مجموعة جزر متوسطة مبكرة تحتوي على نسبة عالية من الكاروتين: حلوة للأطفال

من الخضروات المهمة في النظام الغذائي للطفل هو الجزر. وهو مفيد بشكل خاص في شكله الخام. لجذب اهتمام الطفل بهذه الخضار المشرقة والمقرمشة، يعمل المربون باستمرار على تحسين أصناف الجزر وزيادة محتوى الكاروتين والسكر. أحد ممثلي هذه الأصناف هو جزرة Baby Sweet.

وصف صنف الجزر حلاوة الأطفال

حلاوة الأطفال تنتمي إلى الأصناف المتوسطة المبكرة. يتم البذر في أواخر أبريل - أوائل مايو. يمكن للجزر أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -4 درجة مئوية. فترة النضج هي 110-130 يومًا. الخضروات الجذرية غنية باللون البرتقالي، حلوة، كثيرة العصير، ومقرمشة. يتميز الصنف بإنتاجية عالية - 286-371 ج/هك.

يمكن زرع الصنف قبل فصل الشتاء. يتم البذر بعد انخفاض درجة الحرارة إلى +5 درجة مئوية، عادة في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر.

متنوع يستخدم لتحضير عصائر الأطفال والمهروسات.

أصناف "الأطفال" الأخرى

طور المربون العديد من الأصناف الحلوة من الجزر. واحد منهم - الجزرة فرحة الاطفال. إنها تنمو أصغر من الحلاوة، لكن لهما نفس الطعم.

منوعات اطفال – منتصف الموسم مع نسبة عالية من الفيتامينات PP، C، E، K، B، A. الحصاد – الخضروات الجذرية الحلوة والعصيرية ذات النواة الصغيرة.

فيتامين الاطفال - تنوع منتصف الموسم. يوصى باستخدامه طازجًا وتخزينه في الشتاء. وزن المحاصيل الجذرية 95-130 جم.

السن الحلو – من أفضل الأصناف الحلوة، متأخر النضج، مدة النضج – 4 أشهر.يحتوي على كمية متزايدة من السكريات وبروفيتامين أ.

الأصل والتطور

تنوع الجزر تم إنشاء حلوى الأطفال من قبل المربين بناءً على التنوع أمستردام.

هو هو جزء من النباتات السنوية لمجموعة Berlicum، إنتاج المحاصيل الجذرية لموسم واحد. عند زراعة المحاصيل الجذرية للموسم الثاني، سيحدث النمو النشط فقط في القمم، يليه إزهار ونضج مادة البذور.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

يحتوي 100 جرام من الجزر النيء: الفركتوز – 12%، المادة الجافة – 12.7-14.1%، بيتا كاروتين – 20.8 ملغ. تبلغ قيمة الطاقة لخضروات جذرية واحدة 34.5 سعرة حرارية.

محتوى العناصر الكبيرة في الخضروات الجذرية (لكل 100 جرام):

• البوتاسيوم - 225 ملغ؛
• الكالسيوم - 24.6 ملغ؛
• الفوسفور - 52 ملغ؛
• المغنيسيوم - 37.4 ملغ؛
• الصوديوم - 18.4 ملغ؛
• الكبريت – 4.5 ملغ.

محتوى العناصر الدقيقة (لكل 100 جرام):

• حديد – 0.76 ملغ؛
• الزنك - 0.37 ملغ؛
• الألومنيوم - 0.36 ملغ؛
• المنغنيز – 0.22 ملغ؛
• البورون - 0.23 ملغ؛
• الفاناديوم – 0.13 ملغ؛
• النحاس - 0.72 ملغ؛
• الفلورايد - 0.5 ملغ؛
• الموليبدينوم – 0.22 ملغ.

الفيتامينات المتضمنة (لكل 100 جرام):

• أ - 0.97 ملغ؛
• ب1 – 0.07 ملغ؛
• ب2 – 0.07 ملغ؛
• ب8 - 0.32 ملغ؛
• ب9 - 0.12 ملغ؛
• ج - 0.7 ملغ؛
• RR – 1.24 ملغ.
• ه – 0.93 ملغ.

