.
بفضل تركيبته الغنية، يعد فيتالوت مفيدًا للصحة. تساهم عناصره الغذائية في:
- خفض ضغط الدم، لذلك يوصى بإدراج الصنف في قائمة مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم وتقوية جهاز المناعة بسبب زيادة محتوى مضادات الأكسدة.
- تحسين الرؤية بسبب الكاروتينات الموجودة في الدرنات والتي تشارك في تركيب فيتامين أ.
- تعزيز وزيادة مرونة جدران الأوعية الدموية.
- منع تطور السرطان وتصلب الشرايين.
الأصل والتطور
لا يوجد سوى القليل من المعلومات الدقيقة حول أصل مجموعة Vitalot. هناك نسخة تم تربية البطاطس الأرجوانية فيها أمريكا الجنوبية (بيرو، بوليفيا)، حيث تنتشر على نطاق واسع اليوم.
Vitelotte تعني "حيًا" بالفرنسية. تم ذكر الاسم لأول مرة في عام 1812. ويظهر أيضًا في ملاحظات حول الزراعة (طبعة باريس، 1817). ووفقا لهم، صنفت الجمعية الملكية للزراعة فيتالوت ضمن أشهر ستة أصناف من البطاطس في باريس.
السمات المميزة والمظهر
تتميز درنات هذا الصنف، بسبب محتواها العالي من الأنثوسيانين، بلون أرجواني غني لكل من القشر واللب. وتتميز بشكل مستطيل غير منتظم مع سطح متعرج. ولا يصل طول حبة البطاطس إلى أكثر من 10 سم، ويتراوح وزنها بين 70 و100 جرام.
اللب لديه اتساق كثيف. عند الغليان والقلي والطهي، فإنه لا يفقد لونه الأرجواني الفريد ويطهى جيدًا.
مرجع. محتوى النشا في Vitalot هو 8-10٪. تتمتع هذه البطاطس بطعم لطيف وغني وحلو مع نكهة جوزية طفيفة.
وصف وخصائص النبات والمحصول
الشجيرة متوسطة الحجم ونحيلة ومتعددة السيقان. تتميز سيقان وأوراق فيتالوت الصغيرة بنفس اللون الأرجواني. مع مرور الوقت، يظهر اللون الأخضر، الذي يسود في النباتات البالغة في لون الأوراق. يظل الجزء السفلي من الجذع أرجوانيًا. الزهور بيضاء.
فيتالوت لديه عائد منخفض.من 100م2 م العائد حوالي 150 كجم من الحصاد. وبسبب هذا الظرف، لا تزرع البطاطس على نطاق صناعي.
لأي المناطق هي الأنسب؟
في رابطة الدول المستقلة، لا تتم زراعة بطاطس فيتالوت على نطاق صناعي. لا يمكن العثور عليها إلا في أسرة المزارع الصغيرة. ويعتبر مناخ المناطق الجنوبية والشرقية من البلاد أكثر ملاءمة لزراعة هذا المحصول.
كيفية زراعة هذا التنوع
التنوع غريب الأطوار ويحب الكثير من الضوء. يتطلب تربة خفيفة: يزدهر في التربة الطميية الرملية، والتربة البودزولية، والتربة السوداء الخفيفة.
مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة
لزراعة بطاطس فيتالوت في قطعة الأرض الخاصة بك، ستحتاج إلى تحضير التربة مسبقًا. يتم حفر المنطقة المضاءة جيدًا حيث يخططون لزراعة البطاطس الملونة في الخريف وتخصيبها بأسمدة البوتاس والسوبر فوسفات. يُنصح بإضافة الدبال: لكل 1 متر مربع. م 0.5 كجم.
مرجع. من المهم الإعداد السليم للدرنات للزراعة. إذا تم إنبات مادة الزراعة بشكل صحيح، فسيكون الإنبات سريعًا وموحدًا، وسيتم ضبط الدرنات في الوقت المحدد. سيؤدي ذلك أيضًا إلى تقليل الخسائر إذا تأثرت الزراعة باللفحة المتأخرة.
