تعليمات خطوة بخطوة لزراعة الجزر من الصفر

يعد الجزر أحد المنتجات الرئيسية في قائمتنا، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن. من المستحيل ببساطة استبداله بأي شيء آخر.

يزرع المحصول في كل مكان، مع الالتزام بالتكنولوجيا القياسية لإعداد مواد الزراعة والتربة للبذار، وإجراءات التخفيف والتلال، والري المعتدل، وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.

اختيار متنوعة

تنقسم أصناف الجزر إلى أوائل ومنتصف الموسم ومتأخرة. هناك أنواع هجينة أخذت أفضل الخصائص من "آبائها". وتتميز بإنتاجية عالية ومقاومة للأمراض. هناك أنواع مختلفة ذات اللون البرتقالي المعتاد والأرجواني الغريب وحتى الأبيض.

الاختيار متنوع ويمكن أن يلبي احتياجات كل بستاني.

يحتوي الجدول على أفضل الأصناف والهجن من الجزر المثمر والحلو.

تظهر الصورة مجموعة الجزرة Purple Elixir F1.

مواعيد زراعة الجزر

يعتمد زرع الجزر على التوقيت المطلوب للحصاد والغرض منه.للحصول على الجزر المبكر، تتم أعمال البذر الربيعي من الأيام العشرة الثانية من شهر أبريل وحتى بداية شهر مايو. يتم جمع المحاصيل الجذرية في عناقيد من أواخر يونيو إلى يوليو. في أغسطس، وصل الحصاد إلى النضج الفني.

تتم الزراعة الصيفية من منتصف مايو إلى أوائل يونيو. المحصول المحصود مناسب لفصل الشتاء تخزين.

للحصول على جزر صغيرة غنية بالعصير في الخريف، يتم البذر في منتصف يوليو.

تتم الزراعة قبل الشتاء في الفترة من 20 أكتوبر إلى 15 نوفمبر. يتم حصاد المحاصيل الجذرية في أوائل الصيف. للزراعة استخدم المناطق التي يذوب فيها الثلج مبكراً وتكون التربة رملية وخفيفة. عند زرع الجزر قبل الشتاء، يتم تطهير البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم وتجفيفها وزرعها على الفور. في الربيع سوف يمتصون الرطوبة وينبتون بشكل طبيعي.

مرجع. مع البذر المتأخر - قبل 20 يونيو - لا يتزامن موسم النمو مع بداية نشاط ذبابة الجزر في شهر مايو، مما يسمح لك بزراعة منتج عالي الجودة.

قواعد دوران المحاصيل

من القواعد المهمة لزراعة الجزر الناجحة الالتزام بدورة المحاصيل. أفضل أسلاف المحاصيل: الطماطم والبصل والخيار والبطاطس والملفوف والثوم.

لا ينصح بزراعة الجزر بعد الشبت والبقدونس والكرفس والجزر الأبيض بسبب خطر الإصابة بالأمراض الشائعة في هذه المحاصيل.

تحضير البذور

تحتوي قشرة بذور الجزر على كمية كبيرة من الزيوت العطرية التي تضعف إنباتها. كلما كانت الرائحة أقوى، كلما زاد تركيز المواد العطرية.

أسهل طريقة لزيادة الإنبات هي شطف البذور جيدًا بالماء النظيف مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم أو منشط النمو الزركون أو إبين.

هناك عدة طرق أخرى للتحضير المسبق للزراعة.

الطريقة الأولى تتضمن نقع البذور في الماء المسخن إلى درجة حرارة +50...+60 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.يتم التخلص من البذور التي تطفو على السطح. تلك المتبقية في الأسفل مناسبة للبذر. يتم تجفيفها حتى تتدفق في الهواء الطلق. يضمن هذا المستحضر الإنبات خلال 4-5 أيام في الطقس المناسب.

