دليل لزراعة البقدونس للبستانيين المبتدئين

أوراق البقدونس، ذات الأوراق الناعمة والمجعد، هي نباتات خضراء شائعة جدًا في خطوط العرض لدينا. إنها مناسبة للنمو في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية وعلى الشرفة.

البقدونس الجذري أقل شعبية ولكنه يستحق الاهتمام أيضًا نظرًا لمذاقه الممتاز وسهولة العناية به. إن تكنولوجيا زراعة المحصول لا تتطلب عمالة كثيفة، كما أن مقاومته للبرد وإمكانية البذر الشتوي تجعل من الممكن زراعته في كل مكان.

اختيار متنوعة

يعتمد اختيار الصنف على السرعة المطلوبة للحصول على الخضر الطازجة، النوع (ورقة أو جذر)، مظهر الأوراق (ناعمة أو مجعدة)، الفترة الهبوط.

الأصناف الشائعة من أوراق البقدونس المبكرة (فترة النضج - 60-65 يومًا):

• أستر؛
• جلوريا.
• ناتالكا؛
• خرز؛
• العيد الروسي
• نشيد.

أصناف متوسطة النضج (فترة النضج - 70-80 يومًا):

• العملاق الإيطالي؛
• نسيم؛
• ساندويتش.

أصناف جذر منتصف الموسم:

• طبيب؛
• شرقية؛
• كونيكا.
• نسر؛
• سكر؛
• محصول؛
• ليوباشا.
• الاخير؛
• بوردويك.

أصناف الجذور المتأخرة النضج:

• ألبا؛
• الاخير؛
• كرنفال.

مجموعة أوراق Bogatyr المتأخرة النضج مناسبة للزراعة قبل الشتاء. للزراعة الربيعية - أصناف الأوراق: عادي، أسترا، بريز، أسترا، فيستيفال.

يشتهر صنف الجذر Urozhayny بالزراعة في فصل الربيع مع فترة نضج تبلغ 130 يومًا.

الأصناف الشعبية من البقدونس الورقي المجعد:

• مازينا؛
• ثلاثي؛
• إزميرالدا.

تظهر الصورة أوراق البقدونس والمجعد.

مواعيد الهبوط

متى تزرع البقدونس؟ يعتمد توقيت البذر على نوع المحصول:

1. يُزرع جذر البقدونس في أواخر أبريل، بعد ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى +1...+2 درجة مئوية، وعمق التربة - على الأقل 2 سم.
2. تزرع أوراق البقدونس في أواخر أبريل - أوائل مايو. من الممكن زراعة الناقل كل أسبوعين في شهري يوليو وأغسطس.
3. للحصول على حصاد مبكر من مجموعة متنوعة من الأوراق، تتم البذر الشتوي في أكتوبر - نوفمبر.

قواعد دوران المحاصيل

أفضل المحاصيل السابقة هي الملفوف والبصل والكوسا والطماطم والقرع والخيار والبطاطس. يشعر البقدونس بالارتياح بجانب مزارع الشبت والفاصوليا والبازلاء والكزبرة والجزر.

لا ينصح بزراعة النبات بعد الكرفس والشمر والكزبرة والشبت.

تحضير البذور

تحتوي بذور البقدونس على زيوت أساسية تعيق إنباتها. سيساعد التقسيم الطبقي على زيادة إنبات المادة. قبل حوالي أسبوعين من البذر، تنقع البذور في الماء الدافئ لمدة يومين. يتم تغيير الماء مرتين في اليوم.

تُغسل البذور المنتفخة بالماء النظيف، وتُلف بقطعة قماش قطنية رقيقة مبللة، وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 أيام حتى تظهر البراعم. ثم توضع الحزمة على الرف السفلي للثلاجة لمدة 10-12 يوم، وبعدها تجفف حتى تتدفق.

مرجع. يتم إجراء التقسيم الطبقي للبذور قبل زراعة الربيع. في الخريف، تزرع البذور غير المعالجة في الأرض.

تحضير التربة

يتم تحضير المنطقة المختارة لزراعة البقدونس في الخريف: يتم حفرها على عمق مجرفة حربة، ويتم تنظيفها من بقايا النباتات وتخصيبها بالدبال (5 جم لكل 1 متر مربع) ورماد الخشب (200-250 جم لكل 1 متر مربع) . تستجيب الثقافة جيدًا للمواد العضوية.

في الربيع، يتم تخفيف التربة، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية (25 جم من السوبر فوسفات المزدوج، 30 جم من ملح البوتاسيوم، 25 جم من نيتروفوسكا لكل 1 متر مربع) ويتم تسويتها.