تحتوي الخضروات الجذرية على نسبة عالية من الكاروتين – بروفيتامين أ. وفي أجسام الأطفال يؤثر على نمو وتقوية العظام والأسنان والشعر ويعزز صحة الجلد. تعمل الفيتامينات الموجودة في الجزر على تحسين المناعة وزيادة مقاومة الالتهابات المختلفة.

ميزات التطبيق

- الجزر حلاوة الأطفال من أحلى الأصناف. نظرًا لمذاقه الممتاز، فإنه يستخدم على نطاق واسع في أغذية الأطفال في شكل منتجات مجمعة، وعصائر طازجة، ومهروسات. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ لإعداد مختلف أنواع يخنة الخضار والحساء والسلطات.

فترة النضج

حلاوة الأطفال تنتمي إلى أصناف منتصف الموسم. الفترة من الظهور إلى النضج الكامل هو 110-130 يوما.

إنتاجية

حلاوة الاطفال تتميز بعوائد عالية: من 1 متر مربع تحصل على 4.5-6.8 كجم من الجزر. وفي بعض المناطق ذات ظروف النمو المواتية، تصل الإنتاجية إلى 7.5 كجم لكل متر مربع.

مقاومة الأمراض

إن معالجة البذور قبل البذر وتطهير التربة بعد حصاد الخضار وفي الربيع قبل البذر يمكن أن تزيد من مقاومة الصنف للعديد من الأمراض والأضرار الناجمة عن الآفات الحشرية. ليس لديه مقاومة خاصة لبعض الأمراض.

الخصائص ووصف المظهر والذوق

الخضروات الجذرية من مجموعة الأطفال الحلوة اللون برتقالي ساطع، واللب له لون أحمر برتقالي. الشكل أسطواني ذو طرف مدور الوزن 100-140 جرام الطول 12-18 سم وردة الصنف شبه منتشرة والقمم قوية.

طعم الصنف ممتاز ، الخضروات الجذرية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ومقرمشة. يحتوي الجزر على نسبة عالية من البروفيتامين أ. ونظرًا لعصيره، يستخدم الصنف على نطاق واسع لصنع العصائر الطازجة.

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة لها وما هي متطلبات المناخ؟

متنوع يوصى بالزراعة في منطقة الأرض السوداء الوسطى في البلاد. ينمو جيدًا في مناطق فورونيج وبيلغورود وليبيتسك وكورسك وتامبوف.

لزراعة مجموعة متنوعة والحفاظ على خصائصها مناخ معتدل مناسب مع فصل الصيف الدافئ وفترات طويلة خالية من الصقيع خلال فصل الشتاء.

المزايا والعيوب الرئيسية للتنوع

ويتميز الصنف بأنه:

• عالية الغلة.
• مقاومة للوقف.
• وجود طعم ممتاز والصفات التجارية.
• من السهل العناية به؛
• مقاومة لانخفاض درجات الحرارة إلى -4 درجة مئوية.
• يختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى بمدة صلاحية أطول.

عيوب الصنف:

• المتطلبات على خصوبة التربة؛
• اعتماد الذوق على إضاءة المنطقة؛
• الحاجة إلى التلال الدورية.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

من أصناف أخرى من المحاصيل حلويات الأطفال مختلفة:

• مستويات أعلى من السكر والكاروتين.
• وللمحافظة على مستويات عالية من السكر والكاروتين، يحتاج الصنف إلى إضاءة جيدة مستمرة؛
• ينمو الصنف جيدًا فقط في التربة الخصبة.

ملامح الزراعة والنمو

التنوع متواضع في الرعاية. مع مراعاة شروط التكنولوجيا الزراعية، قطعة أرض مختارة بشكل صحيح مع تكوين مناسب للتربة، يمكنك الحصول على عوائد عالية.

عند زراعة الأصناف في المناخات المعتدلة يُسمح بزراعة الجزر قبل الشتاء. باستخدام طريقة النمو هذه، يتم الحصول على الحصاد قبل 15-20 يومًا من البذر الربيعي.