الطريقة الثانية تستغرق المزيد من الوقت. تنقع البذور في محلول مائي من Epin لمدة 2-3 ساعات، ثم توضع في كيس سميك من الكتان وتُدفن في الأرض على عمق حربة بأسمائها الحقيقية. بعد 1-2 أسابيع، يتم حفر البذور وخلطها مع 1 ملعقة كبيرة. ل. رمل النهر وقليل من الخس أو بذور الفجل. بعد هذا العلاج، تنتفخ البذور وتنبت. يؤدي ذلك إلى زيادة الإنبات عدة مرات وتقليل عدد عمليات التخفيف. ينمو الفجل والخس بشكل أسرع من الجزر، مما يساعد على تحديد المنطقة بالمحاصيل وتخفيف السطح.

الطريقة الثالثة تسمح لك بتحسين زراعة الجزر في الهواء الطلق بنسبة 100٪.

مراحل تحضير البذور:

1. انقعها في شاش رطب لمدة 2-3 أيام ثم اشطفها بانتظام بالماء النظيف (1-2 مرات في اليوم).
2. تحضير عجينة من الدقيق والماء: 2-3 ملاعق كبيرة. ل. قم بتحضير 100-150 مل من الماء المغلي من دقيق الخبز واخلطه جيدًا.
3. ضعي العجينة على قطعة من ورق التواليت في قطرات على مسافة 2 سم.
4. ضع 1-2 بذور في كل قطرة.
5. اترك الشريط ليجف في الهواء لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، يتم وضع الأشرطة في الأخاديد الرطبة على عمق 2 سم، مغطاة بالتربة وضغطها. سقي الجزء العلوي بالماء النظيف المستقر. سوف تتحلل الورقة تدريجياً وسوف تنبت البذور. تقلل طريقة التحضير المسبق هذه من تكرار التخفيف، ويمنع المعجون البذور من التشتت في جميع أنحاء السرير، ويصبح من الممكن حساب الكمية التقريبية للحصاد.

مرجع. تتم معالجة بذور هجينة الجزر في الإنتاج، لذلك لا تتطلب إعدادًا إضافيًا. هذه البذور مغطاة بقشرة ملونة.

التربة

التربة الطينية هي الأفضل لزراعة الجزر.. في التربة الثقيلة المسدودة، تستغرق البذور وقتًا طويلاً لتنبت، لذا في مثل هذه الظروف يوصى ببناء صناديق ذات تربة مناسبة. في الخريف، يتم حفر التربة فيها، وفي الربيع يتم إضافة الدبال والسماد.

التربة الرملية فضفاضة جدًا ولا تحتفظ بالرطوبة التي يحتاجها الجزر كثيرًا. لذلك، هنا أيضًا، سيكون الحل الأفضل هو تركيب صندوق واستبدال العشب الممزوج بالسماد سنويًا.

اختر قطعة أرض للجزر في مكان مشمس. يجب أن تكون التربة مغذية بدرجة حموضة محايدة = 6.5-7 وحدات.

تتم إزالة الأكسدة من التربة الحمضية بالرماد أو الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت - 400-500 جم لكل 1 متر مربع. ثم يتم حفر المنطقة.

يتم استخدام الأسمدة في الربيع. أي تركيبات عضوية، باستثناء السماد، والمكملات المعدنية المعقدة مناسبة. على سبيل المثال، لكل 1 متر مربع أضف 10 لترات من الخث، 5 لترات من الدبال، 30-40 جم من السوبر فوسفات.

تكنولوجيا البذر

يتم فك المنطقة المحددة إلى عمق 10-15 سم، ثم يتم تشكيل أخاديد طويلة مستوية بعرض 5 سم وعمق 2 سم، وتكون المسافة بين الصفوف 25-30 سم.

للحصول على براعم موحدة، تزرع البذور على نفس العمق.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بصنع ركيزة صلبة. للقيام بذلك، يتم تسوية الأخاديد وضغطها بالأخشاب. ثم يسكبون الماء ويزرعون البذور على فترات 1.5-2 سم لتسهيل العملية 1 ملعقة كبيرة. ل. يتم خلط مادة الزراعة مع كوب من رمل النهر، وينقسم الخليط الناتج إلى 3 أجزاء متساوية ويزرع كل 1 متر مربع.

