ماذا تفعل إذا تعفن البصل أثناء التخزين وفي الحديقة
يعد تعفن البصل سببًا شائعًا لتلف المحاصيل أثناء التخزين في الشتاء وأثناء النمو.
ستجد في هذه المقالة إجابة السؤال عن سبب سوء تخزين البصل، وستكتشف أيضًا ما يجب فعله إذا تعفن البصل في الحديقة أو في القبو.
الأسباب الرئيسية لتعفن البصل
أسباب تعفن البصل هي عدم الالتزام بشروط التخزين واستخدام مواد زراعة ملوثة ومخالفة قواعد التجميع والتحضير للتخزين. دعونا ننظر إلى كل منها بمزيد من التفصيل.
التربة المشبعة بالمياه
الرطوبة الزائدة تضر بالزراعة خلال فترة النمو وأثناء حفر وتخزين الخضروات. تؤدي التربة الرطبة بشكل مفرط إلى تطور الأمراض الفطرية خلال موسم النمو. يصعب تجفيف الرؤوس المحفورة من التربة الرطبة بشكل صحيح وبالتالي الحفاظ عليها في المستقبل.
انتهاك قواعد تناوب المحاصيل
يعد عدم الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل سببًا شائعًا آخر لتفشي العفن. يؤدي نمو البصل في نفس المكان سنة بعد سنة إلى تراكم مسببات الأمراض وآفات المحاصيل المنتفخة في التربة. ونتيجة لذلك، تتعفن الرؤوس المصابة قبل أن تنضج.
مخالفة الجرعات عند تطبيق الأسمدة
يؤدي المحتوى الزائد من النيتروجين إلى إبطاء نمو اللفت ويقلل من مقاومة النبات للأمراض الفطرية.
نصيحة. عند تطبيق التسميد، اتبع الجرعة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة. العناصر الغذائية الزائدة، وخاصة النيتروجين، تضر بمحاصيل الحدائق.
سيساعد سقي المنطقة بمحلول رماد الخشب على استعادة التوازن.
استخدام مواد الزراعة المصابة
إذا كانت البذور المستخدمة في البذر مصابة، فمن المرجح أن يؤدي ذلك إلى المرض وتلف المحصول. لذلك، يجب شراء مواد الزراعة فقط من الشركات المصنعة الموثوقة وتطهيرها بشكل إضافي قبل البذر.
أواخر الحصاد
يعد الحصاد في الوقت المحدد شرطًا مهمًا آخر للحفاظ عليه. إذا قمت بحفر البصيلات في الحديقة مبكرًا جدًا، فستصبح أعناقها مبللة ولن تجف قبل تخزينها. إذا أخرت الحصاد، ستبدأ البصيلات في التدهور في الأرض، خاصة في الطقس الرطب.
تخزين غير لائق
لماذا يتعفن البصل أثناء التخزين؟ يحدث هذا إذا دخلت عدة بصيلات مصابة في كتلة البصيلات الصحية، والتي ينتشر منها التعفن إلى المصابيح المجاورة.. إما أن الخضار لم يتم تجفيفها بدرجة كافية قبل تخزينها في القبو.
يؤدي انتهاك شروط التخزين أيضًا إلى إتلاف المحصول. تتراوح درجة حرارة التخزين المثالية للرؤوس من +1 إلى +5 درجة مئوية.
الأضرار التي لحقت المصابيح عن طريق الآفات
الرؤوس المصابة، على سبيل المثال، بالديدان الخيطية، تبدأ بسرعة في التعفن أثناء التخزين. نظرًا لصغر حجم الآفة، يصعب اكتشافها عن طريق الفحص البصري، لذلك غالبًا ما ينتهي الأمر بالخضروات المصابة في التخزين.
تلف البصل أثناء نموه في الحديقة
إذا وجدت أثناء الفحص التالي ريشًا أصفر اللون، فتأكد من أن الرؤوس لم تبدأ بالتعفن من الداخل. إذا أصبح البصل طرياً ومائياً ورائحته كريهة، فهذا يعني أنه متعفن.
يبدأ حل المشكلة بتحديد سبب التعفن.
انتهاك نظام الري
يؤدي الري المتكرر للغاية، خاصة مع الطقس الممطر وموقع السرير في الأراضي المنخفضة، إلى التعفن.
سيكون الحل هو الري النشط الذي يتم فقط في بداية موسم النمو. بعد تكوين البصيلات يتم تقليل الري وقبل شهر من توقف الحصاد تمامًا.
النيتروجين الزائد في التربة
يؤدي التركيز المفرط للأسمدة النيتروجينية إلى تليين أنسجة اللمبة وتطور الالتهابات المتعفنة.
الحل هو اتباع القواعد عند تطبيق الأسمدة. في حالة حدوث مشكلة، يتم غسل التربة بمحلول رماد الخشب.
