زراعة ورعاية البقدونس الجذر في أرض مفتوحة

البقدونس الجذر هو عشب مفيد. تعمل رائحته الفريدة على تحسين مذاق العديد من الأطباق والمخللات. من السهل زراعة البقدونس على قطعة أرض صغيرة. لا تتطلب العناية بها الكثير من الجهد، ولكن لا تزال هناك بعض خصوصيات زراعة المحصول في الأرض المفتوحة.

وصف وخصائص جذر البقدونس

البقدونس الجذر هو عضو في عائلة Apiaceae. يصل ارتفاع النبات البينالي إلى متر واحد. الخضروات الجذرية سمين، أصفر-أبيض اللون. الأوراق خضراء زاهية اللون، تم جمعها في وردة.

يزهر النبات في منتصف الصيف وينتج البذور فقط في السنة الثانية.

يستخدم البقدونس ليس فقط في الطبخ، ولكن أيضا في الطب الشعبي.

يحتوي النبات على الخصائص الطبية التالية:

• مدر للبول.
• مضاد التهاب؛
• مبيد للجراثيم.
• مضاد الأرجية.

تساعد الخضروات الجذرية بشكل فعال:

• تطبيع نسبة السكر في الدم.
• منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تحسين الرؤية
• القضاء على العمليات الالتهابية.
• تطبيع عملية الهضم.

أصناف من البقدونس الجذر

تزرع أصناف النضج المبكر ومتوسط ​​النضج والمتأخر من المحاصيل الحارة في الحديقة والمنزل الصيفي. الأكثر شعبية:

1. سكر. صنف مبكر النضج، وله فترة نضج تبلغ حوالي مائة يوم بعد الإنبات. أنها تنتج الحصاد فقط في السنة الثانية. الثمار رمادية اللون مع لحم أصفر. يبلغ إنتاجية المحصول 3 كجم لكل 1 متر مربع.
2. نسر. ممثل الأصناف المتوسطة المبكرة. ولدت في هولندا.المحاصيل الجذرية لها شكل مدمج ووزن 120-130 جرام، متوسط ​​العائد 2 كجم لكل 1 متر مربع. الصنف مخصص للاستهلاك الطازج والمعالجة والتخزين على المدى الطويل.
3. محصول (على الصورة). لديه ذوق جيد. ثمار تحت الأرض ذات لب أبيض ومقرمش يصل وزنها إلى 70-90 جرام، الصنف شديد المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. يستخدم بأشكاله الطازجة والمجففة والمجمدة.
4. الاخير. صنف منتصف الموسم ذو محاصيل جذرية كبيرة يصل وزنه إلى 200 جرام ووقت النضج هو 130 يومًا بعد الإنبات. متوسط ​​​​العائد 2 كجم لكل 1 متر مربع. العمر الافتراضي متوسط.
5. حار. مجموعة متنوعة متوسطة النضج. يبدأ الحصاد الجماعي للمحاصيل الجذرية بعد 120-130 يومًا من الإنبات. لها رائحة طيبة وذوق جيد. الجذرية مخروطية الشكل وتزن 100 جرام ومناسبة للاستهلاك الطازج والتخزين.
6. ألبا. صنف متأخر النضج، ينضج بعد 170-180 يومًا من ظهور البراعم. يعطي عائدا عاليا. من 1 متر مربع تحصل على ما يصل إلى 5 كجم من الخضروات الجذرية ذات اللب العطري الأبيض والطعم الممتاز. يتم تخزين الثمار لفترة طويلة. يتم تناولها نيئة ومعلبة.

خذ ملاحظة:

كيف يساعد البقدونس في علاج الانتفاخ تحت العينين

طريقة عمل ثلج البقدونس لوجهك

منتجات الوجه: أقنعة البقدونس محلية الصنع

ملامح زراعة جذر البقدونس في الأرض المفتوحة والزراعة والرعاية

ينمو البقدونس الجذر جيدًا في الأرض المفتوحة. للحصول على محاصيل جذرية متساوية وكبيرة، عليك الالتزام بالقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية.

مواعيد الهبوط

النبات متواضع ويتحمل بسهولة التغيرات في درجات الحرارة والبرد.. يتم زرعها قبل الشتاء وأوائل الربيع.

في الخريف، تتم الزراعة قبل 14-20 يومًا من الصقيع المحتمل.. يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تنبت البذور. في الربيع، تزرع في أقرب وقت ممكن لزراعة التربة.

انتباه! يحتاج النبات إلى تربة رطبة حتى ينبت، لذلك لا تفوت وقت الزراعة الموصى به.

اختيار الموقع على الموقع

الاختيار الصحيح للسرير الذي تخطط لزراعة البقدونس عليه يجعل من الممكن زيادة الإنتاجية. أعط الأفضلية للتربة الطميية الرملية والتربة الحمضية والطينية الخفيفة مع حموضة محايدة أو عالية.