تُغطى البذور بتربة منخولة فضفاضة أو خث ممزوج بالرمل لتحسين ملامستها للأرض ولضمان تدفق الرطوبة.

لا يتم سقي الأسرة بعد البذر حتى لا تنتقل البذور إلى الطبقات العميقة من التربة. للاحتفاظ بالرطوبة، يتم تغطية المنطقة بفيلم سميك، يتم إزالته بعد الإنبات.

كيفية رعاية المزروعات

كيفية زراعة محصول جزر صحي؟ السر الرئيسي للزراعة الناجحة هو الرعاية المناسبة. اللحظة الأكثر أهمية هي إنبات مادة الزراعة، لذلك من المهم تهيئة الظروف المواتية لذلك.

بعد الري، تتشكل قشرة كثيفة على سطح التربة، والتي يتم فكها بعناية، مع الحرص على عدم لمس البذور، ثم براعم طرية. لمنع حدوثه، يتم تغطية الأسرة بالخث.

أفضل وقت للتخفيف هو بعد المطر مباشرة. إذا لم يكن هناك مطر لفترة طويلة، يتم سقي الجزر أولاً ثم يبدأ في التخفيف.

بعد ظهور ورقتين حقيقيتين يتم تخفيف المحصول مع ترك فجوة 3-4 سم ويتكرر الإجراء بعد 2-3 أسابيع مع ترك مسافة 4-5 سم أولاً تسقى التربة ثم يتم سحب النباتات الزائدة. يتم سحب الخضر دون فكها حتى لا يتم تمزيق الجذر الرئيسي للجزر المتبقية ، وإلا ستظهر الجذور الجانبية لتشكل محصول جذر "مقرن". يتم التخفيف في المساء حتى لا تجذب الحشرات المتعطشة لرائحة الجزر إلى الموقع. يتم ملء الثقوب الموجودة في الأرض وضغطها.

يتم إجراء عملية التلقيح مع نمو المحاصيل الجذرية، لأن الجزء العلوي من الجزر يصبح مكشوفًا ويتحول إلى اللون الأخضر، مكونًا مادة السولانين، التي تضفي المرارة. يتم تنفيذ الإجراء في الطقس الغائم أو في المساء.

الثقافة تفضل سقي معتدل.يشكل النبات محاصيل جذرية في نهاية موسم النمو ولا يتحمل الرطوبة الزائدة جيدًا - تظهر شقوق على المحاصيل الجذرية.

أثناء الجفاف، يتم تسقي المزروعات 3 مرات في الأسبوع، في الطقس المعتدل - 1-2 مرات كل 7 أيام. لا ينبغي ملء النباتات الصغيرة بالماء، يكفي 4 لترات لكل 1 متر مربع. مع النمو اللاحق، تزيد كمية المياه. في منتصف النمو، يتم سقي الجزر مرة واحدة في الأسبوع، باستخدام 8-10 لترات من الماء لكل 1 متر مربع.

بشرط أن يتم استخدام كمية كافية من الأسمدة قبل البذر، فمن الممكن أن تنمو محصول ممتاز دون تسميد إضافي. إذا كان هناك نقص في المكونات الغذائية، يتم تسميد المزروعات 2-3 مرات خلال الفترة بأكملها:

• تتم عملية التسميد الأولى بعد 30 يومًا من الإنبات الكامل: 25 جم من "Nitrophoska" لكل 10 لترات من الماء.
• يتم تطبيق التسميد الثاني بعد 15 يومًا من الأول: 1 لتر من رماد الخشب لكل 10 لترات من الماء (مع الري).
• يتم إجراء التغذية الورقية III في أوائل أغسطس: 10 جم من حمض البوريك لكل 10 لترات من الماء.

مكافحة الأمراض والآفات

ذبابة الجزر هي الآفة الرئيسية للجزر.. يمكنك زراعة محصول في مكان واحد لعدة سنوات متتالية دون مشاكل وتجد فجأة قممًا ويرقات ملتوية في المحاصيل الجذرية.

لمكافحة الآفة ، يُزرع البصل والقطيفة والكزبرة والثوم في مكان قريب. وللنباتات رائحة قوية تطرد الذباب.

