مجموعة متنوعة غريبة من الطماطم للذواقة الحقيقية – طماطم الفلفل للسلطات والتعليب

في السنوات الأخيرة، تغيرت الصورة المعتادة للطماطم، واتخذت أشكالًا غريبة. يصل تنوع الأصناف إلى مستويات رائعة، على الرغم من أن هذا كان يبدو مستحيلًا تمامًا قبل عقدين من الزمن. نظام الألوان والمظهر الفريد يحولان الطماطم العادية إلى خضروات غريبة. تخيل بنفسك، أن حبة فلفل أحمر كبيرة ممدودة تبين أنها في الواقع طماطم! أو يبدو مثل عنقود أسود صغير من العنب، لكن طعمه مثل الطماطم الكرزية!

لذلك، نحن ندعو عشاق الغريبة للتعرف على مجموعة فريدة من نوعها - طماطم الفلفل.

خصائص ووصف الصنف

تم إدراج الطماطم في سجل الدولة لإنجازات التربية في عام 2001. هناك عدة أنواع من طماطم الفلفل التي تختلف ليس فقط في اللون والمظهر، ولكن أيضًا في ظروف النمو.

طماطم الفلفل - مجموعة متنوعة

تتيح لك مجموعة متنوعة من ألوان أصناف الفلفل زراعة الطماطم الحمراء والصفراء والوردية والبرتقالية في أسِرَّة حديقتك ليس فقط باللون الأحمر.

لون القرنفل

ينتمي إلى عمل مربي نوفوسيبيرسك. الصنف حديث نسبيًا ، عمره 4 سنوات فقط. يختلف في ضغط الشجيرات، ينتمي إلى النوع المحدد.

وعلى الرغم من النمو الضئيل، يصل المؤشر الكمي للإثمار إلى 10-13 كجم لكل 1 متر مربع. م. الثمار كبيرة الحجم ومتوسط ​​وزن الواحدة 150-250 جرام واللون قرمزي عميق وممتع وطعم السكر الممتاز يمكن أن ينافس أي فاكهة حلوة بنجاح.يتميز هذا النوع بالنضج المبكر، ويبدأ حصاد الثمار بعد 100 يوم من زراعته.

البرتقالي

ظهر الصنف بفضل جهود مربي شركة أجروس الزراعية. النوع غير محدد ويتطلب الرباط الإلزامي والقرص المنتظم. والفرق الرئيسي هو قدرة الشتلات على عدم التوقف عن النمو والتطور في ظروف الإضاءة المنخفضة.

متوسط ​​وزن الخضار 130-170 جرام الطعم ممتاز حلو. هذا النوع منتصف الموسم ولكن بمعدل إثمار مرتفع من 1 متر مربع. م حصاد 8-9 كجم. تتكيف النباتات بشكل جيد مع الظروف غير المواتية، لذلك يتم زراعتها في الهواء الطلق في المناطق ذات المناخ المعتدل.

أصفر

مؤلف ومنشئ الصنف هو ليوبوف أناتوليفنا ميازينا، التي لديها عدد كبير من محاصيل الطماطم في رصيدها.

النوع غير محدد، في منتصف الموسم. تتميز بمناعة قوية ضد الأمراض الرئيسية وزيادة مقاومة الحرارة. تنمو الثمار صغيرة الحجم، يصل وزنها إلى 80 جرامًا، ذات لون أصفر فاتح يشبه انعكاس شعاع الشمس. الطعم ممتاز وحلو لكن لن تتمكن من جمع الكثير من الخضار: مقابل 1 متر مربع. م يتكون بما لا يزيد عن 3-4 كجم.

بالإضافة إلى تلك المذكورة، هناك العديد من الأصناف المماثلة - فلفلي الشكل قوي، عملاق، قرمزي، أحمر.

السمات المميزة

نوع الصنف الرئيسي على شكل فلفل طماطم غير محددة ارتفاع الشجيرة 1.5-2 م أوراق الشجر قوية والأوراق كبيرة. يتم وضع الفرشاة الأولى فوق الورقة السادسة، والفرشاة اللاحقة - كل 3 أوراق. كل عنقود يحمل ما يصل إلى 6 ثمار.

