مراجعة أحلى أصناف الجزر والهجن وأكثرها إنتاجية

يعد الجزر المقرمش والعصير أحد الخضروات القليلة التي يستمتع كل من البالغين والأطفال بتناولها. تُستخدم الخضروات ذات الجذور البرتقالية الزاهية في تحضير الحساء والمرق والسلطات والاستعدادات الشتوية بالإضافة إلى الحلويات الخفيفة والصحية.

الجزر لا يتطلب ظروف نمو خاصة. الثقافة متواضعة ومتساهلة للحرارة وتنمو على أي تربة تقريبًا. سنخبرك في المقال ما هي أنواع الجزر الأكثر حلاوة والأكثر إنتاجية.

ما الذي يحدد حلاوة الجزر؟

تعتمد حلاوة الخضروات الجذرية على الصنف المختار. قام المربون بتطوير أصناف وهجينة تحتوي على نسبة عالية من السكر. لديهم أيضًا أسماء تتحدث: Gourmand، Rafinad، Caramel.

وتتأثر حلاوة الجزر أيضًا بكمية الرطوبة الموجودة في التربة خلال فترة النمو. مع الري غير المنتظم أو غير الكافي في النصف الثاني من الصيف، ينخفض ​​\u200b\u200bمحتوى السكر في الخضروات الجذرية.

هناك عامل آخر يؤثر على حلاوة الخضروات الجذرية وهو حموضة التربة. على الرغم من حقيقة أن الجزر ينمو جيدًا في التربة الحمضية قليلاً والقلوية قليلاً، إلا أن مستويات الأس الهيدروجيني التي تزيد عن 6.5-7 وحدات تؤثر سلبًا على امتصاص النباتات للعناصر الغذائية وطعم المحاصيل الجذرية.

أحلى الأصناف والهجن وأكثرها إنتاجية

الجزر الحلو المقرمش هو علاج حقيقي يحبه الأطفال. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية أيضًا. تحتوي الخضروات الجذرية على الفيتامينات والألياف بالإضافة إلى العناصر الكبيرة والصغرى الضرورية لكي يعمل الجسم بشكل صحيح.

نصيحة. عند اختيار مجموعة متنوعة، وإعطاء الأفضلية للأصناف المحلية. على الرغم من أن مظهر الخضروات الجذرية لدينا أقل شأنا من تلك الأجنبية، إلا أن محتواها من الكاروتين أعلى وطعمها أفضل.

أي الجزر هو أحلى وأكثر إنتاجية؟ فيما يلي وصف للعديد من الأصناف والهجينة الشائعة.

السن الحلو

تنوع منتصف متأخر. من لحظة ظهور الشتلات إلى بداية النضج الفني، تمر 110-120 يومًا. شكل المحاصيل الجذرية أسطواني وذو طرف غير حاد. متوسط ​​وزن الثمرة 100-140 جرام.

السمة المميزة هي المحتوى العالي من المواد السكرية في اللب (حتى 8.6٪) والكاروتين (حتى 16.5 مجم / 100 جرام). هذه الجزر مقاومة للتشقق والتلوين.

سلاستينا مناسبة للتخزين الشتوي، طازجة أو مجمدة. لذيذ في الاستعدادات والمخللات.

أزمة حلوة

منتصف الموسم والجزر عالية الغلة. يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 150 جرام، والثمار أسطوانية ومدببة غير حادة. اللب كثير العصير وحلو وذو طعم غني.

مزايا الصنف هي مقاومة التشقق والازدهار ومدة الصلاحية الجيدة. إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن جزر Sweet Crunch يصنع عصيرًا لذيذًا.

نانت 4

شعبية الجزر في منتصف الموسم. ينضج في 80-100 يوم. إنه يتجاهل ظروف النمو ويتم زراعته بنجاح في منطقة موسكو والأورال وسيبيريا.