اختر الأماكن ذات الإضاءة الجيدة، حيث لا تقترب المياه الجوفية.

مهم! مع رطوبة التربة العالية، يتعفن البقدونس بسرعة.

من الجيد زرع المحصول على الجانب الجنوبي من الأسوار أو المبانيلأنها لا تحب الرياح والمسودات الباردة.

عند اختيار السرير، والانتباه إلى سابقاتها. يتم الحصول على غلة عالية من المحاصيل الجذرية في المناطق التي نمت فيها الموسم الماضي:

• خيار؛
• كوسة؛
• يقطين.

ثقافة حارة يتطور بشكل سيء بعد الممثلين الآخرين للنباتات المظلة.

تحضير التربة

في الخريف، يتم حفر المنطقة المحددة مسبقًا وإضافة الدبال. المعدل الموصى به – 4-5 كجم من الأسمدة لكل 1 متر مربع. لتخفيف التربة وزيادة التهوية، تتم إضافة الرمال.

انتباه! لا يتم استخدام المواد العضوية قبل الزراعة لأنها تؤثر سلبًا على تطور نظام الجذر. يتم الحصول على الخضروات الجذرية ذات الذوق المنخفض والشكل القبيح.

في الربيع، يتم تطبيق الأسمدة المركبة لكل 1 متر مربعيتكون من 15 جم سوبر فوسفات، 10 جم كلوريد البوتاسيوم، 25 جم نترات.

تحضير مواد الزراعة

تنبت بذور البقدونس الجذرية ببطء، لذا فهم بحاجة إلى المساعدة.قبل 14-16 يومًا من الزراعة المخطط لها، يبدأ تحضير مادة البذور:

1. نقع في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 24 ساعة.
2. ضعها في طبقة متساوية على قطعة قماش مبللة أو شاش للإنبات.
3. عندما تظهر البراعم، ضعها على الثلج في الثلاجة لمدة أسبوع واحد.
4. تجفف وتستخدم للزراعة.

البذور لديها إنبات أفضل تم جمعها منذ عام واحد.

تكنولوجيا الهبوط

زرع وفقا لهذا النمط:

1. عمل أخاديد ضحلة (حوالي 3 سم)، مع ترك مسافة بين الصفوف حوالي 20 سم.
2. تزرع البذور على فترات 1-4 سم، وخفضها في الأرض واحدة تلو الأخرى.
3. يرش بالأرض.
4. يسقى.

لتسريع ظهور الشتلات يتم تغطية السرير بغطاء بلاستيكي لعدة أيام. عندما تظهر البراعم، تتم إزالتها.

ملامح رعاية البقدونس الجذر

لزراعة محاصيل جذرية كبيرة وعالية الجودة، يتم فك النبات وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. يتم إجراء التخفيف الأول عند 5-6 سم عندما يصبح النبات أقوى - عند 10-12 سم، وبعد كل هطول أو سقي، قم بفك التربة بين الصفوف لتحسين نفاذية الهواء للتربة.

للنمو والتطور الكامل يتم كسر جذر البقدونس مرتين:

• بمجرد ارتفاعه (بعد 2 سم)؛
• بعد أسبوعين (بعد 6-7 سم).

قواعد الري

على الرغم من أن النبات لا يحتاج إلى رطوبة، إلا أنه من المهم سقيه بانتظام. عند ترطيب التربة، اتبع القواعد التالية:

1. الماء في الصباح والمساء.
2. استهلاك المياه – 2 دلاء لكل 1 متر مربع.

إذا هطل المطر بشكل متكرر، يتم تقليل الري أو إيقافه تمامًا.حتى لا تتعفن المحاصيل الجذرية.

انتباه! يحتاج المحصول إلى الري في نهاية الصيف عندما تنضج الثمار الموجودة تحت الأرض.

ميزات الإخصاب

يستجيب النبات جيدًا لإضافة المكملات الغذائية إلى التربة.. يوصى باستخدام الأسمدة في الفترة المبكرة من تطور الغطاء النباتي.

عندما يكون للبقدونس أول 3-4 أوراقاستخدم أي سماد نيتروجين بوتاسيوم. بعد 3 أسابيع أخرى، يتم تنفيذ التغذية المعقدة مع نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم، 5-7 جم، وكذلك السوبر فوسفات (8-10 جم). يتم استخدام هذه الكمية من المكونات الغذائية لكل 1 متر مربع.