قواعد البذر

تزرع بذور أوراق البقدونس على عمق 1-1.5 سم على فترات 8-10 سم، مع الحفاظ على فجوة 20-30 سم بين الأخاديد. رش الجزء العلوي بالتربة وتغطية الأسرة بالقش أو القش.

يُزرع جذر البقدونس على عمق 2 سم على فترات 20 سم بنمط 30×30 سم، وتُسكب فوقها طبقة من الأرض بقياس سنتيمتر واحد. ثم تسقى التربة بالماء الدافئ النظيف وتغطى بفيلم لمدة 2-3 أيام. هذه تقنية كلاسيكية لزراعة أصناف الجذور في المناطق ذات المناخ الدافئ والمعتدل.

في سيبيريا وجبال الأورال، من المنطقي إجراء البذر الشتوي على عمق 2-2.5 سم، ولا تسقى الأسرة ويجب تغطيتها بنشارة الخشب أو القش أو الخث. تنبت البذور بعد 12-14 يومًا من ذوبان الثلج.

كيفية زراعة البقدونس

يعتمد تواتر الري على نوع البقدونس المزروع: يتم سقي أوراق البقدونس بانتظام كل يومين لتغذية الكتلة الخضراء، جذر رطب بشكل مكثف في نهاية شهر أغسطس خلال فترة النمو النشط للمحاصيل الجذرية.

من المهم تجنب الإفراط في الري. يستخدم الماء الدافئ للري، لأن الماء البارد يبطئ نمو النبات. في الطقس الممطر، يتم إلغاء الري مؤقتا. أثناء الجفاف يجوز ترطيب الأسرة يوميا.

تتم إزالة الأعشاب الضارة مع نمو الحشائش. في بداية موسم النمو، يكون البقدونس حساسًا جدًا لهم ويبطئ النمو. تتم إزالة الأعشاب الضارة ليس فقط من الأسرة، ولكن أيضا بين الصفوف. أسهل طريقة للقيام بذلك هي بعد المطر، ثم يمكن اقتلاع النباتات مع الجذور.

يوفر تخفيف القشرة الترابية بعد المطر والري تدفقًا إضافيًا للأكسجين إلى نظام الجذر.

يتم التخفيف مع نمو البقدونس لتوفير وصول ضوء الشمس إلى البراعم الصغيرة وتحسين التشبع بالمعادن والرطوبة. بدون ترقق، من المستحيل الحصول على جذر البقدونس الكبير.يتم تنفيذ الإجراء الأول بعد الإنبات، مع ترك مسافة 2-3 سم بين البراعم، ثم يتم تخفيفها مرة أخرى بعد 14 يومًا، مع ترك فجوة قدرها 5-7 سم.

أوراق البقدونس يٌطعم الأسمدة النيتروجينية مرتين في الموسم بكمية 5 جم لكل 1 متر مربع. يتم تطبيق الجزء الأول بعد 5 أيام من الإنبات، والثاني - بعد 7 أيام من الأول. يجب عدم تجاوز الجرعة بسبب تراكم النترات في السيقان والأوراق مع زيادة النيتروجين. قبل شهر من الحصاد الأول للمساحات الخضراء، يتم تغذية المزروعات بمزيج من 40 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من ملح البوتاسيوم أو 150-200 جم من رماد الخشب لكل 1 متر مربع.

تتم التغذية الأولى لجذر البقدونس بعد ظهور 3-4 أوراق حقيقية - يضاف 15 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 متر مربع. يتم تطبيق الجزء الثاني من الأسمدة بعد 3 أسابيع من الأول - 5 جم من نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم، 10 جم من السوبر فوسفات لكل 1 متر مربع.

مكافحة الأمراض والآفات

غالبًا ما يمرض البقدونس:

• البياض الدقيقي - بقع بيضاء على أوراق الشجر؛
• تعفن أبيض - تعفن الجذور وتنعيمها.
• اكتشاف أبيض - تظهر بقع بيضاء على أوراق الشجر، وتلين الأنسجة وتتعفن؛
• تعفن أسود - سواد وتعفن طوق الجذر.
• الصدأ - بقع حمراء برتقالية وليست خضراء.

تنشأ هذه الأمراض نتيجة لانتهاكات التكنولوجيا الزراعية. للوقاية من العدوى ينصح بما يلي:

• مراقبة تناوب المحاصيل.
• الحفاظ على رطوبة التربة المثلى.
• إزالة الأعشاب الضارة.
• معالجة المزروعات باستخدام فيتوسبورين وإنيرجين.
• قم بتسخين البذور قبل البذر إلى +45…+50 درجة مئوية.

