ما هي الفوائد الصحية لمكسرات المكاديميا؟
المكاديميا هي أغلى أنواع الجوز في العالم. ترجع تكلفتها العالية إلى ظروف النمو الصعبة للمصنع. إنها تنمو فقط في المناخات الدافئة والرطبة، وغالبًا ما تتأثر بالآفات والأمراض، ولا تؤتي ثمارها إلا في السنة العاشرة من العمر - يتعين على البستانيين بذل الكثير من الجهد للحصول على الحصاد.
على الرغم من كل الصعوبات في الرعاية، تتمتع المكاديميا بشعبية ثابتة في جميع أنحاء العالم، لأنها أيضًا واحدة من أكثر المكسرات الصحية. يتم استخدامه في الطب والتجميل والطبخ.
ما هو جوز المكاديميا وأين ينمو؟
المكاديميا شجرة يصل ارتفاعها من 2 إلى 15 م، لها أوراق خضراء كثيفة ممدودة ذات حواف ناعمة. ثمار النبات هي المكسرات. تنتج شجرة واحدة، بعد 10 سنوات من زراعتها، ما معدله 100 كيلوغرام من الجوز وتؤتي ثمارها في كل موسم.
تكون مكسرات المكاديميا مستديرة الشكل تمامًا تقريبًا مع طرف ممدود على جانب واحد. تحتوي الثمار غير الناضجة على قشرة جلدية خضراء داكنة، وعندما تنضج تكتسب لونًا بنيًا فاتحًا ولمعانًا لامعًا وتتصلب. يوجد تحت القشرة السميكة نواة ذات لون كريمي مع طبقة بنية في الأعلى. لها هيكل متفتت وطعم حلو الفانيليا.
تعتبر أستراليا الموطن التاريخي للجوز. وتصدر الدولة من 400 إلى 700 ألف طن سنويا، كما تزرع الشجرة في البرازيل والولايات المتحدة وجنوب أفريقيا ونيوزيلندا وهاواي.
يتجذر النبات في أي بلد يتمتع بمناخ استوائي وشبه استوائي.يتطلب الحرارة وأشعة الشمس والرطوبة.
تعتبر المكاديميا من أغلى الأطعمة في العالم. الحد الأدنى لسعر 1 كيلو هو 30 دولارًا.
هذا مثير للاهتمام! من الممكن في بلدنا زراعة الأشجار في البيوت الزجاجية والحدائق الشتوية. في الصيف في المناطق الجنوبية يتم أخذها للخارج. المكاديميا غير قادرة على النجاة من برد الشتاء.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من المكسرات
تتمتع مكسرات المكاديميا بقيمة غذائية عالية. يوجد 720 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
رغم ارتفاعها محتوى السعرات الحراريةتناول المكسرات يعزز فقدان الوزن، لاحتوائها على الدهون التي يتم إخراجها بسهولة من الجسم.
BJU المكاديميا:
- البروتينات – 7.9 غرام؛
- الكربوهيدرات - 5.2 غرام؛
- الدهون – 75.8 جم.
يحتوي الجوز الثمين على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان:
- الفيتامينات: أ، ب1، ب2، ب5، ب6، ب9، ج، ب، هـ؛
- العناصر الكلية والصغرى: الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز.
- ألياف نباتية؛
- الأحماض الدهنية: أوميغا 3 وأوميغا 6.
لا يحتوي المنتج على الكولسترول الضار. وهذا يجعلها آمنة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
خصائص مفيدة للجسم
المكاديميا هي الجوز الأكثر صحة على الإطلاق. له تأثير إيجابي على جميع العمليات التي تحدث في الجسم تقريبًا. يحسن حالة الأعضاء الداخلية والجلد والشعر.
فوائد مكسرات المكاديميا:
- تقوية جدران الأوعية الدموية وإزالة الكوليسترول من الجسم - وهذا يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والتهاب الوريد الخثاري والدوالي وتصلب الشرايين.
- خفض ضغط الدم - مع الاستخدام المنتظم يعالجون ارتفاع ضغط الدم.
- يكون لها تأثير مسكن - القضاء على الصداع النصفي والصداع.
- منع تطور وإبطاء تطور مرض الزهايمر.
- تقوية الجهاز العضلي الهيكلي وتحسين حالة الأسنان وتقليل خطر الإصابة بالكساح.
- يكون لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ وتحسين حالة الجهاز العصبي، والقضاء على الاكتئاب، وتحسين المزاج، وتخفيف الأرق، وتحسين الذاكرة؛
- تطهير الجسم من النفايات والسموم والجذور الحرة والمعادن الثقيلة.
- تحسين حالة الكبد، ومنع تحص صفراوي وتحصي بولي.
- يكون لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر، وإبطاء عملية الشيخوخة.
- زيادة القدرة على التحمل ونبرة الجسم.
- المساعدة على استعادة توازن الفيتامينات والمعادن في الجسم، والقضاء على فقر الدم؛
- زيادة حساسية الخلايا للأنسولين، وخفض مستويات السكر في الدم.
- تسريع عمليات التمثيل الغذائي.
