مراجعة لأفضل أصناف العنب الأبيض
إن زراعة العنب الأبيض في المنزل ليس بالأمر الصعب - من المهم فقط اتباع التوصيات الخاصة بالزراعة والرعاية. تستخدم الأصناف البيضاء لصنع مشروبات النبيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن الثمار جيدة في شكلها المجفف أو الطازج أو المعالج.
عند اختيار مجموعة متنوعة ينصح بالانتباه إلى قائمة مزايا وعيوب العنب ومنطقة النمو الملائمة. كما أن مظهر الشجيرات والفواكه ومناعتها ومتطلبات التربة والمناخ مهم أيضًا.
أصناف حلوة
تُستخدم الأصناف البيضاء الحلوة لإنتاج النبيذ والكونياك والشمبانيا. عصير العنب الأبيض له رائحة تورتة متناغمة وطعم مسقط. يزرع هذا العنب في المناطق الدافئة - في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار. يحب النبات ضوء الشمس والدفء، ولا يتحمل البرد المفاجئ والأمطار الغزيرة.
دعونا نلقي نظرة على أفضل أنواع العنب الأبيض.
شاردونيه
فترة النضج مبكرة - يحصد سكان الصيف 130 يومًا من لحظة فتح البراعم. الشجيرات طويلة، والكروم تنمو بسرعة، والبراعم قوية. العناقيد أسطوانية الشكل، وزن الواحدة منها 200-250 جرام، وبنية العنقود كثيفة وفضفاضة.
التوت أصفر-أبيض اللون مع لون ذهبي ويتلألأ بشكل جذاب في الشمس. يصل وزن التوت إلى 4 جرام والقشر رقيق. الطعم متناغم وحلو. يتم زرع شاردونيه فقط على التربة الخصبة، وإلا فإن العائد سيكون منخفضا.
عيسار
الشجيرات قوية وأوراق الشجر كثيفة. البراعم تنمو بشكل مستقيم، وتم تطوير نظام الجذر. العناقيد كبيرة الحجم يصل وزن الواحدة منها إلى 600 جرام والشكل مخروطي وممدود.التوت بيضاوي وزنه من 10 إلى 16 جرام اللب كثيف وسمين وطعمه لطيف وحلو. فترة النضج هي 100-115 يومًا، عيصر مقاوم للصقيع حتى -25 درجة مئوية. يستخدم العنب للنقل والتخزين، وبفضل قشرته السميكة يحتفظ بقابليته للتسويق وطعمه.
أليشنكين
فينوغراد أليشنكين نمت ليس فقط في الجنوب، ولكن أيضا في المنطقة الوسطى من البلاد. الشجيرات طويلة، والكرمة سريعة النمو، والأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة. فترة النضج هي 100-120 يوما. العناقيد مخروطية الشكل، تزن إحداها حوالي 1.5 كجم.
التوت بيضاوي مستطيل الشكل وزنه 5 جرام ولون القشرة أصفر فاتح مع لون أبيض شفاف. اللب حلو وسكرى وعصير. اللب كثيف والبذور قليلة. يصل إنتاج صنف Aleshenkin إلى 20 كجم لكل نبات. يعتبر العنب عالمي الاستخدام - حيث يتم صنع الفواكه المجففة من التوت، ويتم صنع المربى والعصائر، ويتم تناول المحصول طازجًا.
مع التوت الطويل
التوت الطويل هو سمة مميزة لبعض أصناف العنب. في الذوق والتكوين، لا يختلف هذا التوت تقريبا عن العنب المستدير أو البيضاوي. تزرع النباتات في جنوب ووسط روسيا.
فالنتينا
شجيرات طويلة ذات تاج منتشر، مقاومة للصقيع تصل إلى -24 درجة مئوية. يبلغ طول المجموعة حوالي 40 سم، وشكلها أسطواني، ويصل وزنها إلى 1.5 كجم. التوت طويل وزن كل منها 15 جرام ولون القشرة أخضر كهرماني وشفاف. الطعم هو جوزة الطيب مع رائحة العنب الواضحة. يذوب اللب في فمك، كثيفًا، مع عدة بذور صغيرة.
ينضج عنب فالنتينا خلال 130-140 يومًا، ويتم حصاد المحصول في النصف الثاني من شهر سبتمبر. الصنف سريع النمو ويمكن تخزينه جيدًا في غرف مظلمة وجافة وباردة. التوت لا يفسد ويحتفظ بطعمه ورائحته.
حسين الأبيض
أحد أصناف العنب الشهيرة له اسم آخر - أصابع السيدة.الشجيرات قوية وفترة نضج الثمار هي 145-155 يومًا. لون التوت أبيض-أصفر مع مسحة خضراء، وفي بعض الأحيان توجد عينات ذات جانب وردي.
اللب ناعم ومقرمش والطعم حلو مع حموضة خفيفة. العناقيد مخروطية سائبة وزن الواحدة من 400 إلى 800 جرام عنب حسين عنب أبيض لا يسقط ولا يفسد بعد النضج فهو معلق على الشجيرات. مقاوم للآفات الحشرية ومقاوم للصقيع وعالمي في الاستخدام.