إن معالجة المنطقة بكبريتات النحاس وأوكسي كلوريد النحاس وفيتوسبورين وفوندازيم وكوادريس وسكور وبايلتون سيساعد على منع انتشار الالتهابات الفطرية.

العلاجات الشعبية الفعالة:

• 1 لتر من اللبن الرائب لكل 10 لترات من الماء؛
• 1/3 رماد الصودا و 25 مل من الصابون السائل لكل 1 لتر من الماء؛
• 1 لتر من رماد الخشب لكل 5 لترات من الماء الساخن؛
• قم بغلي 1 كجم من ذيل الحصان الطازج في 10 لترات من الماء واتركه لمدة 24 ساعة؛
• نصف دلو من أزهار القطيفة و 25 مل من الصابون السائل لكل 10 لترات من الماء.

يتم العلاج مرة واحدة كل 7 أيام. يمكن رش النباتات بمحلول الحليب المخمر يوميًا.

غالبًا ما تتعرض مزارع البقدونس الورقية والجذرية للهجوم من قبل حشرات الجزر والمن والديدان الخيطية الجذعية.

لطرد آفات الزراعة :

• يتم غبارها بخليط 1:1 من غبار التبغ ورماد الخشب، ومغطاة بمادة اللوتراسيل بكثافة 17 جم/م²؛
• يتم رشه باستخدام Fitoverm أو Iskra Bio 2-3 مرات كل 10 أيام.

العلاجات الشعبية الآمنة للحشرات:

• ينقع 200 جرام من قشور البصل في 5 لترات من الماء الدافئ لمدة 3 ساعات ويضاف 50 جرام من الصابون.
• قم بنقع 200 جرام من غبار التبغ في 5 لترات من الماء لمدة يومين؛
• انقع 150 جرام من البابونج في 1 لتر من الماء لمدة 12 ساعة، ثم أضف 5 لترات من الماء وأضف 25 مل من الصابون السائل؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9٪ لكل 5 لترات من الماء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأمونيا لكل 1 لتر من الماء؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الصودا لكل 5 لترات من الماء؛
• 200 مل من الحليب و 30 قطرة من اليود لكل 2 لتر من الماء.

ملامح النمو في أرض مفتوحة

زراعة البقدونس في الأرض المفتوحة لا تسبب صعوبات حتى بالنسبة للبستانيين المبتدئين. للحصول على حصاد غني من المساحات الخضراء، من المهم اتباع قواعد البذر ورعاية المزروعات:

1. لا يُنصح بزراعة البذور بعمق شديد - فهذا يجعل إنباتها صعبًا بسبب محدودية الوصول إلى الأكسجين والحرارة والماء. للاستيقاظ، تستهلك البذور كمية كبيرة من العناصر الغذائية، والتي قد لا تكون كافية لمزيد من التطوير للنباتات، وسوف تموت الشتلات في التربة.
2. لا يُنصح بزراعة البذور بشكل سطحي جدًا نظرًا لارتفاع خطر الجفاف والرياح.عمق الزراعة الأمثل هو 1.5 سم لأوراق البقدونس و2 سم لجذور البقدونس.
3. ومن الأفضل ضغط قاع الأخاديد لتسهيل وصول الماء من الطبقات السفلية للتربة.
4. لتسهيل السيطرة على الحشائش، ينصح بخلط البقدونس وبذور الخس. ينبت هذا النبات في وقت أبكر من البقدونس، ويحدد الصفوف، لذلك يمكن إزالة الأعشاب الضارة بعناية دون الإضرار بالبراعم المستقبلية.
5. الشرط الرئيسي لرعاية البقدونس هو التخفيف المنتظم. يدعي البستانيون ذوو الخبرة أن تخفيف التربة مرتين يمكن أن يحل محل سقي واحد. من الأفضل تنفيذ الإجراء بعد الري عندما تجف التربة قليلاً. أثناء الجفاف، يوصى بفك الأسرة إلى عمق 3-5 سم، وكسر القشرة الأرضية.

في الدفيئة

يمكن أيضًا زراعة البقدونس في ظروف الدفيئة، باتباع نفس قواعد الرعاية المتبعة في الأرض المفتوحة. هذه الطريقة مناسبة أكثر لزراعة الخضر للبيع أو عند الزراعة مع محاصيل أخرى.

زرع 2 جرام من البذور الطبقية لكل 1 متر مربع. تظهر البراعم بعد 8-10 أيام عند درجة حرارة +2 درجة مئوية.

درجة حرارة الهواء المثالية لنمو النبات هي +10...+15 درجة مئوية. في درجات الحرارة المرتفعة، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتسقط، وفي درجات الحرارة المنخفضة يتجمد نظام الحصبة.