- تحسين حالة نظام الغدد الصماء، وتطبيع المستويات الهرمونية.
- تقوية جهاز المناعة، وتنشيط عمليات المناعة.
للمكسرات تأثير مفيد على جميع الأجهزة والأعضاء وعلى الصحة بشكل عام عند تناولها بانتظام. يتم تضمينها في العديد من الوصفات الشعبية وبعض المنتجات الصيدلانية.
ما هو مفيد للنساء
المكاديميا مفيدة بشكل خاص للنساء. يساعد المنتج على منع حدوث مشاكل مميزة للجسم الأنثوي.
فوائد ومضار المكاديميا لجسم الأنثى:
- يقلل من شدة الألم أثناء الحيض، ويخفف التشنجات وله تأثير مسكن، ويقلل من شدة الدورة الشهرية.
- يساعد في انقطاع الطمث ويقلل من تكرار الهبات الساخنة ويقلل من شدة الأعراض.
- تطبيع المستويات الهرمونية، ويساعد في علاج أمراض الغدة الدرقية.
- يخفف الالتهاب ويساعد في علاج التهاب المثانة وأمراض الأعضاء التناسلية الأنثوية.
- يبطئ شيخوخة الجسم إذا تم تناوله بانتظام.
المكاديميا منتج لا غنى عنه في صناعة التجميل. فهو يحسن حالة الجلد والأظافر والشعر، ويعزز فقدان الوزن، ويقلل من شدة السيلوليت.
فوائد للرجال
مكسرات المكاديميا مفيدة أيضًا للرجال. يساعد المنتج في مكافحة المشاكل الأكثر شيوعًا:
- يمنع تطور العجز الجنسي ويحسن الفاعلية مع الاستخدام المنتظم.
- يزيد الرغبة الجنسية.
- يحسن حالة غدة البروستاتا.
- يقوي الجهاز البولي التناسلي.
يوصى باستخدامه من قبل الرياضيين. يزيد المنتج من القدرة على التحمل وجودة التدريب.
استخدامات جوز المكاديميا الأسترالية
تستخدم مكسرات المكاديميا الملكية في العديد من المجالات. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب. المنتج يساعد على فقدان الوزن.
لا يتم استخدام حبات الجوز فقط. قذائف المكاديميا والزيت لها تأثير علاجي.
في الطب الشعبي
تساعد مكسرات المكاديميا في محاربة المشاكل الصحية. يوصى باستخدامها من أجل:
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- اضطرابات الكبد والبنكرياس.
- سن اليأس؛
- تصلب الشرايين؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- انخفاض كثافة العظام، وزيادة خطر الكسور.
- الاختلالات الهرمونية.
- أمراض الغدة الدرقية.
- نقص فيتامين؛
- اكتئاب؛
- تدهور الذاكرة والنشاط العقلي.
- التعب المزمن.
- انخفاض الفاعلية
- أمراض البروستاتا.
- انتفاخ؛
- دسباقتريوز.
- السكرى؛
- أمراض الأعضاء التناسلية الأنثوية.
- العقم.
- الشفاء بعد العمليات والأمراض المعدية.
المكاديميا هي إضافة إلى العلاج الرئيسي، وليس الدواء الوحيد. يتم استخدامه لعلاج الأمراض الموصوفة بعد استشارة الطبيب.
يتم تحضير العلاجات الشعبية من المنتج:
- صبغة لتطهير الجسم: تُسحق 20 حبة من الجوز بالسكين وتُسكب بالماء المغلي وتترك لمدة يوم. خذ 100 مل قبل الوجبات 3 مرات يوميا لمدة أسبوع.
- عجينة لتقوية جهاز المناعة: 100 جرام من المكاديميا، 1 ليمونة، 100 جرام من البرقوق والمشمش المجفف، ملتوية في مفرمة اللحم. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. ل. العسل ووضعه في الثلاجة. أكل 2 ملعقة كبيرة. ل. 1 مرة يوميا بعد وجبات الطعام لمدة شهر.
في التجميل
المنتج يساعد على حل المشاكل التجميلية. حبات الزيت والجوز لها التأثيرات التالية:
- الوجه - ينعم التجاعيد الدقيقة، ويغذي، ويزيل البقع العمرية والنمش، ويعيد الصلابة والمرونة، ويمنع ظهور التجاعيد، ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية؛
- الشعر - يقوي بصيلات الشعر، ويوقف تساقط الشعر، ويقلل من فروة الرأس الدهنية، ويحسن بنية الشعر، ويسرع النمو؛
- الجسم - يحسن الدورة الدموية، وينعم نسيج الجلد، ويزيل التهاب الأنسجة تحت الجلد، ويزيل السيلوليت.
- الجلد - يسرع عملية التجدد ويخفف الالتهاب ويجعل الندبات أقل وضوحًا.
في التجميل، يستخدم زيت الجوز للاستخدام الخارجي. نحن نقدم العديد من الوصفات.