وقت النضج متوسط، من لحظة البذر إلى النضج الكامل يستغرق 110-120 يومًا. يمتد الاثمار ويستمر حتى نهاية أكتوبر. يوصى بالزراعة في الأرض المفتوحة وفي ظروف الاحتباس الحراري.

الإنتاجية عالية، من 1 متر مربع.م حصاد 6-8 كجم ، بشرط زراعة 3-4 شتلات لكل 1 متر مربع. م.

الثقافة مرنة للأمراض الخطيرة لعائلة الباذنجانيات.

النوع غير المحدد يعني نمو غير محدود للساق الرئيسية، مما يعني أن النباتات تتطلب التوقيع والقرص المنتظم. لتحديد نقطة النمو، يتم قرص الجزء العلوي من الرأس.

سيكون مثيرا للإهتمام:

من السهل العناية بالطماطم "الجميلة" وغنية بالمحصول

مثالية لتعليب الطماطم "الكمأة اليابانية"

الطماطم "فالنتينا" - مجموعة متنوعة للمناخ الروسي

خصائص الفاكهة

متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة 110-120 جرام. الشكل ممدود، على شكل فلفل، اللون أحمر فاتح. الطعم ممتاز وحلو يذكرنا بطعم الفلفل الحلو. اللب كثير العصير وسمين ويوجد عدد قليل من البذور. القشرة كثيفة وليست عرضة للتشقق.

الغرض العالمي، تستخدم الطماطم للاستهلاك الطازج والتخليل والتعليب. يتم تجميد وتجفيف الخضروات الناضجة بفضل قشرتها القاسية. كما أنها تستخدم لتصنيع منتجات الطماطم، وإنتاج المعاجين والعصائر الممتازة.

تتمتع الطماطم بفترة صلاحية عالية والقدرة على تحمل النقل لمسافات طويلة دون فقدان العرض.

كيفية زراعة الشتلات

تبدأ زراعة بذور الشتلات قبل شهرين من الزراعة في الأرض. قبل البذر، تخضع البذور لإعداد خاص.

تحضير البذور

يتم وضع مادة البذور على الطاولة واحدة تلو الأخرى ويتم فحصها بعناية بحثًا عن العيوب المرئية. ثم يتم التحقق من خلوه من خلال غمره في محلول ملحي لمدة 10 دقائق.

تلك البذور التي تطفو على السطح ليست مناسبة للزراعة. توضع الحبوب المتبقية في محلول منغنيز ضعيف لمدة 30 دقيقة.وبهذه الطريقة، تخضع الحبوب للتطهير، مما يكون له تأثير إيجابي على مواصلة تطوير مادة البذور.

لتحسين الإنبات، يتم نقع البذور لمدة 10 ساعات في منشط النمو. يمكن زرع تلك المنتفخة في الأرض.

انتباه! يضمن إعداد البذور عالي الجودة نموًا صحيًا للشتلات.

الحاوية والتربة

يتم تحضير التربة من تربة العشب والدبال بكميات متساوية. يضاف القليل من رمل النهر المغسول إلى الخليط الناتج وملعقة صغيرة من السوبر فوسفات و3 ملاعق صغيرة من رماد الخشب. بعد خلط جميع المكونات جيدًا، يُسكب خليط التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم الأرجواني أو يُطهى على البخار في الفرن عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

مرجع. تطهير التربة المحضرة يدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي تدمر الشتلات.

يتم وضع التربة المبردة في حاويات الزراعة، وملء ثلثيها بالكامل. يتم عمل فتحات تصريف صغيرة مسبقًا في قاع الحاويات لضمان تصريف الرطوبة الزائدة.

يمكن زراعتها في صندوق خشبي مشترك وفي حاويات منفصلة، ​​على سبيل المثال، أكواب بلاستيكية أو أواني الخث أو أقراص العسل الورقية.

بذر

تزرع البذور على عمق 1.5 سم مع مسافة 2-3 سم عن بعضها البعض. رش التربة في الأعلى وضغطها ثم سقيها قليلًا بالماء الدافئ المستقر باستخدام زجاجة رذاذ. تُغطى أوعية الزراعة بفيلم وتترك في غرفة دافئة عند درجة حرارة 25 درجة مئوية. تتم إزالة الفيلم يوميًا لتهوية التربة وترطيبها أثناء جفافها.