مثير للاهتمام! ليس فقط توت العنب مفيدًا في المزرعة ، ولكن أيضًا الأوراق. تستخدمها ربات البيوت بدلاً من لفائف الملفوف لتحضير لفائف الملفوف باللحم. أوراق العنب تعطي الطبق طعمًا أصليًا ورائحة لاذعة.
مبكر
تسعد الأصناف المبكرة بالحصاد بالفعل في أغسطس - تتراوح فترة النضج من 110 إلى 120 يومًا. يزرع العنب الناضج المبكر في المنطقة الوسطى ومنطقة موسكو.
أركاديا
متنوعة قوية مع تاج سميك. الكرمة قوية وسريعة النمو، والأوراق متوسطة الحجم وخضراء فاتحة. موسم نمو أركاديا هو 120 يومًا. التوت بيضاوي الشكل ذو قشرة رقيقة ولكنها متينة. العناقيد كبيرة الحجم يصل وزن الواحدة منها إلى 700-800 جرام.
اللب كثيف والبذور قليلة والطعم حلو وجوزة الطيب. يتمتع عنب أركاديا برائحة حلوى غنية ومتعدد الاستخدامات. مقاوم للصقيع، ونادرا ما يعاني من التعفن والعفن الفطري. وللحماية من الحشرات، يوصي البستانيون برش المزروعات بانتظام بمحلول كبريتات النحاس.
مسقط المخملية
مجموعة متنوعة من مائدة النضج المبكر - يتم حصاد سكان الصيف خلال 105-110 يومًا. الشجيرات متوسطة الحجم والتاج مستقيم. العناقيد اسطوانية ممدودة وزنها من 400 إلى 600 جرام التوت جميل حليبي اللون وزن الواحدة 5-7 جرام.
اللب سمين والبذور صغيرة. الطعم سكري وممتع والرائحة قوية.ومن بين المزايا أيضًا النضج الودي للتوت ومقاومة الصقيع ومقاومة الآفات والصفات التجارية والقابلة للنقل. يؤكل المحصول طازجًا أو معالجًا لصنع المربيات والعصائر.
عطور
ينضج صنف العنب الفني المبكر جدًا خلال 105 يومًا. العناقيد مخروطية الشكل، تنمو على ساق قصير، وزنها من 600 إلى 800 جرام، التوت بيضاوي الشكل، أصفر كهرماني اللون مع إبرازات بيضاء. الجلد كثيف واللحم سمين ويوجد بالداخل 2-3 بذور.
الطعم حلو ورقيق ويجمع بين رائحة التوت والفواكه والزهور. يستخدم اللبان لإنتاج النبيذ الفوار والحلو وشبه الحلو. عندما يكون التوت طازجًا، فإنه ليس أسوأ - فهو يتمتع بطعم حموضة لطيف. يُزرع اللبان في مناطق جافة ودافئة جيدًا، بعيدًا عن المسودات والمياه الجوفية.
أصناف منتصف الموسم
ينضج العنب الأبيض منتصف النضج بحلول نهاية شهر أغسطس، وفترة النضج هي 130-145 يومًا. أثناء الزراعة، يقوم البستانيون بتقليم البراعم، واستخدام الأسمدة، وتخفيف التربة وتغطيتها بانتظام. لفصل الشتاء، يتم تغطية الشتلات الصغيرة بألواح أو فيلم سميك لحمايتها من الصقيع والرياح الباردة. دعونا نفكر في خصائص وأسماء العنب الأبيض ذو النضج المتوسط.
العاهل
مجموعة متنوعة من مائدة النضج المبكر. النبات طويل والبراعم خفيفة. العناقيد مخروطية أو أسطوانية وزن الواحدة من 400 إلى 1000 جرام الحبات بيضاوية وزنها من 15 إلى 23 جرام يتراوح لونها من الأبيض إلى الأصفر إلى الأخضر حسب منطقة النمو وكمية ضوء الشمس .
القشرة كثيفة ومقرمشة، ولا يمكنك الشعور بالتوت عند تناولها. اللب متوسط الكثافة ويوجد بالداخل 1-2 بذرة. الطعم هو الحلوى مع مذاق جوزة الطيب. وقت النضج حوالي 130 يومًا، ويصل العائد إلى 7 كجم لكل نبات في الموسم الواحد.
وايت كول
يُزرع صنف المائدة العالمي في جبال الأورال وفي سيبيريا ومناطق الشرق الأقصى والوسطى. الشجيرات طويلة وتتميز البراعم بزيادة الخصوبة لذا فهي تحتاج إلى تقليم منتظم. العناقيد مخروطية الشكل، متوسطة الرخاوة، وزنها حوالي 600 جرام.