لتغذية ولمعان الشعر
1 ملعقة كبيرة. ل. يسكب الشاي الأخضر في كوب من الماء المغلي. في 20 دقيقة. خذ 4 ملاعق كبيرة. ل. الشراب الناتج. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الشاي. ل. زيت المكاديميا و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت الأفوكادو. يتم خلط التركيبة جيدًا وفركها في فروة الرأس وتوزيعها في جميع أنحاء الشعر.
يتم لف الرأس بالفيلم ويترك على هذا الشكل لمدة ساعة. ثم يغسل بالشامبو. يتم تكرار الإجراء مرتين في الشهر.
قناع ضد الجلد الجاف
4 ملاعق كبيرة. زيت المكاديميا مخلوط مع 1 ملعقة صغيرة. عسل يوضع الخليط على بشرة الوجه واليدين ويترك لمدة 20 دقيقة.ثم اغسليه دون استخدام الصابون وامسحي وجهك بمنديل ورقي. إذا أضفت 1 ملعقة صغيرة إلى الخليط. عصير الليمون، سوف تحصلين على قناع لإزالة البقع العمرية.
للحصول على سمرة متساوية وجميلة، افركي زيت المكاديميا النقي على البشرة.
كيفية استخدامها لإنقاص الوزن
للتخلص من الوزن الزائد، يتم استهلاك حبات الجوز كجزء من النظام الغذائي. بالطبع، إذا تناولت القليل من المكسرات، فإن الكيلوجرامات من الوزن الزائد لن تختفي في يوم واحد. يساعد المنتج على محاربة رواسب الدهون بالتغذية السليمة والنشاط البدني الكافي.
المكاديميا له التأثيرات التالية على فقدان الوزن:
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتشجع على زيادة استهلاك السعرات الحرارية أثناء الراحة، وتسريع ارتشاف رواسب الدهون.
- يحتوي على أحماض دهنية يؤدي نقصها إلى خلق الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية أو الكربوهيدرات السريعة - عند تناول جوز المكاديميا يتم تعويض نقص الأحماض المفيدة، لذلك من الأسهل على الشخص الذي يفقد الوزن اتباع نظام غذائي؛
- يساعد في القضاء على العملية الالتهابية المزمنة التي تعتبر سبباً للسيلوليت.
- يحسن الحالة المزاجية – مما يقلل من حاجة الشخص إلى تناول الأطعمة الحلوة؛
- يعيد البكتيريا المعوية.
يتم تناول جوز المكاديميا، مثل المكسرات الأخرى، على الإفطار أو كوجبة خفيفة. يوصى بتناول ما لا يزيد عن 50 جرامًا من المكسرات يوميًا.
طبخ
يستخدم الجوز أيضًا في الطهي. يمكن العثور على الأطباق التي تحتوي على هذا المنتج في المطاعم. يتم استخدامه في الوصفات التالية:
- حَلوَى - يُمزج الجوز مع الشوكولاتة والفانيليا، ويُرش على الكعك والبسكويت والآيس كريم؛
- سلطة – ستصبح أي سلطة ألذ وأكثر صحة إذا قمت برشها بالمكسرات المفرومة (جوزة واحدة تكفي لكل وجبة)؛
- أطباق اللحوم – يستخدم المنتج لتزيين أو حشو اللحوم.
يتم استهلاك المكسرات نيئة أو محمصة. المكاديميا غير المطبوخة تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
موانع والضرر المحتمل
لا يتمتع جوز المكاديميا الأسترالي بخصائص مفيدة فحسب، بل له أيضًا موانع. وتشمل هذه:
- الحساسية الجوز؛
- أمراض الكبد؛
- قرحة المعدة.
عند استهلاكها بكميات معقولة، فإن مكسرات المكاديميا تجلب فوائد فقط. لن يسبب ضررًا إلا إذا كانت هناك موانع أو إذا تم استهلاكه بكميات زائدة. نسبة الدهون في المنتج عالية، وإذا تناولت الكثير منها، ستظهر مشاكل في البنكرياس وستظهر رطل إضافية.
ملحوظة! تعتبر مكسرات المكاديميا مفيدة للبشر، ولكنها خطيرة على الكلاب.
كيفية تخزين ومكان شراء جوز المكاديميا
لا تباع مكسرات المكاديميا في محلات السوبر ماركت العادية. يتم طلب الجوز عبر الإنترنت وشراؤه من متاجر الأطعمة الصحية والأطعمة الغريبة.
في القشرة في مكان جاف مظلم، يمكن تخزين المنتج لمدة تصل إلى عام. قم بتنظيفه مباشرة قبل الاستخدام، وتقسيمه إلى منطقة التماس.
يمكن تخزين الجوز المقشر لمدة لا تزيد عن 3 أشهر، بشرط أن يكون في عبوات مفرغة من الهواء. توضع العبوات المفتوحة في الثلاجة وتؤكل خلال شهر.
هذا مثير للاهتمام:
خاتمة
المكاديميا هو جوز صحي بشكل لا يصدق. ويعتبر من أغلى المنتجات في العالم. لا يمكنك شرائه في كل مكان في بلدنا. الجوز الأسترالي غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية. يتم استخدامه في الطبخ والطب والتجميل.