الطريقة الأكثر فعالية لمنع انتشار الآفة هي تغطية الأسرة بالألياف الزراعية أو الخث أو نشارة الخشب بطبقة تصل إلى 5 سم، والشيء الرئيسي هو منع الذبابة من الدخول إلى الأرض حيث تضع البيض. يوصى بتحديث طبقة المهاد باستمرار.

إذا لم يكن من الممكن تجنب العدوى، يتم رش الأسطح بالمواد الكيميائية Actellik أو Inta-vir.

الجزر عمليا غير عرضة للأمراض المعدية.تحدث آفة Alternaria أو "الساق السوداء" أحيانًا بسبب انتهاكات الممارسات الزراعية - زرع البذور دون تطهير مسبق، والحصاد غير المناسب للأعشاب الضارة. علامات المرض: تصبح الأوراق داكنة عند الحواف وتتجعد وتتطور العفن الداكن والجاف في الجذور. للوقاية، يتم رش الأسرة بمحلول 1٪ من خليط بوردو.

الفروق الدقيقة وصعوبات النمو

الجزر يطالب بالظروف والرعاية. إنها تفضل التربة الخصبة والفضفاضة في نفس الوقت ذات التهوية الجيدة والتي تتم إزالة الأعشاب الضارة منها على الفور.

في الأرض المفتوحة

عند النمو في أرض مفتوحة، من المهم اختيار الموقع وإعداده بشكل صحيح. أفضل مكان هو المكان الذي تم فيه وضع السماد قبل الزراعة بسنة أو سنتين. يستجيب الجزر للسماد الطازج بجذور قبيحة ومتفرعة ولا طعم لها.

يتم الحصول على محصول رديء الجودة عندما:

• تطبيق الأسمدة التي تحتوي على الكلور؛
• وجود بقايا نباتية في التربة وكمية زائدة من الحجارة الصغيرة.
• الرطوبة الزائدة في التربة - تنمو المحاصيل الجذرية "مشعرة" ذات قمم كثيفة بشكل مفرط وتتشقق ؛
• نقص الرطوبة - تنتج الخضروات الجذرية جذورًا جانبية، ويصبح اللحم أكثر خشونة؛
• النيتروجين الزائد - يتفرع الجزر بقوة.
• انتهاك تكنولوجيا ترقق الشتلات.

في الدفيئة

زراعة الجزر في الدفيئة له العديد من المزايا:

• تنضج الخضروات بشكل أسرع مما كانت عليه في الحديقة.
• فمن الأسهل التحكم في كمية العناصر الغذائية الموجودة في التربة؛
• يتم الحفاظ على رعاية الزراعة إلى الحد الأدنى ؛
• يتم تقليل خطر الإصابة بالفيروسات والفطريات وهجمات الحشرات.

من الممكن الزراعة على مدار السنة في البيوت الزجاجية الساخنة. في التصاميم البسيطة العادية، عندما تزرع في أوائل أبريل، يتم حصاد المحصول في مايو.

للزراعة يتم اختيار الأصناف ذات النضج المبكر.يتم حفر التربة وتخفيفها وإزالة الحطام والأعشاب الضارة. على الموقع، يتم تشكيل صفوف حتى عمق 2 سم مع فاصل زمني 20-25 سم.

قواعد الرعاية هي نفسها بالنسبة للنمو في الأرض المفتوحة.

مرجع. يتم تطهير البذور والتربة قبل البذر بسبب صعوبة معالجة المزروعات في الدفيئة.

في مناطق مختلفة

قواعد زراعة الجزر هي نفسها في جميع مناطق النمو، لكن مواعيد الزراعة تختلف:

• في المنطقة الوسطى (منطقة موسكو) تتم أعمال البذر في أواخر أبريل - أوائل مايو؛
• في جبال الأورال، الشمال الغربي (منطقة لينينغراد)، في سيبيريا - في مايو؛
• وفي المناطق الجنوبية - في الأيام العشرة الثانية من شهر مارس - أوائل شهر أبريل.

التكاثر

الجزر نبات كل سنتين يتكاثر بالبذور. لا يمكن الحصول عليها إلا من الجزر المتنوعة.