للزراعة، حدد الدرنات التي طورت عيون وبراعم يصل طولها إلى 1 سم. قبل 4-6 أسابيع من الموعد المتوقع للزراعة في الأرض، تبدأ البطاطس في النمو. توضع الدرنات المناسبة في صناديق 8-10 كجم وتترك في غرفة حيث درجة الحرارة ثابتة عند +10...+15 درجة مئوية. عندما تظهر البراعم الأولى، تنخفض درجة الحرارة إلى +5 ... + 7 درجة مئوية ويتم تزويد مادة الزراعة بإضاءة جيدة. سوف يمنع الضوء الاستطالة المفرطة للبراعم.
تزرع الدرنات النابتة في النصف الثاني من شهر أبريل، عندما تكون درجة حرارة التربة +6...+8°C.من المهم عدم وجود صقيع - فيتالوت لا يتحملها جيدًا.
تزرع الدرنات الصحية في أرض مفتوحة على عمق 7 إلى 10 سم وقبل الزراعة تعامل بمبيد فطري للوقاية من الأمراض الفطرية.
مهم! يتم ترتيب الصفوف من الشمال إلى الجنوب. تتطلب النباتات ضوءًا متساويًا طوال اليوم.
تنتشر شجيرات فيتالوت بشكل كبير في العرض، وتشكل العديد من الركائز الطويلة. لذلك، عند الزراعة، حافظ على مسافة كبيرة بين الثقوب والصفوف: لتنمو شجيرة واحدة، يلزم ما يصل إلى متر مربع واحد. منطقة م.
رعاية
عند رعاية البطاطس الأرجواني الري المناسب مهم. يتم إنتاجه أولاً عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 5-10 سم، وفي المرة الثانية تسقى النباتات خلال فترة التبرعم من أجل زيادة عدد الدرنات. الماء للمرة الثالثة في نهاية الإزهار.
مهم! الإفراط في سقي التربة يضر بالبطاطس. يتم تحديد كمية المياه المخصصة للري حسب نوع التربة والطقس.
يبدأ التلال الأول عندما تظهر البراعم. سوف يحمي النباتات من الصقيع المحتمل ويحافظ على الرطوبة. في المستقبل، ستكون هناك حاجة إلى التلال لمنع الشجيرات من "الانهيار" ولسحب الدرنات إلى السطح. سوف تكون هناك حاجة أيضًا لإزالة الأعشاب الضارة.
الأمراض والآفات
المستحضرات المشتراة مثل Bankola و Bushido و Gulliver و Zubr و Calypso و Karbofos و Karate و Commander و Prestige ستساعد في حماية النباتات من اللفحة المتأخرة والجرب وخنافس كولورادو والآفات الأخرى. " و "ريجنت".
يمكنك محاربة اللفحة المتأخرة عن طريق تطهير التربة بمبيدات الفطريات القوية، على سبيل المثال، Thanos أو Ridomil أو العامل الميكروبيولوجي Fitosporin-M. تتم معالجة مادة الزراعة أيضًا بمبيد الفطريات مكسيم 25 عشية الزراعة في أرض مفتوحة.
الفروق الدقيقة في الزراعة والصعوبات المحتملة
يعتبر فيتالوت أكثر تطلبًا للرعاية مقارنة بأصناف البطاطس الأخرى. وهي عرضة للجرب واللفحة المتأخرة، وتعاني من هجمات خنفساء البطاطس كولورادو، التي تنجذب إلى زراعة البطاطس الأرجوانية.
مرجع. لا ينصح البستانيون بنشر أصناف البطاطس الملونة، بما في ذلك فيتالوت، باستخدام العيون. وهذا يؤدي إلى أن تصبح الدرنات صغيرة جدًا.