التحضير للهبوط

تستخدم البذور الطازجة فقط للبذار. سيكون معدل إنبات البذور التي يبلغ عمرها عامين أو أكثر منخفضًا.

يتم فرز البذور مسبقًا، وإزالة العينات الخفيفة وغير الناضجة والتالفة. متبقي نقع لمدة ساعتين في الماء الدافئ. ويتم التخلص من البذور الفارغة وغير الصالحة للاستخدام والتي تطفو على السطح. تتم إزالة العينات التي غرقت في قاع الحاوية وتطهيرها: يتم تسخين محلول بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3٪ إلى 40 درجة مئوية ويتم غمس مادة البذور فيه لمدة 15 دقيقة.

ثم تنبت البذورملفوفة بقطعة قماش مبللة بمحلول رماد الخشب (ملعقة صغيرة من الرماد لكل 1 لتر من الماء). بعد هذا يصبحون جاهزين للزراعة.

انتباه! للزراعة قبل الشتاء، لا تنبت البذور.

متطلبات التربة

الجزر يطالب بجودة التربة وتكوينها.. لزراعة الصنف يتطلب تربة خصبة وفضفاضة. إذا كان الموقع يحتوي على تربة طينية، أضف الخث والدبال إليها عند الحفر. وإذا كانت التربة ثقيلة يضاف إليها الرمل. إذا كانت حموضة التربة مرتفعة جدا، يضاف دقيق الدولوميت عن طريق الحفر. الصنف ينمو بشكل جيد على التربة الطميية.

يتم تحضير التربة في الخريف. تتم إزالة جميع بقايا النباتات وحفر التربة بعمق وإضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور.

في الربيع، قبل البذر، يتم تخفيف المنطقة وإضافة رماد الخشب الجاف.

سلف

عند اختيار موقع لزراعة الجزر، يتم إعطاء أهمية خاصة للأسلاف. ينمو المحصول جيدًا إذا نما في هذه المنطقة في الموسم الماضي. البقوليات، الحبوب، البصل، الثوم، الخيار، البطاطس، الطماطم. لا ينبغي زراعة الجزر بعد البقدونس والشبت والشمر والجزر الأبيض لأن هذه المحاصيل والجزر بها أمراض وآفات شائعة.

مرجع. لا ينبغي زراعة الجزر في نفس المنطقة لمدة عامين أو أكثر على التوالي.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

تتم زراعة الربيع في أواخر أبريل - أوائل مايوبعد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية. في منطقة معدة مسبقاً، اصنعي أخاديد بعمق 2 سم وسقيها بالماء. توضع البذور على عمق 1.5-2 سم على مسافة 2 سم عن بعضها البعض. يتم رش الأخاديد بطبقة صغيرة من الأرض، والضغط عليها قليلاً. ترك مسافة 20 سم بين الصفوف.

بالنسبة للزراعة قبل الشتاء، تتم الزراعة في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر.عندما تنخفض درجة حرارة الهواء أخيرًا إلى 5 درجات مئوية.

مميزات الزراعة

لزراعة الصنف، اختر منطقة مشمسة ذات تربة فضفاضة.. من الضروري مراعاة عمق المياه الجوفية حتى لا تكون المحاصيل الجذرية في حالة رطوبة ثابتة.

مهم! يؤدي الإفراط في رطوبة التربة إلى ظهور تعفن الجذور.

كبير يتم الاهتمام بالتخفيف المستمر لمنع تكوين قشرة التربة.

يزرع الجزر قبل الشتاء وينبت قبل 2-3 أسابيع الربيع، لذلك يتم أيضًا الري والتخفيف والتسميد في وقت مبكر وفقًا لمخطط مشابه للربيع.

