ما هو اللاجيناريا: خصائص مفيدة وحقائق مثيرة للاهتمام حول النبات

Lagenaria ضيف من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية. ويسمى أيضًا اليقطين الفيتنامي والخيار الهندي. وبسبب مظهره، فقد أطلق عليه اسم "قرعة الزجاجة" و"قرعة القرع". ينتمي إلى عائلة اليقطين، النبات سنوي، لديه الكثير من الخصائص والمزايا المفيدة مقارنة بالخضروات الأخرى. تستخدم على نطاق واسع في الطب والطبخ.

ما هو اللاجيناريا

لاجيناريا هي كرمة زاحفة بأوراق كبيرة ورائحة طيبة. وثمارها متنوعة الأشكال، ويختلف الطعم حسب نضج الثمرة. لذا، فإن مذاق الفاكهة الصغيرة يشبه الخيار، والفاكهة الناضجة تشبه الكوسة أو اليقطين.

أكثر من 90٪ من القرع يتكون من الماء. كما أنه يحتوي على الكافيين والثيوبرومين والألياف.

ميزات مفيدة

يتم الحفاظ على فوائد هذا النبات ليس فقط في الثمار، ولكن أيضًا في البذور والأوراق، مما يجعل من الممكن استخدام القرع في مختلف الصناعات. وهكذا، فقد وجد استخدامه ليس فقط في الطب والطبخ، ولكن أيضًا في الفنون الزخرفية: حيث تُصنع أواني المطبخ من ثمارها.

بالطبع، لعب الشكل الفريد للفاكهة الدور الرئيسي هنا: من الممدود والبطن إلى ما يشبه بعض الحيوانات. لذا فإن الزجاجات المزخرفة والمزهريات غير العادية تخرج من أيدي الحرفيين.

وتستخدم كل من الأوراق والفواكه في الطب الشعبي. يتم تحضير منقوع من اللب مما يساعد على تقوية جهاز المناعة، كما أن مستخلص الأوراق مناسب لعلاج الأمراض الجلدية.

أقنعة الوجه والشعر مصنوعة أيضًا من اللب. إنها تغذي البشرة جيدًا وتخفف من الجفاف والتقشر وتشفى الجروح.

لكن محصول الخضار هذا يستخدم على نطاق واسع في الطهي، على الرغم من استخدام الفاكهة فقط لهذه الأغراض. طعم الخضار الصغيرة مثل الخيار ويتم استهلاكها نيئة. لكن الناضجة، بنكهة اليقطين، لا تؤكل نيئة. يتم استخدامها لصنع أوعية الخضار المقلية أو المضافة إلى العصيدة. يتم أيضًا تخليل لب الخضار كتحضير لفصل الشتاء.

عند استخدامه في الطهي، يكون لللاجيناريا تأثير إيجابي على الجسم:

• يزيد من المناعة بسبب محتوى الفيتامينات والمعادن.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي - الألياف لها تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء.
• يعيد ضغط الدم ووظائف القلب إلى طبيعتها بسبب محتوى الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم الموجود في الفاكهة.
• يقلل من مستويات الكولسترول.
• له تأثير مضاد للأكسدة.

الضرر وموانع

Gorlyanka نبات مفيد ليس له عمر أو قيود أخرى. لذلك، لا يوجد أي ضرر منه عمليا، ولكن لا تنسى التعصب الفردي وردود الفعل التحسسية.

أنواع وخصائص النباتات

تتم زراعة بعض أصناف الثقافة الجنوبية من أجل ثمارها اللذيذة، والبعض الآخر من أجل شكلها الأصلي. ما هي السربنتين والكوبرا والسجل واللاجيناريا الشائعة؟ من أين جاءت أسمائهم، وما هي أوجه التشابه والاختلاف مع بعضها البعض، وما هي الفوائد التي توفرها الكروم الزاحفة للزجاجة أو قرع الطبق - دعونا نلقي نظرة فاحصة.