تعفن قاع الفيوزاريوم
العامل المعدي يعيش في التربة. في البداية يؤثر على الريشة، ثم يثير تعفن القاع.
يمكن أن تنتشر العدوى إلى النباتات المجاورة، لذلك تتم إزالة العينات المصابة من قاع الحديقة. يساعد تناوب المحاصيل على مكافحة انتشار المرض. لا يُزرع البصل في مكانه الأصلي إلا بعد 3-4 سنوات.
تعفن عنق الرحم
مرض فطري يتطور عند الرطوبة العالية. يظهر على شكل قالب. يأخذ النبات المريض مظهرًا لزجًا وناعمًا وينبعث منه رائحة كريهة.
للوقاية منه اتبع قواعد الوقاية: توضع المزروعات في مكان مرتفع ومشمس وتحافظ على رطوبة التربة المثلى.
ذبابة البصل
تأكل يرقات الآفات الأنسجة النباتية، مما يؤدي إلى تعفنها وموتها.
للقتال مع طفيلي يساعد الرش بضخ الرماد وغبار التبغ والفلفل المطحون. إن حماية أسِرَّة البصل بمواد التغطية أثناء صيف الذبابة ستمنع الآفة من وضع البيض على الأسِرَّة.
الديدان الخيطية الجذعية
صغير دُودَةتناول عصير البصل. ويتكاثر بوضع البيض في أنسجة النبات. تصبح الأنسجة المصابة فضفاضة وتتعفن وتكتسب رائحة كريهة.
يتم منع ظهور الطفيلي من خلال مراقبة دوران المحاصيل وزرع بذور صحية.مباشرة قبل الزراعة، يتم نقع الشتلات في محلول عقار "Fitosporin-M" لمدة 20-30 دقيقة (38 جم من المادة لكل 10 لترات من الماء).
أسباب التلف أثناء التخزين
أسباب التعفن أثناء التخزين هي انتهاكات تكنولوجيا الحصاد وظروف التخزين، وعدم كفاية تجفيف المصابيح قبل تخزينها في المخزن.
احفر الخضار في الطقس الجاف المشمس. تتم إزالة المصابيح بعناية حتى لا تتلفها. تتم إزالة التربة منها وفحصها بعناية وإزالة التربة التالفة.
يتم تجفيف الخضروات المختارة في مكان جاف وجيد التهوية لعدة أيام. إذا قمت بإعداد المحصول للتخزين بشكل صحيح، فلن يظهر العفن.
تخزين الخضروات في كومة واحدة كبيرة يجعل من الصعب تهويتها ويقصر وقت التخزين. قم بتخزين البصل المجفف في صناديق صغيرة أو صناديق من الورق المقوى. تسكب طبقة من 25-30 سم في كل صندوق، ويتم عمل ثقوب في الجدران الجانبية لوصول الهواء.
يعد تجديل رؤوس البصل طريقة تخزين تم اختبارها عبر الزمن. يتمتع البصل الخوص بمظهر زخرفي وجيد التهوية كما أنه مناسب للفحص بحثًا عن أي ضرر. يمكن تخزين الضفائر في المطبخ لمدة 1-2 أشهر.
إقرأ أيضاً:
ماذا تفعل إذا تعفن البطاطس في القبو، لماذا يحدث هذا.
الوقاية من التعفن أثناء التخزين
لتجنب تلف مخزون البصل، يتم فحص الرؤوس من وقت لآخر وإزالة تلك التي بدأت في التدهور.
نصيحة. استخدم أصنافًا حادة من البصل للتخزين الشتوي. هم الذين يستمرون لفترة أطول.
يتم إرسال الرؤوس الصلبة والجافة فقط، المحمية بالكامل بواسطة القشور الجافة، إلى التخزين.
للتخزين طويل الأمد لعدة أشهر، يكون القبو أو الطابق السفلي مناسبًا بدرجة حرارة تتراوح من +1 إلى +5 درجة مئوية. مستويات الرطوبة المثالية هي 50-75%.
سر آخر للتخزين طويل الأمد دون خسارة هو فرز الرؤوس حسب الحجم. يدوم البصل المتوسط لفترة أطول، أما البصل الكبير والصغير فهو أكثر عرضة للتلف.
كيف نحافظ على البصل إذا بدأ بالتعفن؟ قم بفرز الرؤوس السليمة ووضعها بعناية في صناديق نظيفة وجافة. قم بإزالة جميع المصابيح مع أدنى علامات التعفن.
خاتمة
ظهور مناطق التعفن هو السبب الرئيسي لخسائر المحاصيل عند زراعة البصل وتخزينه. إن معالجة الشتلات قبل البذر والالتزام بتكنولوجيا زراعة المحاصيل والتجفيف الشامل للمصابيح قبل تخزينها لفصل الشتاء ستساعد على تجنب المشاكل.