رعاية الشتلات

عند ظهور البراعم، تتم إزالة الفيلم ونقل الحاويات إلى حافة النافذة. لا تقل ساعات النهار للشتلات عن 12 ساعة، لذلك يتم تركيب إضاءة إضافية إذا لزم الأمر.

الماء بشكل معتدل بالماء الدافئ المستقر على طول حواف الحاويات. باستخدام علبة سقي صغيرة. بعد الري، يتم فك التربة بعناية، دون لمس الجذور الصغيرة.

عندما تظهر ورقتان حقيقيتان، تغوص الشتلاتالجلوس في حاويات منفصلة. تعني عملية الانتقاء تقصير العمود الفقري الرئيسي بمقدار الثلث. بعد قطف الشتلات تنمو بشكل أكثر كثافة.

نصيحة! إذا كان النمو ضعيفا يجب تغذية الشتلات بالأسمدة السائلة لشتلات الطماطم.

2-3 أسابيع قبل الزراعة في الأرض، يتم تصلب البراعم، أخرجه في الهواء الطلق لمدة ساعة واحدة. تدريجيا، يتم زيادة الوقت الذي يقضيه في الشارع إلى 12 ساعة. وفي الوقت نفسه، تنخفض درجة حرارة الليل في الغرفة التي يتم إحضار الشتلات فيها إلى 13 درجة مئوية.

كيف تنمو الطماطم

بعد شهرين، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة. يتم تحضير التربة للأسرة مسبقًا: يتم حفرها وإضافة السماد.

الهبوط

مخطط الزراعة: 60 سم – المسافة بين الشتلات، 60 سم – تباعد الصفوف. ل 1 متر مربع. م مكان لا يزيد عن 4 نباتات.

بعد الزرع، يتم ضغط الثقوب وسقيها بالماء الدافئ المستقر. واترك الشتلات لتعتاد على الظروف الجديدة لمدة أسبوعين. يتم اختيار أسرة الطماطم في مكان مشمس ومحمي من المسودات.

مرجع. أثناء التكيف ، لا يتم سقي النباتات أو إطعامها.

مزيد من الرعاية

لا يتم إنشاء سقي منتظم أكثر من مرتين في الأسبوع. في الأيام الحارة والجافة، تزداد كمية الري مع جفاف التربة. الماء بالماء المستقر، بدقة في الجذر في الصباح أو في المساء. بعد الري ، يتم فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة بالجذور. إن إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة أمر إلزامي، لأن الحشائش هي موطن لعدد كبير من الآفات والجراثيم المسببة للأمراض.

للاحتفاظ بالرطوبة في الأسرة، يتم تغطيتها بالخث أو القش.. يمكن أيضًا استخدام نشارة الخشب كمهاد. إن تغطية أسرتك لا يساعد التربة على البقاء رطبة لفترة أطول فحسب، بل يعمل أيضًا كإجراء وقائي في مكافحة الآفات.

تتم التغذية الأولى بعد أسبوعين من زرع الشتلات. قم بالتخصيب بكمية صغيرة من السوبر فوسفات. مع النمو البطيء، يتم تغذية الشتلات بمجموعة كاملة من الأسمدة المعدنية التي تحتوي بشكل رئيسي على النيتروجين.

يتم إعطاء التغذية الثانية بعد 3 أسابيع من الأولى. يتم استخدام المواد العضوية كسماد، على سبيل المثال، ضخ مولين بنسبة 1:10. إذا كان هناك نمو متزايد للكتلة الخضراء، فيجب أن يعتمد التسميد على مواد الفسفور.

يتم تطبيق التسميد الثالث في وقت تكوين الفاكهة. يتم تغذية النباتات بمجموعة كاملة من الأسمدة المعدنية.

مرجع. أثناء الإزهار، يتم استخدام رماد الخشب كسماد إضافي.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

للحصول على أقصى قدر من الاثمار، يتم تشكيل الشجيرات إلى 2 أو 3 سيقان. تتم إزالة جميع أبناء الزوج الآخرين بانتظام، ولا يسمح لهم بالنمو أكثر من 5 سم، وإلا فإن المقاطع ستستغرق وقتًا أطول للشفاء. يفعلون ذلك في الصباح حتى يكون للجروح وقت للشفاء بحلول المساء. لتجنب تطور الالتهابات، تتم معالجة مواقع القطع بمحلول ضعيف من المنغنيز.

