كيف وبأي كمية تتناول جوز المكاديميا؟

يشتهر جوز المكاديميا بمذاقه المتميز وخصائصه الغذائية والعلاجية. من بين جميع المكسرات، فهي تحتوي على مجموعة الفيتامينات والمعادن الأكثر تنوعًا، مما يسمح باستخدامها في العلاج والوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض والحالات.

الاستهلاك المنتظم للحبوب له تأثير مفيد على صحة القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى والأعضاء الهضمية والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر المكاديميا بحق الجوز ذو السعرات الحرارية العالية، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند إنشاء القائمة.

كم يزن الجوز الواحد؟

هناك 5 أنواع من المكاديميا، يتم زراعة اثنين منها فقط - Macadamia tetraphylla و Macadamia integrifolia (ternifolia). وتتركز المزارع الرئيسية في أستراليا وكاليفورنيا وجنوب أفريقيا والبرازيل وهاواي. الظروف المناخية في روسيا ليست مناسبة لزراعة المكسرات، ويتم تصديرها من قبل الدول المنتجة، وبالتالي ارتفاع سعر المنتج.

تباع الحبوب مقشرة أو معلبة. يتراوح وزن 1 جوز المكاديميا بدون القشرة من 3-4 جم، في القشرة - 5-6 جم. 100 جرام من المكاديميا يعادل حوالي 45-50 حبة جوز.

جوز المكاديميا: كيف وكم نأكل يوميا

كمصدر للكربوهيدرات والدهون، من الأفضل استهلاك المكسرات في النصف الأول من اليوم. فهي تمد الجسم بالطاقة التي يتم استهلاكها على مدار اليوم ولا يتم تخزينها على شكل رواسب دهنية جديدة على الوركين والخصر.بالإضافة إلى ذلك، تعمل ألياف المكاديميا على زيادة القدرة على التحمل والأداء، وتحفز النشاط البدني، مما يساعد على حرق سعرات حرارية إضافية.

يمكن استخدام مكسرات المكاديميا كمكون رئيسي في النظام الغذائي. المكسرات ترضي الجوع جيدًا، وتوفر الشبع السريع والطويل الأمد، لذلك ليست هناك حاجة للوجبات الخفيفة، ويتم استهلاك طاقة أكبر من تلك التي تأتي من الطعام، ويبدأ الجسم في استهلاك احتياطيات الدهون، ويختفي الوزن الزائد. الألياف الموجودة في المكسرات لها تأثير إيجابي على عملية الهضم: فهي تنظم عملية التمثيل الغذائي، وتنظف الأمعاء من الفضلات والسموم، وتعيد البراز إلى طبيعته، وبدون ذلك يكون فقدان الوزن الصحي مستحيلاً.

للتحكم في الوزن أو التخلص من الوزن الزائد، تحتاج إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي إلى 1200-1400 سعرة حرارية للنساء‎1600-1800 سعرة حرارية للرجالوالحد من كمية المكاديميا إلى 30-50 جم وإلا مع الاستهلاك المفرط يحدث تأثير معاكس - زيادة الوزن.

فوائد ومضار المكاديميا للجسم تعتمد بشكل مباشر على جودة المنتج. عند اختيار الفاكهة، انتبه إلى الخصائص الحسية والمظهر. ينصح خبراء التغذية بشراء المكسرات غير المقشرة، حيث أن القشرة تحمي الحبات من الميكروبات، وتحافظ على النكهة والنكهة خصائص مفيدة من المكاديميا.

إذا كان الاختيار لصالح الحبوب المقشرة، فاختر المكسرات غير المحمصة، بدون بهارات أو ملح. تقلل المعالجة الحرارية من كمية المواد القيمة لجسم الإنسان، كما أن التوابل والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى تزيد من الشهية وتحتفظ بالسوائل وتسبب تسمم الجسم.

معدل الاستهلاك اليومي

بشرط الاستهلاك المعتدل والمعقول، المكاديميا ليست ضارة بالصحة. ومع ذلك، عند استهلاك أي منتج، من المهم معرفة متى تتوقف. يعتمد مقدار جوز المكاديميا الذي يمكنك تناوله يوميًا على عدد من العوامل - العمر ووجود الأمراض والموانع المصاحبة والنظام الغذائي اليومي.

يوصي خبراء التغذية بتناول 30 جرامًا من المكسرات يوميًا (أي 10-15 فاكهة حسب الحجم)، والأطفال والمراهقين - نصف الكمية. يجب على الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي الحد من الكمية إلى 5-10 حبات من المكسرات.

ماذا يمكنك أن تأكل معه؟

تسير المكاديميا بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى. يتم استهلاك الحبوب طازجة أو مقلية مسبقًا في مقلاة جافة. تستخدم المكسرات كوجبة خفيفة كاملة أو كإضافة إلى وجبة الإفطار والغداء. في المساء وقبل النوم، المكسرات غير مرغوب فيها - فهي تستغرق 3-4 ساعات للهضم ويمكن أن تعطل النوم.

نصيحة. نقع الحبات المقشرة لمدة 1.5-2 ساعة في الماء البارد. في هذا الشكل، تكون أسهل في الهضم دون إرهاق الجهاز الهضمي.

تضاف المكسرات المطحونة إلى سلطات الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك والدواجن والمخبوزات والحلويات والمعجنات.

لماذا لا يجب أن تأكل الكثير من مكسرات المكاديميا

السبب الرئيسي للحد من البدل اليومي للمكاديميا مرتفع محتوى السعرات الحرارية - 718 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تحتوي الحبات على الكثير من الدهون (75.8 جم)، والتي يؤدي فائضها إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكسرات مغذية للغاية وثقيلة على المعدة. الاستخدام المتكرر والوفير يمكن أن يسبب أعراضًا مزعجة من الجهاز الهضمي - مثل حرقة المعدة والانتفاخ وانتفاخ البطن والغثيان والمغص. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لديهم خطر متزايد لتفاقم الأمراض.

المكاديميا هي أيضًا مادة شديدة الحساسية. إن تجاوز المعيار المسموح به يهدد بتطور ردود الفعل التحسسية - مثل الطفح الجلدي على الجسم وتقشير واحمرار الجلد والحكة والتورم.

كمرجع. المكاديميا سامة للكلاب.

على الرغم من أن الكثيرين يعتبرون المكاديميا غير ضارة، إلا أن هناك موانع لها:

• أمراض الأمعاء والبنكرياس.
• الحساسية الجوز؛
• السمنة 3-4 درجات.
• داء السكري من النوع 2-3؛
• انخفاض ضغط الدم الشرياني.
• الفشل الكبدي / الكلوي الحاد.

خاتمة

بشرط عدم وجود موانع، فإن استهلاك المكاديميا سيكون مفيدًا فقط. إنه بمثابة مصدر إضافي للأوميغا 3 والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والألياف الغذائية، مما يضمن الأداء النشط للجسم والصحة الجيدة والرفاهية.

الشرط الرئيسي هو الالتزام بالاعتدال: الاستهلاك الوفير والمفرط للمكاديميا يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ويؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. يجب أيضًا مراعاة هذا الإجراء من قبل أولئك الذين يراقبون شخصياتهم أو يحاولون إنقاص الوزن.