كالاباش

يمكن أن تفاجئك ثمرة هذا النوع بحجمها. يصل طوله إلى 50 سم، مع قمة ممدودة، ويشبه الكمثرى الكبيرة. إنها تصنع أباريق زخرفية مريحة.

لكن 50 سم ليس هو الحد الأقصى، كما تنمو الكمثرى التي يبلغ طولها مترين، ولكن نادرا للغاية. ينضج اليقطين خلال 200 يوم بعد البذر. يصل طول الرموش إلى 15 متراً مع التعرض المنتظم لأشعة الشمس.

إقرأ أيضاً:

فوائد زيت اليقطين للنساء.

ما هو جيد في دقيق بذور اليقطين وكيفية استخدامه للصحة.

اليقطين والعسل للكبد: كيفية التحضير والاستهلاك بشكل صحيح.

زجاجة لاجيناريا

يعتبر هذا النوع مضغوطًا. يصل طول الرموش إلى 3 أمتار، ولا يتجاوز طول القرع نفسه 70 سم. ظاهريًا يشبه كالاباش لاجيناريا، لكن الثمار لا تستخدم عمليا في الغذاء.

نمت لأغراض الديكور. الاسم العلمي لهذا النوع هو الزجاجات.

لاجيناريا بولينيداي

يشبه القرع الصغير من هذا التنوع مظهر الكوسة. ولكن بعد ذلك ينمو حجمها إلى مترين ويزن 10 كجم. النبات نفسه يتفرع جيدًا والأوراق كبيرة تشبه اليقطين.

لاجيناريا اعوج

تشبه الفاكهة من الخارج Lagenaria polenidae، ولكنها أصغر بشكل ملحوظ، مع منحنى مميز يشبه الثعبان، ولهذا حصلت على اسمها.

الطول لا يزيد عن 70 سم والوزن 7 كجم. ويستخدم هذا النوع بشكل جيد في الطبخ. الثمار الصغيرة حلوة، لكن الأوراق لها أيضًا قيمة غذائية.

كوبرا

ثمار هذا التنوع ذات شكل غير عادي ولون غير عادي. القاعدة مستديرة، والرقبة رفيعة ومنحنية مع مزيد من السماكة، تشبه رأس الثعبان. البقع الخضراء الفاتحة على خلفية خضراء داكنة تكمل الوهم.

تتطلب الكوبرا ظروف درجة الحرارة، لذلك تتجذر فقط في المنطقة الجنوبية. يتم زراعتها بالشتلات، وإلا سيأتي الطقس البارد قبل أن تنضج ثمارها.

هذا النوع له قيمة غذائية وزخرفية. له خصائص علاجية: يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

أوزة في التفاح

تتشابه أوزة التفاح في المظهر مع مجموعة الكوبرا: عريضة من الأسفل، وتنتهي بـ "معقوفة" طويلة ومنحنية (بدون سماكة في النهاية، تشبه رأس الثعبان).

لون هذا النوع أخضر غامق مع بقع بيضاء. تصنف هذه اللاجيناريا على أنها طويلة القامة، يصل ارتفاع رموشها إلى 15 م، ويصل وزن الثمرة الواحدة إلى 1.5 كجم، إلا أن بعض الثمار يمكن أن تتفوق في السنوات الإنتاجية، حيث يصل وزنها إلى 8 كجم.

أوزة التفاح هي مجموعة منتجة ذات مدة صلاحية طويلة. سوف تستمر ثمار سبتمبر المحصودة حتى الربيع وتحتفظ بلونها وطعمها.

لاجيناريا كلافيداي

هذا التنوع لا يحب المناطق المظللة. بعد أن نشر رموشه الطويلة، فهو لا ينفر من الاستمتاع بأشعة الشمس. أثناء الإزهار ، تتناثر الأدغال بأجراس بيضاء.