الشجيرات الطويلة تحتاج إلى ربطهاوإلا فإن الجذع لن يتحمل وزن الأغصان المثمرة. عند الزرع، يتم تثبيت دعم خشبي أو معدني بجوار كل شتلة، حيث يتم تثبيت الجذع. ومع نموها، ترتبط الفروع المثمرة أيضًا بالدعم.

إقرأ أيضاً:

مظهر مثير للاهتمام وطعم لطيف - طماطم الكمثرى السوداء

الطماطم الناضجة المبكرة "بويان" مثالية للمناخات الباردة

الأمراض والآفات

الثقافة مقاومة للأمراض الرئيسيةولكن إذا تم اتخاذ التدابير الوقائية، يتم تقوية جهاز المناعة بشكل أكبر. تشمل الوقاية التخفيف المنهجي وإزالة الأعشاب الضارة وتغطية الأسرة وتهوية الهياكل المغلقة. قبل زراعة الطماطم، تتم معالجة الأسرة بكبريتات النحاس، والتي تحمي بشكل موثوق من انتشار الجراثيم الفطرية. في المرحلة الأولى من التطور يتم رش النباتات بعقار “فيتوسبورين” الذي يحمي المحصول من العديد من الالتهابات.

لمكافحة الآفات، يتم استخدام المواد الكيميائية فقط قبل بدء الإزهار. وفقط عندما يكون هناك تركيز كبير من الحشرات. إذا كان هناك عدد قليل من الآفات، يمكنك القيام بالعلاجات الشعبية.

وتشمل هذه الطرق رش النباتات مغلي من قشور البصل والثوم والموز. العلاج يحمي من العديد من الطفيليات الأرضية والطائرة. ستحمي المصائد الفيرومونية الشجيرات من غزو الذبابة البيضاء. الفحص اليومي الشامل للنباتات سوف يحميك من خنفساء البطاطس في كولورادو. يتم جمع الخنفساء يدويًا وحرقها في أوعية زجاجية.

الفروق الدقيقة في الأرض المفتوحة والمحمية

يوصى بالصنف للزراعة في الأرض المفتوحة في المناطق الجنوبية وفي ظروف الدفيئة في المناطق الشمالية.. في المنطقة الوسطى، من الضروري أن يكون لديك مادة تغطية في متناول اليد في حالة حدوث انخفاض حاد في درجة الحرارة أو هطول أمطار طويلة.

وعندما تنخفض درجة الحرارة فجأة، يتم تغذية الطماطم بأيونات الكالسيوم. يعد هذا ضروريًا بشكل خاص عند وضع الفاكهة، لأنها تتأثر في الهواء البارد بالأمراض الفطرية، على سبيل المثال، تعفن نهاية الزهر. التغذية بالكالسيوم تحمي المبايض من الفطريات.

توقف عن الري قبل أسبوعين من نضج الخضار.لأن زيادة كميات الرطوبة قد تؤدي إلى تشقق الثمار.

في أغسطس، يتم قرص قمم النباتات. هذا لا يمنع المزيد من النمو فحسب، بل يمنع أيضًا تكوين النورات الجديدة.

الحصاد والتطبيق

يبدأ الحصاد في منتصف يوليو وبفضل الاثمار الممتدة يستمر حتى الصقيع الأول.

الغرض من الطماطم الناضجة عالمي: تستخدم طازجة وهي رائعة لتزيين الأطباق المختلفة. يمكن للقشر المتين أن يتحمل المعالجة الحرارية، لذلك يتم استخدام الخضروات لتعليب الفاكهة الكاملة. كما أنها لا تفقد مذاقها في التخليل والمخللات. يتم تجفيف الخضار الناضجة وتجميدها ومحشوتها.

تصمد الطماطم جيدًا للتخزين طويل الأمد والنقل على المدى الطويل.