يتم تحديد مؤشر العائد عند زراعة صنف Vitalot حسب جودة الرعاية ونوع التربة. يتم الحصول على عوائد منخفضة عندما تزرع الدرنات في التربة الطينية.
عند النمو، يتطلب Vitalot ما لا يقل عن أربعة هيلينج في الموسم الواحد. خلاف ذلك، سوف تظهر العديد من السيقان الجديدة، ولكن لن تتشكل الدرنات. يسمح لك Hilling بزيادة إنتاجية الأدغال. المعالجة الميكانيكية للأسرة غير مريحة وتتطلب الكثير من العمل اليدوي، مما يزيد من سعر البطاطس من هذا الصنف.
جمع وتخزين واستخدام المحاصيل
ينضج صنف Vitalot لاحقًا - خلال 100-110 يومًا من الزراعة. تحتوي الدرنات على جلد سميك يسمح بتخزين الخضار طوال فصل الشتاء دون خسارة. يجب حفظ المحصول في مكان جاف ومظلم وبارد.
هذا النوع من البطاطس يحظى بتقدير الذواقة. لا يوجد عمليا أي درنات مرفوضة، كل شيء يذهب إلى الطاولة. بفضل مذاقها الحلو المشرق وقوامها الكثيف، تعتبر البطاطس مناسبة لإعداد أطباق متنوعة. يتم استخدامه للطبخ والقلي والخبز. عندما تبرد البطاطس، فإنها تكتسب نكهة الجوز.
مزايا وعيوب متنوعة
بالإضافة إلى مظهره غير العادي، فإن مجموعة Vitalot لديها مزايا أخرى:
- تتمتع الدرنات بتسويق متوسط (حوالي 80% من إجمالي المحصول)؛
- قابلية نقل جيدة ومقاومة للأضرار الميكانيكية.
- نسبة عالية من مدة الصلاحية - تصل إلى 94%؛
- مقاومة سرطان البطاطس؛
- خصائص تذوق ممتازة.
- الاستخدام العالمي.
والميزة الرئيسية لهذه البطاطس الملونة هي الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.
تشمل العيوب ضعف حماية النبات من الالتهابات الفطرية والفيروسية.
مراجعات المزارعين
على الرغم من أن التنوع نادر، إلا أنه يمكن العثور عليه في قطع أراضي البستانيين ذوي الخبرة. التعليقات حوله إيجابية في الغالب.
أوكسانا، تفير: "في عام 2012، اشتريت بذور بطاطس أرجوانية تسمى فيتالوت عبر الإنترنت. أرسلوا 16 درنة صغيرة. وكان لكل واحد براعم. قبل الزراعة، غسلتهم بالماء الدافئ. تبين أن الصنف مثمر - يوجد حوالي 20 حبة بطاطس في الأدغال. وهي على شكل مغزل ممدود وأخرق. تم الحصاد في نهاية سبتمبر. الحفر غير مريح للغاية. يمتزج لون البطاطس مع لون الأرض، وتقع الدرنات نفسها على مسافة كبيرة من الأدغال. وتحولت القطع الـ 16 المزروعة إلى دلو كبير به كومة من الحصاد.
أليكسي بينزا: "أقوم بزراعة صنف Vitalot في الأسرة مع أنواع البطاطس الأخرى. لا توجد مشاكل مع الرعاية. بعد الطهي يصبح لون الدرنات أفتح قليلاً. الطعم لا يختلف كثيرا عن البطاطس العادية.
إقرأ أيضاً:
صنف بطاطس ليمونكا: الوصف والخصائص والمراجعات.
هل من الممكن تناول البطاطس إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول؟
خاتمة
تتمتع بطاطس فيتالوت بمظهر غريب، لكن العناية بها لا تختلف كثيرًا عن العناية بالأصناف المتأخرة العادية. ستسمح لك التربة المختارة بشكل صحيح للزراعة والتكنولوجيا الزراعية المنفذة بشكل مناسب بالحصول على محصول جيد.