يصل طول الخضروات نفسها إلى 2 متر. حصلت هذه الأنواع على اسمها بسبب تشابهها مع الصولجان - الجزء السفلي المطول يتحول بسلاسة إلى جزء ضيق وطويل.

كيفية زراعتها

النمو من البذور والشتلات والغرس في الأرض المفتوحة والرعاية ونضج الثمار السنوية - هذا الموضوع يأسر البستانيين أكثر فأكثر كل عام. وهذا ليس مفاجئًا: فالغلة العالية، والأقواس المشبوهة من الكروم، والقيمة الزخرفية لا يمكن أن تترك حتى أكثر البستانيين تطلبًا غير مبالين.

ملامح زرع البذور

لا تتشابه بذور القرع في الشكل والبنية مع بذور عائلة القرع الخاصة بها. مربع في الأسفل وممدود في الطول، ويتم رسم خطين خفيفين على طول البذرة، كما لو كان بفرشاة رفيعة.

نظرًا للجلد السميك ، فمن المستحيل الاستغناء عن تحضير خاص ، وإلا فسوف يستغرق إنبات اللاجيناريا وقتًا طويلاً. يقومون بتسريع العملية عن طريق قطع الجزء العلوي أو نقع البذور في منشط النمو ثم وضعها في نشارة الخشب الرطبة.لا تنس أن النبات الجنوبي يحب الدفء لذا يجب أن تكون درجة الحرارة 23 درجة مئوية على الأقل.

زراعة الشتلات في الأرض

هذه الطريقة مناسبة للمنطقة الوسطى. يتم زرع الشتلات المزروعة من بذور اللاجيناريا في أبريل في ثقوب صغيرة مغطاة بخفة بالدبال ورماد الخشب. بحلول وقت الزرع، يصل ارتفاع الشجيرات الصغيرة إلى 10 سم وتكون قادرة تمامًا على النمو في الأرض المفتوحة.

عند زراعة اللاجيناريا في صفوف في أرض مفتوحة تكون المسافة بين الشجيرات عادة من 30 إلى 75 سم ولا تنس أن قرع الزجاجة عبارة عن كرمة تتجعد. ولذلك، فإن الحاجة إلى الدعم أمر لا مفر منه.

إن زراعة قرع القرع في الدفيئة لا يؤدي إلى تقريب وقت الحصاد فحسب، بل يساعد أيضًا في حمايته من الصقيع المبكر.

الري والرعاية

سوف تنمو الكرمة المزخرفة بقوة وكبيرة فقط في مكان مشمس حيث لا توجد مسودات. فقط في ظل هذه الظروف يمكن الاعتماد على حصاد جيد. في الظل ستكون الأوراق والثمار صغيرة. سوف تتجذر بسهولة في التربة المحايدة أو التربة الحمضية قليلاً.

إن رعاية اللاجيناريا أمر بسيط: في الطقس الجاف يجب سقيها مرتين في الأسبوع. بعد أن تنضج الثمار يتوقف الري. أما بالنسبة للتغذية، فمن الممكن تماما القيام بالمجمعات المعدنية.

لمنع الكرمة من النمو أكثر من اللازم، يتم قرص الرموش. يشجع هذا الإجراء على وضع النورات الأنثوية التي تنتج الحصاد.

خاتمة

هذه الثقافة الجنوبية غير العادية متعددة الأنواع لا تتوقف أبدًا عن دهشتها بأشكالها الفريدة وخصائصها المفيدة وتطبيقها الواسع في مختلف الصناعات.

رعاية متواضعة ، وزراعة سهلة لللاجيناريا من البذور والشتلات ، ونورات غير عادية وأشكال فواكه ، وكروم زخرفية - كل هذا يجعل الخضار مشهورًا ليس فقط بين البستانيين ، ولكن أيضًا بين مصممي الديكور. لا يستخدم الطهاة الفواكه المذهلة ذات الأشكال المختلفة فحسب، بل يستخدمها أيضًا الحرفيون الذين يحولون الفاكهة إلى أباريق ومزهريات رائعة.