اللب برتقالي، كثير العصير، حلو إلى حد ما. يتم زيادة محتوى الكاروتين (حتى 19 مجم لكل 100 جرام). الإنتاجية - من 2.5 إلى 6.5 كجم لكل متر مربع. شكل الثمرة أسطواني، ذو طرف مستدير غير حاد. وزن الخضروات الجذرية من 100 إلى 160 جرام.

عند تخزينها، تكون نانت أقل عرضة للتعفن وتظل طرية وقوية لأشهر الشتاء الطويلة.

أوليمبوس

تشكيلة فرنسية متأخرة النضج. تتراوح مؤشرات الإنتاجية من 5 إلى 12 كجم لكل متر مربع.المحاصيل الجذرية كبيرة الحجم وناعمة ويصل وزنها إلى 130 جرامًا واللب برتقالي وعصير. ينمو جيدًا في التربة الخفيفة الحمضية قليلاً. يبقى طازجًا لفترة طويلة دون فقدان الطعم.

بوليرو F1

هجين مبكر النضج. الخضروات الجذرية متوسطة الحجم، أسطوانية الشكل ذات قمة حادة. اللب برتقالي، كثير العصير، وذو طعم عالي.

تتمثل ميزة هجين Bolero F1 في مناعته للتغيرات في درجات الحرارة ومقاومة النوباء والبياض الدقيقي وتعفن الجذور.

أواخر الحلو F1

هذا هو أحدث الهجينة الحلوة. فترة نضج المحاصيل الجذرية هي 130 يومًا أو أكثر. الثمار مخروطية الشكل ذات قاعدة عريضة. اللب حلو وعصير. تنمو المحاصيل الجذرية بوزن يصل إلى 220 جرامًا.

يتم جمع من 4 إلى 6 كجم من الخضروات الجذرية من مساحة 1 متر مربع. مناسبة للمعالجة والتخزين في فصل الشتاء.

أقدم أنواع الجزر الحلو

الميزة الواضحة للأصناف المبكرة هي فرصة الاستمتاع بالجزر الحلو في وقت مبكر من شهر يونيو. ولكن لديهم أيضًا عيوبًا مشتركة: مدة صلاحية قصيرة وطعم أقل حلاوة من أصناف منتصف الموسم والمتأخرة.

تكون المحاصيل الجذرية للأصناف المبكرة متوسطة الحجم، كما أن العائد أقل أيضًا من الأصناف المتوسطة والمتأخرة النضج.

حقيقة مثيرة للاهتمام. تستضيف مدينة هولتفيل في كاليفورنيا، عاصمة الجزر في العالم، مهرجان الجزر السنوي. ويتم في المهرجان اختيار ملكة الجزر، واستخدام فواكه البرتقال بدلاً من المعدات الرياضية، وإعداد كعك الجزر اللذيذ.

المجموعة الأولى

ينضج في 90-100 يوم. الخضروات الجذرية برتقالية زاهية. شكل الثمرة مخروطي الشكل، ذو طرف مدبب. متوسط ​​الطول 12-13 سم، اللب كثير العصير، طري وحلو، يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين.

لينوشكا

يتم حصاد المحصول بعد 80-85 يومًا من ظهوره. الثمار أسطوانية كبيرة الحجم يصل طولها إلى 16 سم ووزنها يصل إلى 150 جرام واللب رقيق.متوسط ​​​​العائد 4-5 كجم لكل متر مربع.

حماة هجينة F1

ينضج خلال 80-90 يومًا. الطعم دقيق وحلو. الجذور برتقالية، أسطوانية، حادة المدببة. جوهر رقيقة. تنمو الثمار حتى يصل طولها إلى 11 سم، ووزنها في المتوسط ​​150 جرامًا، وميزة الهجين هي مقاومته لأضرار ذبابة الجزر.

أصناف حلوة من الجزر للأطفال

يأكل الأطفال الجزر المقرمش والعصير بكل سرور. هذه ليست لذيذة فحسب، بل هي طعام صحي للغاية. فيما يلي وصف للأصناف التي يحبها الأطفال بشكل خاص.