الحماية من الأمراض والآفات

رعاية غير مناسبة للتوابل والظروف المناخية غير المواتية يؤدي إلى تطور عدد من الأمراض، بما في ذلك:

1. البياض الدقيقي. يتميز المرض الفطري بظهور طبقة بيضاء مع بقع سوداء على الأوراق. تبدأ المنطقة المتضررة بالجفاف.
2. ستولبر. يتأثر النبات بالطفيليات داخل الخلايا. من علامات المرض احمرار الأوراق حول الحواف.
3. الصدأ. تظهر منصات ذات لون صدئ على الأوراق. ينتشر الفطر بسرعة ويجف البقدونس.
4. سبتوريا، أو البقعة البيضاء. وتلاحظ بقع بنية اللون على محصول النبات، والتي تصبح بيضاء قذرة مع مرور الوقت.

تستخدم المنتجات الصناعية الجاهزة لمكافحة الأمراض. إذا أصيب النبات بالبياض الدقيقي، فيتم معالجته بتركيبة من الكبريت الغروي أو المطحون، عقار "بايليتون". عند ظهور الفطريات يتم رش البقدونس بخليط بوردو 1%. يوصى بإجراء العلاجات كل 10 أيام. يتم إيقاف استخدام المواد الكيميائية قبل 3 أسابيع من بدء الحصاد.

الثقافة النباتية أيضا غالبا ما تتعرض للهجوم من قبل الآفات الحشرية:

1. بسيللا الجزرة. يتطور البقدونس بشكل سيء ويتحول إلى اللون الأصفر، وتتجعد الأوراق.
2. المن. تؤدي الهزيمة إلى ذبول النبات واصفراره وموته.
3. الديدان الخيطية الجذعية. هناك تشوه في الأجزاء الخضراء من البقدونس وتباطؤ في نموها.
4. ذبابة الجزرة. تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر البنفسجي وتجف.

إقرأ أيضاً:

استعراض صنف البقدونس “العملاق الإيطالي”

جذر البقدونس: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

إذا كان الضرر بسيطًا، استخدام العلاجات الشعبية الآمنة، بما في ذلك:

1. غبار التبغ. يرش على الأوراق والتربة بين الصفوف.
2. ضخ قشور الحمضيات. يتم العلاج لصد ذباب الجزر.
3. تكوين الهندباء. قبل الاستخدام، يتم غرس المواد الخام لمدة 2-3 ساعات. يزيل حشرة المن البطيخ.
4. ضخ الثوم. علاج عالمي لصد العديد من الآفات. تُسكب فصوص الثوم المفرومة في 1.5 لتر من الماء وتُغرس لمدة 6-8 أيام. قبل الاستخدام، يتم إذابة 50 مل من المنتج الناتج في دلو واحد من الماء.
5. ضخ البصل. فعال في مكافحة الآفات والأمراض المعدية. يُصنع معجون من البصل ويُخلط مع الماء بنسبة 1:1. يصرون لمدة أسبوع. قبل الاستخدام، يتم تخفيف 20 مل من التركيبة في 10 لترات من الماء.

يعطي تسريب نبات القراص تأثيرًا جيدًا، والذي يستخدم كعامل وقائي. المكونات التي يحتوي عليها تقوي مناعة النبات مما يؤدي إلى زيادة مقاومته للعديد من الأمراض.

لتحضير الحل يتم تخمير 600 جرام من نبات القراص مع 5 لترات من الماء المغلي. يتم وضع الحاوية في مكان دافئ للسماح للتركيبة بالتخمر. بعد 5-7 أيام، يتم ترشيح المنتج، بالإضافة إلى تخفيفه بالماء بنسبة 1:10 وسقيه من الجذر.

إذا لم تتمكن من مكافحة الآفات بالعلاجات الشعبية، فاستخدم الأدوية:

• "كربوفوس"
• "إنتافير"؛
• "القرار"؛
• "شرارة"؛
• "المثقّف";
• "أكتارا".

كيفية الحصاد

يتم حصاد الحصاد في سبتمبر - أكتوبر اعتمادا على المنطقة المناخية.لحفر المحاصيل الجذرية، اختر الأيام التي يكون فيها الطقس جافًا ومشمسًا.

أولا، قطع الخضر، وترك جذع صغير. ثم قم بإزالة الجذر بعناية من الأرض، ثم قم بهزه واتركه يجف لمدة 2-3 ساعات.

توضع المحاصيل الجذرية المجمعة في القبو ومغطاة بالرمال.. ويمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة عن طريق وضع الجذور في كيس بلاستيكي مثقوب.

خاتمة

البقدونس الجذر هو محصول نباتي يحتفظ تمامًا بمذاقه وعناصره الغذائية وخصائصه الطبية حتى بعد تخزينه على المدى الطويل. تُستخدم المنتجات الطازجة والمجمدة على مدار العام لإعداد السلطات والوجبات الأولى والثانية والتعليب. يتم تضمينه في العلاجات الشعبية المستخدمة لمكافحة العديد من الأمراض.