على الشرفة

تعتبر أوراق البقدونس من أكثر المحاصيل انتقائية المناسبة للنمو على الشرفة. المصنع لا يتطلب شروط خاصة أو تكاليف العمالة.

تزرع البذور في الركيزة الجاهزة من متجر البستنة. يتم تطهير الصناديق الطويلة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ويتم وضع الصرف في الأسفل ومليء بخليط التربة الرطب. تزرع البذور المحضرة في أخاديد بعمق 5 مم، مع رشها بالأرض ومغطاة بفيلم. بعد ظهور الشتلات، تتم إزالة المأوى.

تسقى الشتلات كل يوم.عندما تصبح الشتلات أقوى، يتم نقلها إلى حافة النافذة المشمسة وتخفيفها، وترك فجوة قدرها 3-4 سم، ويتم قطع المساحات الخضراء الأولى بعد 5-6 أسابيع من الإنبات.

التكاثر

يتكاثر البقدونس بالبذور التي يتم جمعها في السنة الثانية من موسم النمو. يتم قطع النباتات وتكديسها في صفوف حتى تجف. بعد 4-6 أيام، يتم درس البذور وتجفيفها وإزالة القشور الزائدة.

توضع مواد الزراعة في أكياس ورقية أو قماشية وتخزن في مكان مظلم بعيداً عن الروائح الغريبة.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد البقدونس الجذر في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. للقيام بذلك، اختر الطقس المشمس والجاف. يتم قطع الخضر واقتلاع الجذور ونفض التربة وتركها لتجف في قاع الحديقة.

ثم يتم فرز المحصول والتخلص من الجذور الفاسدة والتالفة ووضع الجذور السليمة في صناديق مع رفع رؤوسها ومغطاة بالرمال. درجة حرارة التخزين المثالية هي 0…+15 درجة مئوية.

يمكن تخزين الجذر في الثلاجة. يتم قطع القمم والذيول، وتوضع الخضروات الجذرية في أكياس مثقوبة.

يتم حصاد أوراق البقدونس طوال موسم النمو:

• يتم قطع القمم، ويتم ترك أوراق الشجر الداخلية حتى لا تؤخر المزيد من النمو؛
• للتقطيع، اختر السيقان التي نضجت عليها الأوراق الثلاثة.

يمكنك تناول البقدونس تخزينها في الفريزر، ورطة في الجرار وجافة.

يتم تخزين الخضر الطازجة لمدة 12-15 يومًا في الثلاجة عند درجة حرارة 0...+5 درجة مئوية.

الفروق الدقيقة في النمو في مناطق مختلفة

يعتمد وقت زراعة البقدونس في الأرض المفتوحة على منطقة النمو:

• في الجنوب، يتم إجراء البذر الربيعي بالفعل في أوائل شهر مارس، بمجرد ذوبان الثلوج؛
• في الشرق الأقصى - في نهاية شهر مارس؛
• في جبال الأورال وسيبيريا وشمال الجزء الأوروبي من روسيا - في نهاية أبريل.

كلما اتجهنا إلى الجنوب من المنطقة، يتم إجراء البذر الشتوي المتأخر. في المناطق الجنوبية، يزرع البقدونس في أواخر نوفمبر، في المناطق الشمالية - في موعد لا يتجاوز نهاية أكتوبر.

في المناطق ذات المناخ البارد تمارس طريقة زراعة البقدونس الجذري بالشتلات:

• تتم أعمال البذر في النصف الثاني من شهر مارس.
• يتم تطهير التربة من الحديقة باستخدام فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس، ويتم تسخين الركيزة من المتجر في فرن أو غلاية مزدوجة؛
• تزرع الشتلات عند درجة حرارة +23…+25 درجة مئوية؛
• يتم الحفاظ على رطوبة التربة عند مستوى ثابت.
• بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى، تنخفض درجة الحرارة إلى +18 درجة مئوية؛
• يتم نقل الشتلات إلى مكان دائم في منتصف شهر مايو.

وبخلاف ذلك، فإن التكنولوجيا الزراعية للمحصول هي نفسها في جميع المناطق.

خاتمة

لا يتطلب البقدونس الظروف المناخية، فهو يحتاج فقط إلى الالتزام بنظام الري والتخفيف واستخدام الأسمدة والتخفيف المنتظم للأسرة مع إزالة الأعشاب الضارة.

تسمح المقاومة الباردة للنبات خنزيرة البذور قبل فصل الشتاء للحصول على حصاد مبكر من الخضر. تعتبر طريقة البذر بالناقل (كل أسبوعين) مناسبة لأولئك الذين يزرعون البقدونس للبيع وتسمح لهم بالحصول على محصول طازج باستمرار.