الأطفال حلوة

تنوع منتصف مبكر. اللب جميل وبرتقالي لامع. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الكاروتين (يصل إلى 15 مجم لكل 100 جرام) والمواد السكرية (حتى 8٪). الجذور أسطوانية مدببة حادة يصل طولها إلى 20 سم واللب كثير العصير وطري وحلو.

يوصى بالتنوع للاستهلاك الطازج وصنع العصائر والمهروس. تتميز بجودة حفظ عالية. مقاومة ل الأمراض متوسط.

الكراميل

منتصف أواخر الجزر. المحاصيل الجذرية متوسطة الطول ومخروطية الشكل ومدببة حادة. لون الجلد واللب برتقالي. لها طعم ممتاز. جيد سواء طازج أو معد. مناسبة للتجميد. الحفاظ على الجودة عالية. الصنف مقاوم للتشقق والازدهار.

عسل

من أفضل أنواع الجزر من حيث المظهر والطعم. الخضروات الجذرية طويلة ومستقيمة واسطوانية الشكل. اللون برتقالي-أحمر، واللب صغير.

يوصى باستخدام جزر العسل لتغذية الأطفال والتغذية الغذائية. السمة المميزة هي مقاومة العفن البكتيري والأسود والعفن البودرة. أفضل مؤشرات الإنتاجية موجودة في التربة الرملية والطينية.

أسنان حلوة F1

تأخر نضج الجزر. ينضج في المتوسط ​​120 يومًا.الجذور مخروطية الشكل وكبيرة (يصل طولها إلى 20 سم وقطرها 2.5 سم). اللب كثيف وعصير وحلو. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين.

تتميز مجموعة جزر Sweet Tooth بجودة حفظ ممتازة. يستخدم في تحضير طعام الأطفال.

لماذا يمكن أن يكون طعم الجزر مرًا؟

أثناء النمو والتخزين، غالبًا ما يصبح لب الجزر مرًا. الأسباب الأساسية:

1. مادة البذور من المنتجين عديمي الضمير. على سبيل المثال، إذا تم زرع الهجين ليس F1، ولكن F2، فسيكون له طعم مرير.
2. اختيار خاطئ للتنوع. الأصناف المبكرة والمتوسطة ليست مخصصة للتخزين على المدى الطويل، مع مرور الوقت تبدأ في التذوق المر.
3. عدم الالتزام بشروط التخزين. إذا تم انتهاك ظروف التخزين المثلى (درجة حرارة الهواء +1-2 درجة مئوية، الرطوبة 70-80٪)، فإن المحاصيل الجذرية تتأثر بالأمراض و الآفاتمما يؤدي أيضًا إلى تدهور الذوق.
4. نقص البوتاسيوم في التربة. يحتاج الجزر إلى البوتاسيوم من أجل حلاوته ومدة صلاحيته. المصدر الطبيعي الذي يمكن الوصول إليه لهذا العنصر هو رماد الخشب. من المفيد لها مسحوق الصفوف طوال فصل الصيف.
5. تأخير الحصاد. إذا لم تتم إزالتها من الحديقة في الوقت المناسب، تبدأ المحاصيل الجذرية في التجذر في التربة وتفقد حلاوتها. يعد الإفراط في الأرض أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لأصناف النضج المبكر.
6. وضع أسرة الجزر بجوار أشجار التفاح. القرب يفسد طعم الخضروات الجذرية والتفاح. تتزامن الرحلة الربيعية الأولى لذبابة الجزر مع ازدهار أشجار الفاكهة التي تجذب الآفة.

خاتمة

عند اختيار مجموعة متنوعة من الجزر، تسترشد بأهداف زراعة المحاصيل الجذرية. إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالفواكه المقرمشة في بداية الصيف، فاختر الأصناف الحلوة والهجينة المبكرة النضج.إذا كان هدفك هو تخزين الخضروات الجذرية الغنية بالفيتامينات لأشهر الشتاء الطويلة، فاشترِ بذورًا من أصناف منتصف الموسم والمتأخرة. أنها تحتوي على أقصى قدر من الكاروتين والسكريات.