الفروق الدقيقة في الرعاية

عند زراعة مجموعة متنوعة، ينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار تنمو حلاوة الأطفال جيدًا في المناطق المشمسة ولا تتحمل حتى الظل الخفيف. مع سواد طفيف، ينخفض ​​\u200b\u200bمستوى السكر والكاروتين في الخضروات الجذرية. وفي المناطق ذات الإضاءة غير الكافية، تنخفض الإنتاجية أيضًا.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

متى يحين وقت جمع بذور الجزر وكيفية القيام بذلك

طريقة صنع زيت بذور الجزر وكيفية استخدامه

هل يمكن أن يكون لديك حساسية من الجزر؟

وضع الري

قبل وعندما تظهر الشتلات، يتم ترطيب التربة كل 3 أيام.. يتم الري في الصباح بضغط قليل من الماء حتى لا تغسل البذور من التربة. مع نمو النباتات، تزداد وفرة الري، مع تقليل تواترها إلى مرة واحدة في الأسبوع. يجب ترطيب التربة إلى عمق يتوافق مع طول المحاصيل الجذرية.

مهم! يجب أن يتم الري بانتظام. يؤدي الري غير المنتظم على فترات طويلة إلى تشقق المحاصيل الجذرية.

15-20 يوما قبل الحصاد توقف الري.

التخفيف ومكافحة الحشائش

يتم تنفيذ التخفيف الأول عندما سيظهر زوجان من الأوراق على الشتلات. اترك مسافة 2 سم بين النباتات، مع إزالة العينات غير المتطورة. ثم يتم تكرار الإجراء عندما يصل قطر المحاصيل الجذرية إلى 1.5-2 سم.في النهاية، يجب أن تكون هناك مسافة 5-6 سم بين النباتات.

تتم إزالة الأعشاب الضارة أثناء التخفيفلأن نموها النشط يؤخر نمو الخضروات.

انتباه! يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة والمحاصيل الجذرية من الموقع بعد إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها، لأنها ستجذب الآفات.

أعلى الملابس

بعد 3 أسابيع من ظهور البراعم تنفيذ الأول تغذية اليوريا: يتم تخفيف 20 جم من الدواء في 10 لترات من الماء، ويتم سقيها من الجذر.

مهم! يتم تطبيق الأسمدة فقط على التربة الرطبة.

تتم التغذية الثانية بعد 3 أسابيع من الأولى: يضاف البوتاسيوم والفوسفور لنمو المحاصيل الجذرية. للقيام بذلك، قم بإعداد محلول 25 غرام من نترات البوتاسيوم، 30 غرام من "السوبر فوسفات" و 10 لترات من الماء. لتغذية المحصول بالبوتاسيوم خلال الإجراء الثالث، استخدم محلول رماد الخشب: 400 جرام لكل 10 لترات.

مكافحة الأمراض والآفات

أمراض المحاصيل الأكثر شيوعا:

1. فوموز - العفن الجاف. تظهر على قممها على شكل بقع جافة ذات حافة داكنة. ثم يهاجم الفطر المحاصيل الجذرية. للوقاية ، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم على التربة. تتم معالجة النباتات المصابة بمحلول Rovral و Maxim.
2. آفة النوباء - تعفن أسود. تظهر بقع صفراء على القمم، وتتجعد الأوراق، وتغطى الثمار بالعفن الجاف. عند ظهور العلامات الأولى للضرر، يتم رش النباتات بمبيد الفطريات "Acrobat MC": يتم إذابة 20 جرام من الدواء في 5 لترات من الماء.
3. داء الجذور – الشعور بالمرض، والذي يتم التعرف عليه من خلال ظهور بقع الرصاص على المحاصيل الجذرية، مما يؤدي إلى تعفن الخضروات. تسقى النباتات بمحلول كبريتات النحاس المحضر بمعدل 100 جرام لكل 10 لترات من الماء.

الآفة الحشرية الرئيسية هي ذبابة الجزر.. عندما تظهر، تكتسب الأوراق لونًا أحمر بنفسجيًا وتلتف. تتغذى يرقات الذبابة على الخضروات الجذرية. لمكافحة ذباب الجزر، يتم استخدام عقار "Inta-vir": يتم تخفيف قرص واحد من المنتج في 10 لترات من الماء، ويتم رش النبات. وبعد 10 أيام، يتكرر العلاج.