المميزات والعيوب

بالإضافة إلى المظهر غير العادي الثقافة لها فوائد عديدة:

• التكيف الجيد مع الظروف الجوية.
• ارتفاع معدل الاثمار.
• سهولة الرعاية
• مقاومة الأمراض؛
• مجموعة متنوعة من الأنواع الفرعية.
• إمكانية التكاثر في جميع المناطق؛
• طعم ممتاز
• عرض جذاب؛
• تطبيق عالمي
• تخزين طويل
• وسائل النقل الطويلة.

وتشمل الصفات السلبية الحاجة إلى الرباط والقرص المنتظم.

وصف موجز للأنواع الأخرى

العديد من الأصناف لها خاصية مشتركة واحدة فقط – شكل الفاكهة .

عملاق الفلفل

نوع غير محدد يصل ارتفاعه إلى 2 متر. يتجذر بشكل جيد على حد سواء في الأسرة المفتوحة وفي الأرض المحمية. الأنواع في منتصف الموسم ، تمر 110-115 يومًا من ظهور الشتلات إلى النضج الكامل.تحتوي الجينات على مقاومة عالية لأمراض عائلة الباذنجانيات. للحصول على أكبر عدد ممكن من الثمار، يتم تشكيل النبات إلى 2 أو 3 سيقان.

متوسط ​​وزن الخضار الناضجة هو 150-210 جرام. الطعم ممتاز وحلو واللب كثير العصير والبذور قليلة. اللون أحمر عميق. بفضل قشرتها المتينة، فإن للفاكهة غرض عالمي. يتم الحفاظ على العرض لمدة 3-5 أسابيع. الإنتاجية عالية، من 1 متر مربع. م حصاد يصل إلى 6 كجم.

فلفل مخطط

تحديد النوع والارتفاع – 0.7-1 م. الجذع قوي وأوراق الشجر كثيفة. النوع منتصف مبكر، يمر 105-110 أيام من لحظة البذر إلى النضج الكامل. الإنتاجية عالية، من 1 متر مربع. م حصاد يصل إلى 7 كجم. ويتميز بزيادة المقاومة للأمراض. يوصى بالزراعة في الأرض المفتوحة وفي ظروف الاحتباس الحراري. يعتمد تكوين النباتات على مكان النمو: في الأرض المفتوحة تؤدي إلى ساق واحد، وفي الدفيئة تترك براعمين.

متوسط ​​وزن الخضار 100-120 جرام، اللون أحمر برتقالي مع خطوط صفراء واضحة. يقارنه الكثيرون بلون النمر. الطعم ممتاز وحلو واللحم كثيف والبذور قليلة. مثالية للتعليب، لأنها تبدو أنيقة في الجرار الزجاجية. بفضل الجلد المتين، يتم تخزينها لفترة طويلة ويمكنها تحمل النقل على المدى الطويل.

مراجعات المزارعين

هؤلاء سكان الصيف الذين زرعوا المحصول في حديقتهم يتركون تعليقات إيجابية. وهنا بعض منهم:

آنا، أومسك: "عادة ما أزرع الطماطم من اختيار سيبيريا. لكن هذا الصيف قررت التجربة. لم يكن الطقس رائعًا، لكن الفلفل حقق نجاحًا كبيرًا: لحمه حلو وغير حامض ولحمي. هناك عدد قليل من البذور. والخضروات نفسها جميلة جدًا وغير عادية.ويمكن استخدامها في كل مكان - للتجميد والتجفيف على حد سواء، ويمكن حفظ الأصغر حجمًا بالكامل.".

ناتاليا، موسكو: "لقد زرعت الطماطم في الدفيئة. وصلت الشجيرات إلى مترين. تنضج الخضروات بشكل غير عادي، ممدود، في شكل رقاقات ثلجية ضخمة. وعند كسر اللب يخرج السكر. أنفسهم العصير والحلو. من السهل جدًا تقطيعها إلى شطائر..

خاتمة

الطماطم غير العادية لا تترك أحدا غير مبال، وعدد الأشخاص الذين يرغبون في رؤيتها في أسرتهم يتزايد كل عام. بالإضافة إلى مظهره الفريد، فهو يتميز بمقاومة عالية للأمراض، والتكيف مع أي ظروف مناخية، ورعاية متواضعة وإنتاجية عالية.

باختصار، استوعبت الثقافة بالضبط تلك الخصائص التي يركز عليها كل بستاني عند اختيار التنوع المثالي.