بعد الحصاد والفرز، يتم اختيار المحاصيل الجذرية الأكبر والأكثر صحة. يتم قطع القمم، وترك 2-3 سم من الرأس. يتم تخزين البذور في القبو بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى. تتم الزراعة في الربيع ، بعد انتهاء خطر الصقيع.

يتم تسميد الأسرة بالسماد وتفكيكها، ثم يتم تشكيل الثقوب ويتم سقي كل منها بالماء الدافئ والنظيف. بعد امتصاص السائل، يتم وضع المحصول الجذري في الحفرة، مع ترك الجزء العلوي عند مستوى الأرض.

يتم سقي الأسرة وتغطيتها بالخث أو نشارة الخشب. مزيد من التكنولوجيا الزراعية هو المعيار للمحصول.

بعد 60 يومًا، يتم تشكيل ساق مع سويقة. يشير اللون البيج الداكن للمظلة إلى أن البذور جاهزة للتجميع. تُقطع المظلات وتُعلق حتى تجف وتُلف بشاش حتى لا تسقط البذور. بعد ذلك، يتم سحب المظلات الجافة بيديك، وتسكب البذور على القماش أو الورق وتجفف في الهواء الطلق.

الحصاد والتخزين

يتم الحصاد على عدة مراحل:

1. يمكن سحب المحاصيل الجذرية المزروعة في مرحلة النضج اللبني من التربة بشكل انتقائي.يوفر هذا التخفيف غير المجدول للعينات المتبقية في الأرض مساحة أكبر للنمو والتغذية والرطوبة.
2. الحصاد يعتمد على التنوع. ينضج الجزر المبكر في شهر يوليو، والجزر في منتصف الموسم في أغسطس، والجزر المتأخر في النصف الثاني من شهر سبتمبر - النصف الأول من شهر أكتوبر.

لا يُنصح بالتعجل في الحصاد، حيث تكتسب المحاصيل الجذرية كتلة حتى الأيام العشرة الثانية من شهر سبتمبر. ومع ذلك، لا ينصح بالتأخر - فالجزر المجمدة يتم تخزينها بشكل سيء وتتعفن.

من التربة الطميية الرملية الخفيفة، يتم سحب المحاصيل الجذرية من القمم. في التربة الكثيفة لا يمكنك الاستغناء عن مجرفة. يتم التخلص من التربة الزائدة، ويتم فرز الخضروات: يتم إرسال الخضروات الكاملة للتخزين، ويتم معالجة التالفة، ويتم التخلص من الخضروات المريضة.

بالنسبة للمحاصيل الجذرية المختارة للتخزين الشتوي، يتم قطع القمم حتى الرأس. ثم يتم تجفيفها تحت مظلة لمدة 4-6 أيام ووضعها في صناديق خشبية أو بلاستيكية في طبقات، مع رشها برمل النهر الرطب أو تغطيتها بالطحلب.

نصيحة. يرش الجزر بالطباشير المسحوق أو قشر البصل لمنع التعفن.

هناك طريقة أصلية أخرى لتخزين الجزر - التزجيج. يتم تخفيف الطين بالماء إلى قشدة حامضة سميكة، وتغمس الخضروات الجذرية فيه وتوضع على رفوف سلكية حتى تجف. تحتفظ هذه القشرة بالرطوبة داخل محصول الجذر. درجة حرارة التخزين المثالية هي 0…+2 درجة مئوية. يجب أن يكون التخزين جافًا.

خاتمة

تقنية زراعة الجزر بسيطة ولكنها تتطلب الالتزام بعدد من القواعد. من المهم إجراء تحضير مسبق للبذور بدون قشرة ملونة أو جمعها يدويًا لزيادة الإنبات وقوة الحماية. يجب أن تكون التربة خفيفة ومغذية وذات حموضة محايدة.

تشتمل التكنولوجيا الزراعية للمحصول على ترقق المزروعات مرتين، وتسلق الأسِرَّة، والري المعتدل، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف قشرة التربة، وتغطية الأسِرَّة.