يشكل خطرًا على الأطفال الصغار من الجزر الحلو وصراصير الخلد – يعيش في التربة ويتغذى على المحاصيل الجذرية. يأتي الخطر من البالغين ويرقاتهم، الذين يقومون بعد الولادة بتدمير المحاصيل الجذرية بشكل فعال. لمكافحة لعبة الكريكيت الخلد، يتم إعداد التركيبة من صبغة الخردل والفلفل والكحول.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. ينضج الجزر الشتوي مبكرًا. يتم الحكم على درجة نضج المحاصيل الجذرية من خلال بداية تجفيف الأوراق السفلية على الأسطح. يتم اختيار الطقس الجاف للحصاد. يتم أولاً فرز الخضروات المجمعة وتجفيفها ثم وضعها في مخزن الشتاء.

كيف ومتى يتم جمعها

يتم حصاد الخضروات في أواخر الصيف - أوائل الخريف، وفي ذلك الوقت تتوقف المحاصيل الجذرية عن النمو.

جزرة نقب بعناية باستخدام مذراة واسحب القمم من الأرضهز الأرض ونقلها إلى غرفة جافة حتى تجف.

بعد ذلك يتم فرزها. يتم اختيار العينات السليمة والتالفة للتخزين.. يتم قطع قممها ووضعها في مخزن الشتاء. والباقي يذهب للمعالجة.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

تخلق منشأة تخزين الخضروات الظروف المثالية لتخزين المحاصيل على المدى الطويل. يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء في حدود 0...+5 درجة مئوية، والرطوبة - 90-95%. زيادة الرطوبة تؤدي إلى تعفن المحاصيل الجذرية. يجب تهوية الغرفة باستمرار.

عند تخزينها بشكل صحيح تصل جودة حفظ الصنف إلى 95٪.

ما هي الصعوبات التي قد تكون هناك عند النمو

أثناء عملية النضج، تظهر قواعد المحاصيل الجذرية فوق مستوى التربة. عند تعرضها لأشعة الشمس، تتحول المناطق البارزة إلى اللون الأخضر. وهذا يدل على تكوين السولانين. بسبب مظهره، يبدأ طعم الجزر بمرارة ويصبح غير صالح للأكل. لتجنب ذلك، فإنه يحتاج إلى التلال بانتظام.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

لا ينصح سكان الصيف ذوي الخبرة بزراعة البذور المحببة، حيث أن الري المستمر الوفير مطلوب لإذابة الحبيبات. لاحظ البستانيون انخفاض إنبات هذه البذور.

العديد من سكان الصيف يوصى به لمنع اكتظاظ المزروعات قبل الزراعة تخلط بذور الجزر مع الرمل بنسب متساوية.

مهم! يحذر البستانيون ذوو الخبرة: لا يجب أن تسقي النباتات بكثرة بعد فترة راحة طويلة - فهذا سيؤدي إلى تشقق الثمار.

تقييمات مجموعة الجزر حلاوة الأطفال

عن الجزر حلاوة الأطفال هناك مراجعات إيجابية فقط بين البستانيين والمزارعين.

أولغا، تولا: "أوصى مندوب المبيعات في المتجر بمنتجات Children's Sweet المتنوعة. أعجبني الوصف الموجود على العبوة. قررت أن تحاول ذلك. نشأ الجزر الصغير ليصبح لذيذًا جدًا وحلوًا. حتى أحفادي أحبوه".

ايرينا، فلاديمير: "يحب الأطفال مضغ الجزر الصغير الرقيق. شارك أحد الجيران في دارشا بذور حلويات الأطفال. لقد أحببت حقًا الطعم: حلو ومقرمش. لقد أحبها الأطفال حقًا".

سيرجي، أومسك: "أنا أزرع مجموعة متنوعة من الجزر، وهو حلاوة الأطفال، وخاصة لحفيدتي. تحب طحن الجزر الحلو الصغير في الصيف. اعجبني الطعم ومدة الصلاحية".

خاتمة

تعتبر حلاوة الجزر للأطفال من أشهر أنواع الجزر الحلو.يسمح المحتوى العالي من السكر والكاروتين باستخدامه في أغذية الأطفال وصنع العصائر والمهروس. من السهل العناية بالصنف، وتخزينه جيدًا، ويتم زراعته لإنتاج عناقيد واستهلاك طازج.