الثمار بيضاوية مستطيلة الشكل بيضاء مع مسحة خضراء. الطعم كثير العصير وحلو ومتناغم. ينضج KoKl الأبيض خلال 120-125 يومًا، وفي جنوب روسيا، يتم حصاد المحصول في أوائل أو منتصف أغسطس. عيب هذا التنوع هو أنه في غياب ضوء الشمس لفترة طويلة، سوف يصبح التوت حامضا.
بينوت أبيض
التنوع الأوسط المبكر يعطي الحصاد في 125 يوما. الأوراق متوسطة الحجم ومستديرة والكرمة قوية. وزن الحزمة 150 جرام، الشكل أسطواني، كثيف. التوت مستدير، وزن كل منها حوالي 1.5 جرام، والساق قصير، والجلد أبيض وخشن. الطعم متناغم مع محتوى سكر خفيف. يتميز العنب بصلابة شتوية منخفضة، لذا يوصى بزراعة البينوت الأبيض في المناطق الجنوبية من البلاد.
انتباه! ولمنع الطيور من أكل التوت، يقوم سكان الصيف بتثبيت هيكل مصنوع من شبكات صغيرة فوق الشجيرات. وللحماية من الآفات، يتم رش الشجيرات بانتظام. يساعد عقار "النيتروفين" ضد سوس العنكبوت، و"الكلوروفوس" ضد لفافات الأوراق. لمكافحة المن، استخدم المنتج "Intavir" أو "الكاراتيه". يتم الرش وفقًا للتوصيات الموضحة على العبوة.
الأصناف المتأخرة
تتميز الأصناف المتأخرة بحلاوتها الخاصة ولبها اللطيف - خلال فصل الصيف امتصت العناقيد ضوء الشمس والدفء. للحصول على الحصاد، من المهم مراقبة حالة الشجيرات بانتظام، وحمايتها من الحشرات والطيور، وتطبيق الأسمدة المعدنية والعضوية. يتم حصاد العنب في الخريف، تتم معالجة جزء من الحصاد، ويتم إرسال جزء للتخزين أو البيع.
جروشيفسكي الأبيض
مجموعة متنوعة شديدة التحمل في فصل الشتاء ومنتجة في وقت متأخر من النضج. شجيرات متوسطة الحجم، وأوراق متوسطة الحجم. العناقيد صغيرة اسطوانية تزن كل واحدة منها حوالي 150 جراما، الثمار مستديرة بيضاوية وزنها 1-2 جرام، اللب كثيف يحتوي كل منها على 2-3 بذور، القشرة سميكة ذات طبقة شمعية بيضاء.
الطعم حلو إلى حد ما وحساس. يمكن لـ Grushevsky White أن يتحمل الصقيع حتى -27 درجة مئوية، ولا يتم تغطية الشجيرات لفصل الشتاء. مقاومة للعفن الفطري والبياض الدقيقي والعفن. الدرجة الفنية مناسبة للنقل والزراعة الصناعية.
كوكور وايت
صنف تقني متأخر النضج، موصى به للزراعة في منطقة شمال القوقاز. المجموعة أسطوانية، متوسطة الرخاوة، وزنها حوالي 400 جرام، التوت لونه أخضر-أصفر مع لون أبيض، بيضاوي الشكل.
الطعم حلو إلى حد ما، وليس غنيًا بالرائحة ومحتوى السكر. يوجد داخل التوت 2-3 بذور صغيرة. يستخدم White Kokur لإنتاج المشروبات. عيب هذا التنوع هو ضعف مقاومته للأمراض الفطرية والفيروسية.
أونيتسكانسكي وايت
ينضج صنف النبيذ خلال 160-170 يومًا، لذلك يتم حصاد المحصول فقط في نوفمبر. تتطلب الزراعة تربة خصبة ومنطقة واسعة دافئة جيدًا. نمو الشجيرات قوي والأوراق مستديرة ومشرحة قليلاً. كتلة المجموعة 200 جرام ، التوت ملتصق ببعضه البعض.
الثمار بيضاوية ذات لون أخضر فاتح مع لون ذهبي. اللب متوسط الكثافة والطعم جوزة الطيب مع الحموضة. يتميز Onitskansky White بحصانته ضد نبات النبات والعفن الفطري والعفن الرمادي. يستخدم العنب لإنتاج نبيذ المائدة الأبيض ومواد نبيذ الشمبانيا.
إقرأ أيضاً:
العنب الهجين كيشا - الوصف والخصائص
خاتمة
Chardonnay، Kukur Belyi، Monarch، Arcadia هي أسماء أصناف العنب الأبيض الشهيرة والمنتجة واللذيذة. يتم استخدامه لإنتاج النبيذ والشمبانيا والتزلج. يُطلق على العنب الأبيض اسم اللون الأبيض بسبب لونه المميز - فمعظم الفواكه لها قشرة خضراء كهرمانية مع صبغات بيضاء شفافة.
وأطيب أنواع العنب هو الذي ينمو في الشمس ولا يفتقر إلى الدفء. خلاف ذلك، سوف يكون التوت الحامض، وسوف يكون للنبيذ طعم حمضي غير سارة.